Följande är ett bra recept som du kan följa för att göra en utsökt rökt ostronrätt.
Rekommenderade träslag: För detta specifika recept kan du använda vilken frukt som helst, som körsbärsträ och äppelved. Målet är att ge ostronen en mild, subtil hint av sötma, precis tillräckligt för att komplettera deras naturliga smak.