Lewatlah hari-hari ketika anda harus cenderung arang batu atau menangani selok-belok bekerja dengan propana untuk membuat perokok anda dipecat.
Dengan perokok elektrik, anda akan menghabiskan lebih banyak masa untuk memerap daging dan meletakkannya melalui lidi daripada anda akan menghidupkannya.
Namun, hanya kerana mudah dihidupkan tidak bermaksud bahawa perokok elektrik tidak akan memberikan rasa dan tekstur lembut yang sama seperti yang anda harapkan dari pendahulunya.
Baca panduan kami bagaimana menggunakan perokok elektrik untuk maklumat lebih lanjut
Malah, sesetengahnya perokok elektrik terbaik hadir dengan ciri-ciri canggih yang tidak akan anda temui pada alat memasak lain, seperti kemampuan untuk mengatur suhu sekali dan melupakannya melalui tetapan kawalan suhu.
Sudah tentu, terdapat lebih banyak kerumitan untuk menggunakan perokok elektrik daripada itulah sebabnya kami menyediakan panduan ini mengenai cara menggunakan perokok elektrik supaya anda dapat memanfaatkan sepenuhnya pembelian anda.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Cara menggunakan perokok elektrik
Semasa anda memasak dengan perokok elektrik, anda menggunakan ketuhar periuk api perlahan dan perlahan. Cara kerjanya ialah udara panas mengelilingi daging (atau makanan lain), dan memanaskan suhu dalaman makanan sambil menambahkan rasa berasap.
Panas disediakan oleh batang logam panas. Peranti ini lebih mudah digunakan daripada pelet tradisional atau mengimbangi perokok kerana anda hanya menetapkan suhu, dan kemudian anda boleh menjalani hari anda.
Anda perlu sesekali menambahkan lebih banyak air dan serpihan kayu berperisa tetapi hanya sekali setiap beberapa jam.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah menggunakan perokok elektrik:
- Hidupkan perokok dengan memasukkannya ke soket elektrik dan hidupkan pencucuhan. Gunakan manual arahan perokok untuk memeriksa cara melakukannya dengan terbaik kerana setiap model perokok berbeza-beza.
- Isi dulang air dengan air (air panas pada musim sejuk). Anda boleh menambah beberapa ramuan jika anda mahukan rasa tambahan.
- Tambahkan serpihan kayu ke dulang serpihan kayu atau pemuat serpihan kayu. Tutup pemuat.
- Beberapa perokok juga mempunyai dulang kecil di bawah parut di mana anda boleh simpan serpihan kayu jika anda tidak mempunyai penyelesaian penyimpanan yang berasingan. Sisa dari pemuat kayu boleh terkumpul di sana tetapi jangan risau; ini hanya meningkatkan rasa berasap. Jangan kosongkan dulang ini; biarkan potongan kayu menambah rasa.
- Sekarang masanya untuk menambah makanan. Daging yang diperap, makanan laut, keju, dan sayur-sayuran kini dapat ditambahkan terus ke parutan atau dalam kuali besi tuang. Posisikan makanan dengan baik, kunci panggangan dan pastikan kunci terkunci.
- Cari tolok suhu dan tetapan pemasa. Bergantung pada makanan anda, anda harus menetapkan suhu dan masa yang sesuai untuk memasak.
- Setelah merokok berjalan lancar; anda mungkin perlu menyesuaikan ventilasi dan peredam. Aliran udara mengatur suhu, jadi awasi; walaupun anda berada jauh, jangan biarkan perokok tidak dijaga terlalu lama.
- Setelah makanan dihisap dan selesai, bersihkan perokok untuk membuang sisa dan kotoran.
Lihat video pendek ini di mana seorang wanita menunjukkan cara menggunakan perokok elektrik Masterbuilt dalam 5 langkah mudah. Singkat dan senang difahami dan diikuti untuk:
Bagaimana Perokok Elektrik Berfungsi?
Kadang-kadang cara termudah untuk belajar bagaimana sesuatu berfungsi adalah untuk mengetahui mengapa ia melakukan apa yang dilakukannya. Juga penting untuk mengetahui bagaimana mekanisme berfungsi supaya anda dapat menggunakannya dengan cekap.
Inilah sebabnya mengapa kita akan memulakan dengan membahas pelbagai komponen yang membentuk perokok elektrik. Bahagian panduan ini akan membantu anda memahami bagaimana setiap komponen berfungsi sehingga anda dapat menggunakannya dengan betul.
