Płaski wierzchołek grill to wszechstronne narzędzie kuchenne, które wykorzystuje płaską, podgrzewaną powierzchnię do gotowania potraw. Można go używać do gotowania szerokiej gamy potraw, od mięs po warzywa, a nawet desery.
W tym artykule wyjaśnię, czym jest płaski grill i jak działa. Ponadto podzielę się kilkoma wskazówkami, jak wybrać najlepszy dla Ciebie.
W tym poście omówimy:
- 1 Dlaczego grille Flat Top są marzeniem szefów kuchni na całym świecie
- 2 Jak płaski grill zmienia Twoje wrażenia z gotowania na świeżym powietrzu
- 3 Wybór odpowiedniego typu płaskiego grilla do Twoich potrzeb kulinarnych
- 4 Dlaczego grill z płaską powierzchnią jest najlepszym dodatkiem do Twojego kuchennego arsenału
- 5 Co można ugotować na płaskim grillu?
- 6 Flat Top Grill: zalety i wady, które musisz znać
- 7 Wybór idealnego grilla z płaską górą do Twoich potrzeb kulinarnych
- 8 Wzbogać swoje wrażenia z grillowania z płaskim blatem dzięki tym akcesoriom
- 9 Konserwacja płaskiego grilla: porady i wskazówki
- 10 Wnioski
Dlaczego grille Flat Top są marzeniem szefów kuchni na całym świecie
Istnieją różne rodzaje płaskich grilli, z których można wybierać, w zależności od konkretnych potrzeb i zastosowań. Niektóre popularne modele obejmują płaskie grille elektryczne, gazowe i opalane drewnem. Każdy typ ma swój własny zestaw zalet i wad, dlatego ważne jest, aby przed dokonaniem zakupu zastanowić się, czego chcesz i potrzebujesz.
Wybór odpowiedniego grilla z płaskim blatem
Wybierając płaski grill, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy:
- Wielkość jednostki
- Rodzaj elementu grzejnego
- Moc wyjściowa
- Wymagana konserwacja
- Konkretne potrawy, które chcesz ugotować
Początki pojawienia się grilli z płaskim blatem w Ameryce sięgają Hiszpanów, którzy przenieśli do Nowego Świata koncepcję gotowania na płaskiej metalowej powierzchni. Do gotowania kukurydzy i filetów, czyli cienkich plasterków mięsa, używali płaskich metalowych powierzchni. Z biegiem czasu ta technika gotowania ewoluowała, a grille z płaskim blatem stały się popularnym sposobem gotowania różnorodnych potraw.
Jak płaski grill zmienia Twoje wrażenia z gotowania na świeżym powietrzu
Płaskie grille są zwykle ogrzewane palnikami gazowymi, węgiel drzewny (tutaj najlepsze bryły)lub peletki, które biegną bezpośrednio pod powierzchnią grzewczą. Powierzchnia do gotowania to duża, płaska powierzchnia przypominająca patelnię, która może pomieścić jednocześnie wiele garnków i patelni. Ta powierzchnia jest twarda, co oznacza, że żywność nigdy nie wchodzi w kontakt z płomieniem. Elementy grzejne są ciągłe, co oznacza, że cała powierzchnia nagrzewa się równomiernie, dzięki czemu idealnie nadaje się do gotowania różnych rodzajów żywności w dużych ilościach.
Gorętsze regiony i indywidualna kontrola
Jedną z cech grilla z płaskim blatem jest to, że różne obszary powierzchni grzejnej mogą nagrzewać się bardziej niż inne. Jest to przydatne do jednoczesnego gotowania różnych rodzajów potraw, ponieważ w razie potrzeby można je przenosić do cieplejszych lub chłodniejszych miejsc. Ponadto wiele grillów z płaskim blatem jest wyposażonych w wiele palników, co oznacza, że można kontrolować ciepło każdej indywidualnej części grilla. Jest to szczególnie przydatne dla gości, którzy mają różne preferencje co do stopnia wysmażenia potraw.
Zbiornik na propan i użytkowanie na podwórku
Płaskie grille są powszechnie spotykane w miejscach do gotowania na świeżym powietrzu, takich jak podwórka lub patio. Zazwyczaj są ogrzewane przez zbiorniki z propanem, co ułatwia ich użytkowanie i przemieszczanie. Ponadto płaska powierzchnia grilla ułatwia dopasowanie garnków i patelni o różnej wielkości, co oznacza, że na tym samym urządzeniu można przyrządzać szeroką gamę potraw.
