Pemilihan panggangan hari ini sangat besar sehingga membeli yang baru menjadi satu cabaran kerana kita tidak tahu harus memilih apa.
Pada masa itu ia tidak menjadi masalah seperti itu, terdapat gril arang yang tersedia yang dihasilkan oleh beberapa jenama, termasuk pengeluar Weber yang terkenal.
Hari ini kepelbagaian jenis gril dan bilangan jenama di pasaran memaksa semua orang mempertimbangkan gril baharu untuk melakukan beberapa analisis yang serius, khususnya gril moden gas or Panggang pelet.
Dalam artikel ini saya akan melihat dan membandingkan dengan teliti panggangan pelet vs grill gas.
Mana yang lebih senang digunakan dan dibersihkan, dan mana yang lebih baik untuk memasak stik, hamburger, tulang rusuk, bahu babi, brisket dll.
Anda akan mempelajari semua itu dengan membaca panduan ini di mana saya telah menyenaraikan semua kelebihan dan kekurangan kedua-dua jenis panggangan.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
Gril pelet vs gril gas
Pertama sekali, saya ingin menerangkan isu konvensyen penamaan untuk pemanggang pelet dan perokok pelet. Kedua-dua nama bermaksud perkara yang sama dan kedua-duanya digunakan secara meluas walaupun pembinaan panggangan jauh lebih dekat dengan perokok daripada panggangan biasa.
Pellet grill serba boleh dan sangat mudah digunakan, ini adalah perokok gaya & lupa dalam makna penuh perkataan. Dalam hal ini, ia kelihatan seperti oven di mana anda juga hanya perlu mengatur suhu, menyediakan bahan bakar dan anda sudah selesai.
Berdasarkan itu, kini anda dapat dengan mudah menyimpulkan bahawa nama yang lebih tepat adalah "perokok pelet" walaupun banyak orang menggunakan kata "panggangan".
Sementara itu, pemanggang gas mengkhususkan diri dalam apa yang harus dilakukan setiap panggangan, iaitu memasak / memanggang dengan api langsung (ia juga memungkinkan untuk memasak dengan api tidak langsung).
Kedua-dua panggangan sangat cepat dan mudah digunakan, serta serba boleh dan senang dibersihkan.
Pellet grill sedikit lebih mahal dan sukar untuk mencari sesuatu dengan harga yang lebih rendah, tetapi dalam hal pemanggang gas, tawaran ini dikembangkan sehingga semua orang dapat mencari sesuatu untuk diri mereka sendiri dengan harga mulai dari sekitar $ 200 hingga beberapa ribu.
Apa yang Saya Suka Tentang Pellet Grills
- Mereka mudah digunakan dan cepat, yang harus anda lakukan ialah memilih suhu dan tekan butang mula.
- Anda tidak perlu bimbang tentang kawalan suhu, semuanya dikendalikan oleh sistem yang menambahkan pelet (bahan bakar) ke relau pada saat yang tepat untuk menjaga suhu tetap.
- Walaupun bekerja paling baik sebagai perokok untuk merokok lambat, mereka juga memungkinkan untuk memasak, memanggang dan memanggang.
Apa yang Saya Tidak Suka Tentang Pellet Grills
- Ini adalah panggangan paling mahal bagi mereka yang ingin memulakan pengembaraan mereka dengan memasak di atas pelet. Sebagai perbandingan, untuk harga model asas termurah anda boleh membeli grill gas kecil atau baik atau grill ketel padat dari Weber dengan jaminan 10 tahun.
- Mereka bergantung pada elektrik, itu bukan masalah di halaman belakang tetapi jauh dari rumah anda harus memastikan anda mempunyai bekalan elektrik.
- Mereka mempunyai banyak elektronik yang bermaksud bahawa apabila sesuatu pecah, anda tidak akan dapat memasak, pembaikannya juga cenderung mahal.
Apa yang Saya Suka Mengenai Gas Grill
- Pilihan yang bagus untuk panggangan stik, hamburger atau wiener yang cepat dan panas.
- Ia mencapai suhu yang sangat tinggi dalam waktu yang singkat, yang menjadikannya sempurna jika anda tidak mempunyai banyak waktu.
