Bluefish: มันคืออะไรและเป็นปลาที่ดีที่จะกิน?

ปลาบลูฟิชเป็นที่นิยมมาก ปลา ในภาคอีสาน แต่หลายคนไม่รู้ว่ามันคืออะไร มันเป็นปลาทู? ปลาทูน่า? ไม่ใช่ มันคือบลูฟิช! เป็นปลาที่ดีถ้าคุณชอบรสชาติของคาว และเป็นที่นิยมมากในหมู่นักตกปลา

แต่จะปลอดภัยหรือไม่? มาดูประโยชน์และความเสี่ยงต่อสุขภาพกัน

Bluefish: ปลาที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเวลาที่ดี

สปีชีส์ Description

Bluefish หรือที่รู้จักในชื่อ Pomatomus saltatrix คือชีวิตของปาร์ตี้! ปลาในเขตน้ำอุ่นที่อพยพย้ายถิ่นเหล่านี้ชอบที่จะว่ายไปรอบๆ โรงเรียนขนาดใหญ่ และพวกมันมาที่ชายฝั่งของรัฐเมนในช่วงฤดูร้อนเพื่ออวดยอดสีเขียวอมฟ้าและท้องสีเงินของมัน พวกมันมีปากที่ใหญ่และฟันที่แหลมคม และพวกมันก็พร้อมเสมอที่จะเขมือบเหยื่ออันโอชะ เช่น ปลาเมนฮาเดน ปลาแมคเคอเรล และปลาบัตเตอร์ฟิช

หน่วยงานกำกับดูแล

คณะกรรมาธิการการประมงทางทะเลแห่งรัฐแอตแลนติกและสภาการจัดการประมงกลางมหาสมุทรแอตแลนติกมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาบลูฟิชได้รับการดูแลอย่างปลอดภัย

วิธีการเก็บเกี่ยว

คุณสามารถจับปลาบลูฟิชได้สูงสุด XNUMX ตัวต่อนักตกปลา XNUMX คนต่อวัน และไม่มีขนาดขั้นต่ำ เพียงให้แน่ใจว่าคุณใช้เบ็ดวงกลมเมื่อคุณใช้เหยื่อ และไม่เกินสองเบ็ดเมื่อคุณใช้เหยื่อปลอมหรือแมลงวัน โอ้และระวังฟันแหลมคมเหล่านั้น!

การเก็บเกี่ยวเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ

ในช่วงปลายฤดูร้อน คุณสามารถจับปลาบลูฟิชตัวเล็กๆ หรือที่รู้จักในชื่อ "เบบี้บลูส์" หรือ "ปลาสแนปเปอร์" ได้ในท่าทราย อ่าว และแม่น้ำขึ้นน้ำลง นี่คือปลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักตกปลามือใหม่และมือใหม่ในการจับ

ประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยง

ปลาบลูฟิชเต็มไปด้วยสิ่งดีๆ เช่น ซีลีเนียม ไนอะซิน วิตามินบี 12 โอเมก้า 3 แมกนีเซียม และโพแทสเซียม แต่ยังมีคำแนะนำในการบริโภคเนื่องจากการปนเปื้อนจากสารปรอท สารพีซีบี สารไดออกซิน และสารเคมีอื่นๆ ดังนั้น สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร สตรีที่อาจตั้งครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็กอายุต่ำกว่า 8 ปี ควรหลีกเลี่ยงปลาบลูฟิช ส่วนคนอื่นๆ ควรรับประทานบลูฟิชเพียง XNUMX ครั้งต่อปี

การซื้อและการเตรียมการ

ปลาบลูฟิชควรรับประทานสด ๆ เนื่องจากไม่สามารถเก็บหรือแช่แข็งได้ดี มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่สามารถ "คาว" ได้เล็กน้อย ดังนั้นควรหมักหรือปรุงในของเหลวที่เป็นกรดเพื่อลดสิ่งนั้น การย่างเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาบลูฟิช เนื่องจากจะทำให้ไขมันบางส่วนไหลออกไป และถ้าคุณจับปลากะพง ขนมปังและทอดมันในวันเดียวกัน

การรับรองและการตรวจสอบ

คุณสามารถเชื่อถือข้อมูลจากศูนย์วิทยาศาสตร์การประมงภาคตะวันออกเฉียงเหนือของ NOAA, สถาบันวิจัยอ่าวเมน และปลาแห่งอ่าวเมน

ข้อเท็จจริงปลาตลก

อะไรทำให้ปลาเป็นสีฟ้า?

