Reteta Instant Pot London broil
Fripturile preparate cu un aragaz Instant Pot vor avea grijă de componenta de căldură ridicată a fripturii London broil, indiferent dacă gătiți friptură de flanc sau alte tipuri de carne slabă. În mod similar, este posibil să ungeți friptura cu rețeta tradițională de marinată înainte de a începe să gătiți friptura Instant Pot.
porţii 4 oameni
A costat $15
Ingrediente
- 1½ lbs friptura rotunda de sus
London Broil Marinada
- 3 linguri oțet balsamic
- 3 linguri suc de lămâie
- 4 linguri sos de soia (sărac în sodiu)
- ½ linguriță Sos Worcestershire
- 1 linguri ulei de măsline
- 1 linguri eșalotă tocat
- 2 cuișoare usturoi cojit
- 1 linguriță cimbru
- 1 linguriță oregano
Instrucțiuni
- Pregătiți marinada. Puteți folosi rețeta de mai sus pentru referință. Dar dacă aveți propria rețetă preferată de marinată, atunci nu ezitați să o folosiți!
- Puneți marinada pe care ați pregătit-o într-un castron și apoi aranjați London Broil tăiat în bolul cu marinada.
- După amestecarea ingredientelor de mai sus, adăugați o cantitate mică de șalotă tocată, căței de usturoi curățați, oregano și cimbru.
- Întoarceți carnea pentru a vă asigura că este complet acoperită cu marinada. Acoperiți și puneți peste noapte la frigider.
- Scoateți friptura din castron cu marinată.
- Tăiați carnea în jumătate și puneți-o în oala sub presiune.
- Setați oala sub presiune la „rumenire” sau „saltire”.
- Acoperiți fundul oalei sub presiune cu o cantitate generoasă de ulei.
- Așezați friptura în oala sub presiune. Rumeniti rapid friptura. Folosiți o pereche de clești pentru a le întoarce.
- Apăsați butonul de anulare și puneți jos capacul aragazului. Asigurați-vă că orificiul de ventilație este complet închis.
- Utilizați setarea „manuală”. În funcție de tipul de oală sub presiune pe care îl utilizați, este posibil să trebuiască să alegeți o altă denumire, așa că urmați instrucțiunile cu mare atenție.
- Setați aragazul să gătească conform instrucțiunilor producătorului. Timpul de gătire pentru Instant Pot este de obicei de 20 de minute pentru fiecare lb de friptură la 12 "lire pe inch pătrat" sau aproximativ 15 minute pentru fiecare lb de friptură la 15 "lire pe inch pătrat". Este de remarcat faptul că, dacă PSI este ridicat, temperatura din interiorul aragazului este, de asemenea, ridicată.
- După ce timpul de gătire este atins, apăsați funcția de eliberare rapidă a aragazului.
- Dacă credeți că London broil a fost deja gătit corespunzător, scoateți-l din aragaz și puneți-l pe un platou.
- Lăsați-l să stea o vreme pentru a menține friptura umedă.