- Tawaran gril gas sangat besar sehingga semua orang akan mencari sesuatu untuk diri mereka sendiri, bahkan orang yang paling menuntut. Sebilangan besar model mempunyai ciri-ciri yang sangat menarik yang tidak akan anda temui dalam jenis panggangan lain (seperti perapian, perokok & pembakar rotisserie)
- Pemanggang gas sangat mudah digunakan dan dibersihkan
Apa yang Saya Tidak Suka Mengenai Gas Grill
- Berbanding dengan pemanggang arang, mereka kehilangan kerana tidak adanya rasa makanan berasap yang begitu kuat.
- Walaupun merokok boleh dilakukan di sini, sebenarnya kekurangan banyak berbanding dengan apa yang ditawarkan oleh perokok biasa (sebenarnya tidak ada gunanya membandingkan hal ini).
- Anda harus ingat tentang memeriksa jumlah gas di dalam tangki atau menyimpannya di sekitar kerana tangki kosong di tengah memasak adalah senario terburuk yang mungkin berlaku kepada anda. Selain itu, masalah bagi banyak orang adalah keselamatan ketika menggunakan gas.
Perbandingan antara kepala dan kepala Gas vs Pellet Grills
Saya rasa sekarang anda sudah mengetahui lebih kurang ciri-ciri kedua-dua jenis panggangan, kini tiba masanya untuk menyatukannya dan membandingkan ciri-ciri utama yang menarik perhatian kita masing-masing.
Kemudahan dan kelajuan penggunaan
Dalam kedua-dua kes itu, tidak ada yang perlu dikeluhkan, kedua-dua jenis panggangan terkenal dengan penggunaan dan kelajuannya yang sangat mudah.
Dalam memanggang, kebanyakan masa dihabiskan untuk menyalakan api, jadi tidak hairanlah bahawa pemanggang gas dan pemanggang pelet telah menjadi sangat popular, mereka hanya sangat baik dalam hal ini. Yang harus anda lakukan ialah memulakan pembakar atau menetapkan suhu dan tekan butang ketika datang ke panggangan pelet.
Ini semua semudah mengoperasikan dapur gas / elektrik, jadi pemula sekalipun tidak akan menghadapi masalah setelah beberapa minit menggunakan kedua-dua panggangan.
Julat suhu
Pemanggang gas terkenal dengan pemanggang panas, yang bermaksud dengan mudah dapat mencapai suhu sekitar 500 darjah F, model yang lebih baik dapat mencapai suhu yang lebih tinggi (terutama yang mempunyai pembakar suara).
Sebaliknya, kekurangan gas agak sukar atau tidak dapat disekat secara sempadan dengan suhu rendah yang sangat sesuai untuk merokok. Itu hanya mungkin dilakukan ketika menggunakan teknik yang tepat tetapi tidak begitu nyaman jika dibandingkan dengan pemanggang pelet yang kompetitif.
Perokok pelet juga dapat mencapai suhu tinggi hingga sekitar 450 atau bahkan 500 darjah F. Walau bagaimanapun, ia berfungsi paling baik sebagai perokok pada suhu yang lebih rendah, antara 200-350 ~ F.
Kawalan suhu
Ketika datang ke pemanggang gas, menjaga suhu rendah tetap dan tidak hairanlah melihat bagaimana panggangan jenis ini dirancang dengan mempertimbangkan memasak panas.
Untuk memasak dalam keadaan sempurna, perokok pelet dibuat. Berkat pembinaan khas dan teknologinya yang digunakan oleh pemanggang ini, anda tidak perlu risau dengan suhu tetap. Grill pelet berkualiti tinggi dapat mengekalkan suhu yang stabil dengan turun naik hanya +/- 5 F.
Rasa
Semasa memasak dengan menggunakan gas, makanannya sangat sedap tetapi tidak mempunyai arang atau kayu yang dapat diberikan, misalnya.
Ketika datang ke pelet, ada rasa pelet kayu yang berbeza tetapi tidak boleh dibandingkan dengan ciri khas arang. Kelebihan besar adalah adanya pelbagai jenis pelet, yang menjadikannya rasa makanan sedikit berbeza bergantung pada jenis pelet kayu.