แล้วอะไรทำให้ปลาบางตัวเป็นสีน้ำเงิน? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับปริมาณไขมัน! ปลาสีน้ำเงินมีไขมันในเนื้อสัตว์มากกว่า ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารของคุณ แต่ไม่ต้องกังวลไป ปลาเนื้อขาว หรือเนื้อไม่ติดมันก็ยังมีความอร่อยมากมายเช่นกัน!

ประเภทของปลาสีน้ำเงิน

หากคุณกำลังมองหาปลาสีน้ำเงินเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณ ต่อไปนี้คือตัวเลือกที่อร่อย:

• ปลาแมคเคอเรล: สัตว์ว่ายน้ำตัวน้อยเหล่านี้เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3
• Conger: ปลา Conger ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติที่นุ่มนวล
• Dogfish: Dogfish เป็นฉลามประเภทหนึ่ง และพวกมันเต็มไปด้วยรสชาติ!
• Turbot: ปลาแบนเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนและแร่ธาตุที่ดี

ประโยชน์ของการกินปลาสีน้ำเงิน: เรื่องคาว

โอเมก้า 3 กรดไขมัน

• ปลาสีน้ำเงินเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยป้องกันปัญหาหลอดเลือดสมองได้
• นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี
• วิตามินที่ละลายในไขมันในปลาสีน้ำเงินช่วยให้กระดูกของคุณแข็งแรง

รสชาติเยี่ยม!

• ใครว่าการกินเพื่อสุขภาพจะต้องน่าเบื่อ? ปลาสีน้ำเงินเป็นวิธีที่อร่อยในการได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในแต่ละวัน
• คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธีตั้งแต่การย่างไปจนถึงการอบ
• นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ครอบครัวของคุณกินผัก!

ดีต่อสิ่งแวดล้อม

• การกินปลาสีน้ำเงินเป็นวิธีที่ดีในการสนับสนุนการทำประมงอย่างยั่งยืน
• นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เนื่องจากไม่ต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการผลิต
• นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนับสนุนชาวประมงท้องถิ่นและครอบครัวของพวกเขา

ทั้งหมดเกี่ยวกับ Bluefish

ลักษณะ

ปลาบลูฟิชอาจไม่ใช่ปลาที่สวยงามที่สุดในทะเล แต่พวกมันจับได้ง่ายและจับได้จำนวนมาก นอกจากนี้ หากคุณรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ คุณสามารถเปลี่ยนมันให้กลายเป็นของอร่อย เช่น ฟิชแอนด์ชิปส์ทอด ฟิชดิป และอีกมากมาย! นี่คือสกู๊ปเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของพวกเขา:

• โดยปกติแล้วจะมีความยาวระหว่าง 20 ถึง 25 นิ้ว และสามารถหนักได้ถึง 45 ปอนด์
• ส่วนใหญ่เป็นสีน้ำเงิน แต่คุณอาจเห็นสีเขียวที่ด้านหลัง รวมทั้งสีเงินและสีขาวที่ด้านข้างและท้อง

จะหา 'Em ได้ที่ไหน

Bluefish มีอยู่ทั่วไป! คุณสามารถพบพวกมันได้ในมหาสมุทรแอตแลนติก อินเดีย และมหาสมุทรอื่นๆ ดังนั้นคุณจึงมีโอกาสมากมายที่จะคว้ามันไว้ นอกจากนี้ พวกมันยังเป็นปลาทะเล ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่ได้อยู่ที่ผิวน้ำหรือก้นทะเล และพวกมันมักจะเดินทางเป็นกลุ่ม ดังนั้นคุณจึงสามารถจับได้มากกว่าหนึ่งตัวในคราวเดียว

