แปรงย่างคือ เครื่องมือ เคย ปลาเดยส์ ตะแกรงของ ย่าง. โดยทั่วไปจะมีขนแปรงแข็งหรือห่วงลวดที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดอาหารที่ปรุงสุกแล้วและเศษอาหารที่เหลือ แปรงย่างที่ดีจะทำให้การทำความสะอาดหลังการย่างง่ายและรวดเร็ว ทำให้คุณมีเวลาสนุกกับปาร์ตี้มากขึ้น
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรมองหาอะไรเมื่อซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายอาหารและสุขภาพของคุณ ในบทความนี้ ฉันจะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแปรงย่าง
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 คุณควรใช้แปรงตะแกรงลวด
- 2 ความปลอดภัยของแปรงย่าง: ทำให้บาร์บีคิวของคุณสะอาดและปลอดภัย
- 3 วิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปรงย่างของคุณอยู่ในสภาพดี
- 4 รักษาความสะอาดของแปรงย่าง: เคล็ดลับและคำแนะนำ
- 5 การเลือกแปรงย่างให้เหมาะกับบาร์บีคิวของคุณ
- 6 ทางเลือกแปรงตะแกรงลวด: การทำความสะอาดตะแกรงของคุณอย่างปลอดภัย
- 7 สรุป
คุณควรใช้แปรงตะแกรงลวด
เมื่อพูดถึงการทำอาหารนอกบ้าน แปรงย่างคู่ใจเป็นสิ่งที่ต้องมีในชุดเครื่องมือของคุณ อย่างไรก็ตาม แปรงย่างไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด ขนแปรงบางรุ่นอาจทำให้ขนแปรงหลุดร่วง ซึ่งอาจไปปนกับอาหารและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัญญาณการสึกหรอของแปรงและเปลี่ยนแปรงเมื่อจำเป็น
สิ่งที่ต้องมองหาในแปรงย่างที่ปลอดภัยกว่า
หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับแปรงย่างใหม่ มีบางสิ่งที่คุณควรมองหาเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังซื้อรุ่นที่ปลอดภัยกว่า นี่คือเคล็ดลับ:
- เลือกแปรงที่มีขนแปรงสแตนเลสหรือทองเหลือง วัสดุเหล่านี้มีโอกาสทำให้ขนแปรงหลุดร่วงน้อยกว่าวัสดุทางเลือกที่ถูกกว่า
- มองหาแปรงที่มีที่ขูดที่ปลาย วิธีนี้จะช่วยให้คุณขจัดเศษอาหารที่ติดอยู่ออกได้โดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไป
- ลองใช้แปรงด้ามไม้ชิงชันหรือไม้ไผ่ วัสดุเหล่านี้ทนทานกว่าพลาสติกและจะไม่ละลายหากสัมผัสกับตะแกรงร้อน
วิธีทำความสะอาดตะแกรงย่างโดยไม่ใช้แปรงลวด
หากคุณยังคงไม่ระวังการใช้แปรงลวดย่าง มีวิธีอื่นๆ อีกมากมายในการทำความสะอาดตะแกรงของคุณ Robert Seixas ผู้อำนวยการด้านอาหารของ Delish แนะนำให้ใช้ balled up อลูมิเนียมฟอยล์ (อาจใช้ห่อเนื้อสัตว์). เพียงขยำอลูมิเนียมฟอยล์ให้เป็นก้อนแล้วใช้ แหนบ (ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ที่เราได้ตรวจสอบแล้ว) ในขณะที่ตะแกรงยังร้อนอยู่เพื่อเช็ดสิ่งตกค้าง นี่คือตัวเลือกอื่นๆ:
- ใช้เครื่องขัดไนลอนหรือฟองน้ำกับแผ่นขัด
- แช่ตะแกรงในน้ำสบู่ร้อนสักสองสามชั่วโมงก่อนขัดทำความสะอาด
- ใช้หินย่างเพื่อขจัดอาหารที่ติดอยู่
ทำไมคุณควรหลีกเลี่ยงการย่างด้วยแปรงลวด
