Prepričan sem, da ste v zadnjem času naredili nekaj okusnega prekajenega mesa. Toda ali veste, kako očistiti kadilec z obratnim tokom da pravilno deluje?
Kadilci z obratnim tokom je zelo vsestranski, vendar zahteva nekaj dodatne nege in vzdrževanja, saj za kuhanje ne uporablja nobene tekočine. Za pravilno čiščenje dimnika z vzvratnim tokom boste morali zmešati vodo z milom in to mešanico nanesti na vse površine žara.
Ko boste prebrali to objavo v spletnem dnevniku, boste vedeli, kako pravilno očistiti kadilnico z vzvratnim tokom, da boste v prihodnjih letih uživali v njeni vsestranskosti.
Če kadilca ne čistite redno, lahko na koncu dobite a slabo kopičenje kreozota ki zamaši kadilca in meso obarva črno in grenko!
V tem prispevku bomo obravnavali:
-
1 Kako očistiti kadilec z obratnim tokom
- 1.1 Milo in voda
- 1.2 Čiščenje s paro
- 1.3 Kako očistiti rešetke za kuhanje v dimniku
- 1.4 Čiščenje zunanjosti vašega kadilca z obratnim tokom
- 1.5 Kako odstraniti pepel iz kadilca
- 1.6 Kako očistiti kurišče
- 1.7 Kako očistiti ploščo za povratni tok kadilca
- 1.8 Kako očistiti toplotno odklonske plošče
- 1.9 Kako odstraniti madeže rje v kadilcu
- 2 Čiščenje kadilca z povratnim tokom: nasveti za lažje delo
- 3 Zakaj morate očistiti kadilec z obratnim tokom
- 4 Takeaway
Kako očistiti kadilec z obratnim tokom
Kdaj čiščenje kadilec, je najbolje, da se izognete uporabi močnih kemikalij ali čistilnih raztopin, ker lahko puščajo ostanke, ki bodo končali na vaši hrani.
Notranjost vašega kadilca z obratnim tokom boste morali redno čistiti, še posebej, če ga uporabljate pogosto.
Za čiščenje notranjosti boste morali odstraniti vse dele in dele, ki niso trajno pritrjeni. To vključuje stojala, rešetke in karkoli drugega, kar se da odstraniti.
Milo in voda
Čiščenje kadilca z povratnim tokom ni tako težko, kot se morda zdi. Pravzaprav lahko z malo truda vaš kadilec v kratkem času izgleda in deluje kot nov.
Prvi korak je mešanje vode z milom v vedru.
Nato z gobo ali čopičem nanesite mešanico na vse površine žara. Bodite prepričani, da vstopite v vse kotičke.
Pustite, da mešanica vzhaja nekaj minut, preden očistite žar.
Ko očistite celoten žar, ga sperite s čisto vodo. Morda boste morali to narediti nekajkrat, da odstranite vse ostanke mila.
Na koncu žar posušite s čisto krpo ali papirnato brisačo. Ko se popolnoma posuši, ste pripravljeni za ponovno uporabo.
Čiščenje s paro
Eden najučinkovitejših načinov za čiščenje kadilca z obratnim tokom je čiščenje s paro.
Z vodno cevjo razpršite ali razpršite notranjost štedilnika za kadilce z vročo vodo, ko temperatura doseže približno 300 stopinj Fahrenheita. To je tisto, kar imenujem "parjenje".
Ta postopek lahko ponovite drugič, potem ko se ogenj ponovno segreje na 300 stopinj Fahrenheita.
Čiščenje celotnega kuhališča s paro za dezinfekcijo odstrani maščobo, mast in madeže maščobe, ki se zataknejo na notranjosti kadilca.
Celotno kuhalno komoro lahko očistite s paro, da odstranite strjeno maščobo.
Če želite ustvariti "dimno glazuro iz trdega lesa", potem dodajte velik kos ali dva cepljenega lesa, zavrtite dimniško loputo za 45 stopinj in skoraj popolnoma zaprite odprtine kurišča.
Po vsakem kuhanju ne pozabite temeljito očistiti žara.
Ne uporabljajte kita ali orodja za strganje na stenah dimnika, saj ga lahko poškodujete.
Kako očistiti rešetke za kuhanje v dimniku
Če želite pravilno očistiti kadilnico z obratnim tokom, boste morali vodo zmešati z milom in to mešanico nanesti na vse površine žara.
To vključuje rešetke za kuhanje. Lahko uporabiš žično krtačo, da jih očistite.
Nato rešetke dobro sperite z vodo, da ne ostanejo ostanki mila.
Če ima vaš kadilec z obratnim tokom notranjost iz nerjavečega jekla, je pomembno, da se na površinah izogibate uporabi abrazivnih čistil ali čistil.
Te lahko opraskajo in poškodujejo končno obdelavo. Namesto tega obrišite notranjost z vlažno krpo ali gobo in blagim milom.
Pred ponovno uporabo kadilca dobro sperite z vodo in temeljito posušite.
