Pojdite nazaj
-+ obrokov
Tiskanje
Ocen še ni

Enostaven recept za prekajene ostrige v lupini

Sledi odličen recept, ki mu lahko sledite, da naredite okusno prekajeno jed iz ostrig.
Tečaj Prigrizek
Kuhinja Ameriška
Prep čas 30 min
Čas kuhanja 1 uro
Vreče 2 ljudje
Avtor Joost Nusselder
strošek $15

oprema

  • 1 električni kadilec

Sestavine

  • 12 sveže in očiščene ostrige v lupini
  • 2 ščepec soli
  • 2 žlice Worcester omake ali pekoče omake

navodila

  • Najprej segrejte električni dimnik na 225 stopinj.
  • Ostrige olupimo in jih nato skupaj z alkoholom dodamo v skledo.
  • Posolite in pustite, da se marinira vsaj 20 minut.
  • Operite polovico vseh lupin in odcedite tekočino iz ostrig.
  • Zdaj položite eno ostrigo na vsako polovico lupine.
  • Vsako lupino položite na rešetko za dimljenje in pustite, da se kuha 1 uro.
  • Ko je pripravljena, prelijte vsako ostrigo z optimalno količino Worcester omake ali pekoče omake in dobili boste okusno prekajene ostrige!

Opombe

Priporočeni gozdovi: Za ta poseben recept lahko uporabite kateri koli sadni les, kot sta češnjev les in jablan. Cilj je dati ostrigam blag, subtilen pridih sladkosti, ravno toliko, da dopolni njihov naravni okus.