ในขณะที่บางคนยังคงชอบแปรงตะแกรงลวด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเตือนว่าอย่าใช้แปรงเหล่านี้ ความเสี่ยงของการสูญเสียขนแปรงและการปนเปื้อนในอาหารของคุณนั้นมากเกินไป นอกจากนี้ แปรงลวดอาจทำให้ตะแกรงย่างของคุณเสียหายเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพการทำอาหารของคุณ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับการทำอาหารกลางแจ้งโดยไม่มีความเสี่ยง ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงแปรงลวดสำหรับย่างโดยสิ้นเชิง
ความปลอดภัยของแปรงย่าง: ทำให้บาร์บีคิวของคุณสะอาดและปลอดภัย
แปรงย่างเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำบาร์บีคิว ช่วยขจัดสิ่งสะสม คราบไขมัน และสนิมออกจากตะแกรง ทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารของคุณจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หากใช้ไม่ถูกวิธี อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณได้ ลวดโลหะจากแปรงย่างอาจติดอยู่ในอาหารของคุณ ทำให้ลำไส้อุดตันและทะลุได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของแปรงย่างอย่างจริงจัง
แปรงย่างที่ดีที่สุดเพื่อความปลอดภัย
เมื่อพูดถึงความปลอดภัยของแปรงย่าง ประเภทของแปรงที่คุณเลือกถือเป็นสิ่งสำคัญ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่จะช่วยคุณเลือกสิ่งที่ถูกต้อง:
- มองหาแปรงที่มีขนแปรงสแตนเลส สิ่งเหล่านี้มีความเหนียวและมีฤทธิ์กัดกร่อน ทำให้สามารถขจัดสิ่งสะสมได้ดีเยี่ยม แต่จะไม่หลุดร่อนหรือสึกหรอง่าย
- หลีกเลี่ยงแปรงทองเหลืองหรือขนแปรงโลหะอื่นๆ สิ่งเหล่านี้สามารถสึกหรอเร็วขึ้นและขนแปรงร่วง ซึ่งจะติดอยู่ในอาหารของคุณ
- พิจารณาทางเลือกแทนแปรงลวด เช่น ที่ขูดตะแกรงหรือหินย่าง สิ่งเหล่านี้ทำจากวัสดุที่ไม่ใช่โลหะและมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในการทำความสะอาดตะแกรงของคุณ
วิธีดูแลรักษาแปรงย่างอย่างถูกวิธี
เพื่อให้แน่ใจว่าแปรงย่างของคุณอยู่ในสภาพดีและไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- หลังการใช้งานทุกครั้ง ให้ทำความสะอาดแปรงด้วยน้ำและสบู่อ่อนๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเช็ดให้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บ
- คุณอาจต้องซื้อแปรงใหม่ทุกฤดูหรือทุกฤดูทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณใช้เตาย่าง
- หากแปรงของคุณสึกหรือขนแปรงเริ่มหลุดร่วง ก็ถึงเวลาเปลี่ยนแปรงแล้ว
- เมื่อเก็บแปรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปรงอยู่ในที่แห้งและไม่ถูกความร้อนสูงหรือเชื้อรา
เคล็ดลับในการใช้แปรงย่างอย่างปลอดภัย
การใช้แปรงย่างอย่างถูกต้องมีความสำคัญพอๆ กับการเลือกแปรงที่เหมาะสม เคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณใช้แปรงได้อย่างปลอดภัยมีดังนี้
- ก่อนใช้แปรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะแกรงเย็นเมื่อสัมผัส
- ค่อยๆ ขูดตะแกรงด้วยแปรง ระวังอย่าออกแรงกดมากเกินไป
- หากคุณรู้สึกว่ามีแรงต้านทานหรือรู้สึกว่าแปรงขูดได้ไม่ดี ก็ถึงเวลาเปลี่ยนแปรงใหม่แล้ว
- พิจารณาใช้แผ่นย่างหรือวางอลูมิเนียมฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ บนตะแกรงเพื่อช่วยป้องกันการสะสมในตอนแรก
