oglje je odličen način za dodajanje okusa vaši hrani.
Narejen je iz lesa, ki je bil dolgo žgan pri visokih temperaturah, zaradi česar je zelo učinkovit pri vpijanju vonjav.
Toda ali lahko uporabite oglje v velikem zelenem jajcu?
Ja, absolutno lahko, vendar je vsekakor odvisno od tega, kakšne vrste oglje, ki ga uporabljate.
Oglje se običajno prodaja kot briketi, bloki ali naravne grudice trdega lesa.
Briketi so majhni kosi oglja, stisnjeni skupaj, tako da se med uporabo ne razpadejo.
Bloki so večji kosi oglja, stisnjeni v en trden kos.
V tem prispevku bomo obravnavali:
Česa ne smem uporabiti v svojem zelenem jajcu?
Tehnično gledano briket iz oglja ni dejansko oglje, temveč kombinacija oglja in različnih drugih sestavin, oblikovanih v lahke kepe.
Ker briketi proizvajajo toliko pepela, niso učinkoviti za uporabo v keramičnih žarih, kot je Big Green Eggs.
Poleg tega v Green Eggs pri kuhanju ni priporočljivo uporabljati navadnega oglja.
Uporaba lažjih tekočin trajno kontaminira vaše jajce s petrokemikalijami.
Kot dobro pravilo, vsekakor ne uporabljajte briketov iz oglja, oglja za samozažig ali drugih podobnih izdelkov v EGG.
Druga stvar, ki jo morate upoštevati pri uporabi jajca, je, da v prvem krogu kuhanja nikoli ne smete kuhati pri polni temperaturi.
Ker je keramika, ji želite dati čas, da se prilagodi dvigu temperature. Tvegate tudi, da boste tesnila pihala, čeprav jih je po potrebi enostavno zamenjati.
Če poškodujete tesnilo, ga lahko zamenjate s samolepilnim visokotemperaturnim nadomestnim tesnilom.
Zakaj ne morete uporabiti navadnega oglja v zelenem jajcu?
V Big Green Egg nikoli ne uporabljajte tekočine za vžigalnike, briketov iz oglja ali samozažigalnega oglja, ker trajno kontaminirajo vaše jajce s petrokemikalijami.
Te kemikalije poslabšajo okus vaše hrane.
Kakšno gorivo naj uporabim v svojem zelenem jajcu?
Oglje Big Green Egg je narejeno iz 100 % naravnega ameriškega hrasta, ki je ultra vrhunski trdi les.
Takoj boste videli in okusili razlike, s čim bi torej še želeli kuhati?
Big Green Egg 100-odstotno naravno grudasto oglje je enostavno zakuriti in običajno pripravljeno za kuhanje v samo desetih minutah.
Seveda pa lahko vedno kupite naravno oglje drugih blagovnih znamk.
Prižiganje oglja je hitro in enostavno, saj je v notranjosti učinkovit sistem pretoka zraka Veliko zeleno jajce.
Če uporabljate zaganjalnik z naravnim ogljem ali električni zaganjalnik, vam nikoli več ne bo treba kupiti tekočine za vžigalnik.
Uporaba dobrega oglja že daje zemeljski, dimljen okus. Nam ne verjamete? No, poskusite speči jabolčno pito z uporabo JAJCA in preobrazili se boste.
Okus je tako okusen, da ko enkrat poskusite, ne boste nikoli želeli ničesar drugega. Če hrano kadite, njenim sestavinam dodate določen okus.
Recepti za žar običajno kažejo, ali bi morali uporabiti a posebna vrsta dimljenega lesa, vendar ne pojasnjujejo, zakaj je ta posebna vrsta lesa tako dobra pri dajanju okusa po dimu mesu.
Spodaj si oglejte naš seznam kakovostnega naravnega oglja, če želite naša priporočila najboljšega oglja za uporabo v vašem Green Egg.
Katera druga goriva dobro delujejo v jajcu?
Les
Zamisli nekaj dimljen losos? Ali pa morda a okusne dimljene račje prsi! Pripravite jih lahko na velikem zelenem jajcu.
S pokrovom lahko EGG enostavno spremenite v pravega kadilca.
