Údené vajcia natvrdo uvarené
Fajčenie vajec je jednoduché, ale mali by ste vedieť niekoľko kľúčových techník, aby ste si jedlo nepokazili. Tu je postup, ako to urobiť správne:
porcií 4 ľudia
Štát $1
Zloženie
- 8 celý vajcia
Inštrukcie
- Vajcia vložte do vriacej vody a nechajte ich na sporáku asi sedem minút.
- Vyberte vajíčka a dajte ich do veľkej misky naplnenej studenou vodou. Nechajte ich nakysnúť asi 10 minút.
- Z uvarených vajec opatrne odlúpnite škrupiny.
- Začnite fajčiara s drevnou štiepkou podľa vlastného výberu. Predhrejte ho na 110 ° C alebo 225 ° F.
- Fajčiarske tácky nastriekajte alebo utrite olejom, aby na nich vajíčka nevytŕčali.
- Vajcia poukladajte na plechy. Medzi vajíčkami ponechajte medzery, aby dymy dobre cirkulovali.
- Vložte tácku do udiarne a nechajte pôsobiť asi 30-45 minút.
- Vyberte vajcia z fajčiara.