ความอร่อย

ปลาบลูฟิชอาจไม่ใช่ปลาที่เลิศรสที่สุด แต่แน่นอนว่าพวกมันสามารถอร่อยได้หากคุณรู้วิธีเตรียมมัน ดังนั้นอย่าปล่อยให้รูปลักษณ์ธรรมดาๆ ของพวกเขาหลอกคุณ – พวกเขาสามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมได้!

วิธีจับปลาบลูฟิช (และสนุกกับการทำ!)

การใช้เกียร์ที่เหมาะสม

• ใช้ลวดตะกั่วเสมอ ไม่มีตะกั่วชนิดใดที่สามารถทนต่อฟันอันแหลมคมของปลาดุร้ายเหล่านี้ได้!
• เหยื่อแวววาวคือทางเลือกที่ดี – บลูฟิชชอบพวกมัน และพวกมันดึงดูดความสนใจได้มากกว่าสไตล์อื่นๆ
• ลองใช้ช้อนล่อ – พวกมันสามารถจับปลาบลูฟิชให้คุณได้ 20 ตัวในเวลาเพียง 5 นาที!

เหยื่อขึ้น

• เหยื่อสดคือทางออก – ปลาบลูฟิชชอบปลาเมนฮาเดนและปลาไหล แต่เหยื่อสดเกือบทุกชนิดจะใช้กลอุบายได้
• หั่นปลาเหยื่อ – หากไม่มีความคลั่งไคล้ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ปลาเหยื่อทั้งตัว - บางครั้งคุณไม่จำเป็นต้องผ่าออกด้วยซ้ำ - ปลากระบอกนิ้วตายและปลาสร้อยทำงานได้ดีมาก!

เทคนิคการตกปลา

• สายเบ็ด – ปรับแต่งประสบการณ์การตกปลาของคุณและสนุกไปกับมัน!
• Trolling – วิธีที่ดีในการครอบคลุมน้ำจำนวนมาก
• Fly Fishing – สำหรับนักตกปลาที่มีประสบการณ์มากขึ้น
• อวน – วิธีที่เร็วที่สุดในการจับปลาจำนวนมากในคราวเดียว

วิธีกินปลาบลูฟิชเหมือนเจ้านาย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอุปกรณ์ของคุณให้พร้อม

• เตรียมน้ำแข็งให้เต็มกระติกก่อนออกไปตกปลา
• ผ่าหางปลาให้เลือดออกทันทีหรือสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำบ่อยๆ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาไม่เคยจมอยู่ในน้ำที่มีเลือดปน เพราะจะทำให้รูปลักษณ์ เนื้อสัมผัส และรสชาติเสียไป

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมปลา

• ขอดเกล็ดปลาและนำกระดูกที่ท้องออก
• ลอกหนังปลาหรือปล่อยไว้ตามสภาพ - ขึ้นอยู่กับคุณ
• นำเนื้อสีเข้มตามแนวสันหลังหรือที่เรียกว่าสายเลือดออก เนื่องจากอาจมีสารพิษที่เป็นอันตราย

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงปลา

• ทอด ย่าง หรือย่างปลา ไม่ว่าอะไรก็ตามที่ลอยอยู่บนเรือของคุณ
• ปรุงรสปลาบลูฟิชก่อนปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและกำจัดความคาว
• ยิ่งปลาตัวใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
• เนื้อจะชุ่มชื้นและผิวหนังสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่คุณสามารถเอาออกได้หากต้องการ

Bluefish สามารถอร่อยได้หรือไม่?

