Ena najbolj vsestranskih vrst mesa je rotisserie piščanca. To meso lahko dodate skoraj vsem vrstam jedi, od solat do sendvičev in juh. Toda kakšen bi bil najboljši način za pogrevanje piščanca v pekaču?
Piščanec pečenke je še vedno osrednji del skoraj vsake gospodinjske večerje. Večina tega mesa je običajno aromatizirana z drobtino, narejeno s sladkorjem in nekaterimi začimbami. Nekatera najpogostejša drgnjenja so limonin poper in žar. Včasih se piščancu vbrizga slana voda, da meso ostane vlažno.
Poleg tega, da je vsestranski, je pri piščancu pečenka še ena velika prednost to, da je poceni. Na žalost se meso zelo enostavno posuši, še posebej, če meso na koncu pogrejete na napačen način. Zato je zelo pomembno, da poznate način ogrevanja piščanca rotisserie.
V tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Najboljši način za ogrevanje piščanca Rotisserie
- 2 Kako segreti piščanca Rotisserie v pečici
- 3 Kako segreti piščanca Rotisserie v mikrovalovni pečici
- 4 Kako segreti piščanca Rotisserie na štedilniku
- 5 Kako segreti pečenega piščanca
- 6 Shranite ostanke piščanca Rotisserie
- 7 Kako dolgo lahko piščančje pečenje ostane v hladilniku?
- 8 Kako shranjujete piščančje meso?
- 9 Kako ohraniti piščanca rotisserie toplo?
- 10 Kako dolgo segrevati piščanca rotisserie v pečici?
Najboljši način za ogrevanje piščanca Rotisserie
Najbolj tradicionalen način segrevanja piščančje pečenke, ki je pri srednji temperaturi pečice, se nagiba k sušenju mesa. Tudi ta metoda le redko zareže kožo nazaj. Zato se pri segrevanju piščanca pečenke pogosto priporoča metoda utripanja.
Utripanje je metoda ponovnega ogrevanja, ki se uporablja v večini profesionalnih kuhinj. Zahteva segrevanje hrane pri visoki temperaturi 2 do 10 minut. Metoda hitro segreje piščanca brez potrebe po ponovnem kuhanju mesa, kar ohranja vlago mesa. Poleg tega je temperatura, uporabljena za to metodo, dovolj visoka, da piščančjo kožo do popolnosti hrustlja. Vendar je treba opozoriti, da bo utripanje delovalo le za manjše meso, zato boste morda morali najprej narezati piščanca iz pečenke.
Kako segreti piščanca Rotisserie v pečici
Najbolj zaželen način segrevanja piščanca pečenke je v pečici. Čeprav bi ta način ponovnega segrevanja lahko trajal nekaj časa, se vsekakor splača, saj se bo meso pravilno segrelo. Pravzaprav bi nekateri raje uporabili to metodo kot mikrovalovno pečico, saj zagotavlja enakomerno segrevanje mesa. Če imate raje rahlo hrustljavo teksturo, vam to lahko ponudi pečica.
Stvari, ki jih potrebujete:
- Pečica
- Pladenj za peko ali posoda v pečici
- Aluminijasta folija
navodila za uporabo:
- Pečico segrejte na 350 ° F.
- Piščanca položite v posodo, primerno za pečico.
- Varno posodo zavijte s folijo, preden piščanca pečemo v pečici.
- Piščanca postavite v pečico in pustite, da se segreje 20 do 30 minut, odvisno od velikosti piščanca in tega, kako dolgo ga pustite v zamrzovalniku.
- Ko je že segreto na želeno raven, vzemite piščanca ven.
Kako segreti piščanca Rotisserie v mikrovalovni pečici
Uporaba mikrovalovne pečice je morda najpogostejši način za segrevanje piščanca. To je odlična možnost in pusti ptico vroče v le nekaj sekundah. Ko uporabljate mikrovalovno pečico, ne pozabite, da mikrovalovna pečica morda ne bo mogla vsega segreti, zato ni presenetljivo, da v piščančjem mesu najdete mrzle točke. Zato se pred serviranjem prepričajte, da se ptica popolnoma segreje.