Czas oczekiwania i ciągłe gotowanie
Jedną z zalet płaskiego grilla jest to, że szybko się nagrzewa, co oznacza, że nie musisz długo czekać, zanim zaczniesz gotować. Dodatkowo duża powierzchnia do gotowania sprawia, że można jednocześnie gotować wiele potraw, co jest idealne do karmienia dużej grupy osób. Ciągłe elementy grzejne oznaczają również, że możesz gotować przez dłuższy czas, nie martwiąc się o wystygnięcie grilla.
Zakres gotowania i korzystanie z kuchni
Grille z płaskim blatem są przydatne nie tylko do gotowania na świeżym powietrzu; można je również stosować w komercyjnych kuchniach. Duża powierzchnia do gotowania i możliwość umieszczenia wielu garnków i patelni sprawiają, że idealnie nadaje się do szybkiego i wydajnego gotowania szerokiej gamy potraw. Dodatkowo płaska powierzchnia grilla sprawia, że można za jego pomocą przekształcić zwykłą płytę kuchenną w patelnię grillową, co przydaje się do gotowania dużych ilości jedzenia na raz.
Wybór odpowiedniego typu płaskiego grilla do Twoich potrzeb kulinarnych
Bez względu na to, na jaki rodzaj grilla z płaskim blatem się zdecydujesz, ważne jest, aby wiedzieć, że są one dostępne w różnych stylach i rozmiarach. Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie grilla z płaskim blatem:
- Rozmiar: Weź pod uwagę rozmiar grilla i to, czy zmieści się on w Twojej kuchni lub miejscu do gotowania na świeżym powietrzu.
- Moc: Weź pod uwagę moc grilla i to, czy będzie on w stanie ugotować rodzaj żywności, którą chcesz ugotować.
- Zastosowanie: Zastanów się, jakie konkretne dania chcesz przygotować i czy grill będzie w stanie je obsłużyć.
- Cena: rozważ cenę grilla i czy warto go dodać do swojego kuchennego arsenału.
Bez względu na to, jaki rodzaj grilla z płaskim blatem wybierzesz, z pewnością wniesie on potężną i wszechstronną opcję gotowania do Twojej kuchni lub miejsca do gotowania na świeżym powietrzu.
Dlaczego grill z płaską powierzchnią jest najlepszym dodatkiem do Twojego kuchennego arsenału
Płaski grill zapewnia dużą powierzchnię do gotowania, którą można wykorzystać na wiele sposobów. Jest to wszechstronna platforma dla wielu technik gotowania, takich jak smażenie, opiekanie, gotowanie na wolnym ogniu, smażenie na płytkim smażeniu, smażenie w mieszance, smażenie na patelni, brązowienie, czernienie, grillowanie, pieczenie, duszenie i pieczenie. Dzięki płaskiemu grillowi możesz przygotować szeroką gamę potraw, od cienkich mięs po kompletne posiłki.
Mnóstwo zastosowań w restauracjach i restauracjach
Płaskie grille są podstawą wielu restauracji i są uwielbiane przez gości. Znakomicie nadają się do przyrządzania potraw tradycyjnych produkty śniadaniowe (tutaj jak je przygotować na grillu węglowym) takie jak naleśniki, jajka i bekon. Można ich jednak również używać do przygotowywania dań na lunch i kolację, takich jak hamburgery, kanapki i dania smażone na ruszcie.
Główne elementy płaskiego grilla
Płaski grill górny został zaprojektowany z dużą, płaską powierzchnią do gotowania, która jest podgrzewana od dołu. Zwykle jest wykonany z wysokiej jakości materiałów, takich jak żeliwo lub stal nierdzewna. Patelnia podgrzewana jest przez źródło gorącego mielonego materiału, co zapewnia równomierne smażenie i zapobiega przywieraniu.
Ekstremalne grillowanie z płaskim grillem
Jeśli chcesz przenieść swoje grillowanie na wyższy poziom, rozważ przetestowanie płaskiego grilla. To doskonały sposób na szybkie i wydajne gotowanie mięsa i innych potraw. Poza tym korzystanie z niego to świetna zabawa!
Co można ugotować na płaskim grillu?
- Naleśniki i bekon: Konstrukcja grilla z płaską górą ułatwia przygotowanie dużej porcji naleśników i bekonu na raz.
- Jajka sadzone: wysoka temperatura i płaska powierzchnia płaskiego grilla sprawiają, że idealnie nadaje się do perfekcyjnego gotowania jajek sadzonych.
- Burrito śniadaniowe: usmaż jajecznicę, kiełbasę i cebulę na płaskim grillu i zawiń je w tortillę, aby zjeść pyszne śniadanie w drodze.