ความตกต่ำของ Bluefish

• ปลาบลูฟิชเป็นสัตว์กินเนื้อในน้ำเค็มขนาดใหญ่ที่พบในมหาสมุทรเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
• อาหารของพวกเขาประกอบด้วยปลาเหยื่อและกุ้งเป็นส่วนใหญ่
• ปลาบลูฟิชที่โตเต็มวัยมักจะอยู่ในห่วงโซ่อาหารค่อนข้างสูง ดังนั้นพวกมันจึงสามารถสะสมสารปรอท สารพีซีบี และสารเคมีอื่นๆ ในระดับสูงได้
• พวกมันมีรสชาติเข้มข้นกว่าปลาทั่วไป
• ปลาบลูฟิชเป็นปลาที่มีน้ำมันและเนื้อนุ่ม
• พวกเขามีอายุการเก็บรักษาต่ำหากไม่ได้ทำความสะอาดและทำความสะอาดอย่างถูกต้อง
• พวกมันเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดี
• นอกจากนี้ยังมีโอเมก้า 3 สูงและเป็นแหล่งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ดี

ดังนั้น Bluefish ดีที่จะกิน?

มันขึ้นอยู่กับ หากคุณกำลังมองหาปลารสชาติอ่อนๆ ปลาบลูฟิชอาจไม่เหมาะกับคุณ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาปลาที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นคาว ปลาบลูฟิชอาจเป็นตัวเลือกที่ดี นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารอาหารและโอเมก้า 3 ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปลาบลูฟิชตัวใหญ่อาจมีน้ำมันและคาวมาก ดังนั้น ทางที่ดีควรปล่อยปลาตัวใหญ่และเก็บตัวเล็กไว้ ปลาขนาดเล็กเหล่านี้มักเรียกกันว่า "ปลากะพงบลูส์" โดยคนในท้องถิ่น

เมื่อต้องเตรียมบลูฟิช ควรทำสดๆ ดีที่สุด หากปล่อยให้ตากแดด อายุการเก็บรักษาจะไม่ดีนัก ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับปลาบลูฟิชแสนอร่อย อย่าลืมเก็บมันให้สดอยู่เสมอ!

Bluefish รสชาติเป็นอย่างไร?

รสคาว

ปลาบลูฟิชมีรสคาวแรงซึ่งมักถูกเปรียบเทียบกับปลาแมคเคอเรลของสเปน เป็นปลาที่มีน้ำมันและเนื้อนุ่ม ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน ปลาบลูฟิชที่ตัวใหญ่กว่าอาจมีน้ำมันและคาวมากเกินไป ดังนั้นควรใช้ตัวที่เล็กกว่า

ทำไมชื่อเสียงไม่ดี?

หลายคนไม่ชอบรสคาวของปลาบลูฟิช โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับปลาที่มีรสชาติอ่อนกว่า เช่น ปลาค็อด ปลาแฮดด็อค หรือปลากะพงแดง นอกจากนี้ปลาบลูฟิชที่ใหญ่กว่าอาจมีน้ำมันและคาวมากเกินไป จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมปลาบลูฟิชถึงมีตัวแทนที่แย่!

Bluefish ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ใช่! ปลาบลูฟิชเป็นปลาที่มีน้ำมันมาก ดังนั้นจึงถือว่าเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินชั้นเยี่ยม แถมยังมีโอเมก้า 3 แมกนีเซียม และโพแทสเซียมสูงอีกด้วย

Bluefish ปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?

ใช่ แต่มีคำแนะนำในการบริโภคปลาบลูฟิช ปลาบลูฟิชขนาดใหญ่สามารถสะสมสารปรอท สารพีซีบี และสารเคมีอื่นๆ ในระดับสูงได้ ดังนั้น ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการกินตัวที่ใหญ่กว่า

วิธีทำความสะอาดบลูฟิช

สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดบลูฟิชทันทีที่จับได้ เริ่มจากการขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง เอาเครื่องในออก คุณยังสามารถถอดครีบ หัว และหางออกได้หากต้องการ

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร Bluefish

เครื่องหมายหัวข้อ:

