Pivný nálev pre morčacie a kuracie mäso s bylinkami a cesnakom
Tento recept na soľanku kombinuje sladovú chuť piva s karamelizovaným cukrom a voňavými bylinkami. Použitím tejto soľanky na hydinu je mäso šťavnaté, jemné a voňavé.
kľúčové slovo BBQ, soľanka
Časová náročnosť 5 minútminút
Celkový čas 5 minútminút
porcií 1veľká morka alebo 2 kurčatá
Kalórie 576kcal
autor Joost Nusselder
Štát $3
Zloženie
1galónvoda
1pohár soľ stolová soľ alebo kóšer soľ
1/2pohárbiely alebo hnedý cukor
1fľašupivo môžete použiť aj 1 plechovku piva (akékoľvek pivo funguje)
1chumáččerstvý tymián
1chumáččerstvý rozmarín
8klinčekcesnak olúpané a rozbité
Inštrukcie
Zmiešajte vodu, soľ, cukor a pivo vo veľkom hrnci alebo nádobe a miešajte, aby sa spojili. Je mimoriadne dôležité miešať cukor, kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte tymián, rozmarín, cesnak a akékoľvek iné požadované korenie (napríklad korenie alebo papriku) a premiešajte, aby sa spojili.
Vložte morku alebo kurča do veľkého uzatvárateľného vrecka alebo nádoby a navrch nalejte soľanku. Uistite sa, že mäso je úplne ponorené.
Vložte do chladničky a nechajte marinovať 6-8 hodín (alebo cez noc).
Vyberte z chladničky a vylejte zmes soľanky. Morčacie alebo kuracie mäso pred varením osušte papierovými utierkami.
