Sama ada anda melayan rakan pada hari itu atau menikmati malam bersama keluarga, anda tidak boleh salah dengan tulang rusuk belakang bayi!
Walaupun kebanyakannya akan menggunakan sapuan kering seperti yang saya gunakan di sini, sesetengah orang cenderung terlupa untuk membuang selaput di bahagian belakang tulang rusuk jadi saya akan menunjukkan kepada anda caranya dan berkongsi sos epal dan rempah ratus istimewa saya.
Teruskan membaca untuk resipi yang mudah dikuasai menggunakan a perokok pelet. Saya juga mempunyai cadangan untuk pelet terbaik untuk gril berharga anda.
Dalam catatan ini kita akan merangkumi:
- 1 Resepi tulang rusuk belakang bayi salai pelet
- 2 Pelet salai tulang rusuk belakang bayi
- 3 Apakah pelet terbaik untuk digunakan untuk tulang rusuk belakang bayi perokok?
- 4 Mengapa tulang belakang bayi di panggangan pelet?
- 5
- 6 4 langkah untuk menghisap tulang rusuk pada gril pelet
- 7 Berapa lama untuk menghisap tulang rusuk pada 225F
- 8 Apa yang perlu disembur pada tulang rusuk semasa merokok
- 9 Apakah suhu untuk menghisap tulang rusuk?
- 10 Bagaimanakah anda menghisap tulang rusuk pada gril Pit Boss?
- 11 Apa yang membuatkan tulang rusuk belakang bayi istimewa?
- 12 Faedah menggunakan perokok pelet
Resepi tulang rusuk belakang bayi salai pelet
Sementara perokok pelet adalah bagus untuk beberapa jenis daging, kualiti periuk api periuk halus ini menjadikannya sempurna untuk merokok.
Baca terus untuk resipi ringkas tetapi lezat yang menakjubkan setiap masa.
Pelet salai tulang rusuk belakang bayi
Ramuan
- 2 rak tulang rusuk babi belakang bayi
- 1-2 cawan jus epal
- Sos BBQ gaya selatan
- Gosok kering BBQ pilihan anda
Gosok kering buatan sendiri
- 2 sudu besar gula perang
- 2 sudu besar gula putih
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 sudu besar serbuk Bawang putih
- 1 sudu besar paprika
arahan
Gosok kering
- Gosok kering memberi daging anda kerak yang bagus untuk digunakan. Walaupun ramuannya boleh ditukar ganti, pastikan untuk menggunakan sejenis gula, lada dan paprika untuk menghasilkan rasa, tekstur dan warna yang memuaskan.
- Campurkan bahan dengan baik dan letakkan di dalam bumbu rempah.
- Sapukan sapuan ke bahagian depan dan belakang rusuk sebelum mula-mula asap pada panggangan.
Tulang belakang bayi
- Tambahkan rasa pelet kayu pilihan anda kepada perokok anda dan panaskan hingga 225F dengan penutup ditutup.
- Tanggalkan selaput di bahagian belakang tulang rusuk dengan pisau dan tuala kertas.
- Gosok dengan lembut dengan sapuan kering.
- Letakkan tulang belakang bayi yang berpengalaman di atas panggangan anda dan merokok selama 2 jam.
- Selepas 2 jam, keluarkan tulang rusuk dari perokok dan bungkus dengan aluminium foil.
- Perap rusuk dengan jus epal, tutup kerajang, dan kembalikan rusuk ke panggangan selama 2 jam lagi.
- Keluarkan tulang rusuk dan salutkan dengan sos BBQ, kemudian letakkan kembali di panggangan selama 15 minit.
- Awasi panggangan pada peringkat akhir ini agar pelapis tidak terbakar.
- Biarkan tulang rusuk diletakkan di atas panggangan selama 10 minit, kemudian sajikan baik dan panas.
Jangan merasa seperti membuat sendiri sapu kering? Saya suka ini siap sapuan daging babi dan ayam dari Traeger Grills.
Apakah pelet terbaik untuk digunakan untuk tulang rusuk belakang bayi perokok?
