Instant Pot London Broil recept
Zrezki, pripravljeni s štedilnikom Instant Pot, bodo poskrbeli za visoko toplotno komponento londonske pečenke, ne glede na to, ali pečete zrezek na boku ali kakšno drugo vrsto pustega mesa. Podobno je mogoče zrezek premazati s tradicionalnim receptom za marinado, preden začnete kuhati zrezek Instant Pot.
Vreče 4 ljudje
strošek $15
Sestavine
- 1½ lbs zgornji okrogel zrezek
London Broil Marinada
- 3 tbsp balzamični kis
- 3 tbsp limonin sok
- 4 tbsp sojina omaka (malo natrija)
- ½ TSP Worcestershire omaka
- 1 tbsp oljčno olje
- 1 tbsp šalotka sesekljan
- 2 klinčki česen olupljen
- 1 TSP timijan
- 1 TSP origano
navodila
- Pripravite marinado. Za referenco lahko uporabite zgornji recept. Če pa imate svoj najljubši recept za marinado, ga lahko uporabite!
- Marinado, ki ste jo pripravili, dajte v skledo in nato v skledo z marinado razporedite narezane londonske pečenke.
- Po mešanju zgornjih sestavin dodajte majhno količino sesekljane šalotke, olupljenih strokov česna, origana in timijana.
- Meso obrnite, da se prepričate, da je v celoti prevlečeno z marinado. Pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.
- Zrezek vzamemo iz posode z marinado.
- Meso prerežite na pol in ga položite v lonec.
- Lonec na pritisk nastavite na »porjavitev« ali »praženje«.
- Dno lonca pod tlakom premažite z veliko količino olja.
- Zrezek položite v lonec na pritisk. Zrezek hitro popecite. Obrnite jih s kleščami.
- Pritisnite tipko za preklic in odložite pokrov kuhalnika. Prepričajte se, da je zračnik popolnoma zaprt.
- Uporabite nastavitev "ročno". Odvisno od vrste lonca na pritisk, ki ga uporabljate, boste morda morali izbrati drugačno oznako, zato natančno upoštevajte navodila.
- Štedilnik nastavite na kuhanje po navodilih proizvajalca. Čas kuhanja za Instant Pot je običajno 20 minut za vsak funt zrezka pri 12 "funtov na kvadratni palec" ali približno 15 minut za vsak funt zrezka pri 15 "funtov na kvadratni palec". Omeniti velja, da če je PSI visok, je visoka tudi temperatura v štedilniku.
- Ko dosežete ustrezen čas kuhanja, pritisnite funkcijo za hitro sprostitev štedilnika.
- Če menite, da je London Broil že dovolj kuhan, ga odstranite s kuhalnika in ga položite na krožnik.
- Pustite nekaj časa, da zrezek ostane vlažen.
