Receita de biscoito de chocolate defumado
Para esta receita de biscoito defumado, você realmente não precisa usar madeiras com sabor para fumar. Você pode usar lascas de macieira suaves, se quiser um pouco desse defumado.
Porções 24 bolinhos
Custo $ 7-10
Ingredientes
- 1 xícara manteiga amolecido
- 3/4 xícara açúcar
- 3/4 xícara açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- 50 1/2) copos farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 xícara lascas de chocolate meio amargo
Instruções
- Pré-aqueça o fumante a 300 graus F.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até ficar leve e fofo.
- Bata os ovos e o extrato de baunilha até misturar bem.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione aos ingredientes molhados e misture apenas até combinar.
- Misture as gotas de chocolate.
- Coloque colheradas da massa em uma grelha de resfriamento levemente untada e coloque-as dentro do defumador. Não precisa usar papel manteiga.
- Asse por 20-25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e cozidos. Use um termômetro de sonda para verificar se os biscoitos estão cozidos.
- Deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de servir. Aproveitar!
Notas
Este é o tipo de receita que você pode facilmente ajustar.
- Se você gosta de nozes, você pode fumar algumas nozes antes e depois picá-las e adicioná-las à massa de biscoito. Nozes pecan ou avelãs também são uma boa opção.
- Algumas pessoas também preferem usar passas. Cabe a você o que você quer em seus cookies.
- Além disso, você pode usar qualquer tipo de gotas de chocolate, incluindo chocolate amargo, meio amargo, ao leite ou branco.