โปรดจำไว้ว่าความปลอดภัยของแปรงสำหรับย่างต้องใช้การดูแลและความเอาใจใส่เป็นพิเศษเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าที่จะปกป้องคุณและคนที่คุณรักให้ปลอดภัยในขณะที่เพลิดเพลินกับบาร์บีคิวแสนอร่อย
วิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแปรงย่างของคุณอยู่ในสภาพดี
เมื่อพูดถึงแปรงย่าง สภาพของขนแปรงเป็นสิ่งสำคัญ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการทดสอบสภาพของขนแปรงย่างของคุณ:
- ไล้นิ้วไปตามขนแปรงเพื่อสัมผัสความเหนียวหรือหยาบส่วนเกิน นี่อาจหมายความว่าขนแปรงเริ่มแตกหักและอาจทำให้เกิดปัญหาด้านความปลอดภัยหรือแม้แต่การแปรงที่ไม่เหมาะสม
- ตรวจสอบการผุ แตก หรือสนิมที่มองเห็นได้ในขนแปรง หากคุณเห็นสัญญาณเหล่านี้ แสดงว่าถึงเวลาเปลี่ยนแปรงแล้ว
- โปรดจำไว้ว่าในที่สุดแปรงทองเหลืองจะขึ้นสนิมเมื่อเวลาผ่านไป ในขณะที่เหล็กกล้าไร้สนิมจะไม่เกิดสนิม
ตรวจสอบที่จับ
ด้ามแปรงย่างมีความสำคัญพอๆ กับขนแปรง นี่คือสิ่งที่ต้องค้นหา:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้ามจับแห้งสนิทก่อนใช้งาน ด้ามจับที่เปียกอาจทำให้ลื่นไถลและแปรงฟันไม่ถูกวิธี
- ตรวจสอบรอยแตกหรือความเสียหายที่ด้ามจับ ที่จับที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณจับถนัดมือและทำงานในระดับที่เหมาะสมสำหรับตะแกรงของคุณ
- เลือกวัสดุด้ามจับที่ทนทานต่อความร้อนและขี้เถ้า เพื่อให้แน่ใจว่าแปรงของคุณมีอายุการใช้งานยาวนานตลอดฤดูการย่าง
พิจารณาทางเลือกอื่น
หากคุณกำลังมองหาวิธีทำความสะอาดเตาย่างที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติมากขึ้น มีทางเลือกมากมายนอกเหนือจากแปรงลวดสำหรับย่าง ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางประการ:
- แปรงถ่านอัดเม็ดเป็นเครื่องมือพิเศษที่ใช้วัสดุจากธรรมชาติเพื่อขจัดคราบสกปรกออกจากตะแกรงของคุณ
- ที่คีบหรือไม้พายสามารถขูดสิ่งสกปรกส่วนเกินออกได้
- ค้นคว้าหาของใช้ในบ้านทั่วไปที่ใช้ทำความสะอาดตะแกรงได้ เช่น หัวหอมหรือมะนาว
เปลี่ยนเมื่อจำเป็น
ไม่ว่าคุณจะเลือกแปรงย่างแบบใด สิ่งสำคัญคือต้องเปลี่ยนแปรงเมื่อเริ่มมีสัญญาณการสึกหรอ นี่คือสิ่งที่ควรทราบ:
- อย่ารอจนกว่าแปรงของคุณจะใช้งานไม่ได้ทั้งหมดก่อนที่จะเปลี่ยน แปรงที่เป็นสนิมหรือสึกหรอสามารถก่อให้เกิดผลเสียมากกว่าผลดี
- พิจารณาราคาของแปรงเมื่อตัดสินใจว่าควรเปลี่ยนบ่อยแค่ไหน แปรงที่มีราคาแพงกว่าอาจใช้งานได้นานกว่า แต่อาจไม่คุ้มกับราคาหากคุณใช้สำหรับการย่างทุกวันเท่านั้น
- โปรดจำไว้ว่าแปรงย่างที่ดีนั้นเป็นวัตถุดิบในครัว ดังนั้นการลงทุนกับแปรงที่ดีจึงคุ้มค่าที่จะใช้งานได้หลายฤดูกาล
รักษาความสะอาดของแปรงย่าง: เคล็ดลับและคำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1: นำเศษของแข็งออก
- ก่อนทำความสะอาดแปรงย่าง ให้ขจัดเศษของแข็งที่อาจติดอยู่ในขนแปรงออก ใช้โลหะชิ้นเล็กๆ หรือลวดเพื่อไล่อนุภาคที่อาจติดอยู่ออก
- ระวังอย่าดันเศษผงเข้าไปในขนแปรง เพราะอาจทำให้แปรงเสียหายได้
ขั้นตอนที่ 2: ทำความสะอาดแปรงอย่างถูกต้อง
- เติมน้ำอุ่นลงในถังและน้ำยาล้างจานเล็กน้อย
- วางหัวแปรงลงในน้ำสบู่แล้วปล่อยให้แช่สักหนึ่งหรือสองนาที