Perokok elektrik biasanya terdiri daripada lima komponen berikut, yang penting untuk fungsinya:
- Badan perokok
- Dulang titisan
- Mangkuk air
- Pad pengawal digital
- Mangkuk serpihan kayu dengan penutup
Apa yang Perlu Tahu Tentang Badan Perokok Anda
Badan perokok pada dasarnya adalah mesin dari keseluruhannya dan pembinaannya akan membuat atau mematikan perokok elektrik anda. Ini kerana badan perokok menentukan cara daging dimasak berdasarkan tahap penebatnya.
Perokok elektrik yang berkualiti semestinya dapat menangkap asap dan panas di dalam ketika ditutup untuk membantu memasak daging atau sayur-sayuran.
Perokok yang tidak berkualiti mempunyai kecenderungan untuk membakar makanan di luar sementara ia dimasak secara tidak rata di dalam. Bayangkan anda meluangkan masa untuk merasakan daging atau sayur-sayuran anda sebagai persediaan untuk perokok, hanya untuk melakukan anti-klimaks seperti itu.
Tidak perlu dikatakan, kualiti badan perokok adalah pertimbangan penting yang harus diambil ketika anda membeli perokok elektrik.
Petunjuk untuk badan perokok elektrik yang berkualiti adalah yang memudahkan anda menggunakan mangkuk serpihan kayu. Perkara terakhir yang anda mahukan ialah badan perokok yang menghendaki anda melalui pintu utama untuk melakukan ini, jadi perhatikan ciri ini.
Pastikan untuk membaca label untuk melihat apakah pengeluar telah menulis "sepenuhnya bertebat", kerana itu akan memberitahu anda apakah unit tersebut dihina atau tidak.
Bagaimana Anda Menggunakan Perokok Elektrik?
Bagaimana saya menggunakan perokok elektrik adalah salah satu soalan pertama yang terlintas di fikiran banyak orang. Dapat difahami bahawa perkara pertama yang anda mahu lakukan apabila anda mendapat perokok adalah mula menggunakannya.
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa langkah yang perlu anda lakukan sebagai persediaan. Sebagai contoh, sangat disarankan agar anda menyembuhkan atau membumbui perokok terlebih dahulu sebelum anda mula memasaknya.
Menyembuhkan atau membumbui perokok anda pada dasarnya bermaksud membersihkannya. Sekarang, anda mungkin tertanya-tanya mengapa anda perlu membersihkannya jika masih baru. Jawapannya terletak pada proses pembuatan di belakangnya.
Perlu diingat bahawa kebanyakan produk melalui pelbagai peringkat semasa proses pembuatan di mana mereka disentuh oleh tangan yang berbeza. Terdapat juga banyak bahan kimia yang mungkin tidak anda sedari, apatah lagi debu yang terkumpul dari masa ke masa.
Ini bermaksud bahawa pada saat anda menerima perokok, ia tidak berada dalam keadaan kebersihan. Sekiranya anda menggunakannya tanpa membersihkannya, semua kotoran dan bahan kimia yang terkumpul akan berakhir pada daging anda, meninggalkannya dengan rasa dan aroma yang kurang sedap.
Tidak ada yang mengatakan apa yang akan dilakukannya untuk kesihatan anda, jadi lebih baik anda berada di tempat yang selamat dan menyembuhkan perokok anda sebelum menggunakannya.
Bahagian yang terbaik adalah anda tidak perlu menyembuhkan perokok anda selalunya selepas kali pertama. Sebenarnya, satu-satunya masa yang anda perlukan untuk membersihkan perokok adalah ketika anda merancang untuk menukar antara pelbagai jenis daging, dan tentu saja selepas setiap hidangan.
Petua Cara Menggunakan Perokok Elektrik
Menyiapkan daging untuk merokok sangat mudah dan mudah.
Menyiapkan Daging
Proses penyediaan bergantung kepada jenis daging yang anda gunakan. Sebagai contoh, daging babi adalah makanan yang cukup sederhana untuk kebanyakan orang membuat perokok elektrik atau perokok mudah alih seperti ini.
Sekiranya anda tidak makan daging babi maka anda boleh memulakan dengan ayam belanda, walaupun memerlukan suhu yang sangat tinggi untuk memasaknya, yang mungkin memerlukan perokok yang lebih besar daripada yang anda miliki sebagai pemula.
Cara terbaik untuk menyiapkan daging apa pun adalah bermula dengan memangkas lemak untuk membantu mengekalkan jus semula jadi daging. Setelah selesai, anda dapat membuat musim pertemuan dan memakai jenama kegemaran sapu BBQ.
