Instant Pot London broil recept
Biffar tillagade med en Instant Pot-kokare kommer att ta hand om London-broilens höga värmekomponent, oavsett om du lagar flankstek eller någon annan typ av magert kött. På samma sätt är det möjligt att slänga steken med det traditionella marinadreceptet innan du börjar tillaga Instant Pot-biffen.
Serveringar 4 människor
Pris $15
Innehållsförteckning
- 1½ lbs översta biffen
London Broil Marinad
- 3 msk balsamvinäger
- 3 msk citronsaft
- 4 msk sojasås (låg natriumhalt)
- ½ tsk Worcestershire sås
- 1 msk olivolja
- 1 msk schalottenlök hackad
- 2 kryddnejlika vitlök skalad
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
Instruktioner
- Förbered marinaden. Du kan använda receptet ovan som referens. Men om du har ett eget favoritrecept på marinad så använd det gärna!
- Placera marinaden du har förberett i en skål och arrangera sedan London-broilen skuren i skålen med marinaden.
- Efter att ha blandat ingredienserna ovan, tillsätt en liten mängd hackade schalottenlök, skalade vitlöksklyftor, oregano och timjan.
- Vänd på köttet för att säkerställa att det är helt täckt med marinaden. Täck över och ställ över natten i kylen.
- Ta biffen ur skålen med marinaden.
- Skär köttet på mitten och lägg det i tryckkokaren.
- Ställ tryckkokaren på “browning” eller “sauté”.
- Belägg tryckkokarens botten med en generös mängd olja.
- Lägg biffen i tryckkokaren. Bryn biffen snabbt. Använd en tång för att vända dem.
- Tryck på avbrytknappen och lägg ner locket på spisen. Se till att ventilen är helt stängd.
- Använd inställningen "manuell". Beroende på vilken typ av tryckkokare du använder kan du behöva välja en annan beteckning, så följ instruktionerna mycket noggrant.
- Ställ in spisen att laga mat enligt tillverkarens instruktioner. Tillagningstiden för Instant Pot är vanligtvis 20 minuter för varje lb biff vid 12 "pounds per square inch" eller cirka 15 minuter för varje lb biff vid 15 "pounds per square inch." Det är värt att notera att om PSI är hög är temperaturen inuti spisen också hög.
- När rätt tillagningstid har uppnåtts trycker du på spisens snabbkopplingsfunktion.
- Om du tror att londonbrillen redan är tillräckligt tillagad, ta bort den från spisen och lägg den på ett fat.
- Låt det sitta ett tag för att hålla biffen fuktig.
