Śniadanie jest rzeczywiście najważniejszym posiłkiem dnia, dlatego trzeba go gotować na węgiel drzewny grill.
Co lubisz najbardziej ze śniadaniem? Czy to kawa? Twoje jajka? Boczek? Sok pomarańczowy? Smażony ryż? Albo coś innego?
Być może nie jesteś nawet poranną osobą, ale nic nie przebije uczucia samodzielnego gotowania własnego śniadania. W tym artykule podzielę się moimi 4 ulubionymi przepisami na śniadanie z grilla na węglu drzewnym, zaczynając od klasyki wszechczasów: bekonu i jajek.
Pochwała, którą otrzymasz od rodziny i przyjaciół, jeśli ugotujesz dla nich śniadanie lub jakikolwiek inny posiłek, jest również bezcenna i zauważam, że teraz, gdy jestem ojcem, coraz bardziej angażuję się w gotowanie czegoś w weekendy.
Może to ty też!
Twoje śniadanie będzie jeszcze lepiej podane, jeśli ugotujesz je na grillu węglowym! Smak wędzonego jedzenia od pionowego palacza lub elektryczny grill bbq przemawia do Twojego zmysłu smaku i zapachu w sposób, w jaki nie jest to możliwe w przypadku wielu potraw.
Oto kilka dań, które idealnie nadają się do grilla na węgiel drzewny:
W tym poście omówimy:
4 przepisy na śniadanie z grilla na węglu drzewnym
Śniadaniowy bekon i jajka z grilla na węglu drzewnym
Składniki
Domowa bułka tarta
Grillowane jajka
- świeże zioła (używam tymianku i rozmarynu)
- 2 tbsp tarty ser Manchego
- 1 tbsp bita śmietana
- 4 do 6 cały jajka w zależności od tego, jak bardzo jesteście głodni
Kandyzowany Boczek Klonowy
- 6 paski bekonowy
- 1 łyżeczka brown sugar
- syrop klonowy
Składniki boczne
- 4 plasterki (stosunkowo) świeże pieczywo (nie musisz używać najświeższego chleba, bo będziesz go trochę grillował, aby był chrupiący, do tego lubię używać białego chleba)
- masło na patelnię
- 8 mały pomidory koktajlowe
Instrukcje
Robienie bułki tartej
- Weź starszy chleb i zmiel go na małe okruchy. Jeśli to naprawdę stary chleb, możesz to zrobić ręcznie, w przeciwnym razie użyj robota kuchennego.
- Gdy podgrzewasz grill węglowy do około 300ºF (149ºC), lubię dodawać okruchy na patelnię i kłaść na grillu, aż osiągnie idealną temperaturę. Powinny grillować przez około 10 minut w temperaturze 300ºF, więc dodanie ich wcześnie powinno sprawić, że będą gotowe, gdy będziesz gotowy do rozpoczęcia grillowania jajek.
- Jeśli dodasz je podczas rozgrzewania grilla, powinno to zająć około 15 do 20 minut, ale sprawdź je po 10 minutach i lekko zamieszaj.
- Gdy będą chrupiące, odłóż je na bok.
Robienie jajek
- Teraz, gdy bułka tarta jest gotowa, a grill nagrzany, nadszedł czas na jajka. Rozgrzej grill na węgiel drzewny i posmaruj patelnię masłem, zanim włożysz do niej składniki, a gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, możesz wsypać jajka i inne składniki.
- Możesz chcieć ubić wszystkie składniki na jajka i wlać mieszaninę na rozgrzaną patelnię i uzyskać więcej omletu lub wymieszać je na jajecznicę. Lubię wlewać jajka w całości i trzymać je słoneczną stroną do góry. Po wlaniu całych jajek możesz dodać świeże zioła i bitą śmietanę na wierzchu i zetrzyj na nim ser.
Kandyzowany Boczek Klonowy
- Niektórzy z was są tacy jak ja, którzy oprócz diety niewegetariańskiej uwielbiają również żuć mięso do posiłków. Dla mnie boczek jest ulubionym mięsem na śniadanie i zawsze przygotowuję go, kąpiąc go z brązowym cukrem i syropem klonowym przed gotowaniem na grillu węglowym. Nie lubię używać patelni, ponieważ nie ma odpowiedniego smaku, jaki otrzymuję z grilla.
