Czy kupiłeś legendarny? Duże Zielone Jajko, a może chcesz wiedzieć, do czego możesz go użyć?
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wszystkich wspaniałych rzeczach, które możesz zrobić z tym urządzeniem!
W tym poście omówimy:
Co to jest zielone jajko?
Green Egg to grill na węgiel drzewny, który przez lata stał się bardzo popularny.
Pierwotnie został zaprojektowany do gotowania potraw w wysokich temperaturach bez użycia gazu lub elektryczności.
Istnieje wiele rodzajów grilli, ale Green Egg jest uważany za oryginalny.
Jest również znany jako „oryginalna ceramika grill węglowy (w przeciwieństwie do niektórych z tych marek)” i powstał w latach 1950. XX wieku.
Big Green Egg z pewnością robi duże wrażenie!
Duży, jajowaty kształt, kubełkowata faktura i klasyczny zielony kolor sprawiają, że na pewno nie pomylisz go z żadnym innym urządzeniem!
Oprócz charakterystycznego designu, pierwszą rzeczą, którą prawdopodobnie zauważysz w Green Egg, jest jego cena!
Nie da się tego obejść, Big Green Egg to z pewnością drogi zestaw.
Big Green Egg to marka o nazwie grill kamado. Grille Kamado to rodzaj tradycyjnego japońskiego piekarnika, tradycyjnie używanego do gotowania mięsa.
Nazywa się je „kamado”, ponieważ przypominają klasyczne japońskie garnki kamado w kształcie jajka.
Grille Kamado są wszechstronnymi narzędziami do gotowania, które można wykorzystać do grillowania, palenie, pieczenie i nie tylko.
Unikalny, owalny projekt (i akcesoria, podobnie jak przegroda kominkowa) umożliwia łatwe tworzenie zarówno bezpośrednich, jak i pośrednich stref gotowania.
Oznacza to, że możesz ustawić różne czasy gotowania dla różnych potraw, co ułatwia przygotowanie wielu potraw jednocześnie.
Jeśli chcesz używać Egg na zewnątrz, możesz dodać deflektor ciepła, aby uczynić go również piecem konwekcyjnym do użytku na zewnątrz.
Green Egg nie jest jedyną zewnętrzną kuchenką ceramiczną na rynku, ale ma bardzo wiernych fanów.
Następujące „jajogłowe” zamień przepisy i czatuj online i spróbuj przekonać innych kucharzy domowych do skorzystania z zalet Green Eggs.
Jak działa zielone jajko?
Rozpoczęcie jajka wcale nie jest trudne! Firma sprzedaje własną markę wysokiej jakości węgiel drzewny w bryłach, choć istnieje wiele innych świetnych marek do wykorzystania.
Cokolwiek robisz, nie używaj brykiety z węgla drzewnego albo po prostu będziesz mieć super popiół Jajo, które pochłania nieprzyjemne zapachy chemiczne.
Green Egg działa poprzez tworzenie ognia w komorze wewnętrznej.
Gdy węgle są gotowe, po prostu umieść je na dnie jajka, a następnie zamknij pokrywę.
Możesz użyć palnika propanowego do zapalenia węgli lub bezpośrednio zapalić zapałki lub zapalniczki.
Tak czy inaczej, musisz poczekać, aż węgle zaczną świecić na czerwono, zanim otworzysz pokrywę.
Gdy węgle zostaną rozpalone, będą się powoli palić przez cały proces gotowania.
Nigdy nie należy zdejmować pokrywy, gdy węgle wciąż się palą. Jak tylko węgle przestaną się żarzyć, pokrywę należy natychmiast zdjąć.
Możesz także użyć zwykły rozrusznik kominowy na węgiel drzewny w tym samym celu.
Po rozpaleniu ognia grube ceramiczne ściany zatrzymują ciepło, dzięki czemu staje się ono bardzo gorące.
Pokrywka na górze i otwór na dole jajka kontrolują przepływ powietrza do paleniska i z komory pieczenia.
W rezultacie reguluje to temperaturę wewnątrz jajka.
Im większe otwory, tym wyższa temperatura. Aby uzyskać więcej instrukcji dotyczących jajek, jest to bardzo pomocny film.
Jego największą zaletą jest możliwość regulacji temperatury.
Oto, w jaki sposób możesz wykorzystać kontrolę temperatury Egg do tworzenia różnych rodzajów potraw.
Regulując otwory wentylacyjne po bokach jajka, możesz osiągnąć idealną kontrolę temperatury, która pozwala gotować na gorąco i szybko lub nisko i powoli (odpadające z kości tylne żebra dziecka).
Może być używany jako piec do pizzy, ale jeśli zmniejszysz temperaturę, może być również używany jako wędzarnia do mięs.
Czy Green Egg to palacz?
Możesz użyć Green Egga jako palacza. Jest w tym genialny.