Pastikan anda mengetahui berapa lama masa daging harus terus berada di perokok agar anda tidak memasaknya terlalu lama atau kurang.
Menyiapkan Perokok Anda
Satu-satunya cara untuk mendapatkan rasa berasap asli dari perokok elektrik adalah dengan menggunakan serpihan kayu. Sekiranya ini pertama kali anda menggunakan perokok, anda mungkin sukar untuk mengetahui cara kerja kerepek tersebut.
Mendapatkan serpihan kayu adalah bahagian yang mudah kerana anda boleh membelinya secara dalam talian atau di kedai runcit tempatan anda. Untuk hasil terbaik, pilih cip hickory atau cedar untuk mendapatkan rasa kayu salai itu. Jenis serpihan kayu lain yang boleh anda gunakan termasuk plum, ceri, dan Adler.
Apa sahaja yang anda lakukan, jangan meminum serpihan kayu kerana perokok anda memerlukan sekurang-kurangnya 4 cawan untuk setiap 4 jam atau lebih memasak.
Perkara terakhir yang anda mahukan adalah ayam belanda salai atau daging lembu yang dilakukan pada perokok tanpa serpihan kayu. Makanan anda tidak akan sama.
Namun, tidak semua perokok elektrik mempunyai dulang serpihan kayu, sebab itulah kita mempunyai perokok elektrik bagaimana anda boleh menggunakan perokok tanpa serpihan kayu.
Panaskan Perokok Anda untuk Memasak
Rata-rata perokok elektrik memerlukan sekurang-kurangnya 30 hingga 45 minit untuk memanaskan badan dengan betul. Itulah jumlah masa yang perlu anda tunggu sebelum anda dapat memasaknya.
Kunci untuk berjaya menghidupkan perokok elektrik anda ialah memasukkan secawan serpihan kayu ke dulang serpihan. Seterusnya, hidupkan perokok dan letakkan pada tetapan preheat.
Sekiranya perokok anda kehabisan asap semasa fasa pemanasan, tambahkan lebih banyak kerepek sehingga jumlah asap keluar dari dalamnya.
Sebilangan besar orang mengesyorkan menambah secawan serpihan kayu setiap jam. Sebaik sahaja perokok elektrik anda selesai dengan tahap pemanasan, anda boleh menetapkan suhu hingga 225 darjah Fahrenheit dan mula memasak.
Masukkan Kerepek Kayu dan Air ke dalam Kuali
Setelah selesai memanaskan perokok, pastikan menuangkan air ke dalam mangkuk air sebelum mula memasak daging. Tunggu sehingga asap mereda sebelum menambahkan ½ cawan air.
Langkah ini penting kerana ia akan menambahkan kelembapan dan tekstur lembut pada daging anda.
Ini juga merupakan masa yang tepat untuk menambahkan lebih banyak kerepek untuk menghidupkan asap, lebih baik cawan atau lebih.
Walaupun anda mungkin tergoda untuk meningkatkan suhu perokok anda setelah anda menambahkan kerepek, ini mungkin bukan idea yang baik. Kerepek sahaja cukup untuk meningkatkan suhu.
Bersih dan Makan
Masa terbaik untuk membersihkan perokok elektrik anda adalah tepat setelah mengambil daging terakhir anda. Dengan cara itu, anda tidak perlu menangani sebarang kotoran yang perlu anda gosok kemudian.
Tunggu sahaja perokok elektrik anda baik dan sejuk sebelum anda membersihkannya supaya anda tidak membakar tangan anda.
Sebilangan orang lebih suka membiarkan perokok sejuk ketika mereka makan sehingga siap dibersihkan setelah selesai. Ini adalah strategi yang baik kerana ini bermaksud anda dapat menikmati makanan anda sebaik sahaja keluar dari perokok.
Walau bagaimanapun, jika anda adalah salah satu daripada orang yang suka menikmati jamuan selepas memasak dan makan, maka yang terbaik adalah bersihkan perokok elektrik anda sebelum anda makan supaya anda dapat menikmati makanan dan tidur siang tanpa rasa bersalah.
Menjaga perokok elektrik anda tidak hanya menjimatkan masa dan tenaga yang diperlukan untuk membersihkan kekacauan yang degil, tetapi juga akan memperpanjang jangka hayatnya.
Ia juga akan membantu menghilangkan serpihan yang mungkin tersisa sehingga bersih dan siap untuk anda gunakan pada waktu berikutnya anda memerlukannya.
