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Ostras defumadas fáceis na receita de concha

A seguir está uma ótima receita que você pode seguir para fazer um delicioso prato de ostras defumadas.
Para Lanche
Cozinha americano
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozimento 1 hora
Porções 2 pessoas
Autor Joost Nusselder
Custo $15

Equipamentos necessários

  • 1 defumador elétrico

Ingredientes

  • 12 ostras frescas e limpas na casca
  • 2 beliscões de sal
  • 2 colheres de sopa de molho Worcester ou molho picante

Instruções

  • Antes de tudo, pré-aqueça o defumador elétrico a 225 graus.
  • Descasque as ostras e adicione-as a uma tigela junto com o licor.
  • Adicione sal e deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
  • Lave metade do total de conchas e escorra o licor das ostras.
  • Agora coloque uma única ostra em cada meia concha.
  • Coloque cada concha na grelha do defumador e deixe-a lá por um tempo de cozimento de 1 hora.
  • Quando estiver pronto, cubra cada ostra com uma quantidade ideal de molho Worcester ou molho picante, e você terá algumas ostras deliciosamente defumadas!

Notas

Madeiras recomendadas: Para esta receita específica, você pode usar qualquer fruteira, como cerejeira e macieira. O objetivo é dar às ostras um toque suave e sutil de doçura, apenas o suficiente para complementar seu sabor natural.