Razmaščevalec za žar
Uporabite lahko a poseben razmaščevalec za žar za čiščenje kadilca z obratnim tokom. Priporočam, da uporabite razmaščevalec v razpršilu, ker odstrani tiste ostre mastne madeže z rešetk žara.
Vendar pazite, da tovrstnega čistilnega sredstva ne uporabljate po vsej notranjosti kadilca, ker ga potem ne morete pravilno sprati.
Pri uporabi razmaščevalnega izdelka lahko uporabite nož za kiti postrgati nekaj maščobe, vendar je nevarnost, da opraskate rešetke, če niso kvalitetne.
Čiščenje zunanjosti vašega kadilca z obratnim tokom
Redno je treba čistiti tudi zunanjost vašega kadilca z obratnim tokom.
To še posebej velja, če je izdelan iz nerjavečega jekla, saj se lahko na površini hitro naberejo prstni odtisi in druge sledi.
Zunanjost očistite tako, da jo preprosto obrišite z vlažno krpo ali gobo in blagim milom. Dobro sperite z vodo in temeljito posušite.
Kot pri vsakem žaru je pomembno, da je območje okoli kadilca z obratnim tokom čist in brez odpadkov. To bo pomagalo preprečiti nastanek požarov.
Redno pometajte odpadlo listje ali druge ostanke. Zaščitite svojega kadilca pred elementi z a kakovosten pokrov za žar.
In če opazite kakršno koli maščobo ali oljno kopičenje na zunanji strani kadilca, ga takoj očistite.
Če boste upoštevali te preproste nasvete za čiščenje, boste lahko ohranili kadilnico z povratnim tokom v najboljšem stanju še leta.
Kako odstraniti pepel iz kadilca
Globinsko čiščenje vključuje odstranitev vsega pepela iz kadilca z obratnim tokom.
Oglje postane fin pepel in včasih pogrešate majhne delce pepela v kadilcu in tako kadilec ne bo popolnoma čist.
Odstranite ves pepel z lopato ali drugo primerno orodje. Pazite, da pepel pravilno odstranite.
Najboljša praksa je, da preostali pepel izvlečete s plastično lopato ali pa celo uporabite plastični vrč in odrežete dno.
S tem odstranimo tako velike koščke pepela ali neizgorelega oglja kot drobnejši pepel.
Za odstranitev pepela lahko uporabite tudi sesalnik. Preden začnete, se prepričajte, da je kadilec popolnoma ohlajen.
Ko odstranite ves pepel, obrišite notranjost dimnika z vlažno krpo ali gobico in blagim milom.
Pred ponovno uporabo kadilca dobro sperite z vodo in temeljito posušite.
Ne pozabite odstraniti pepela tudi iz pladnja za sekance in ga nato dobro obrisati z milnico.
Kako očistiti kurišče
Kurišče je kjer zakuhaš ogenj, ki kuha hrano v kadilnici. Sčasoma se lahko prevleče z maščobo in sajami.
Za čiščenje kurišča morate najprej odstraniti ves pepel. Nato ga zdrgnite z žično krtačo ali čistilcem. Po tem ga obvezno dobro sperite z vodo.
Če je vaše kurišče izdelano iz nerjavnega jekla, pazite, da nanj ne uporabljate abrazivnih čistil ali čistil. Ti lahko poškodujejo končno obdelavo.
Namesto tega ga obrišite z vlažno krpo ali gobo in blagim milom. Pred ponovno uporabo kadilca dobro sperite z vodo in temeljito posušite.
Kako očistiti ploščo za povratni tok kadilca
- Najprej se prepričajte, da je žar izklopljen in ohlajen.
- Nato zmešajte vodo z milom, da ustvarite čistilno raztopino.
- Raztopino nanesite na vse površine plošče z povratnim tokom.
- Pustite čistilo nekaj minut, preden ga očistite s čopičem ali krpo.
- Ploščo sperite s čisto vodo.
- Pred ponovno uporabo kadilca ploščo popolnoma posušite.
RF plošča je ključni sestavni del te vrste kadilca in če ni popolnoma čista, kadilec morda ne bo deloval pravilno.
Pomembno je, da redno čistite ploščo za povratni tok vašega kadilca, da preprečite rjo in ohranite optimalno delovanje. Sledite tem preprostim korakom in vaš žar bo v kratkem času kot nov!
Kako očistiti toplotno odklonske plošče
Če ima vaš offset dimnik za meso plošče za odklon toplote, jih morate tudi očistiti. Ti se običajno nahajajo nad in pod ploščo za povratni tok.
Če želite očistiti plošče za odklon toplote, jih preprosto odstranite iz dimnika in jih očistite z žično krtačo ali čistilnikom. Po tem jih obvezno dobro sperite z vodo.
Če so vaše toplotne odklonske plošče izdelane iz nerjavnega jekla, pazite, da na njih ne uporabljate abrazivnih čistil ali čistil. Ti lahko poškodujejo končno obdelavo.
Namesto tega jih obrišite z vlažno krpo ali gobo in blagim milom. Pred naslednjim kuhanjem dobro sperite z vodo in temeljito posušite.
