Kadilci so dolgo časa izpostavljeni visokim temperaturam, kar lahko sčasoma povzroči notranjo barve razpokati in luščiti. Če želite ohraniti svoj smoker, se morda sprašujete: ali lahko barvate notranjost?
Ne, običajno ni varno barvati notranjosti kadilec sebe. Večina barv vsebuje škodljive kemikalije, ki pri segrevanju oddajajo toksine hrani, ki se kuha v dimniku.
V tem članku bom natančno razložil, zakaj ni dobro barvati notranjosti kadilnice in katere alternativne možnosti imate za njeno vzdrževanje.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Ali lahko barvate notranjost kadilca?
Čeprav se vam morda zdi, da je dobra ideja pobarvati notranjost kadilca, tega nikoli ne bi smeli storiti.
To je posledica dejstva, da obstaja veliko nevarnosti, povezanih s tem.
Varnost vas in vaše družine bi morala biti vaša prioriteta številka ena, ko gre z uporabo kadilca.
Uporaba tradicionalne barve na tekoči osnovi za premazovanje notranjosti vašega kadilca ni dobra ideja, saj se bo sčasoma razdrobila in prepojila vse, kar kadite, s strupenimi kemikalijami.
Zaradi tega bo hrana nevarna za uživanje, zato bodo vsi vaši napori kajenja nesmiselni.
Zato se za vsako ceno izogibajte barvanju notranjosti kadilca.
Kako vzdržujete kadilca?
Obstaja veliko načinov, kako lahko vzdržujete kadilca, ki ne vključuje barvanja notranjosti!
Rutinsko čiščenje (po vsakem kajenju)
Med vsakim kadilcem je dobro očistiti kadilca. To storite tako:
korak - Odstranite pepel
Prvi korak pri vzdrževanju kadilca je odstranjevanje pepela iz kadilca po vsaki uporabi.
Da zagotovite svojo varnost, počakajte, da se pepel popolnoma ohladi, preden ga poskusite pomesti iz kadilnika.
Odvreči jih boste morali v tesno kovinsko posodo.
2. korak – Obrišite površino kadilca
Ko ste odstranili pepel, celotno površino obrišite s toplo, vlažno krpo, da se znebite morebitnih ostankov omak ali marinad.
3. korak – ščetkajte rešetke
Nato rešetke očistite s čopičem posebna krtača za žar.
To bo pomagalo preprečiti kakršno koli kopičenje ostankov na rešetkah.
4. korak – Očistite kuhalno komoro
Ko očistite rešetke, boste želeli očistiti kuhalno komoro.
Poskrbite, da boste z nožem postrgali vse koščke stare hrane ali ostanke.
Korak 5 – Poliranje z jekleno volno
Če se zdi, da kateri koli deli dimnika rjavijo, jih odstranite z jekleno volno.
6. korak – Ponovno začinite vse rjaveče dele
Nazadnje, a nikakor ne najmanj pomembno, boste morali preoblikuj kadilca z visokotemperaturnim jedilnim oljem ali govejim lojem.
Globinsko čiščenje kadilca (občasno)
Čeprav ni potrebno globinsko čiščenje kadilca po vsaki uporabi, je vseeno pomembno, da to storite občasno.
To še posebej velja, če kadilca že dolgo niste uporabljali.
1. korak – Očistite opekline (neobvezno)
Ta korak ni obvezen in ni vedno potreben, zato, če tega ne želite, prezrite ta prvi korak in pojdite na naslednjega.
Namen čiste opekline je odstraniti nekaj ostankov, ki ostanejo v kadilcu. Je tudi zelo učinkovit način za odstranite kopičenje kreozota v kadilcu.
Če želite to narediti, napolnite košaro za premog, prižgite gorivo in pustite, da se kadilec segreje z odprtimi zračniki.
Prepričajte se, da ste tam za ta postopek in da kadilca ne pustite brez nadzora.
Prav tako boste morali zagotoviti, da je med postopkom čistega sežiganja stran od vnetljivih predmetov.
Vedno pustite, da se kadilec popolnoma ohladi, preden nadaljujete na naslednji korak.
2. korak – Operite kadilnico
Zdaj je čas, da kadilnico speremo z detergentom za razmaščevanje in toplo vodo.
Poskrbeti boste morali, da temeljito sperete kadilnico, da v notranjosti ne ostane pene, in pustite, da se posuši na zraku.
3. korak – obdelajte vso rjo
Nato boste morali obdelati morebitno rjo. Takrat pride prav žična ščetka, ki vam pomaga odstraniti globoko rjo.
Za zunanjost kadilca, ki se zdi, da rjavi, ponovite ta postopek in poškropite barvo po območju.
Vendar pa boste morali zagotoviti, da je to samo na zunanjosti in da uporabljate visokotemperaturno barvo, ki je sposobna prenesti visoko toploto kadilca.
4. korak – Preverite termometer
Nato boste morali zagotoviti, da je vaš termometer kalibriran.
Če želite to narediti, lahko nosilec termometra položite v vrelo vodo in preverite, ali kaže pravilno vrelišče (212 °F).
Če ne, boste morali zavrteti matico na zadnji strani termometra, dokler ne odčita pravilne temperature.
5. korak – Kadilec ponovno začinite
Nazadnje, a nikakor ne najmanj pomembno, boste morali ponovno začinite kadilca.
Prepričajte se, da ste obrisali vse površine dimnika z zaseko, govejim lojem ali visokotemperaturnim jedilnim oljem.
Končno boste morali kadilnico zagnati pri 350 °F za nekaj ur in pripravljen bo na vašo naslednjo sejo kajenja!
Zakaj je pomembno ohraniti kadilca?
Kot vsak kos opreme je tudi vaš kadilec nujno vzdrževati, da zagotovite, da deluje tako gladko, kot želite.
Lahko bi imeli najboljšega kadilca na svetu in težave bi se začele pojavljati, če si ne bi vzeli časa za vzdrževanje!
Poleg tega je lahko, če ne vzdržujete svojega kadilca za žar, zelo nehigienično.
Ostanki hrane in omake lahko prekrijejo površino vašega kadilca, sčasoma pa lahko postane plesen.
Poskrbite, da je vaš kadilec čist in čist za vašo naslednjo uporabo.
Konec koncev, nihče noče dati surovega mesa na umazanega kadilca in ga potem jesti!
Če pustite, da se ostanki strdijo in se držijo žara, je verjetno, da boste na koncu imeli veliko zahtevnejši postopek čiščenja.
Čiščenje kadilnega kadilca po vsaki uporabi je ključnega pomena, da ostanete na vrhuncu vzdrževanja in zagotovite, da bo vaš kadilec zdržal dolga leta.
V povzetku
Notranjosti kadilca ni priporočljivo barvati, ker se bo sčasoma razkoščila in vplivala na vašo hrano s strupenimi kemikalijami.
Upajmo, da vam je ta članek dal boljše razumevanje ohranjanja kadilca.
