Większość ludzi myśli, że nie możesz palić na gaz Grill lub grill na propan, ale to nieprawda! Możesz palić na dowolnym grillu, w tym na grillu gazowym.
Kluczem jest użycie pośredniego ciepła i kontrolowanie temperatury, aby jedzenie się nie rozgotowało ani nie przypaliło.
Dowiedz się więcej jak zamienić grill propanowy w palacza?
Jak stworzyć dwustrefową konfigurację ogrzewania pośredniego
Możesz utworzyć dwustrefową konfigurację ogrzewania pośredniego:
Co jest ważne dla palacz prawidłowe działanie polega na tym, że musi być kontrolowane przez długi czas bez przerwy.
Nie chcesz temperatury powyżej 300F. Nie chcesz też, aby mostek był na przykład wystawiany na działanie płomieni.
Obejmuje to również tworzenie dwustrefowych ustawień pośrednich do grillowania. Grille będą miały dwie „ciepłe strefy”, stąd nazwa.
Wtedy palnik zapewni ciepło, podczas gdy żywność gotuje się na odwrotnej stronie, dzięki temperaturze otoczenia w komorach pieczenia.
Konfiguracja palnika z grillem gazowym do niskiego i wolnego gotowania
Jeśli używasz grilli z 2 palnikami, to oczywiście tylko jeden palnik powinien być wyłączony.
Używając wielu palników, możesz znaleźć odpowiednią temperaturę. Musisz pobawić się niektórymi konfiguracjami grilli czteropalnikowych.
Spróbuj poeksperymentować z kontrolą temperatury i liczbą palników, mierząc temperaturę otoczenia po drugiej stronie jedzenia.
Gdy konfiguracja systemu jest stabilna w zakresie 230 – 250 ° F, można powrócić do tej konfiguracji.
Należy pamiętać, że należy wziąć pod uwagę inne czynniki.
Jak zrobić dym na grillu propanowym?
Jak grille propanowe mogą zrobić dobry dym?
Możesz spalać pellet drzewny na grillu z kawałkami drewna, zrębkami. Większość modeli grillów gazowych ma wbudowane wędzarnie.
Możesz także kupić niedrogie akcesorium o nazwie stalowe pudełko wędzarnicze, jednak zapewnimy metodę DIY, do której nie potrzebujesz żadnego sprzętu.
Większość systemów grillowania obejmuje „baton aromatyzujący” który znajduje się na powierzchni.
Zadaniem aromatyzatora jest odparowanie soków, które wpadają przez kratki, dzięki czemu nie sklejają się i nie tworzą bałaganu.
Tak więc, kierując się tą samą zasadą, możemy wykorzystać ten obszar jako boks wędzarniczy. Wszystko czego potrzebujesz do tej metody to trochę zrębków. Nie potrzeba płynu ani folii!
Czy palacz „zrób to sam” jest tak dobry jak prawdziwy palacz?
Nie, nie jest tak wydajna i łatwa w obsłudze, jak prawdziwa okazja.
Ale jeśli nie masz za każdym razem konkurencyjnego grilla, możesz dobrze gotować z Zrób to sam palacz też.
Problem polega na tym, że nie można regulować temperatury na grillu czajnika, tak jak w przypadku drogich palaczy.
z Mistrzowska wędzarnia elektryczna analogowa, na przykład można ustawić żądaną temperaturę, a następnie pozostawić ją na godziny.
Będzie palić jedzenie i możesz chodzić o swoim dniu. Używanie zwykłego grilla do palenia nie zapewnia takiego poziomu wygody.
Jednak gotowanie „niskie i szybkie” ma kluczowe znaczenie dla procesu grillowania. I na szczęście można to osiągnąć również na zwykłym grillu, a nie tylko profesjonalny palacz.