Edinstven keramični material pomaga, da so vaše sestavine bolj sočne in zagotavlja konstantno temperaturo v celotnem procesu kuhanja.
Tu
Poleg lesa obstajajo tudi drugi naravni materiali, ki jih lahko uporabite za kajenje. Eno od teh je seno (seveda neškropljeno).
Pri dimljenju na senu seno sestavinam aromati. Seno hitro gori, zato ga ne smete metati na žareče oglje.
Seno položiš na mrežo s sestavino na vrhu, po možnosti zavito v seno.
Priporočila za najboljše grudasto oglje za zelena jajca
Jealous Devil, popolnoma naravno oglje iz trdega lesa
Jealous Devil je ena najbolj cenjenih blagovnih znamk, ko gre za oglje. Ponuja najboljše grudasto oglje za velika zelena jajca v smislu stopnje toplote in učinkovitosti gorenja.
Z gramom tega grudastega oglja lahko skuhate do 7,000 kcal hrane, kar je skoraj dvakrat večja kuhalna moč kot običajni briketi.
Poskusite uporabiti to oglje, ki proizvaja majhne količine pepela. Poleg tega ne poka in ne iskri, zato je varnejša in enostavnejša za uporabo.
Fogo Premium trdo oglje
Ena stvar, ki jo lahko opazite pri tem izdelku Figo, je, da je dražji od tistega, kar ponuja večina konkurence.
Hkrati je kakovost Fogo Super-premium Oak Lump Charcoal neprekosljiva.
Gre za vrhunsko oglje, ker je narejeno iz najkakovostnejših sestavin.
Ker je oglje narejeno iz hrasta, ki je eden najbolj kakovostnih trdih lesov v naravi, ima oglje nekaj velikih prednosti.
Gori z močno toploto in gorenje traja dolgo.
Eden od razlogov, zakaj imajo ljudje radi to oglje, je vrsta okusa, ki ga dobijo iz njega. Hrast dobro diši in vaši hrani doda odličen lesni okus.
Kavbojsko oglje 29088
Če želite najboljše oglje za svoja velika zelena jajca, je oglje Cowboy lump oglje še en odličen izdelek, ki ga je vredno pogledati.
Narejen je iz naravnega oglja, ki se že leta široko uporablja.
Pomembno je omeniti, da je to oglje narejeno iz naravnega trdega lesa.
Proizvajalec za izdelavo svojih izdelkov uporablja različne vrste lesa, vključno s hikorije, javorjem, hrastom itd.
Zaradi tega ima oglje močan udarec in se v nasprotju s cenejšimi vrstami oglja na trgu danes ne drobi hitro.
Bar-BQ naravno oglje iz trdega lesa
Ko pomislite, kako hitro se majhni koščki gručastega oglja zgorijo, ugotovite, zakaj imajo ljudje raje velike kose.
Veliki kosi oglja gorijo počasi, majhni kosi oglja pa hitro gorijo. Večjih kosov je še več.
Ko majhne začnejo goreti, precej hitro prižgejo večje, kar vam olajša prižiganje jajc.
Ena najboljših stvari tega oglja je, da proizvaja neverjetno vroče premog, ki doseže več kot 1000 stopinj Fahrenheita.
Pri tako visokih temperaturah morate kuhati le kratek čas.
Naravno oglje BIG CP
Naravno oglje OG, posebno oglje iz trdega lesa Big Green Egg je vsekakor dražje, vendar zagotavlja vrhunske rezultate.
Če denar ni možnost na vašem potovanju z jajci, si privoščite nekaj časa in zakuhajte nevihto s tem kakovostnim ogljem.
Končna thoughts
Veliko zeleno jajce je neverjetno za kuhanje in resno lahko uporabite celo vrsto načinov kuhanja za peko na žaru, dimljenje in peko na žaru velikega nabora hrane, vključno z obremenitvami, na katere niste niti pomislili.
Glavno bistvo tega članka je, da pazite, katere vire goriva uporabljate v svojem jajcu. Če ste v dvomih, pojdite naravno!
Jajce najbolje deluje z naravnimi viri goriva in svojemu čudovitemu zelenemu jajcu ne želite vnesti neprijetnega okusa po hitro vnetljivih zaganjalnikih ali drugih petrokemikalijah.
