Turčija je priljubljena jed na ameriških večerjah, še posebej na zahvalni dan. Če je dobro kuhano, je meso mehko, vlažno in sočno. Ko pa vam ostane nekaj ostanka, je lahko izziv, da ponovno postane okusen.
Naučiti se najboljšega načina ponovnega segrevanja purana je zelo pomembno, da bo vaš ostanek purana spet odličen.
V tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Najboljši način za ogrevanje Turčije
- 2 Kako segreti dimljeno purano
- 3 Kako segreti purana, ne da bi ga posušili
- 4 Kako ogreti celotno purano, ne da bi jo posušili
- 5 Kako segreti popolnoma kuhanega purana
- 6 Shranite ostanke Turčije
- 7 Na kakšni temperaturi segrejete purana?
- 8 Lahko dan prej skuhate purana in ga segrejete?
Najboljši način za ogrevanje Turčije
Seveda, ostanke purana lahko postrežete hladno, potem ko odstranite ves nadev. Če pa po dolgem delovnem dnevu hrepenite po vročem puranovem obroku, je najboljši način, da ostanke purana ogrejete v pečici. Čeprav meso ne bo imelo več iste teksture in okusa kot ob prvem kuhanju, če poznate način, kako purana pravilno segreti, lahko pticu naredite sočen in okusen okus.
Kako segreti dimljeno purano
Vsi radi uživamo v okusnem prekajenem puranovem mesu, čeprav le še ostanek. Vendar pa doseganje popolnih rezultatov pri ponovnem segrevanju mesa zahteva veliko časa in potrpljenja. Ampak ne skrbite, ker pregrevanje dimljenega purana ne bi smelo biti tako zapleteno.
Tu so koraki, ki jih priporočajo strokovnjaki.
Kaj potrebujete:
- Pečica
- Olje za kuhanje
- Aluminijasta folija
- Pekač
navodila za uporabo:
- Pomembno je, da je puran pred ponovnim segrevanjem na sobni temperaturi. Ne glede na to, ali ste meso zamrznili ali pa ga postavite v hladilnik, ga pustite počivati, potem ko ga vzamete iz zamrzovalnika ali hladilnika.
- Medtem ko puran počiva, pečico segrejte na 325 ° F.
- Puranje meso razpršite ali razpršite z jedilnim oljem. Tako lahko koža postane hrustljava, meso pa vlažno in sočno.
- Puranovo meso nato zavijemo v alufolijo in razporedimo v pekač.
- Pekač postavite v ogreto pečico, da se začne segrevati.
- Čas za ogrevanje purana v pečici se bo zelo razlikoval, vendar je osnovno pravilo pet minut za vsak kilogram puranjega mesa. Kljub temu pa uporaba termometra za meso je najboljši način, da meso doseže idealno temperaturo, ki je običajno 165 ° F.
Kako segreti purana, ne da bi ga posušili
Da purana med sugrevanjem mesa ne posušite, je najbolje, da meso razrežete na več kosov. Meso prejšnjega dne opečemo in pustimo, da se ohladi. Shranite v hladilniku čez noč in pred ponovnim segrevanjem segrejte na sobno temperaturo.
Kaj potrebujete:
- Pečica
- Kuhinjski nož
- Pekač
- Aluminijasta folija
navodila za uporabo:
- Pečico segrejte na 325 ° F
- Puranje meso narežite na velike kose, ločite krila, prsi, noge itd.
- Razporedimo jih po pekačih in pokrijemo z alufolijo.
- Kose mesa ponovno segrejte pri 325 ° F, kar običajno traja približno 20-30 minut.
- Folijo vzemite in prepražite še minuto ali dve, dokler koža ni dovolj hrustljava za vaš okus.
Kako ogreti celotno purano, ne da bi jo posušili
Segrevanje celega purana ne pozabite pokriti s folijo, preden ga postavite v pečico.
Kaj potrebujete:
- Pečica
- Aluminijasta folija
- Termometer za takojšnje branje
navodila za uporabo:
- Temperaturo pečice nastavite na 275 ° F.
- Ptico položite v pekač in purana pokrijte s folijo.
- Meso segrejte, odvisno od teže. Spet bi moralo biti 5 minut za vsak kilogram mesa. Če segrejete 10-kilogramskega purana, bi to moralo trajati 50 minut
- Meso preverite s termometrom, preden ga vzamete iz pečice.
Kako segreti popolnoma kuhanega purana
Za ogrevanje popolnoma kuhanega purana,
Kaj potrebujete:
- Pečica
- Kuhinjski nož
- Pot
- Pekač ali pekač
- Aluminijasta folija
- Nekaj piščančje juhe
navodila za uporabo:
- Začnite z izrezovanjem ptice. Ko je meso narezano, ga razporedite v pekač.
- S pomočjo lonca segrejte nekaj piščančje juhe. Razmislite o dodajanju zelišč v juho, kot sta žajbelj in timijan, da bo vaša purana jed bolj okusna.
- Ko je piščančja juha dovolj vroča in okus po vašem okusu, jo prelijte po puranjem mesu, ki je na posodi.
- Pokrijemo ga s folijo in postavimo v pečico.
- Kuhajte do 15 minut. Tako bi morala nastati sočna in okusna purana jed.
Shranite ostanke Turčije
Vsekakor ne želite, da ostanek purana zadiši. Da bi se temu izognili, je ključ do pravilnega shranjevanja. Spodaj so navedeni koraki, ki jih je treba upoštevati pri zagotavljanju varnega shranjevanja ostankov purana in preprečevanju njihovega neprijetnega vonja.
Po obroku ne pozabite ohladiti preostalega mesa v dveh urah, da preprečite rast bakterij.
Meso shranjujte v plitki posodi ali ponvi, da skrajšate čas hlajenja. S tem tudi preprečite, da bi hrana preživela veliko časa pri nevarni temperaturi.
Čim bolj purana hranite samostojno. Nadev in stranice shranite v ločeni posodi.
Preden segrejete preostalo meso, naredite nekaj strani, da bo jed bolj okusna. Lahko jeste pire krompir itd.
Odstranite svoj dvom
Na kakšni temperaturi segrejete purana?
Za segrevanje purana nastavite temperaturo pečice na najmanj 325 ° F in ponovno segrevajte meso, dokler ne doseže notranje temperature 165 ° F. Preverite notranjo temperaturo mesa s termometrom za hrano. Da ostane meso vlažno, dodajte majhno količino vode ali juhe in pokrijte s folijo.
Lahko dan prej skuhate purana in ga segrejete?
Da, purana lahko skuhate dan pred zahvalnim dnevom in ga naslednji dan ponovno segrejete. Ptico preprosto specite tako, kot želite. Ko notranja temperatura mesa doseže 170 ° F, ga odstranite iz pečice in pustite počivati približno 10 minut, vendar se prepričajte, da je pokrit. V ločeno posodo nalijte puranje kapljice, ki prihajajo iz pekača, in vse te koščke na dnu vključite. Naslednji dan ga uporabite za omako.
Ko pride zahvalni dan, purana vzemite iz hladilnika in pustite stati, dokler ne doseže sobne temperature. Purana položite v pekač in ga pokrijte s folijo. Segrejte pri 350 ° F, kar bi moralo trajati do 55 minut ali dokler notranja temperatura mesa ne doseže 165 ° F.
Povezano: Kje dati termometer v puranu
