Resipi panggang segera London Pot
Steak yang disediakan dengan periuk Instant Pot akan menjaga komponen panas tinggi daging panggang London, sama ada anda memasak stik flank atau beberapa jenis daging tanpa lemak yang lain. Begitu juga, anda boleh menyapu stik dengan resipi perapan tradisional sebelum anda mula memasak stik Periuk Segera.
Pinggan 4 orang
kos $15
Ramuan
- 1½ lbs stik bulat atas
London Broil Marinade
- 3 sudu besar cuka balsamic
- 3 sudu besar jus lemon
- 4 sudu besar sos soya (rendah natrium)
- ½ sudu kecil sos Worcestershire
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar bawang merah dicincang
- 2 ulas bawang putih dikupas
- 1 sudu kecil thyme
- 1 sudu kecil oregano
arahan
- Sediakan bahan perapan. Anda boleh menggunakan resipi di atas sebagai rujukan. Tetapi jika anda mempunyai resipi kegemaran anda sendiri untuk perapan, maka jangan ragu untuk menggunakannya!
- Letakkan perapan yang telah anda sediakan ke dalam mangkuk dan kemudian susun daging panggang London yang dipotong ke dalam mangkuk dengan perapan.
- Setelah mencampurkan bahan-bahan di atas, tambahkan sebilangan kecil bawang merah cincang, cengkih bawang putih yang dikupas, oregano, dan thyme.
- Balikkan daging untuk memastikan ia disalut sepenuhnya dengan bahan perapan. Tutup dan letak semalaman di dalam peti ais.
- Keluarkan stik dari mangkuk dengan pengasam.
- Potong daging separuh dan masukkan ke dalam periuk tekanan.
- Tetapkan periuk tekanan ke "browning" atau "tumis".
- Lapisi bahagian bawah periuk tekanan dengan sejumlah besar minyak.
- Letakkan stik di periuk tekanan. Perang stik dengan cepat. Gunakan sepasang penjepit untuk membalikkannya.
- Tekan butang batal dan letakkan penutup periuk. Pastikan lubang udara ditutup sepenuhnya.
- Gunakan tetapan "manual". Bergantung pada jenis periuk tekanan yang anda gunakan, anda mungkin perlu memilih sebutan yang berbeza, jadi ikut arahan dengan berhati-hati.
- Tetapkan periuk masak mengikut arahan pengilang. Masa memasak untuk Periuk Segera biasanya 20 minit untuk setiap paun stik pada 12 "paun per inci persegi" atau sekitar 15 minit untuk setiap paun stik pada 15 "paun per inci persegi". Perlu diingat bahawa jika PSI tinggi, suhu di dalam periuk juga tinggi.
- Setelah masa memasak yang betul dicapai, tekan fungsi pelepasan cepat periuk.
- Jika anda percaya bahawa panggang London telah dimasak secukupnya, keluarkan dari periuk dan letakkan iti di atas pinggan.
- Biarkan seketika agar stik tetap lembap.
