Receita de ovos cozidos defumados
Fumar ovos é fácil, mas você deve conhecer algumas técnicas importantes para não estragar seu prato. Aqui está como fazer isso direito:
Porções 4 pessoas
Custo $1
Ingredientes
- 8 inteiro ovos
Instruções
- Coloque os ovos em água fervente e deixe-os no fogão por cerca de sete minutos.
- Retire os ovos e coloque-os em uma tigela grande com água fria. Deixe-os de molho por cerca de 10 minutos.
- Retire com cuidado as cascas dos ovos cozidos.
- Comece seu defumador com as lascas de madeira de sua escolha. Pré-aqueça a 110 ° C ou 225 ° F.
- Borrife ou limpe as bandejas de defumador com óleo para evitar que os ovos grudem nelas.
- Disponha os ovos nas bandejas. Deixe um espaço entre os ovos para permitir que os fumos circulem bem.
- Coloque a bandeja dentro do defumador e deixe agir por cerca de 30-45 minutos.
- Retire os ovos do fumeiro.