Dodaj trochę pikanterii i smaku składnikom i potrawom, wędząc je w Big Green Egg!
Najlepsze wskazówki dotyczące palenia w zielonym jajku
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podczas palenia wewnątrz Green Egga zalecamy używanie nasadki „ConvEGGtor”.
Żywność będzie utrzymywana w cieple, jednocześnie chroniona przed bezpośrednim ciepłem węgla drzewnego.
ConvEGGtor pozwala łatwo osiągnąć docelową temperaturę do wędzenia, która następnie pozostaje stabilna, dokładnie w żądanym stopniu, przez długi czas dzięki zastosowaniu „RegEggulator” na górze i regulatora powietrza na dole Green Egga.
Jeśli masz zamiar palić za pomocą deski do grillowania, nie potrzebujesz „ConvEGGtor”, ponieważ deska do grillowania będzie działać jak osłona termiczna i tlić się, która wytwarza sadzę.
Jak palić jedzenie zielonym jajkiem?
Z pewnością możesz palić naturalnym węglem drzewnym lub peletami drzewnymi, ale zalecamy używanie mieszanki naturalnego drewna liściastego, aby w pełni wykorzystać możliwości wędzenia, jakie oferuje Green Egg.
Jakich zrębków należy używać?
Aby uzyskać najlepsze wyniki palenia, my polecam używać zrębków lub kawałki.
Wędzenie na zimno wymaga pyłu drzewnego, który pali się zbyt szybko przy wędzeniu na gorąco.
Dym wytwarzany przez spalanie zrębków lub kawałków drewna nadaje smak i aromat składnikom i potrawom.
Pozwala bawić się smakami wędzonych składników i przepisów.
Rodzaj użytych zrębków lub kawałków drewna wpłynie na smak potraw.
Niektóre odmiany są mocniejsze niż inne, a niektóre lepiej nadają się do wędzenia mięsa niż inne, które są lepsze do bochenków chleba, ciast lub wielu innych niekonwencjonalnych wędzonych potraw!
Poważnie, paląc wiśnię szarlotkę, nawrócisz się na całe życie.
Poniżej znajduje się lista wspaniałych aromatycznych drzew, które można wypróbować w Green Egg:
- Drewno jabłoni: Jabłko nadaje lekko słodki smak rybom, skorupiakom i drobiu, takim jak kurczak lub indyki. Działa również dobrze na kurczak, wołowina, jagnięcina i wieprzowina.
- Drewno wiśniowe: Wiśnia pasuje do wszystkiego, ponieważ ma łagodny owocowy smak. Doskonale komponuje się z rybami, jagnięciną (i wszelkiego rodzaju dziczyznami), kaczka, wołowina i wieprzowina. Drewno wiśniowe jest również dobre z papryką i czerwonymi owocami.
- Drewno hikorowe: Hickory ma silny wędzony smak. Bardzo dobrze sprawdza się w przypadku wędzenia z wołowiną, sezonowaną wieprzowiną, wszelkimi rodzajami dziczyzny oraz do wędzenia orzechów. Drewno hikorowe najlepiej nadaje się do wędzenia mocno przyprawionej żywności, w tym amerykańskiej klasyki z grilla, takie jak szarpana wieprzowina.
Czy powinieneś zainwestować w zielone jajko?
Cóż, to zależy od tego, czy go użyjesz!
Jeśli wyskoczysz i w końcu dostaniesz legendarne Green Egg, prawdopodobnie nigdy więcej nie będziesz musiał kupować kolejnego grilla.
Ponieważ nie używa brykietów z węgla drzewnego, podpałek ani produktów petrochemicznych, do Green Egg trzeba się trochę przyzwyczaić.
Ale im więcej czasu poświęcisz na majstrowanie, tym większe prawdopodobieństwo, że się w nim zakochasz i tym bardziej się w nim poczujesz.
Nie jest jednak tani. Jeśli jesteś już poważnym grillerem, polecamy Big Green Egg.
Jeśli wiesz, że będziesz dużo majstrować i uczyć się z nim, to śmiało kup teraz.
Final Thoughts
Green Egg to świetne narzędzie dla każdego, kto chce gotować na świeżym powietrzu przez cały rok.
Jest łatwy w utrzymaniu, prosty w czyszczeniu i wymaga niewielkiej konserwacji, o ile używasz odpowiedniego sprzętu.
Gdy zaczniesz go używać, nie będziesz chciał wracać do grilli gazowych lub węglowych.
Wędzenie na Green Egg jest nieco bardziej złożone niż inne grille dla początkujących i z pewnością wymaga trochę praktyki, aby uzyskać z niego to, co najlepsze, ale gdy zainwestujesz trochę czasu w poznanie wszystkich wspaniałych sposobów korzystania Green Egg, już nigdy nie będziesz chciał używać innego urządzenia do palenia, grillowania lub grillowania!