- ถูขนแปรงเบาๆ เข้าด้วยกันเพื่อขจัดคราบไขมันหรืออาหารที่สะสม
- ขัดหัวแปรงด้วยแปรงไนลอนเพื่อขจัดเศษผงที่เหลืออยู่
- ล้างหัวแปรงให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบสบู่
ขั้นตอนที่ 3: ทำให้แปรงแห้ง
- เขย่าน้ำส่วนเกินออกจากหัวแปรง
- ใช้ผ้าแห้งสะอาดซับขนแปรงเบาๆ ให้แห้ง
- แขวนแปรงให้แห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 4: ดูแลรักษาแปรงของคุณ
- ขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณใช้เตาย่าง คุณอาจต้องทำความสะอาดแปรงทุกครั้งหลังการใช้งานหรือทุกครั้ง
- อย่าลืมระมัดระวังเมื่อใช้แปรงลวด เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะถูกกลืนกินหากมีขนแปรงหลุดออกและถูกกลืนไปกับอาหาร
- ลองใช้แปรงไนลอนหรือสแตนเลสเพื่อป้องกันปัญหานี้
- ปิดหัวแปรงของคุณเมื่อจัดเก็บเพื่อป้องกันการสะสมของความชื้นและรักษาความสะอาด
- ความร้อนสูงอาจทำให้ขนแปรงเสียหายได้ ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้แปรงบนตะแกรงร้อน
ช่วยแปรงของคุณด้วยน้ำมันมะกอก
- หากแปรงของคุณแข็งหรือแห้ง ให้ลองวางในถังน้ำมันมะกอกสัก XNUMX-XNUMX ชั่วโมงเพื่อช่วยให้แปรงคลายตัวและทำให้แปรงนิ่มขึ้น
- หลังจากนำออกจากน้ำมันแล้ว ให้เช็ดด้วยน้ำสบู่อ่อนๆ แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
ต่อสู้กับการสะสมของไขมัน
- หากแปรงของคุณมีไขมันสะสมอยู่มาก คุณสามารถช่วยได้โดยใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่หัวแปรงแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งหรือสองนาที
- ขัดหัวแปรงด้วยแปรงไนลอนเพื่อขจัดคราบไขมันที่เหลืออยู่
- ล้างหัวแปรงให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบน้ำมัน
เคล็ดลับการดูแลง่ายๆ
- ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอในการทำความสะอาดและบำรุงรักษาแปรงย่าง
- ควรใช้แปรงที่แข็งแต่นุ่มนวลเพื่อป้องกันไม่ให้ขนแปรงเสียหาย
- ขึ้นอยู่กับประเภทของแปรงที่คุณมี อาจต้องเปลี่ยนทุกฤดูกาลหรือทุกสองสามปี
- การรักษาความสะอาดของแปรงย่างจะช่วยให้ใช้ได้นานขึ้นและทำให้ตะแกรงของคุณดูดีอยู่เสมอ
ในความเป็นจริงแล้ว การทำความสะอาดแปรงย่างเป็นเรื่องง่ายที่สามารถทำได้ในไม่กี่ขั้นตอน เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับและคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าแปรงของคุณอยู่ในสภาพดีเยี่ยมและพร้อมใช้งานเสมอ
การเลือกแปรงย่างให้เหมาะกับบาร์บีคิวของคุณ
เมื่อซื้อแปรงย่างใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาประเภทของตะแกรงที่คุณมี ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณมีตะแกรงเคลือบพอร์ซเลน คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ขนแปรงเพราะจะทำให้พื้นผิวเป็นรอยและเสียหายได้ ให้เลือกใช้แปรงที่มีขนแปรงไนลอนหรือที่ขูดแทน
มองหาหัวทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพ
หัวทำความสะอาดของแปรงย่างเป็นส่วนสำคัญที่สุดของเครื่องมือ มองหาแปรงที่มีหัวกว้างที่สามารถครอบคลุมพื้นผิวขนาดใหญ่และเข้าถึงพื้นที่จำกัดได้ นอกจากนี้ ให้พิจารณารูปร่างของศีรษะด้วย แปรงบางชนิดมีรูปทรงสามเหลี่ยมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดมุมของตะแกรง
เลือกวัสดุที่ทนทาน
แปรงสำหรับย่างมีการสึกหรอมากเนื่องจากการสะสมของไขมันและสิ่งสกปรกบนตะแกรง รวมถึงการสัมผัสกับความร้อนและองค์ประกอบต่างๆ หากปล่อยทิ้งไว้ข้างนอก มองหาแปรงที่ทำจากวัสดุทนทานที่สามารถทนต่อการสึกหรอได้ สแตนเลส สตีล เป็นที่นิยมเนื่องจากทนทานต่อสนิมและทำความสะอาดง่าย
หลีกเลี่ยงขนแปรงที่เป็นอันตราย
ขนแปรงอาจเป็นอันตรายได้หากหลุดและเข้าไปอยู่ในอาหารของคุณ มองหาแปรงที่มีขนแปรงติดแน่นกับหัว อีกทางเลือกหนึ่งคือพิจารณาแปรงที่ไม่มีขนแปรงเลย เช่น หินย่างหรือที่ขูดไม้
ทางเลือกแปรงตะแกรงลวด: การทำความสะอาดตะแกรงของคุณอย่างปลอดภัย
หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพแทนแปรงลวดตะแกรง มีดโกนสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดี ทนทาน ใช้งานง่าย และไม่ทิ้งขนแปรงไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายและสามารถใช้ขูดสิ่งสกปรกบนตะแกรงของคุณออกได้
เครื่องขูดบล็อกไม้
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแปรงตะแกรงลวดคือที่ขูดบล็อกไม้ ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนี้ทำจากไม้เนื้อแข็งและสามารถใช้เป็นที่ขูดสีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ไหม้ในขณะที่คุณทำความสะอาดตะแกรง อย่าลืมเปลี่ยนเครื่องมือเหล่านี้บ่อยๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
มีดโกนเซรามิก
ที่ขูดเซรามิกเป็นอีกทางเลือกที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับแปรงลวดย่าง ทำจากเซรามิกและไม่ทิ้งขนแปรงไว้เบื้องหลัง นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายและสามารถใช้ขูดสิ่งสกปรกบนตะแกรงของคุณออกได้
เครื่องขัดจดหมายลูกโซ่
เครื่องขัดจดหมายลูกโซ่เป็นทางเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับแปรงตะแกรงลวด มันทำจากวงแหวนสแตนเลสและสามารถใช้ขัดสิ่งสกปรกบนตะแกรงของคุณ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายและไม่ทิ้งขนแปรงไว้ข้างหลัง
หินภูเขาไฟ
หินภูเขาไฟเป็นทางเลือกธรรมชาติแทนแปรงลวดย่าง มันทำจากหินภูเขาไฟและสามารถใช้ขัดคราบไหม้บนตะแกรงของคุณ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายและไม่ทิ้งขนแปรงไว้ข้างหลัง
กริลสโตน
ตะแกรงย่างเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพแทนแปรงตะแกรงลวด ทำจากแก้วรีไซเคิลและสามารถใช้ขัดคราบไหม้บนตะแกรงได้ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดได้ง่ายและไม่ทิ้งขนแปรงไว้ข้างหลัง นอกจากนี้ยังมีคะแนน 4.6 จาก 5 ดาวใน Amazon ดังนั้นคุณจึงรู้ว่ามันเป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้
สรุป
คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับแปรงย่างและวิธีใช้อย่างถูกต้อง
อย่าลืมรักษาแปรงย่างให้สะอาดและปลอดภัยโดยปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้และใช้แปรงให้ถูกกับงาน งั้นไปย่างกันเลย!
