Cedar Prancha de Salmão Grelhado
Já que o salmão é um alimento tão popular com tábuas de cedro, vamos dar uma olhada em como podemos grelhá-lo com perfeição.
Porções 4 pessoas
Custo $20
Ingredientes
- 3 12 " tábuas de cedro não tratadas
- ⅓ xícara óleo vegetal
- 1½ colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- ⅓ xícara molho de soja
- ¼ xícara cebolas verdes picadas
- 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá alho picado
- 2 2 lb filetes de salmão sem pele
Instruções
- Mergulhe as tábuas em água morna por pelo menos uma hora; quanto mais, melhor.
- Misture o óleo vegetal, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o molho de soja, a cebolinha, a raiz de gengibre e o alho em um prato raso. Coloque o salmão no prato e deixe por 15 minutos a uma hora para marinar.
- Aqueça a churrasqueira externa em fogo médio e coloque as tábuas por cima. Quando as tábuas começarem a soltar fumaça e estalar, acrescente o salmão descartando a marinada.
- Cubra o salmão e grelhe por cerca de 20 minutos. Os filetes estarão prontos quando você puder lascá-los com um garfo.