Memasak dengan pelet adalah memasak 100% di atas kayu, jadi anda tidak perlu ragu lagi. Ketika datang ke pemanggang gas, adalah mungkin untuk membeli kotak perokok dan serpihan kayu secara berasingan untuk juga memberi daging sekurang-kurangnya rasa kayu yang sedikit berasap.
Serbaguna dan aksesori
Ia adalah gril gas yang paling serba boleh, tetapi saya harus menekankan bahawa harganya mahal. Walau bagaimana pun, jika anda mempunyai anggaran yang besar dan menyukai alat dan bereksperimen di dapur, anda harus mengarahkan pandangan ke arah pemanggang gas.
Sebagai contoh, periksa siri Weber Summit, yang dilengkapi dengan sebanyak 4 pembakar khusus yang tidak akan anda temui dalam jenis panggangan lain. Selain itu, anda boleh menambah banyak aksesori yang dijual secara berasingan.
Ketika datang ke pemanggang pelet, anda juga dapat mengharapkan banyak ciri menarik tetapi sayangnya, barang-barang ini juga tidak murah. Perbezaan utama adalah bahawa perokok pelet menawarkan banyak penyelesaian yang memperluas kemungkinan merokok.
Anda perlu menganalisis dengan teliti apa yang paling penting bagi anda, merokok atau memanggang.
Harga
Secara keseluruhan julat harganya besar dalam kedua-dua kes, dan serupa dengan harga maksimum.
Akan tetapi, perbezaan yang ketara bagi pemanggang gas dapat dilihat pada harga terendah. Ini adalah kategori harga bagi mereka yang tidak mempunyai banyak wang atau hanya membeli panggangan jenis ini untuk pertama kalinya dan ingin melihat apakah ia akan berfungsi untuk mereka.
Malah grill pelet termurah berharga beberapa kali ganda berbanding grill gas termurah.
Sebagai contoh, pemanggang gas sederhana boleh dibeli dengan harga serendah $ 100 sedangkan untuk pemanggang pelet anda perlu membayar $ 300 jika anda mahu memulakannya.
Kerosakan dan jaminan
Melihat secara objektif, grill pelet mengandungi lebih banyak elemen teknikal dan rumit tanpanya mustahil panggangan berfungsi.
Apabila salah satu elemen yang bertanggungjawab untuk fungsi panggangan tidak berfungsi, anda boleh melupakan memasak. Pengawal digital, pembakar, putaran berputar, ventilator dan seluruh sistem rumit yang bertanggungjawab untuk mengira kapan hendak menambahkan bahan bakar - semua itu boleh rosak.
Ketika berkaitan dengan pemanggang gas, satu-satunya masalah sebenarnya ialah pembakar. Setiap daripada kita telah menemui ketuhar gas dan kita tahu bahawa barang-barang ini, apabila dibuat dengan baik, dapat bertahan dalam jangka waktu yang sangat lama.
Dalam kedua situasi tersebut, banyak kemajuan telah dicapai sepanjang dekad terakhir, yang menurunkan perubahan kerosakan dengan ketara (ini berlaku untuk pemanggang berkualiti tinggi yang harganya sedikit lebih tinggi).
Ini dibuktikan dengan kenyataan bahawa Weber menawarkan jaminan keseluruhan selama 10 tahun untuk pemanggang gas mereka, tetapi untuk grill pelet, paling kurang 5-6 tahun.
kesimpulan
Saya cuba menyenaraikan maklumat penting supaya anda mendapat gambaran keseluruhan yang jelas dari kedua-dua belah pihak. Sekarang terpulang kepada anda untuk memikirkan jenis panggangan yang lebih sesuai untuk anda.
Sebenarnya sukar untuk membincangkan perbandingan yang adil di sini kerana ini adalah gaya panggangan yang sama sekali berbeza.
Pemanggang gas terutamanya dirancang untuk memanggang cepat dan panas. Sebaliknya panggangan pelet mengkhususkan diri dalam merokok yang sangat mudah dan selesa, ditambah dengan rasa daging yang berkayu.
Kedua-dua panggangan sangat mudah digunakan dan cepat, ditambah kedua-duanya berfungsi dengan baik pada apa yang dirancang.
Sekarang adalah langkah anda untuk membuat pilihan secara sedar mengenai perkara yang lebih sesuai dengan anda berdasarkan apa yang anda baca di sini.
