Przepis na wędzone ciasteczka czekoladowe
W przypadku tego przepisu na wędzone ciasteczka tak naprawdę nie musisz używać aromatyzowanego drewna do palenia. Możesz użyć łagodnych wiórków z jabłoni, jeśli chcesz trochę tego dymu.
Porcje 24 cookies
Koszty: $ 7-10
Składniki
- 1 kubek masło zmiękczony
- 3/4 kubek cukier
- 3/4 kubek brown sugar
- 2 jajka
- 2 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 łyżeczka proszek cynamonowy
- 2 1 / 4 kubki mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 1 kubek półsłodkie chipsy czekoladowe
Instrukcje
- Rozgrzej wędzarnię do 300 stopni F.
- W dużej misce zmiksuj masło, cukier i brązowy cukier na jasną i puszystą masę.
- Wbij jajka i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Dodaj do mokrych składników i mieszaj, aż się połączą.
- Wymieszać z kawałkami czekolady.
- Wrzuć łyżki ciasta na lekko wysmarowaną kratkę chłodzącą i włóż je do wędzarni. Nie musisz używać pergaminu.
- Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy ciasteczka zbrązowieją i będą całkowicie ugotowane. Użyj termometru z sondą, aby sprawdzić, czy ciasteczka są upieczone.
- Przed podaniem poczekaj, aż ciasteczka ostygną. Cieszyć się!
Uwagi
To rodzaj przepisu, który możesz łatwo dostosować.
- Jeśli lubisz orzechy, możesz wcześniej wędzić trochę orzechów włoskich, a następnie posiekać je i dodać do ciasta na ciasteczka. Orzechy pekan lub orzechy laskowe są również dobrą opcją.
- Niektórzy wolą również używać rodzynek. To od Ciebie zależy, co chcesz w swoich ciasteczkach.
- Możesz także użyć dowolnych kawałków czekolady, w tym gorzkiej, półsłodkiej, mlecznej lub białej.