Lunch i obiad
- Fajitas: Płaski grill jest idealny do przyrządzania skwierczących fajitas z soczystymi paskami mięsa i warzyw.
- Smash burgery: Płaski grill to najlepsze narzędzie do przygotowywania pysznych, chrupiących burgerów.
- Grillowany ser: proste i znane danie, które wszyscy uwielbiają. Grillowany ser można szybko i łatwo przygotować na płaskim grillu.
- Burgery z indyka: Zdrowsza alternatywa dla burgerów wołowych, burgery z indyka doskonale przyrządzają się na płaskim grillu.
- Smażony ryż: Ugotuj trochę ryżu, warzyw i białka na płaskim grillu, aby uzyskać pyszny i łatwy obiad.
Gotowanie na wolnym powietrzu
- Kolba kukurydzy: Grillowana kolba kukurydzy to popularne letnie jedzenie, które można łatwo ugotować na płaskim grillu.
- Fajitas: Fajitas to świetna rzecz do gotowania na zewnątrz na płaskim grillu, zwłaszcza jeśli masz duże przyjęcie.
- Przepisy na patelnię Blackstone: Blackstone to popularna marka grilla z płaskim blatem i ma mnóstwo pysznych przepisów na swojej stronie internetowej.
Mięso i Białko
- Stek: Płaski grill to doskonałe narzędzie do przyrządzania steków w idealnej temperaturze.
- Kurczak: Niezależnie od tego, czy grillujesz piersi z kurczaka, czy przygotowujesz fajitas z kurczakiem, grill z płaską górą to niezawodny sposób na ugotowanie kurczaka.
- Termometry: Posiadanie niezawodnego termometru, takiego jak bezprzewodowy termometr Meater, który odczytuje temperaturę wewnątrz mięsa i wyświetla ją na telefonie za pośrednictwem aplikacji, jest niezbędne do uzyskania odpowiedniej temperatury mięsa.
- Przepisy na patelnię Broil King: Broil King to kolejna popularna marka płaskich grilli, która na swojej stronie internetowej ma wiele pysznych przepisów.
Warzywa i Boki
- Cebula i papryka: są podstawą fajitas, ale są również świetnym dodatkiem, gdy są gotowane na płaskim grillu.
- Smażony ryż: Dodaj trochę warzyw do smażonego ryżu, aby uzyskać pyszną i zdrową przystawkę.
- Ciasto na naleśniki: płaska powierzchnia płaskiego grilla ułatwia jednoczesne przygotowanie dużej porcji naleśników.
Jedzenie nostalgii
- Trzymaj się podstaw: czasami najlepszą rzeczą do przyrządzenia na płaskim grillu jest coś prostego, na przykład grillowany ser lub naleśnik.
- Przepisy na żeliwną patelnię: jeśli czujesz nostalgię, spróbuj ugotować ulubione dania ze starej szkoły na żeliwnej patelni.
Pyszne przepisy do wypróbowania
- Krążki cebulowe zawijane w boczek: Owiń krążek cebuli plasterkiem bekonu i usmaż go na płaskim grillu, aby uzyskać pyszną przystawkę.
- Grillowana kanapka z indykiem i serem: usmaż trochę indyka i sera na płaskim grillu i włóż go pomiędzy dwie kromki chleba na pyszny lunch.
- Dip z grillowanej kukurydzy i sera: Ugotuj trochę kukurydzy na płaskim grillu i wymieszaj z odrobiną sera, aby uzyskać pyszny dip.
Flat Top Grill: zalety i wady, które musisz znać
Jeśli chodzi o to, decyzja o użyciu grilla z płaskim blatem ostatecznie zależy od osobistych preferencji i rodzaju planowanego gotowania. Choć może brakować mu niektórych tradycyjnych funkcji grilla, wszechstronność i łatwość obsługi grilla z płaską górą sprawiają, że jest on popularnym wyborem wśród przydomowych szefów kuchni. Ponadto, wśród szerokiej gamy dostępnych modeli, z pewnością znajdziesz grill z płaską górą, który będzie odpowiadał Twoim konkretnym potrzebom.
Wybór idealnego grilla z płaską górą do Twoich potrzeb kulinarnych
Kupując płaski grill, ważne jest, aby zastanowić się, jakie potrawy chcesz gotować. Czy chcesz przygotować tradycyjne produkty śniadaniowe, takie jak naleśniki i jajka, a może chcesz ugotować smażone lub grillowane warzywa? Wiedza o tym, co chcesz ugotować, pomoże Ci zdecydować, jakich funkcji i jednostek szukać podczas zakupów.