Kako odstraniti madeže rje v kadilcu
Če na kadilniku z obratnim tokom odkrijete madeže rje, brez panike! Te je mogoče enostavno odstraniti z malo maščobe za komolce in ustreznim orodjem.
Odstranjevanje rje je tudi del čiščenja vašega kadilca, ker zarjaveli kadilci ne bodo pravilno delovali.
Najprej boste morali zbrati nekaj zalog, vključno z:
- Žična krtača
- Smirkovim papirjem
- Pretvornik rje (neobvezno)
- Temeljni premaz (neobvezno)
- Barva (neobvezno)
S temi zalogami v roki ste pripravljeni začeti, odstranitev! Začnite z žično krtačo za drgnjenje na mestih rje.
Tako jih boste zrahljali in jih boste lažje odstranili. Če je rja trdovratna, jo lahko poskusite zbrusiti z brusnim papirjem.
Ko je rja odstranjena, imate na voljo nekaj različnih možnosti za zaščito kovine in preprečevanje rjavenja v prihodnosti.
Uporabite lahko pretvornik rje, ki bo ustvaril pregrado med kovino in kisikom. Kovino lahko tudi premažite in pobarvate, kar bo zagotovilo podobno oviro.
Ne glede na to, katero metodo izberete, za najboljše rezultate upoštevajte navodila na embalaži izdelka.
Ali imate namesto tega električni kadilec? Evo, kako svojemu dragocenemu Masterbuiltu omogočite dobro globinsko čiščenje
Čiščenje kadilca z povratnim tokom: nasveti za lažje delo
Za čiščenje dimnih rešetk je varno uporabiti krtačo s kovinskimi ščetinami.
Če pa uporabljate žično krtačo, potem rešetke dobro sperite z vodo, da ne ostanejo nobene ščetine.
Uporaba abrazivnih čistil ali čistil na notranjosti kadilca z obratnim tokom iz nerjavnega jekla ni priporočljiva. Te lahko poškodujejo zaključek in pridobiti novega kadilca je precej drago.
Ko očistite kadilko, morate ponovno začinimo rešetke za dimljenje. To je pomembno, ker preprečuje rjavenje rešetk in zagotavlja, da se hrana nanje ne prime.
Da začinite rešetke za dimljenje, jih preprosto podrgnite z visokokakovostnim jedilnim oljem. Pred uporabo kadilca obvezno obrišite odvečno olje.
Postopek začimbe je hiter in zagotavlja, da se vaša hrana ne zatakne na rešetki.
Zakaj morate očistiti kadilec z obratnim tokom
- Kadilci z obratnim tokom izpostavljajo hrano manj dimu, kar zmanjšuje možnost rakotvornih snovi in sicer neprijetnih okusov.
- Ohranjanje čistega kadilca z povratnim tokom pomeni tudi, da bo zdržal veliko dlje, kot bi ob stalni uporabi
- Čist žar bolje zadržuje toploto, kar lahko prinese bolj dosledne rezultate kuhanja na vseh območjih žara.
- Čiščenje kadilca preprečuje kreozot gradnja.
- Čiščenje kadilca z obratnim tokom je tudi dober način, da zagotovite, da bo vsaka hrana, ki jo kuhate na njem, najboljšega okusa.
Kako pogosto morate čistiti kadilca?
Kratek odgovor je: po vsaki uporabi. Očistiti morate vsaj rešetke in kuhalno komoro ter izprazniti pepelnik.
Po ustrezni začimbe je nujno, da vaš kadilec ostane čist in pravilno vzdržuje zaščitno prevleko.
To dosežemo s čiščenjem dimnika pepela in ostankov hrane, pri čemer pazimo, da kadilcu ne odstranimo kovine.
Da kovina ne rjavi, boste morali občasno ponovno začiniti kadilko in jo občasno popolnoma očistiti.
Ne pozabite očistiti tudi RF plošče, vsaj vsakih nekajkrat.
Tukaj je lahko težko vzpostaviti pravo ravnovesje. Oljno prevleko je treba vzdrževati, vendar je treba pepel in maščobo redno odstranjevati, da ostane v dobrem stanju.
Kurišče lahko zarjavi, če se pepel dlje časa kopiči. Velike usedline maščobe je treba nežno postrgati, ker lahko ujamejo vodo ob kovino.
Po vsaki uporabi je treba kadilce temeljito očistiti, da odstranite pepel in ostanke maščobe.
Takeaway
Čiščenje kadilca z povratnim tokom je bistveno za optimalno delovanje in varnost hrane. Dobro je, da kadilnico očistite po vsaki uporabi, vendar vam ni treba opraviti globinskega čiščenja.
Uporabite lahko majhno krtačo in odstranite pepel ter samo obrišete rešetke za kuhanje z vročo vodo in milom za posodo. Potem se lahko od časa do časa lotite teh trdovratnih delov.
Z malo maščobe za komolce in pravimi zalogami lahko enostavno odstranite rjo, nabiranje in druge ostanke iz kadilca.
Če rešetke po čiščenju začinite, boste preprečili rjavenje in lepljenje.
Upoštevanje teh preprostih nasvetov bo zagotovilo, da bo vaš kadilec z obratnim tokom trajal več let!
