Recept na jednoduché údené ustrice v škrupine

vytlačiť

Zatiaľ žiadne hodnotenie

Recept na jednoduché údené ustrice v škrupine

Nasleduje skvelý recept, podľa ktorého si môžete pripraviť lahodne údené ustrice.

Kurz snack

varenie Americký

Časová náročnosť 30

Doba varenia 1

porcií ľudia

autor Joost Nusselder

Štát $15

Zariadenia

1 elektrická udiareň

Zloženie

12 čerstvé a očistené ustrice v škrupine
2 štipky soli
2 lyžice Worcesterovej omáčky alebo horúcej omáčky

Inštrukcie

Elektrickú udiareň si najskôr predhrejte na 225 stupňov.
Ustrice vylejte a potom ich pridajte do misky spolu s likérom.
Osolíme a necháme marinovať aspoň 20 minút.
Umyte polovicu všetkých škrupín a vypustite likér z ustríc.
Teraz položte jednu ustricu na každú polovicu škrupiny.
Umiestnite každú škrupinu na údiarenskú mriežku a nechajte ju tam variť 1 hodinu.
Keď budete pripravení, doplňte každú ustrice optimálnym množstvom worcesterskej omáčky alebo horúcej omáčky a máte lahodne údené ustrice!

Poznámky

Odporúčané dreviny: Pre tento konkrétny recept môžete použiť akékoľvek ovocné drevo, napríklad čerešňové drevo a jabloňové drevo. Cieľom je dodať ustrám jemný, jemný nádych sladkosti, len toľko, aby to doplnilo ich prirodzenú chuť.