Somon la grătar Cedar Plank
Deoarece somonul este un aliment atât de popular pentru scânduri de cedru, să aruncăm o privire la modul în care îl putem face la grătar la perfecțiune.
porţii 4 oameni
A costat $20
Ingrediente
- 3 12 " scanduri de cedru netratate
- ⅓ ceaşcă ulei vegetal
- 1½ linguri otet de orez
- 1 linguriță ulei de susan
- ⅓ ceaşcă sos de soia
- ¼ ceaşcă ceapa verde tocata
- 1 linguri rădăcină de ghimbir proaspăt ras
- 1 linguriță usturoi tocat
- 2 2 lb file de somon cu pielea îndepărtată
Instrucțiuni
- Înmuiați scândurile în apă caldă cel puțin o oră; cu cât mai mult, cu atât mai bine.
- Se amestecă uleiul vegetal, oțetul de orez, uleiul de susan, sosul de soia, ceapa verde, rădăcina de ghimbir și usturoiul într-un vas puțin adânc. Așezați somonul în vas și lăsați-l timp de 15 minute până la o oră pentru a fi marinat.
- Încălziți grătarul în aer liber la foc mediu și așezați scândurile deasupra. Când scândurile încep să fumeze și să crape, adăugați somonul aruncând marinada.
- Acoperiți somonul și grătiți aproximativ 20 de minute. Fileurile vor fi gata când le puteți fulgi cu o furculiță.
