อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก หลักสูตร เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร อาหารจานใดก็ได้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้หากเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก ดังนั้น มาดูประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยที่คนมักจะเสิร์ฟกัน
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
อาหารเรียกน้ำย่อยคืออะไร?
ค๊อกเทล
ค็อกเทลเป็นวิธีเริ่มต้นปาร์ตี้ที่สมบูรณ์แบบ! อาจเป็นส่วนผสมของปลาชิ้นขนาดพอดีคำ หอย เครื่องดื่ม และผลไม้ ควรมีความสดใหม่ น่าดึงดูด และดึงดูดสายตา ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของสิ่งที่คุณพบในค็อกเทล:
- ปลา กั้ง กุ้ง กุ้ง หรือหอยนางรม เสิร์ฟพร้อมซอสรสเปรี้ยว
- น้ำผลไม้แช่เย็น เช่น ส้ม สับปะรด เกรปฟรุต หรือมะเขือเทศ
- ผลไม้สับเคลือบโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
Hors d'oeuvres
ออร์เดิร์ฟเป็นส่วนเล็กๆ ของอาหารที่ปรุงรสจัดซึ่งควรรับประทานด้วยมือ พวกเขาสามารถร้อนหรือเย็น เมื่อทำกับแกล้มควรใช้ความเรียบง่ายเป็นเกณฑ์หลัก นี่คือตัวอย่างบางส่วนของออร์เดิร์ฟ:
- ของชิ้นเล็กเสิร์ฟบนไม้เสียบ ไม้ หรือไม้จิ้มฟัน เช่น หอยนางรมพันเบคอน เนื้อสะเต๊ะเสียบไม้ หรือเคบับชีสและผลไม้
- เปลือกขนมขนาดเล็กสอดไส้ด้วยส่วนผสมทั้งคาวและหวาน เช่น มินิคีช
- ของทอดชิ้นเล็กๆ เช่น มีทบอล เกี๊ยว ซาโมซ่า ไข่ม้วน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
- หั่นผักดิบเสิร์ฟพร้อมจิ้มหรือจิ้มเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือมันฝรั่งทอด
- ชามถั่วง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มก่อนอาหารเย็น
- ไข่ปีศาจ
คานาเป้
Canapés เป็นอาหารขนาดพอดีคำหรือขนาดพอดีคำที่ประกอบด้วยสี่ส่วน: ส่วนฐาน ส่วนแผ่หรือส่วนโรยหน้า และเครื่องปรุงหรือเครื่องตกแต่ง พวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นและควรอร่อยเล็ก ๆ น้อย ๆ สดและดึงดูดสายตา นี่คือตัวอย่างของคานาเป้:
- ฐานเป็นขนมปังชิ้นเล็กๆ ขนมอบ หรือแครกเกอร์ เช่น ครอสตินีและบรัสเชตตา
- การแพร่กระจายรสชาติเหมือนเนยแท้ ครีมชีสแต่งกลิ่น หรือมายองเนส
- ท็อปปิ้งเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักหรือผลไม้ เช่น สเต็ก แฮม ปลาแซลมอนรมควัน ล็อบสเตอร์ หรือกุ้ง
- เครื่องปรุง เช่น หัวหอมสับ สมุนไพร หรือคาเวียร์
เพลิดเพลิน / Crudité
Relishes/Crudité คือของดองและผักสดกรอบ เช่น แครอทหั่นเป็นเส้นหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง โดยปกติจะเสิร์ฟในจานทรงเรือที่มีก้นลึกเล็กน้อย
สลัด
สลัดจานเล็กเป็นส่วนเล็ก ๆ ของสลัดที่มักจะแสดงลักษณะที่พบในสลัดส่วนใหญ่ สลัดมีสองประเภท: แบบธรรมดาและแบบผสม สลัดธรรมดา ได้แก่ สลัดแตงกวา มะเขือเทศ และบีทรูท สลัดรวมประกอบด้วย Salad Russe (ผักรวมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในมายองเนส) Salad Waldref (แอปเปิ้ล ขึ้นฉ่ายฝรั่งและวอลนัทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยหน้าด้วยมายองเนส) และ Caesar Salad (ผักกาดแก้วราดน้ำสลัดวินิเกรตกับกระเทียม กรูตอง และพาร์เมซานชีสขูด)
ซุป
ซุปเป็นทีเซอร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานหลัก พวกเขาเติมเต็มสิ่งที่เสิร์ฟหลังจากนั้นและปรุงรสด้วยรสชาติที่กระตุ้นความอยากอาหาร ต่อไปนี้คือตัวอย่างอาหารเรียกน้ำย่อยซุปแสนอร่อย: Chicken Taco Soup
Dips
น้ำจิ้มรสเผ็ดเป็นที่นิยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ หรือผัก ตัวอย่างของน้ำจิ้ม ได้แก่ ฮัมมูส กัวคาโมเล่ ซัลซ่า และทาซัตซิกิ
กระตุ้นความอยากอาหารของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทต่างๆ
การเตรียมและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย
เมื่อพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อย การนำเสนอคือกุญแจสำคัญ ควรดูน่ารับประทานและรสชาติอร่อย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดูน่ารับประทาน ใช้ส่วนผสมที่มีสีสันและจัดวางให้สวยงาม
- อย่าลืมรสชาติ ใช้สมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยที่สุด
