Grilovaný losos z cédrového dreva
Keďže losos je tak obľúbené jedlo z cédrového dreva, poďme sa pozrieť na to, ako ho môžeme ugrilovať k dokonalosti.
porcií 4 ľudia
Štát $20
Zloženie
- 3 12 " neošetrené cédrové dosky
- ⅓ pohár zeleninový olej
- 1½ lyžice ryžový ocot
- 1 lyžičky sezamový olej
- ⅓ pohár Sójová omáčka
- ¼ pohár nakrájanú zelenú cibuľu
- 1 lyžice čerstvý strúhaný koreň zázvoru
- 1 lyžičky mletý cesnak
- 2 2 lb filety z lososa s odstránenou kožou
Inštrukcie
- Namočte dosky do teplej vody najmenej na hodinu; čím dlhšie, tým lepšie.
- V plytkej miske premiešajte rastlinný olej, ryžový ocot, sezamový olej, sójovú omáčku, zelenú cibuľu, koreň zázvoru a cesnak. Do misky vložte lososa a nechajte 15 minút až hodinu marinovať.
- Vonkajší gril zohrejte na strednú teplotu a na vrch položte dosky. Keď z dosiek začne dymiť a praskať, pridajte lososa, ktorý zahodíte marinádu.
- Lososa prikryjeme a grilujeme asi 20 minút. Filety budú pripravené, keď ich môžete vločkovať vidličkou.