- Weź małą miskę i wymieszaj paski bekonu z brązowym cukrem i odrobiną syropu klonowego, aż zostaną pokryte.
- Mimo że sam boczek zawiera dużo tłuszczu, będziesz chciał szybko posmarować ruszty grilla odrobiną oleju roślinnego. Możesz użyć ręcznika papierowego zamoczonego w oleju (i chwycić go szczypcami, ponieważ w tym momencie grill będzie już gorący.
- Aby zminimalizować rozbłyski, należy użyć podniesionych rusztów szynowych lub przynajmniej odłożyć bekon z boku grilla, gdzie nie ma tak dużo węgla. Ugotowany boczek uwolni tłuszcz, powodując, że będzie spływał na rozżarzone węgle. Gotowanie bekonu na rozżarzonych węglach może spowodować zapalenie się tłuszczu i wywołać masowe zaognienia.
- Umieść paski bekonu na rusztach zamiast równolegle do nich, aby nie wypadły, ponieważ zaczną się kurczyć podczas grillowania. Możesz dodać paski bekonu w tym samym czasie, co jajka na gorącej patelni, a oba będą gotowe w około 10 minut.
- Wędząc paski bekonu na grillu, jeszcze raz pokrywam je syropem klonowym, aż uzyskam dymny, słodki i słony smak z chrupiących pasków bekonu. A teraz masz śniadanie i deser w jednym.
Dodawanie boków
- Na ostatnie 5 minut połóż kilka kawałków chleba obok patelni, aby uzyskać ładny grillowany chleb tostowy do jajek. To smaczna uczta dla Ciebie, całej rodziny, a nawet przyjaciół.
- Dodaj również małe pomidorki koktajlowe na patelnię, aby były ładne i ciepłe do podania z boku.
Burgery śniadaniowe w puszkach
Być może nigdy wcześniej nie słyszałeś o burgerze śniadaniowym w puszce po piwie, ale jest tak samo pyszny jak słynny kurczak w puszce po piwie! Grillowane kiełbaski wieprzowe (w przeciwieństwie do zwykłych burgerów z mielonej wołowiny) trafiają na 15 – 30 minut na grillu węglowym.
Wędź go, aż stanie się średnio wysmażony i użyj chleba Precel lub Kaiser, aby przygotować burgery śniadaniowe w puszce z piwem. Nie zapomnij dodać nadzienia między bułeczki majonezem lub serem, a także bekonu i jajek.
Grill na węgiel drzewny może zdziałać wiele dobrego w przypadku posiłków, zwłaszcza śniadania.
Naleśnik Mile High
Używając typowych składników do robienia naleśników, takich jak uniwersalna mąka, proszek do pieczenia, cukier, sól i inne, wlej mieszankę na patelnię lub patelnię i wędź na grillu na węgiel drzewny.
Wysoki na milę naleśnik jest chrupiący i bogaty i dramatycznie zaciąga się na gorącym grillu, a mało znanym faktem na ich temat jest to, że są podobne do puddingu popover i Yorkshire.
Ciesz się milowym naleśnikiem ze świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym wczesnym rankiem, a także dżemem grejpfrutowym i truskawkowym.
Zapiekanka z Kiełbasą Kurczaka
Jeszcze jeden posiłek śniadaniowy do przyrządzenia na grillu na węgiel drzewny to zapiekanka z kiełbasą z kurczaka!
OK, najpierw potrzebujesz tych jednorazowych foliowych patelni do lasagne i przygotuj wszystkie składniki, w tym świeże piersi z kurczaka z kością, włoskie kiełbaski i nie tylko, a następnie rozgrzej grill na węgiel drzewny do średniej wielkości.
W międzyczasie wlej składniki na dobrze natłuszczoną patelnię foliową i ułóż je równo lub użyj na grillu z odwróconym przepływem. Gdy wszystko ułożysz na patelni i będą gotowe do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
Po pół godzinie zdejmij folię i wędź ją przez kolejne 10 minut na grillu na węgiel drzewny przed schłodzeniem i podaniem.
Chcieć się nauczyć o najlepszych markach palaczy grilla niż sprawdź nasz post