- ง่าย ๆ เข้าไว้. อย่าทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยซับซ้อนเกินไปด้วยการผสมส่วนผสมมากเกินไป
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในอุณหภูมิที่เหมาะสม อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนควรเสิร์ฟร้อน และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นควรเสิร์ฟเย็น
- อย่าลืมเครื่องปรุง ผักชีฝรั่งสองสามก้านหรือโรยชีสขูดสามารถเรียกน้ำย่อยได้ตั้งแต่ดีไปจนถึงดีมาก
ทำอาหารเรียกน้ำย่อยให้สนุก
อาหารเรียกน้ำย่อยไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ สร้างสรรค์และสนุกไปกับพวกเขา! ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการเริ่มต้น:
- ทำอาหารจานโปรดของคุณในเวอร์ชันจิ๋ว มินิทาโก้ มินิพิซซ่า และมินิเบอร์เกอร์เป็นที่นิยมเสมอ
- เสิร์ฟสิ่งที่ไม่คาดคิด ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากสิ่งที่คุณปกติไม่คิดว่าจะทำได้ เช่น แตงโมหรือป๊อปคอร์น
- ให้แขกของคุณมีส่วนร่วม ให้แขกของคุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตัวเอง เช่น มินิเคซาดิญ่าหรือแซนวิชชีสย่าง
- ทำให้เป็นแบบโต้ตอบ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีที่กระตุ้นให้แขกของคุณมีปฏิสัมพันธ์ เช่น บาร์ทาโก้ที่คุณทำเอง
- อย่าลืมการนำเสนอ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณบนจานที่สนุกสนานหรือสร้างสรรค์
อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นวิธีที่ดีในการทำให้แขกของคุณมีอารมณ์อยากรับประทานอาหารมื้ออร่อย ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยและส่วนผสมที่อร่อย คุณก็สามารถสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกใจได้อย่างแน่นอน
ไอเดียอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ
ร้อนหรือเย็น?
คุณกำลังจัดงานปาร์ตี้และไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรดี? ไม่ต้องกังวล เราช่วยคุณได้! อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้แขกของคุณมีอารมณ์ในช่วงเวลาที่ดี ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนหรือเย็น มีบางอย่างสำหรับทุกคน
- ชีสและแครกเกอร์
- ผักสับพร้อมเครื่องจิ้ม
- ผลไม้หั่นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
- คานาเป้
- คลับแซนวิช
- ปอเปี๊ยะ
- ลูก Arancini
- มินิฮอทด็อก
- พายเนื้อจิ๋ว
- ไส้กรอกม้วน
กินง่ายและเพลิดเพลิน
อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้แขกของคุณมีความสุขโดยไม่ต้องกังวลว่าพวกเขาจะต้องนั่งทานชามซุป อาหารจานอร่อยทั้งหมดนี้ง่ายต่อการจัดการด้วยผ้าเช็ดปากและกินง่ายเพียงคำเดียวหรือสองครั้ง ดังนั้นแขกของคุณสามารถพบปะ เต้นรำ และพูดคุยต่อไปได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับจานของพวกเขา
การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
หากแขกของคุณวางแผนที่จะดื่มแอลกอฮอล์ อาหารเรียกน้ำย่อยคือวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลดการดูดซึมแอลกอฮอล์ ทำไมไม่ลองเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยคู่กับเครื่องดื่มของคุณดูล่ะ? เชื่อเราสิ แขกของคุณจะขอบคุณสำหรับมัน!
ได้เวลาทำอาหารแล้ว!
พร้อมที่จะทำอาหารแล้วหรือยัง? ตรวจสอบคอลเลกชันสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งของเราและเตรียมพร้อมที่จะทำให้แขกของคุณประทับใจ! เรามีบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกคนตั้งแต่คลาสสิกที่ชื่นชอบไปจนถึงการบิดสมัยใหม่ ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ? มาทำอาหารกันเถอะ!
สรุป
อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นวิธีที่ดีในการกระตุ้นต่อมรับรสของคุณให้พร้อมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาของเบาๆ และสดชื่น เช่น ค็อกเทล หรือของที่มีคุณค่ามากกว่าอย่างออร์เดิร์ฟ มีทุกสิ่งสำหรับทุกคน อย่าลืมลองอะไรใหม่ๆ เช่น RELISH หรือ CRUDITE และอย่าลืมใช้ตะเกียบอย่างมืออาชีพ! และโปรดจำไว้ว่า อาหารเรียกน้ำย่อยคือ 'อาหารเรียกน้ำย่อย' สำหรับมื้ออาหารของคุณ ดังนั้นอย่าเติมมากเกินไป มิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานหลักได้!