• ปลาบลูฟิชทั้งตัวทอด อบ หรือย่าง ราดด้วยซอสหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟบนข้าวเป็นวิธีที่ดีที่สุด
• หากคุณเป็นคนสูบบุหรี่ ปลาบลูฟิชรมควันจะไม่ทำให้ผิดหวัง
• คุณยังสามารถแล่ปลาบลูฟิชได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เอาสายเลือดออก (ส่วนเนื้อสีแดงเข้มที่ผ่ากลางเนื้อปลา)

Bluefish สามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

เป็นไปได้ที่จะกินปลาบลูฟิชดิบหากเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อฆ่าปรสิต แต่ไม่ใช่เรื่องปกติ

Bluefish สามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

ใช่ เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งผิวหนังไว้เมื่อปลาบลูฟิชแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อปลาเข้ากันและแน่น

บลูฟิชที่เข้าใจผิด

ข้อตกลงกับ Bluefish คืออะไร?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับบลูฟิช แต่คุณไม่แน่ใจว่าเอะอะเกี่ยวกับอะไร เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน ปลาบลูฟิชเป็นปลาที่มีน้ำมันชนิดหนึ่งซึ่งมักพบในมหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีรสคาวจัด

แต่ทำไมพวกเขาถึงมีชื่อเสียงที่ไม่ดีเช่นนี้? นักตกปลาหลายคนคุ้นเคยกับปลาที่มีรสชาติอ่อนกว่า เช่น ปลาค็อดหรือปลาแฮดด็อค ดังนั้นรสชาติที่เข้มข้นของปลาบลูฟิชอาจทำให้ตกใจเล็กน้อย นอกจากนี้ ปลาบลูฟิชขนาดใหญ่อาจมีรสมันและคาวปลา ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่พวกมันมีตัวแทนที่ไม่ดี

Bluefish ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ใช่! ปลาบลูฟิชนั้นดีต่อคุณจริงๆ พวกมันเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินชั้นเยี่ยม ทั้งยังมีโอเมก้า 3 แมกนีเซียม และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ พวกมันยังเป็นปลาที่มีน้ำมันมาก ดังนั้นพวกมันจึงถือว่าดีต่อสุขภาพ

Bluefish ปลอดภัยที่จะกินหรือไม่?

โดยทั่วไปใช่ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าปลาบลูฟิชขนาดใหญ่สามารถสะสมสารปรอท สารพีซีบี และสารเคมีอื่นๆ ได้ในระดับสูง ดังนั้น ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการกินปลาตัวใหญ่ นอกจากนี้ อย่าลืมตรวจสอบคำแนะนำด้านสุขภาพและการบริโภคในพื้นที่ของคุณ เนื่องจากมลพิษทางสิ่งแวดล้อมอาจเป็นปัญหาได้

วิธีทำความสะอาดบลูฟิช

หากคุณวางแผนที่จะปรุงปลาบลูฟิช สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดอย่างถูกต้อง นี่คือวิธี:

• ทันทีที่จับได้ ให้เอาบลูฟิชของคุณไปแช่ในน้ำเย็นจัด ซึ่งช่วยลดกลิ่นคาวและรักษาอายุการเก็บรักษาของเนื้อสัตว์

• ขอดเกล็ดปลา.

• ผ่าท้องเอาเครื่องในออก

• ถอดครีบ หัว และหางออก (ไม่จำเป็น)

• หากคุณกำลังแล่ ให้แน่ใจว่าได้เอาสายเลือดออก (ส่วนเนื้อสีแดงเข้มที่ผ่ากลางเนื้อ)

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร Bluefish

ปลาบลูฟิชจะปรุงทั้งตัวได้ดีที่สุด ลองทอด อบ หรือย่าง แล้วเสิร์ฟบนข้าวพร้อมซอสหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

หากคุณเป็นคนสูบบุหรี่ ปลาบลูฟิชรมควันก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน ผู้สูบบุหรี่จะดึงเอารสชาติของปลาบลูฟิชออกมามากกว่าการปรุงอาหารแบบอื่นๆ

คุณยังสามารถเก็บปลาบลูฟิชตัวเล็ก ปลาแมคเคอเรลสเปน และคิงฟิชที่มีขนาดเล็กกว่าของคุณ แล้วรมควันทั้งหมดเพื่อทำปลาจุ่ม ยำ!

