Haddock

oleh Joost Nusselder | Terakhir dikemaskini:  Semoga 29, 2022

Sentiasa petua & tip merokok yang terkini?

Langgan buletin PENTING untuk calon pitmasters

Kami hanya akan menggunakan alamat e-mel anda untuk buletin kami dan menghormati anda privasi

Saya suka membuat kandungan percuma yang penuh dengan petua untuk pembaca saya, anda. Saya tidak menerima tajaan berbayar, pendapat saya adalah saya sendiri, tetapi jika anda mendapati cadangan saya berguna dan anda akhirnya membeli sesuatu yang anda suka melalui salah satu pautan saya, saya dapat komisen tanpa kos tambahan kepada anda. Ketahui info selanjutnya

Haddock (Melanogrammus aeglefinus) ialah ikan laut yang tersebar di kedua-dua belah Atlantik Utara. Haddock ialah ikan makanan yang popular dan dipancing secara meluas secara komersial. Haddock mudah dikenali oleh garis sisi hitam yang berjalan di sepanjang sisi putihnya (tidak boleh dikelirukan dengan pollock yang mempunyai bahagian belakang, iaitu garis putih di bahagian hitam) dan bintik gelap yang tersendiri di atas sirip dada, sering digambarkan sebagai "cap ibu jari. ” atau pun “cap ibu jari Iblis” atau “St. Tanda Peter”.Haddock Haddock paling biasa ditemui pada kedalaman , tetapi mempunyai julat sedalam . Ia tumbuh subur dalam suhu 2 hingga 10°C (36 hingga 50°F). Juvana lebih suka perairan yang lebih cetek dan orang dewasa yang lebih besar air yang lebih dalam. Secara amnya, haddok dewasa tidak terlibat dalam tingkah laku migrasi yang lama seperti ikan yang lebih muda, tetapi pergerakan bermusim telah diketahui berlaku pada semua peringkat umur. Haddock memberi makan terutamanya pada invertebrata kecil, walaupun ahli spesies yang lebih besar kadang-kadang memakan ikan. Kadar pertumbuhan haddock telah berubah dengan ketara sejak 30 hingga 40 tahun yang lalu. Pada masa ini, pertumbuhan lebih pesat, dengan haddock mencapai saiz dewasa mereka lebih awal daripada yang dinyatakan sebelum ini. Walau bagaimanapun, sejauh mana ikan muda ini menyumbang kepada kejayaan pembiakan populasi tidak diketahui. Kadar pertumbuhan haddock, bagaimanapun, telah perlahan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Sesetengah bukti menunjukkan ia mungkin hasil daripada kelas tahun yang sangat besar pada tahun 2003. NEFSC Ref Doc 02-16 Pemijahan berlaku antara Januari dan Jun, memuncak pada akhir Mac dan awal April. Tempat pemijahan yang paling penting adalah di perairan di tengah Norway, berhampiran barat daya Iceland, dan Georges Bank. Seekor betina bersaiz purata menghasilkan kira-kira 850,000 telur, dan betina yang lebih besar mampu menghasilkan sehingga 3 juta telur setiap tahun.

Joost Nusselder, pengasas Lakeside Smokers adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepun!) Sebagai inti minatnya, dan bersama dengan pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak itu. 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.