Rozważ rozmiar i wydajność
Rozmiar i wydajność płaskiego grilla to ważne czynniki, które należy wziąć pod uwagę. Jeśli masz małe podwórko lub planujesz używać grilla biwakowanie (tutaj znajdziesz więcej wskazówek dotyczących gotowania), mniejszy model może być najlepszą opcją. Jeśli jednak planujesz gotować dla większych grup, może być konieczny większy model o wyższej mocy wyjściowej BTU. Pamiętaj, aby zmierzyć przestrzeń, w której planujesz ustawić grill, aby mieć pewność, że będzie on wygodnie zmieścił się.
Gaz czy propan?
Grille z płaskim blatem są dostępne zarówno w wersji gazowej, jak i propanowej. Grille gazowe są powszechną opcją i często są sprzedawane po niższej cenie. Jednak grille zasilane propanem są znane ze swojej mobilności i mogą być świetną opcją na kemping lub imprezy plenerowe. Zastanów się, jakie źródło paliwa najlepiej spełni Twoje potrzeby.
Czyszczenie i konserwacja
Utrzymywanie płaskiego grilla w czystości jest ważne zarówno dla trwałości urządzenia, jak i smaku potraw. Poszukaj modeli z syfonami i wieszakami na tłuszcz, aby ułatwić czyszczenie. Niektóre modele mają nawet wbudowany system czyszczenia. Przeczytaj recenzje i oceny, aby znaleźć model, który jest łatwy w czyszczeniu i konserwacji.
Funkcje i akcesoria
Grille z płaskim blatem są wyposażone w szereg funkcji i akcesoriów. Niektóre typowe opcje obejmują:
- Ruszty otwarte lub zamknięte
- Zasilany węglem lub gazem
- Brytyjskie jednostki termiczne (BTU) wymienione do pomiaru mocy cieplnej
- Powierzchnia ogrzewana
- Tace ociekowe do zbierania tłuszczu
- Wbudowane wieszaki na butle z propanem
Zastanów się, które funkcje są ważne dla Ciebie i Twoich potrzeb kulinarnych.
Popularne modele do rozważenia
Na rynku dostępnych jest wiele modeli płaskich grilli. Niektóre popularne opcje obejmują:
- Patelnie Blackstone
- Płaskie grille Camp Chef
- Grille zewnętrzne Backyard Pro
Przeczytaj recenzje i oceny, aby znaleźć model odpowiadający Twoim potrzebom i budżetowi.
Wybór idealnego grilla z płaskim blatem wymaga czasu i badań, ale dzięki odpowiednim informacjom możesz znaleźć model, który będzie odpowiadał Tobie i Twoim potrzebom kulinarnym.
Wzbogać swoje wrażenia z grillowania z płaskim blatem dzięki tym akcesoriom
- Pokrowiec to świetne akcesorium, które chroni płaski grill przed czynnikami atmosferycznymi, gdy nie jest używany.
- Wózek do przenoszenia sprawi, że transport grilla z kuchni na podwórko stanie się dziecinnie prosty.
Zestaw patelni i narzędzie do skrobania
- Zestaw patelni to niezbędne akcesorium do gotowania różnorodnych potraw na płaskim grillu.
- Skrobak jest niezbędny do utrzymania grilla w czystości i odpowiedniej konserwacji.
- Rozważ zakup skrobaczki z szerokim ostrzem i zakrzywionym uchwytem dla lepszej kontroli.
Skrobak stołowy i do drewna
- Stół może być doskonałym dodatkiem do płaskiego grilla, zapewniając miejsce do przygotowywania posiłków i trzymania narzędzi kuchennych pod ręką.
- Skrobak do drewna to świetna alternatywa dla skrobaka metalowego, zwłaszcza jeśli martwisz się pozostawieniem nadmiaru metalowych wiórów na grillu.
- Używanie skrobaczki do drewna może również pomóc zapobiec nadmiernemu nagrzewaniu się i lepkości grilla.
Dodatkowe narzędzia i akcesoria
- W zależności od rodzaju posiadanego płaskiego grilla, do prawidłowego kontrolowania procesu gotowania mogą być potrzebne dodatkowe akcesoria.
- Zestaw lekkich szczypiec może być doskonałym dodatkiem do kuchennego arsenału, zwłaszcza podczas gotowania bekonu lub innych drobnych przedmiotów.
- Jeśli urządzasz grilla, rozważ dodanie do grilla zaworu sterującego przepływem, który pomoże regulować temperaturę i równomiernie gotuje żywność.
- Chromowana lub błyszcząca stalowa osłona może dodać stylu Twojemu grillowi, ale pamiętaj, że te akcesoria mogą być dość drogie w porównaniu z innymi opcjami.
Wybór odpowiednich akcesoriów
- Wybierając akcesoria do grilla flat top, weź pod uwagę własne potrzeby i preferencje.
- Niekoniecznie wybieraj najdroższą lub efektowną opcję – czasami proste narzędzie lub akcesorium może być równie skuteczne.
- Obejrzyj filmy na YouTube lub przeczytaj recenzje, aby dowiedzieć się, czego używają inni ludzie i co jest dla nich najlepsze.
- Pamiętaj, że różne rodzaje płaskich grilli mogą wymagać różnych akcesoriów, więc upewnij się, że wybierasz odpowiednie dla swojego grilla.
Konserwacja płaskiego grilla: porady i wskazówki
Konserwacja płaskiego grilla jest głównym kluczem do utrzymania go w doskonałej kondycji i przedłużenia jego żywotności. Dobrze utrzymany grill będzie Ci służył przez wiele lat, a brudny lub uszkodzony może spowodować zagrożenie dla bezpieczeństwa i niechciane resztki.
Główne kroki konserwacji
Oto główne kroki, które należy wykonać podczas konserwacji płaskiego grilla:
- Zacznij od całkowitego ostygnięcia grilla, zanim zaczniesz go czyścić.
- Za pomocą skrobaka lub cienkiej metalowej szpatułki zeskrob wszelkie przyklejone kawałki jedzenia lub tłuszczu z powierzchni grilla.
- Wlej trochę ciepłej wody na grill i za pomocą skrobaka usuń wszelkie pozostałości.
- Wytrzyj grill ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką, aby usunąć resztki wilgoci.
- Nałóż cienką warstwę oleju lub smaru na powierzchnię grilla, aby zabezpieczyć go przed rdzą i wilgocią.
- Przykryj grill pokrywą lub przechowuj go w odpowiedni sposób, aby wyglądał świetnie.
Czyszczenie grilla Flat Top
Czyszczenie płaskiego grilla to prosty i łatwy proces, który można wykonać na kilka sposobów. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zacząć:
- Za pomocą skrobaka lub cienkiej metalowej szpatułki zeskrob wszelkie przyklejone kawałki jedzenia lub tłuszczu z powierzchni grilla.
- Wlej trochę ciepłej wody na grill i za pomocą skrobaka usuń wszelkie pozostałości.
- Wytrzyj grill ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką, aby usunąć resztki wilgoci.
- Nałóż cienką warstwę oleju lub smaru na powierzchnię grilla, aby zabezpieczyć go przed rdzą i wilgocią.
Chemikalia, których należy unikać
Podczas czyszczenia płaskiego grilla ważne jest, aby unikać stosowania ostrych środków chemicznych, które mogą uszkodzić powierzchnię grilla. Oto chemikalia, których należy unikać:
- Wybielacz
- Amoniak
- Środek do czyszczenia piekarnika
- Wełna stalowa
Resztki i Sprzątanie
Resztki mogą prowadzić do głębokiego czyszczenia, jeśli nie zostaną odpowiednio wyczyszczone. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci posprzątać resztki:
- Za pomocą skrobaka lub cienkiej metalowej szpatułki zeskrob wszelkie przyklejone kawałki jedzenia lub tłuszczu z powierzchni grilla.
- Wlej trochę ciepłej wody na grill i za pomocą skrobaka usuń wszelkie pozostałości.
- Wytrzyj grill ręcznikiem papierowym lub czystą szmatką, aby usunąć resztki wilgoci.
- Nałóż cienką warstwę oleju lub smaru na powierzchnię grilla, aby zabezpieczyć go przed rdzą i wilgocią.
Bezpieczeństwo przede wszystkim
Podczas konserwacji płaskiego grilla bezpieczeństwo powinno być zawsze na pierwszym miejscu. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zachować bezpieczeństwo:
- Zawsze pamiętaj, aby grill całkowicie ostygł przed rozpoczęciem czyszczenia.
- Za pomocą skrobaka lub cienkiej metalowej szpatułki zeskrob wszelkie przyklejone kawałki jedzenia lub tłuszczu z powierzchni grilla.
- Noś rękawiczki, aby chronić ręce przed poparzeniem lub przecięciem.
- Użyj osłony grilla lub odpowiednio przechowuj grill, aby zapobiec wypadkom.
Wnioski
Więc masz to - wszystko, co musisz wiedzieć o płaskich grillach. Świetnie nadają się do gotowania szerokiej gamy potraw i są idealne zarówno do gotowania na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach. Trzeba tylko wiedzieć, czego szukać i jak z nich właściwie korzystać. Więc nie bój się ich wypróbować!