Bluefish สามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

มีรายงานที่หลากหลายเกี่ยวกับการกินปลาบลูฟิชดิบ อาจทำได้หากเตรียมยาฆ่าพยาธิอย่างถูกต้อง แต่ไม่ใช่เรื่องปกติ

Bluefish สามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

หากคุณต้องการแช่แข็งปลาบลูฟิช ควรเปิดผิวหนังทิ้งไว้ วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อปลาเข้ากันและแน่น อย่าลืมใช้เครื่องซีลสูญญากาศและซับให้แห้งก่อนนำไปแช่แข็ง ขอเตือนไว้ก่อนว่าเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมีปริมาณน้ำมันสูง ปลาบลูฟิชจึงแข็งตัวได้ไม่ดีนักและสูญเสียคุณภาพเมื่อละลายน้ำและปรุงสุก

ความแตกต่าง

ปลาบลูฟิช vs ปลากะพงลายเป็นอาหาร

ปลาบลูฟิชและปลากะพงเป็นสองตัวเลือกอาหารทะเลยอดนิยม แต่มีความแตกต่างกันมาก ปลาบลูฟิชขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและมัน ในขณะที่ปลากะพงมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่า ปลาบลูฟิชยังมีขนาดใหญ่กว่าปลากะพงขาวมาก ดังนั้นพวกมันจึงเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่ นอกจากนี้ยังปรุงได้ง่ายกว่าเล็กน้อยเนื่องจากไม่ต้องแล่ ในทางกลับกัน ปลากะพงลายทางเหมาะสำหรับมื้อเล็กๆ และสามารถปรุงได้หลายวิธี พวกมันยังแพงกว่าปลาบลูฟิชเล็กน้อย ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ชิ้นใหญ่และจัดจ้าน ให้เลือกปลาบลูฟิช แต่ถ้าคุณต้องการบางอย่างที่ละเอียดอ่อนกว่าและราคาไม่แพง เบสแบบสไทรพ์คือหนทางที่จะไป

Bluefish Vs ปลาแซลมอนเป็นอาหาร

เมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการ ปลาแซลมอนและปลาบลูฟิชเป็นปลา 6 ชนิดในตัวเลือกมากมาย ปลาแซลมอนมีวิตามินบี 2 วิตามินบี 5 ทองแดง วิตามินบี 1 วิตามินบี 3 วิตามินบี 12 และโฟเลตมากกว่า ในขณะที่ปลาบลูฟิชมีวิตามินบี 12 และวิตามินเอ RAE มากกว่า ความต้องการวิตามินบี 92 ในแต่ละวันของบลูฟิชสูงกว่าปลาแซลมอนถึง 25% แต่เมื่อพูดถึงโฟเลต ปลาบลูฟิชไม่เหมาะกับปลาแซลมอน โดยปลาแซลมอนมีโฟเลต 2µg ในขณะที่ปลาบลูฟิชมีโฟเลตเพียง XNUMXµg

ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารคาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลาแซลมอนคือคำตอบของคุณ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาปลาที่ให้วิตามินบี 12 เพิ่มขึ้น ปลาบลูฟิชเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกเมนูใด คุณก็มั่นใจได้ว่าได้รับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สรุป

หากคุณกำลังมองหาปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณ ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจาก Bluefish! ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีอีกด้วย แถมยังเตรียมง่ายและปรุงได้หลากหลายวิธีอีกด้วย ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองดู คุณจะไม่เสียใจเลย! อย่าลืมปฏิบัติตามมารยาทในการใช้ซูชิเมื่อจับและรับประทาน มิเช่นนั้นคุณอาจจบลงด้วยประสบการณ์ "BLUE-ful"!

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร