แฟลงก์สเต็ก อร่อยใช่มั้ยล่ะ? แต่มันคืออะไรกันแน่? มาจากส่วนไหน?
แฟลงก์สเต็กคือก ค่อนข้างยาวและแบน แล่จากส่วนท้องของวัว นำมาประกอบอาหารต่างๆ ได้แก่ ลอนดอนผิงและสามารถนำไปย่าง ผัด ย่าง หรือตุ๋นเพื่อเพิ่มความนุ่ม เพราะได้มาจากการฝึกฝนมาอย่างดี กล้ามเนื้อ, มันดีที่สุดที่จะหั่นเป็นชิ้นกับเมล็ดข้าว
ในบทความนี้ ฉันจะบอกคุณทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแฟลงก์สเต็ก รวมถึงว่ามันคืออะไร วิธีการปรุง และทำไมมันถึงดีต่อสุขภาพของคุณ
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 ข้อตกลงกับ Flank Steak คืออะไร?
- 2 วิธีทำสเต็กปีกอย่างมืออาชีพ
- 3 Flank Steak รสชาติเป็นอย่างไร?
- 4 สเต็กชิ้นไหนดีที่สุดสำหรับการย่าง?
- 5 สเต็กปีกทำอาหาร: คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น
- 6 Flank Steak มาจากไหน?
- 7 การจัดเก็บสเต็กด้านข้างของคุณ
- 8 วิธีทำสเต็กปีกที่สมบูรณ์แบบ
- 9 ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแฟลงก์สเต็ก
- 10 ชื่ออื่น ๆ ที่คนเรียกว่า Flank Steak คืออะไร?
- 11 ความแตกต่าง
- 12 สรุป
ข้อตกลงกับ Flank Steak คืออะไร?
ปีกสเต็กคืออะไร?
ดังนั้นการจัดการกับสเต็กด้านข้างคืออะไร? มันเป็นการตัดของ เนื้อวัว จากกล้ามเนื้อหน้าท้องของสัตว์ ด้านหลังหน้าอกของมัน บางครั้งเรียกว่าเนื้อย่างลอนดอนหรือสเต๊กกระโปรง แต่จริง ๆ แล้วเป็นเนื้อที่แตกต่างกัน มันมีรสเนื้อและสามารถเคี้ยวได้เล็กน้อยกว่าอย่างอื่น สเต็กแต่ถ้าสุกพอดีก็ยังนุ่มอร่อย
สเต็กกระโปรง vs สเต็กด้านข้าง
สเต็กกระโปรงและสเต็กด้านข้างมักสับสน แต่ก็ไม่เหมือนกัน สเต็กเนื้อส่วนกระโปรงมาจากกล้ามเนื้อกะบังลมของสัตว์ ดังนั้นมันจึงแข็งกว่าเล็กน้อยและอาจเคี้ยวได้เร็วหากปรุงไม่สุก แต่การตัดทั้งสองแบบสามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันได้ นั่นคือ การหมักและปรุงด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ สเต็กเนื้อด้านข้างมักเป็นหนึ่งในการตัดชิ้นเนื้อที่มีราคาถูกที่สุด ดังนั้นมันจึงเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน
การปรุงอาหารด้วย Flank Steak
คุณทำอะไรกับสเต็กปีกได้บ้าง? คุณสามารถทำอะไรก็ได้! ย่างมัน ทอดมัน ย่างมัน คุณชื่อมัน นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ของเหลือสำหรับทาโก้ สลัด แซนด์วิช และอื่นๆ ไม่จำกัดสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับเนื้อวัวส่วนนี้ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะสร้างสรรค์และทดลองสูตรอาหารต่างๆ
วิธีทำสเต็กปีกอย่างมืออาชีพ
ไม่จำเป็นต้องตัดแต่ง
ลืมเรื่องการตัดไขมันออกจากเนื้อข้างสเต็กไปได้เลย ไม่มีอะไรต้องเริ่มเลย! สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (หรือเนื้อบดที่คุณชอบ) เท่านี้ก็พร้อมแล้ว
ซื้อมัน
หากคุณต้องการให้สเต็กมีรสชาติที่ดีที่สุด คุณจะต้องทำให้เนื้อนุ่ม ต่อไปนี้เป็นวิธีการ:
- ใช้ไม้ตีเนื้อให้นุ่ม
- หมักในน้ำดองที่เป็นกรด
- ปรุงให้สุกช้าๆ
ใช้สำหรับสเต็กปีก
แฟลงก์สเต็กเหมาะสำหรับ:
- Fajitas
- ผัด
- จานใด ๆ ที่เรียกเนื้อแถบ
เคล็ดลับการให้บริการ
เมื่อคุณปรุงสเต็กเสร็จแล้ว อย่าลืมพักไว้อย่างน้อยห้านาทีก่อนเสิร์ฟ จากนั้นฝานบางๆ ชิดเมล็ดพืชในมุม 45 องศาเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด หากคุณหั่นพร้อมกับธัญพืช คุณจะได้สเต็กเนื้อนุ่ม ย๊าก!
Flank Steak รสชาติเป็นอย่างไร?
รสชาติเข้มข้น เนื้อแน่น
แฟลงก์สเต็กเน้นรสชาติของเนื้อ ดังนั้นคุณจึงคาดหวังได้ว่าสเต็กจานนี้จะเป็นดาวเด่นของอาหารจานใดจานหนึ่ง แต่เนื่องจากการหั่นแบบนี้ชอบน้ำหมักที่ดี คุณจึงสามารถคาดหวังที่จะลิ้มรสรสชาติอร่อยอื่นๆ ได้เช่นกัน ลองนึกถึงส้ม สับปะรด น้ำส้ม ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด ซอส Worcestershire ไวน์ และส่วนผสมที่เป็นกรดหรืออุดมด้วยเอนไซม์อื่นๆ
การหมักเพื่อรสชาติสูงสุด
หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากเนื้อส่วนข้างของคุณ การหมักมันเป็นวิธีที่ควรทำ ไม่เพียงแต่ช่วยให้เนื้อนุ่มเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกระดับอีกด้วย ดังนั้น หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มาทานอาหารมื้อค่ำ ให้ปรุงซอสหมักสเต็กแบบคลาสสิก แล้วปล่อยให้เนื้อส่วนข้างนั้นดื่มด่ำกับความอร่อยทั้งหมด
การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อคุณจัดเรียงซอสหมักเรียบร้อยแล้ว ก็ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะเสิร์ฟกับสเต็กของคุณ นี่คือคู่ที่เราโปรดปราน:
- มันฝรั่งอบ
- ผักย่าง
- มันฝรั่งบดครีม
- ผักใบเขียวสด
- ถั่วอบ
- มันฝรั่งทอดกรอบ
- ม้วนอาหารค่ำที่อบอุ่น
สเต็กชิ้นไหนดีที่สุดสำหรับการย่าง?
สเต๊กด้านข้าง
หากคุณกำลังมองหาสเต็กที่พอกัดได้ คุณจะต้องเลือกสเต็กด้านข้าง มันถูกตัดออกจากบริเวณไดอะแฟรมและมีเม็ดที่โดดเด่นซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับการย่าง ทาโก้ ฟาฮิต้า และผัด แต่คุณจะต้องฝานให้ชิดกับเมล็ดพืชเพื่อให้แน่ใจว่ามันอร่อยและนุ่ม
สเต็กกระโปรง
หากคุณกำลังมองหาสเต็กที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นอีกสักหน่อย คุณจะต้องเลือกสเต็กเนื้อสัน มันถูกตัดจากบริเวณเดียวกับสเต็กด้านข้าง แต่มีไขมันมากกว่า ซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการย่าง ทาโก้ ฟาฮิต้า และผัด เพียงให้แน่ใจว่าได้หั่นมันชิดเมล็ดข้าวเพื่อให้มันดีและนุ่ม
คำตัดสิน
แล้วสเต็กชิ้นไหนเหมาะที่สุดสำหรับการย่าง? มันขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังมองหารสชาติแบบไหน หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่กัดแล้วให้ไปกับสเต็กด้านข้าง แต่ถ้าคุณต้องการบางอย่างที่มีรสชาติมากขึ้น สเต๊กกระโปรงคือหนทางที่จะไป ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ให้แน่ใจว่าได้หั่นมันชิดเมล็ดพืชเพื่อให้มันดีและนุ่ม
สเต็กปีกทำอาหาร: คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น
ปีกสเต็กคืออะไร?
สเต็กปีกเป็นเนื้อวัวที่มาจากกล้ามเนื้อหน้าท้องของวัว มันไม่ติดมัน มีรสชาติดี และราคาไม่แพงนัก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนทำอาหารที่มีงบจำกัด
ทำไมฉันจึงควรปรุงแฟลงก์สเต็ก
แฟลงก์สเต็กเป็นเนื้อสัตว์อเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย เหมาะสำหรับทาโก้ ฟาฮิต้า ผัด ข้าวและธัญพืช หรือหมักและย่างกับผักตามฤดูกาล นอกจากนี้ มันยังไร้ไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นคุณจึงรู้สึกดีที่ได้เสิร์ฟมันให้กับครอบครัวของคุณ
ฉันจะปรุงสเต็กด้านข้างได้อย่างไร
การทำสเต็กด้านข้างเป็นเรื่องง่ายและสามารถทำได้หลายวิธี นี่คือวิธีการยอดนิยมบางส่วน:
- การย่าง: นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรับรสชาติย่างถ่านแบบคลาสสิก ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ย่างด้านละ 4-5 นาที หรือจนกว่าสเต็กจะมีอุณหภูมิภายในถึง 135 องศา
- การย่าง: เปิดเตาอบและเลื่อนตะแกรงให้ใกล้กับไก่เนื้อมากที่สุด ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียม โรสแมรี่ และพริกไทยดำ วางสเต็กบนถาดอบที่รองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วย่างด้านละ 3-4 นาที หรือจนกว่าสเต็กจะมีอุณหภูมิภายในถึง 135 องศา
ฉันสามารถทำสูตรอะไรได้บ้างกับ Flank Steak?
แฟลงก์สเต็กเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภท ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้:
- สเต็กปีกถั่วเหลืองและสับปะรด: หมักสเต็กในส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง น้ำสับปะรด และกระเทียมสำหรับอาหารคาวและหวาน
- ชามสเต็ก Fajita: หั่นสเต็กเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปรุงด้วยพริกหยวกและหัวหอม เสิร์ฟบนเตียงข้าวหรือ quinoa สำหรับมื้ออร่อย
- ผัดเนื้อน้ำผึ้ง: หมักสเต็กด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และกระเทียม จากนั้นผัดกับผักที่คุณชื่นชอบสำหรับมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว
Flank Steak มาจากไหน?
ร้านขายของชำ
หากคุณกำลังมองหาสเต็กเนื้อปีกอร่อย ๆ คุณโชคดี! คุณสามารถหาได้จากร้านขายของชำส่วนใหญ่ที่มีแผนกเนื้อสัตว์แช่เย็นไว้อย่างดี เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้โทรติดต่อล่วงหน้าเพื่อตรวจสอบอีกครั้งว่ามีสินค้าในสต็อกหรือไม่
เมื่อคุณเลือกเนื้อสเต็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อมีความหนาสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้เนื้อสเต็กสุกเกินไป แฟลงก์สเต็กมักจะมาในแพ็คเกจขนาด 1-4 ปอนด์ คุณจึงสั่งมากหรือน้อยได้ตามต้องการ
เคาน์เตอร์ขายเนื้อ
หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์ที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น คุณสามารถไปที่เคาน์เตอร์ขายเนื้อในพื้นที่ของคุณได้ตลอดเวลา พวกเขาจะสามารถช่วยคุณเลือกชิ้นสเต็กที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการของคุณ
แช่แข็ง
หากคุณต้องการตุนสเต็กปีก คุณสามารถซื้อเป็นชิ้นและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี ด้วยวิธีนี้คุณจะมีสเต็กแสนอร่อยอยู่เสมอเมื่อคุณต้องการ!
เคล็ดลับการทำอาหาร
เมื่อพูดถึงการปรุงสเต็กด้านข้าง มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึง:
- หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
- ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง
- พักไว้อย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่น
- ฝานตามเมล็ดข้าวเพื่อความนุ่มสูงสุด
การจัดเก็บสเต็กด้านข้างของคุณ
เมื่อพูดถึงการเก็บสเต็กด้านข้าง คุณมีตัวเลือกไม่กี่ทาง ไม่ว่าคุณจะต้องการเก็บมันไว้ในตู้เย็นสักสองสามวันหรือแช่แข็งไว้สักสองสามเดือน นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้:
ห้องเก็บของ
- ห่อเนื้อสันในที่ยังไม่สุกของคุณด้วยกระดาษบุเนื้อหรือบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (ของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใช้) และเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสามวัน
- สเต็กปีกปรุงสุกจะคงอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน
ช่องแช่แข็ง
- หากคุณต้องการแช่แข็งเนื้อส่วนข้างของคุณ คุณสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมได้นานถึง 12 เดือน
- การซีลสูญญากาศก่อนการแช่แข็งจะช่วยให้สเต็กอยู่ได้นานขึ้นและป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้
วิธีทำสเต็กปีกที่สมบูรณ์แบบ
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ
การทำสเต็กปีกให้อร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องลึกลับ! ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำให้ถูกต้อง:
- อุณหภูมิในการปรุงอาหาร: ปานกลาง-สูง
- เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย: Med-High
- อุณหภูมิสุดท้าย: Sous Vide หรือหม้อหุงช้า
คำเตือน
ไม่ว่าคุณจะคิดว่าคุณรู้มากแค่ไหน คุณควรพกเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ไว้เสมอ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิภายในอย่างสม่ำเสมอ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ปรุงสเต็กเนื้อด้านข้างแสนอร่อยของคุณมากเกินไป (หรือสุกน้อยเกินไป)
บรรทัดด้านล่าง
การทำสเต็กปีกที่สมบูรณ์แบบไม่จำเป็นต้องเป็นเกมเดา ด้วยอุณหภูมิ เวลา และวิธีการตกแต่งที่เหมาะสม คุณจะได้สเต็กแสนอร่อยที่สร้างความประทับใจได้อย่างแน่นอน อย่าลืมเก็บเทอร์โมมิเตอร์ของคุณไว้ให้ดี!
ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแฟลงก์สเต็ก
ปีกสเต็กคืออะไร?
แฟลงก์สเต็กเป็นเนื้อวัวชิ้นอร่อยที่เหมาะสำหรับการย่าง ย่าง ย่าง หรือย่าง มันค่อนข้างนุ่มกว่าสเต๊กกระโปรง แต่ทั้งสองอย่างมีรสชาติของเนื้อวัวที่อร่อย
ฉันสามารถทำอะไรกับ Flank Steak ได้บ้าง?
แฟลงก์สเต็กเป็นเนื้อวัวหั่นอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นคุณจึงสามารถทำสูตรอาหารได้ทุกประเภทด้วย! ต่อไปนี้เป็นแนวคิดในการเริ่มต้น:
- ทาโก้สเต็กปีกย่าง
- ฟาฮิต้าสเต็กปีก
- สเต็กด้านข้างผัด
- สลัดสเต็กปีก
- แซนวิชสเต็กด้านข้าง
ไม่พบสิ่งที่คุณกำลังมองหา?
ไม่ต้องห่วง! หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับแฟลงก์สเต็ก โปรดดูคำถามที่พบบ่อยฉบับสมบูรณ์ของเราสำหรับคำตอบทั้งหมดที่คุณต้องการ
ชื่ออื่น ๆ ที่คนเรียกว่า Flank Steak คืออะไร?
ชื่อสามัญ
เมื่อพูดถึงแฟลงก์สเต็ก มีนามแฝงอยู่สองสามชื่อ คุณอาจรู้จักในชื่อ London Broil แต่อย่าถูกหลอก – ร้านค้าบางแห่งอาจพยายามมองข้ามอันดับต้น ๆ ในชื่อ London Broil ดังนั้นควรตรวจสอบกับคนขายเนื้ออีกครั้งก่อนตัดสินใจซื้อ
ชื่ออื่นที่คุณอาจเจอคือ Flank Steak Fillet และ Jiffy Steak หากคุณอยู่ในตลาดชาติพันธุ์หรือนอกประเทศ คุณอาจพบว่ามีข้อความว่า Bavette steak ในภาษาฝรั่งเศส หรือ Arrachera ในภาษาสเปน
ทำไม Flank Steak ถึงเป็นที่นิยม
แฟลงก์สเต็กเป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัวและแม่ครัวทั่วโลกในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีจำหน่ายในหลายพื้นที่ นี่คือเหตุผลบางประการที่ทำให้มันเป็นที่รัก:
- เนื้อสัมผัสที่บางเบาแต่นุ่มนวล
- รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อแน่น
- ความสามารถรอบด้าน – คุณสามารถย่าง กระทะทอด หรือแม้กระทั่งอบ
- ความสามารถในการจ่ายได้ – มักจะถูกกว่าสเต็กชิ้นอื่นๆ
ความแตกต่าง
ปีกสเต็ก Vs Bavette
สเต็กปีกและสเต็กบาเวตต์เป็นเนื้อวัวสองชิ้นที่มักสับสนระหว่างกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือที่มา สเต็กเนื้อส่วนข้างถูกตัดจากส่วนเนื้อสันนอกซึ่งอยู่ใกล้กับส่วนท้อง ส่วนเนื้อส่วนท้องหั่นจากส่วนเนื้อสันนอกด้านล่าง ใกล้กับส่วนเนื้อส่วนข้างสเต็ก สเต็กเนื้อส่วนข้างมักจะหั่นเป็นชิ้นๆ ในขณะที่บาเวตต์สเต็กจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สเต็กปีกขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้น ส่วนบาเวตต์สเต็กขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม ทั้งสองอย่างเหมาะสำหรับการย่าง แต่สเต็กบาเวตต์นั้นดีเป็นพิเศษสำหรับฟาจิต้า ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้น ให้เลือกสเต็กเนื้อส่วนข้าง แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่นุ่มขึ้นอีกนิด ให้ไปที่สเต็กบาเวตต์
ปีกสเต็ก Vs สเต็กกระโปรง
สเต็กเนื้อส่วนหน้าและเนื้อส่วนข้างเป็นเนื้อส่วนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทั้งสองอย่างมีรสชาติและราคาไม่แพง แต่ก็มีข้อแตกต่างที่สำคัญบางประการ สเต็กเนื้อสันในเป็นเนื้อวัวแล่บางตามยาวที่มาจากกะบังลมของวัว ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเนื้อเข้มข้นและปรุงได้เร็วที่สุดด้วยความร้อนสูง ในทางกลับกันสเต็กปีกเป็นเนื้อวัวแบนกว้างที่มาจากกล้ามเนื้อหน้าท้องของวัว มีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าสเต๊กกระโปรงเล็กน้อย และควรปรุงโดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง
เมื่อพูดถึงรสชาติแล้ว สเกิร์ตสเต็กคือผู้ชนะที่ชัดเจน รสเนื้อเข้มข้นทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาโก้ ฟาฮิต้า และผัด ในทางกลับกันเนื้อสเต็กจะแข็งกว่าเล็กน้อยและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า เสิร์ฟพร้อมกับซอสหมักและซอสเพื่อดึงรสชาติออกมาดีที่สุด ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด สเต็ก แซนด์วิช และผัด ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาเนื้อส่วนที่มีรสชาติอร่อย ลองเลือกสเกิร์ตสเต็ก แต่ถ้าคุณกำลังมองหาอะไรที่ละเอียดอ่อนกว่านี้สักหน่อย สเต็กปีกคือหนทางที่จะไป
สรุป
คุณมีมัน! แฟลงก์สเต็กเป็นเนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานและคุณจะได้รับประทานอาหารค่ำที่ชนะใจตัวเอง
อย่ากลัวที่จะลองสเต็กชิ้นนี้ - รับรองว่าจะต้องฮิต! เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับสเต็กอยู่ในมือและอย่าปรุงมากเกินไป - คุณคงไม่อยากถูก "ขนาบข้าง" ด้วยสเต็กเนื้อแข็ง!