Sebagai hidangan utama, tulang rusuk belakang bayi sangat bagus. Tetapi asapnya dengan pelet yang betul, dan anda akan mendapat kombinasi yang menang!
Terdapat pelbagai pelet yang boleh anda gunakan untuk menghisap rusuk, tetapi berikut adalah beberapa yang sangat disyorkan:
- Apple: Selalunya digunakan untuk daging babi atau ayam, kayu epal menghasilkan asap buah yang ringan yang meningkatkan rasa dan bergaul dengan baik dengan perisa lain.
- Cherry: Sama seperti epal, kayu ceri mempunyai rasa yang ringan, lembut, tetapi memberikan rasa dan warna yang hebat kepada daging anda.
- Hickory: Kayu Hickory mempunyai rasa smokey yang lebih kuat, tetapi dapat melengkapkan rasa semula jadi tulang rusuk anda dengan luar biasa.
- Mesquite: Rasa berani, kayu mesquite sangat baik untuk tulang rusuk dan daging berperisa kuat lain.
- Pecan: Kayu pecan menawarkan kemasan manis dan pedas yang kaya dan sebati dengan perisa lain.
- Campurkan: Untuk kombinasi yang lebih kreatif, campuran hickory, ceri, maple dan epal sangat disyorkan!
Baca juga catatan lengkap kami di kayu untuk tulang rusuk untuk mendapatkan rasa yang tepat
Mengapa tulang belakang bayi di panggangan pelet?
Tidak ramai yang menyedari perkara ini, tetapi panggangan pelet menghasilkan beberapa tulang rusuk salai yang paling mewah. Malah, tukang masak pakar pun akan bersetuju dengan ini!
Apa yang lebih hebat tentang menggunakan gril pelet untuk menghisap rusuk ialah prosesnya sangat mudah. Anda tidak perlu mengambil pelajaran memasak untuk mencapai hasil yang hebat!
Apabila anda membuat carian dalam talian untuk petua tentang cara menghisap rusuk pada gril pelet, anda pasti akan mendapat banyak maklumat.
Memang terdapat banyak cara untuk menghisap tulang rusuk. Terlepas dari proses yang anda pilih untuk mengikuti, semuanya pada dasarnya adalah untuk menggosok perasa dan gula merah, memasak rendah dan perlahan, dan kemudian menyikat dengan sos.
4 langkah untuk menghisap tulang rusuk pada gril pelet
Untuk memberi anda idea tentang cara menghisap tulang rusuk dengan bantuan pemanggang Camp Chef, berikut ialah beberapa langkah asas.
Berkaitan : Cara memanggang rusuk dengan cepat, mudah & ringkas
1. Dapatkan beberapa tulang rusuk ganti daging babi yang sempurna
Jangan gunakan rusuk belakang dan bukan juga yang gaya St. Louis. Sebaliknya, pilih tulang rusuk daging babi di mana tulang dada telah dikeluarkan.
Potong tulang rusuk ganti dengan elok supaya ia kelihatan rapi apabila dihidangkan. Pastikan anda juga membuang lemak yang longgar.
2. Hidupkan gril pelet Camp Chef dan tetapkan suhu kepada 275F
Seterusnya, letakkan pelet kayu pilihan anda ke dalam panggangan.
Anda boleh pilih pelet kayu yang anda gemari, walaupun gabungan mesquite dan ceri atau epal itulah yang sangat disyorkan. Mereka sesuai dengan daging babi.
3. Asap rusuk pada 275F selama 30 minit
Sesetengah orang akan memilih perkara "3-2-1 rusuk" apabila menghisap tulang rusuk.
Ini bermakna meninggalkan daging babi selama 3 jam di dalam perokok, dan kemudian membungkusnya dalam foil selama 2 jam dengan atau tanpa sos. Kemudian akhirnya, anda keluarkan kerajang dan biarkan tulang rusuk kekal selama 1 jam.
Ini adalah kaedah yang baik untuk diikuti, walaupun anda juga boleh bermain-main sedikit, terima kasih kepada keupayaan Chef Kem untuk menukar suhu kepada apa sahaja yang anda mahukan. Ingat bahawa tendangan suhu yang lebih tinggi boleh membantu memecahkan lemak!
4. Tetapkan tetapan asap kepada asap tinggi selama 2 jam
Seterusnya, tetapkan perokok kepada asap tinggi dan ini akan menukar suhu kepada 225F. Pada ketika ini, anda boleh menjadi rendah selama 2 jam atau lebih.
Gril pelet tidak diketahui memberikan rasa asap tebal. Jadi "asap tinggi" adalah perkara yang dianggap biasa untuk gril ini.
Berapa lama untuk menghisap tulang rusuk pada 225F
Ia akan mengambil masa kira-kira 3 jam untuk menghisap tulang rusuk pada 225F. Untuk rak penuh tulang rusuk, ia biasanya mengambil masa sehingga 6 jam.
Jadi jika anda hanya ingin menghisapnya, biarkan sahaja di sana sehingga 6 jam.
Apa yang perlu disembur pada tulang rusuk semasa merokok
Anda boleh menggunakan semburan cecair dalam bentuk bir, jus epal atau air. Anda boleh menyembur tulang rusuk selepas setiap jam.
Dalam 3 jam pertama, masukkan daging anda dengan rasa berasap untuk memulakan proses memasak.
Apakah suhu untuk menghisap tulang rusuk?
Ingat bahawa lebih lama anda merokok pada suhu rendah, lebih berperisa, lembut dan berair tulang rusuk anda akan kelihatan!
Pastikan anda mencapai suhu dalaman 165F sebelum anda menghidangkan rusuk.
Bagaimanakah anda menghisap tulang rusuk pada gril Pit Boss?
Untuk menghisap tulang rusuk menggunakan gril Pit Boss, mulakan dengan memanaskan perokok anda hingga 200F. Apabila mengeluarkan membran bahagian belakang rusuk, gunakan pisau dan tuala kertas.
Gosok tulang rusuk dengan perasa pilihan anda. Letakkan pada parut dan asap sehingga 2 jam.
Daftar keluar pisau ini yang penting untuk merokok daging cara yang betul
Apa yang membuatkan tulang rusuk belakang bayi istimewa?
Melangkaui hot dog dan hamburger klasik anda pada musim panas ini dan menarik perhatian tetamu anda dengan potongan baharu yang lazat!
Tulang belakang bayi mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak dan harganya lebih mahal, tetapi itu hanya kerana ia sangat diperlukan. Ia bagus untuk memanggang atau merokok, dan juga sesuai untuk sapuan perasa dan sos.
Terdapat salah tanggapan umum bahawa tulang rusuk belakang bayi berasal dari bayi babi. Mereka mendapat nama mereka kerana mereka lebih pendek berbanding dengan sparerib yang lebih besar dan mereka berasal dari bahagian atas belakang babi.
Kedua-duanya kaya dengan rasa dan sangat lembut jika dimasak dengan betul, ini adalah potongan berair yang akan membuatkan tetamu anda inginkan lebih banyak lagi!
Faedah menggunakan perokok pelet
Menghisap makanan dalam perokok pelet adalah pengembaraan masakan dengan banyak faedah:
- Ini menambahkan rasa smokey asli pada makanan anda
- Anda mendapat gril dan perokok dalam satu, bermakna nilai yang sangat baik untuk wang
- Ia selamat dan mudah digunakan
- Ia berfungsi dengan sangat cekap
- Ia mudah dibersihkan dan diselenggara
- Ia sesuai untuk memasak pelbagai jenis daging
Seorang perokok pelet adalah pelaburan yang berbaloi, memberikan anda kenangan seumur hidup. Semak keluar ini adalah perokok pelet yang hebat dan mulakan memasak dengan gaya.
Sudah menjadi pemilik perokok pelet yang sombong? Anda kini boleh menikmati resipi tambahan untuk memasak ini bir boleh ayam and burger perokok pelet.