Stvari, ki jih potrebujete:
- Posoda za mikrovalovno pečico
- mikrovalovna
navodila za uporabo:
- Piščanca vzamemo iz hladilnika in postavimo v posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico.
- V mikrovalovni pečici od 30 sekund do 1 minute, odvisno od tega, kako hladen je piščanec.
- Prepričajte se, da je celoten piščanec enakomerno segret in da ni mrzlih mest.
- Ko končate, vzemite piščanca ven in uživajte.
Kako segreti piščanca Rotisserie na štedilniku
Ploščo za kuhanje lahko uporabite tudi za segrevanje piščanca v pečenki. To je še ena hitra metoda ponovnega segrevanja, vendar ni vedno najboljša, če boste ogreli celega piščanca.
Stvari, ki jih potrebujete:
- Kuhalna plošča
- Ponev ali ponev
- Oljno ali protilepilno pršilo
- Kuhinjski nož
navodila za uporabo:
- Piščanca narežemo na trakove. Če pa menite, da je dovolj majhen, da se prilega v ponev, jih potem ni več treba rezati.
- Ponev ali ponev segrejte in dodajte razpršilo z razpršilcem proti prijemanju ali nalijte majhno olje.
- V ponev vrzi nekaj piščančjih kosov.
- Pustite ga, da se segreje nekaj minut, medtem ko ga nenehno premikate in po potrebi obračate.
- Ko končate, vzemite piščanca ven in postrezite.
Preberite tudi: kako izbrati plinski žar z rotisseriejem, da bi sami naredili te piščance!
Kako segreti pečenega piščanca
Ko vzamete piščanca iz hladilnika, ga pustite vsaj 30 minut, preden pečenega piščanca ponovno segrejete. Pomembno je, da je piščanec pri sobni temperaturi, preden ga ponovno segrejete. Kot smo že omenili, je najboljši način za ponovno segrevanje pečenega piščanca skozi pečico.
Stvari, ki jih potrebujete:
- Pečica
- Aluminijasta folija
- Maslo
- Pekač
- Kuhinjski nož, čopič za kuhanje
navodila za uporabo:
- Pečico segrejte na približno 450 ° F do 475 ° F, nato pa hladnega pečenega piščanca narežite na posamezne koščke.
- Kose piščanca razporedite po pekaču.
- Rahlo namažite dele z maslom. To lahko pomaga hrustljati kožo in ohraniti meso vlažno.
- Piščančje meso pokrijemo z alu folijo in postavimo v pečico, da se segreje. To bi moralo trajati približno 5 minut.
Preberite tudi: kako segreti ocvrtega piščanca za nekaj nasvetov
Shranite ostanke piščanca Rotisserie
Ko gre za hlajenje vroče piščančje pečenke, meso položite v plitvo posodo ali krožnik, da se hitro ohladi. Ko se koščki piščanca že dovolj ohladijo, posodo pokrijemo in meso položimo v plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti.
Kako dolgo lahko piščančje pečenje ostane v hladilniku?
Kuhan piščanec iz pečenke, ki je pravilno shranjen v hladilniku, naj traja do 4 dni. Če želite še podaljšati rok uporabnosti, piščanca zamrznite in ga položite v nepredušno posodo s pokrovom. Uporabite lahko tudi težke zamrzovalne vrečke ali jih tesno ovijete z aluminijasto folijo.
Kako shranjujete piščančje meso?
Piščancu odstranite vse meso s kosti, preden ga shranite v hladilniku. Meso segrejte tako, da ga rahlo v mikrovalovni pečici. Ampak ne miksajte predolgo, sicer bo piščanec v mikrovalovni pečici postal malo smešen.
Kako ohraniti piščanca rotisserie toplo?
Da bo piščanec topel, meso izolirajte in postavite v toplo okolje - pečico segrejte na 150 ° F. Če vaša pečica nima te nizke nastavitve, nastavite pečico na toplo ali Ohrani toplo. Meso tesno ovijte z aluminijasto folijo, potem ko ga vzamete iz žara.
Kako dolgo segrevati piščanca rotisserie v pečici?
Približno 20-30 minut. Pečico segrejte na 350 ° F, nato jo postavite v pokrov za pekač z aluminijasto folijo in jo pecite 20-30 minut oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 165 ° F.
