Di mana untuk meletakkan termometer dalam ayam belanda

Apabila masa ayam belanda tiba, anda tidak akan mengecewakan rakan dan keluarga anda jika anda mempunyai yang sempurna ayam belanda dimasak di tangan anda.

Tetapi jika anda seorang pemula atau tidak tahu apa itu ayam belanda masak yang ideal, ia boleh menjadi sukar. Jadi termometer ayam belanda adalah penting untuk kerja itu! Ia boleh memberitahu anda dengan tepat apa ayam belanda yang sempurna itu.

Tapi tunggu!!

Anda mungkin tidak tahu cara menggunakannya dengan betul dan di mana untuk meletakkan termometer dalam ayam belanda, bukan? Jangan risau; anda pasti akan mendapat Kesyukuran yang sempurna, jadi nantikan!

Anda tidak semestinya menjadi profesional memasak atau pakar dalam menggunakan termometer daging. Malah, ia sangat mudah digunakan.

Cara menggunakan termometer daging

Pastikan termometer diletakkan dengan betul

Untuk mencapai bacaan suhu yang paling tepat, pastikan anda meletakkan termometer di tempat yang betul, iaitu pada bahagian paling tebal daging dada ayam dan jauh dari tulang dan lemak. Ingat bahawa perkara yang anda cuba cari ialah suhu paling rendah yang mungkin, iaitu bacaan paling tepat untuk suhu dalaman keseluruhan daging.

jambatan termometer memerlukan anda meletakkan kuar sekurang-kurangnya setengah inci ke dalam daging. Ini biasanya berlaku untuk beberapa jenama termometer.

Walau bagaimanapun, jika daging tebal lebih daripada 1 inci, maka anda perlu pergi lebih dalam daripada setengah inci untuk mencapai inti.

Periksa suhu dengan kerap

Untuk panggang yang lebih besar, cuba periksa suhu kira-kira 30 minit sebelum ia dijangka selesai memasak. Jika anda memasak potongan yang lebih nipis dan lebih kecil, mulakan periksa daging sekitar 5-10 minit lebih awal daripada masa memasak yang dijangkakan.

Untuk memasak daging sepenuhnya, sasarkan apa yang dinyatakan dalam resipi yang anda ikuti. Ingat bahawa daging akan terus masak walaupun selepas dikeluarkan dari ketuhar.

Ini sebenarnya bukan faktor besar untuk potongan yang lebih kecil, seperti hirisan ayam atau ayam belanda. Walau bagaimanapun, untuk daging kambing, daging lembu, daging babi dan daging lembu panggang yang lebih besar, ia harus dikeluarkan dari api sebaik sahaja suhunya mencapai 5 darjah suhu yang disyorkan dalam resipi.

Cara membaca termometer daging

Saya akan menunjukkan kepada anda cara membaca 2 jenis termometer daging: termometer daging dalam ketuhar dan termometer daging baca segera.

Termometer daging dalam ketuhar

Menggunakan termometer daging dalam ketuhar adalah mudah. Anda hanya perlu memasukkan termometer sekurang-kurangnya 2 inci ke tengah bahagian paling tebal daging yang belum dimasak atau pada otot terbesar.

Pastikan peranti tidak menyentuh sebarang tulang atau lemak. Jika tidak, anda akan mendapat bacaan yang tidak tepat. Apabila daging mencapai suhu yang dikehendaki atau suhu yang dinyatakan dalam resipi, hanya tolak peranti sedikit lagi.

Termometer daging yang dibaca segera

Terdapat beberapa jenis 2 daripada termometer yang dibaca segera: digital dan dail. Termometer ini dimasukkan apabila daging sudah keluar dari ketuhar dan akan segera memberikan bacaan segera (maka namanya).

Termometer bacaan segera digital

Untuk termometer daging baca segera digital, probe perlu dimasukkan sekurang-kurangnya setengah inci di dalam daging. Hanya dalam 10 saat, anda akan mendapat bacaan suhu.

Termometer jenis ini sesuai digunakan untuk menyemak kematangan potongan yang lebih besar, termasuk yang lebih nipis, seperti stik, chop dan burger.

Termometer ini tidak boleh ditinggalkan di dalam daging semasa ia dimasak.

Dail termometer baca segera

Untuk termometer bacaan segera dail, ia perlu dimasukkan kira-kira 2 inci ke dalam daging. Apabila memasak makanan yang lebih nipis seperti chop dan burger, masukkan probe pada sisi daging untuk mendapatkan bacaan yang tepat.

Hanya dalam 15 hingga 20 saat, termometer akan mendaftarkan bacaan.

Sekali lagi, memasukkan termometer semasa daging sedang dimasak tidak disyorkan.

Kini anda tahu cara menggunakan dan membaca termometer, jadi mari cuba pada keseluruhan ayam belanda anda!

Di mana untuk meletakkan termometer dalam ayam belanda

Tempat terbaik untuk meletakkan termometer ialah bahagian tinggi otot paha ayam belanda yang paling hampir dengan badan. Pastikan anda tidak menyentuh tulang, kerana anda tidak akan mendapat bacaan yang tepat.

Apabila ayam belanda selesai, ia akan membaca suhu dalaman 165°F. Itulah suhu yang anda cari jika anda mahukan ayam belanda yang sempurna dan berair yang lazat untuk Kesyukuran atau sebarang majlis khas yang lain.

Termometer daging ialah alat yang sangat berguna di dapur anda.

Malah, mana-mana tukang masak pakar akan memberitahu anda bahawa menggunakan termometer daging adalah satu-satunya cara untuk menentukan dengan tepat sama ada makanan itu selamat untuk dimakan. Selain itu, termometer boleh membantu anda mengelakkan daging terlalu masak atau kurang masak, yang boleh menyebabkan keracunan makanan.

Sentiasa amalkan keselamatan makanan yang baik!

Adakah ayam belanda dilakukan pada 165 F atau 180 F?

Turki dilakukan pada 165°F, iaitu suhu yang selamat. Malangnya, ramai orang masih keliru, jadi jangan biarkan mereka memberitahu anda sebaliknya. Jangan teragak-agak untuk mengeluarkan ayam belanda anda dari ketuhar atau gril apabila ia mencapai suhu dalaman 165°F.

Terima kasih https://www.foodsafety.gov untuk meja!)

Di manakah anda mengambil suhu ayam belanda?

Anda akan mendapat bacaan paling tepat dari bahagian tinggi otot paha yang paling hampir dengan badan. Apabila termometer daging mencapai 165°F, ayam belanda anda sedia untuk dibawa keluar.

Adakah anda membiarkan termometer daging masuk semasa memasak ayam belanda?

Tidak, saya tidak. Anda tidak sepatutnya meninggalkan termometer daging di dalam ayam belanda kerana logam dalam probe mengalirkan haba ke dalam ayam belanda, yang akan memberi anda bacaan palsu.

Jika anda ingin membiarkannya masuk, anda harus menyemak semula suhu dengan termometer yang dibaca segera.

Bagaimanakah anda menentukur termometer Goodcook?

Penentukuran termometer hanya memerlukan beberapa minit masa anda. Begini cara melakukannya:

1. Dapatkan gelas dan isi dengan ais. Kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya.
2. Kacau air dengan ais dan biarkan selama 3 minit.
3. Selepas 3 minit, kacau lagi dan masukkan termometer daging ke dalam gelas. Pastikan ia tidak menyentuh mana-mana bahagian tepi.
4. Suhu yang disyorkan pada ketika ini hendaklah 32 F. Rekod dan bandingkan perbezaan untuk menentukan sama ada termometer anda memaparkan suhu dengan tepat.

Cara menggunakan termometer daging Farberware

Jika anda mempunyai termometer daging Farberware, berikut ialah langkah cara menggunakan peranti ini:

1. Cairkan daging atau ayam sebelum meletakkan termometer, kecuali daging kisar.
2. Panaskan oven.
3. Pasang termometer pada daging dan letakkan pada bahagian paling tebal. Batang mesti dimasukkan sekurang-kurangnya satu inci ke dalam ayam atau daging, tetapi ia tidak boleh menyentuh rawan atau tulang.
4. Apabila anda meletakkan daging di dalam ketuhar, letakkannya sedemikian rupa sehingga anda boleh membaca termometer dengan mudah.
5. Apabila julat suhu yang diinginkan tercapai, keluarkan daging atau ayam dari oven.

Adakah baik untuk meninggalkan termometer di dalam daging semasa memasak?

Termometer tertentu boleh dilekatkan pada daging dalam proses memasak.

Tetapi ini tidak berlaku untuk termometer digital yang "dibaca segera". Termometer jenis ini hanya mencatatkan suhu apabila anda meletakkannya di dalam daging. Ia tidak boleh dibiarkan dalam daging semasa ia dimasak.

Bagaimanakah anda menggunakan termometer daging makan Polder?

Polder ialah jenis termometer yang mesti dimasukkan ke dalam daging semasa memasak.
Inilah cara untuk menggunakannya:

1. Masukkan bateri ke dalam petak bateri termometer.
2. Tetapkan suhu termometer mengikut daging yang anda rancangkan untuk memanggang.
3. Masukkan termometer kuar kira-kira 2 inci ke dalam bahagian tengah daging. Pastikan kuar tidak menyentuh rawak atau tulang daging.
4. Letakkan daging di dalam ketuhar semasa termometer berada di dalamnya.
5. Pantau daging dengan teliti semasa memanggang. Paparan termometer akan mendaftarkan bacaan suhu ketika meningkat.
6. Setelah daging mencapai suhu yang dikehendaki, termometer akan mula berbunyi bip. Itulah apabila anda mengeluarkan daging.

Berkaitan : Cara menghisap ayam belanda di atas panggangan pelet

Joost Nusselder, pengasas Lakeside Smokers adalah pemasar kandungan, ayah dan suka mencuba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepun!) Sebagai inti minatnya, dan bersama dengan pasukannya, dia telah membuat artikel blog mendalam sejak itu. 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resipi dan petua memasak.