ตู้เย็นของคุณเต็มไปด้วยของเหลือหรือเปล่า ปีกไก่ เพียงเพราะคุณไม่รู้วิธีอุ่นปีก?
คุณกำลังมองหาวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปีกอยู่หรือเปล่า ก็ต้องบอกว่าคุณมาถูกที่แล้วใช่ไหม?
หากคุณเป็นพวกคลั่งไคล้ปีกไก่ ฉันค่อนข้างมั่นใจว่าจะต้องมีของอร่อยๆ
เหตุใดเราจึงไม่ควรสำรวจพวกมันและทำของอร่อยจากพวกมัน?
การมีปีกที่อร่อยสามารถปล่อยให้ปากของสัตว์ประหลาดกินน้ำได้ เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้เวลาดีๆ กับเพื่อนฝูง นอกจากนี้ยังมีราคาไม่แพงและใช้งานได้หลากหลายเช่นกัน ความเก่งกาจของปีกทำให้คุ้มค่าที่จะซื้อ
แต่ถ้าปัญหาเดียวคือคุณไม่รู้วิธีอุ่นปีก นั่นก็ไม่ใช่โชคร้ายอีกต่อไป เพราะเราอยู่ที่นี่เพื่อบอกเคล็ดลับที่ไม่เปิดเผยในการอุ่นปีกซึ่งกำลังจะเปิดเผยที่นี่ คุณไม่ตื่นเต้นพอที่จะดื่มด่ำกับความสุขที่ได้กินปีกกรอบแสนอร่อยที่คุณเพิ่งทำขึ้นเองหรือเปล่า? ไม่ได้คุณ? ถ้าใช่แล้วทำไมเราถึงเสียเวลาที่นี่เรามาดูวิธีการอุ่นปีกแบบต่างๆกัน
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปีก
หากคุณค้นหาใน google คุณจะพบวิธีการมากมายในการอุ่นปีก ดังนั้นหากคุณขอแนวทางที่ดีที่สุด “ทั้งหมดมีวิธีที่ดีที่สุด” แต่กุญแจสู่ความสำเร็จคือการดูที่วิธีการที่คุณคุ้นเคย ความสะดวก และสิ่งที่คุณมี ซึ่งจะทำให้วิธีการด้านล่างจะทำให้คุณมีผลและพึงพอใจ ให้ปีกของคุณกลับมากรอบฉ่ำเหมือนเคยและเลียนิ้วของคุณอีกครั้ง
ทุกคนมีวิธีอุ่นปีกตามความต้องการ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีใดเพื่อให้แน่ใจว่าได้อุ่นปีกอย่างถูกต้อง และตรวจดูอุณหภูมิภายในปีกด้วย เป็นขั้นตอนสำคัญในการป้องกันแบคทีเรียเช่น E.coli ในกระเพาะอาหารของเรา ดังนั้น ให้ตรวจสอบอุณหภูมิของปีกเป็นขั้นตอนที่จำเป็นก่อนเสิร์ฟบนจาน
วิธีอุ่นปีก
ไม่มีสิ่งใดในโลกนี้เทียบได้กับรสชาติของปีกสีน้ำตาลทองที่ร้อนจัด คมกริบ สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องเริ่มต้นอย่างรวดเร็วที่สะดวกและสะดวกสุด ๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติเกือบทั้งหมด เหมาะสำหรับทำเกือบทุกโอกาส
ผู้คนจำนวนมากคิดว่าพวกเขาไม่สมบูรณ์แบบพอที่จะอุ่นปีกด้วยตัวเอง แต่นั่นไม่ใช่กรณี เพราะตอนนี้คุณสามารถทำขนมอร่อยๆ ได้ด้วยตัวเองโดยใช้วิธีการต่างๆ ในการอุ่นปีก ค้นหาว่าวิธีใดดีที่สุดในการอุ่นปีกให้คุณและเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือเพื่อนฝูงของคุณด้วยของอร่อยน่ารับประทาน
มีหลายวิธีในการอุ่นปีก เช่น การทอด ผัด ไมโครเวฟ เตาอบ บาร์บีคิว และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ในที่นี้ ฉันได้ย้ำถึงวิธีการที่น่าทึ่งที่สุดสี่วิธีที่จะรักษารสชาติและคุณภาพของปีกให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมที่สุด
ดังนั้น คุณกำลังขุดลงไปในวิธีการเหล่านี้โดยที่ไม่ต้องเสียเวลาอีกต่อไป มาเริ่มกันที่วิธีการแรกของเรากัน
อุ่นปีกในเตาอบ
การใช้เตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปีกเพื่อทำปีกไก่รสเผ็ดและชุ่มฉ่ำด้วยตัวคุณเอง ดังนั้นด้านล่างกระบวนการทั้งหมดของการอุ่นปีกในเตาอบซ้ำแล้วซ้ำอีก คุณสามารถดูขั้นตอนโดยละเอียดได้ในย่อหน้าถัดไป
สิ่งที่คุณต้องการ:
- จานอบ
- อลูมิเนียมฟอยล์
คำแนะนำ:
- นำปีกออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้นั่งประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้กลับสู่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบของคุณ ปรับอุณหภูมิเป็น 350 องศาฟาเรนไฮต์
- วางฟอยล์อลูมิเนียมลงในจานอบ จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบบนกระดาษฟอยล์เมื่อเตาอบพร้อมใส่ลงในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์
- ดึงปีกออกเมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ และปีกอันแสนอร่อยของคุณก็พร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้ออาหาร
ปลาย Pro: คุณสามารถฉีดน้ำไก่หรือน้ำเปล่าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ปีกแห้ง หมั่นตรวจสอบปีก เพื่อให้คุณสามารถนำปีกออกมาได้ในเวลาที่เหมาะสม
อุ่นปีกไก่ในหม้อทอดอากาศ
คุณยังสามารถอุ่นปีกไก่แช่แข็งโดยใช้เทคนิคการทอดด้วยอากาศได้อีกด้วย อุปกรณ์อเนกประสงค์ของคุณสามารถทำงานนี้ให้คุณได้ พร้อมกับกระบวนการนี้ คุณยังจะได้พบกับเคล็ดลับและข้อควรระวังด้านล่างในขณะที่อุ่นปีกในย่อหน้าต่อๆ ไป ในการอุ่นปีกไก่โดยใช้หม้อทอดลมร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- หม้อทอดอากาศ
- ซอสที่ชอบ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ:
- ละลายปีกแช่แข็งที่เหลือ แล้วทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 20-30 นาที
- วางปีกลงในชั้นวางแล้วนำไปทอดในหม้อทอดอากาศ จากนั้นตั้งความร้อนที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 5 นาที จากนั้นประมาณ 4-6 นาทีต่อไปให้รักษาอุณหภูมิให้สูงขึ้นเล็กน้อยที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์
- เมื่อปีกเริ่มกรอบแล้ว คุณสามารถนำมันออกมาและพักบนตะแกรงให้เย็นลงก่อนที่จะป้อนอาหารให้ท้องของคุณ
การใช้หม้อทอดลมร้อนเพื่ออุ่นปีกเป็นวิธีที่เจ๋งมากในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับแขกหรือเพื่อนของคุณ สิ่งที่ดีที่สุดที่ทำให้ปีกอุ่นได้ดีที่สุดก็คือปีกไก่ที่ทอดด้วยอากาศจะออกมาน่าดึงดูดและกรอบมากกว่าเดิมจนทำให้ผู้ที่ชื่นชอบนกคลั่งไคล้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรอบ นอกจากนี้ การใช้หม้อทอดอากาศจะดีกว่าการทอดแบบลึกเนื่องจากไม่มีการใช้น้ำมัน และแน่นอน เนื่องจากความจำเป็นในการทำความสะอาดน้อยลง
วิธีอุ่นไก่ทอดในไมโครเวฟ
การใช้ไมโครเวฟสำหรับขั้นตอนการอุ่นซ้ำเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง แต่ในขณะเดียวกันมันก็แห้งและทำให้ปีกของคุณเปียก ฉันแน่ใจว่าคุณคงไม่อยากกินมันใช่ไหม แต่ไม่ต้องกังวลคุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนั้นได้ ด้านล่างนี้ ฉันได้กล่าวถึงขั้นตอนที่ถูกต้องในการป้องกันไม่ให้ปีกไก่แห้งขณะอุ่นในไมโครเวฟ มาดูกระบวนการด้านล่างกัน:
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ไมโครเวฟจานปลอดภัย
- กระดาษทิชชู่เปียกหรือกระดาษทิชชู่
- ไมโครเวฟ
- ถาดอบขนม
- เตาอบ
คำแนะนำ:
- ปรับเตาอบของคุณที่การตั้งค่าการอุ่นล่วงหน้า 350 องศา ในระหว่างนี้ ให้เตรียมถาดสำหรับอบโดยใช้กระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดๆ ที่นี่เราใช้กระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันและความชื้นส่วนเกินจากปีก หลังจากนั้นให้วางปีกลงในถาดอบแล้วคลุมอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ
- โยนปีกในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางและปล่อยให้ปีกสุกประมาณสองนาที จุดประสงค์ของการใช้ไมโครเวฟคือการทำให้ปีกไก่อุ่นขึ้นเล็กน้อย
- หลังจากผ่านไปสองนาที นำปีกออกแล้ววางบนถาดอบอีกอัน แล้วใส่ลงในเตาอบที่เราตั้งไว้บนการตั้งค่าอุ่นล่วงหน้า ปรับอุณหภูมิเป็น 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 นาทีแล้วพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งและให้เวลา 1 นาทีในการปรุง เสร็จแล้วก็เอาออกจากเตา เย้!! ปีกไก่ของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว
การอุ่นด้วยไมโครเวฟอาจเป็นวิธีที่เร็วที่สุดและเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปีก หากอุ่นโดยใช้วิธีการข้างต้น
วิธีอุ่นปีกไก่
การอุ่นเตาอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปีกด้วยซอส จะทำให้คุณเลียนิ้วเป็นครั้งที่สอง หลายคนไม่สามารถอุ่นเครื่องได้ แต่ด้านล่างนี้ คุณจะได้ทราบวิธีการทำอย่างถูกต้องเหมือนใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ถาดอบ
- อลูมิเนียมฟอยล์
- ซอสควาย
คำแนะนำ:
- นำปีกไก่ออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์บนจานรองอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม วางปีกพร้อมกับซอสบัฟฟาโลจำนวนหนึ่ง
- หากคุณไม่มี คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่นี่ ผสมกับซอสร้อนใดๆ ก็ได้ 1 ถ้วย เนย ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ½ ช้อนโต๊ะ และผงกระเทียมในหม้อหนึ่งนิ้วก้อย แล้วเผาด้วยไฟปานกลาง กวนต่อไปจนเห็นฟองที่ด้านข้าง
- สิ่งสุดท้ายคือการอบปีกในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ และปีกไก่พร้อมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอส
อุ่นปีกบนเตาย่างที่ยังกรอบ
หากคุณคุ้นเคยกับการย่างและเริ่มย่างทุกวัน แล้วทำไมคุณถึงต้องทิ้งปีกของคุณบนตะแกรง? ขั้นตอนง่าย ๆ ที่นี่คุณสามารถปฏิบัติตามได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ย่างบาร์บีคิว
- อลูมิเนียมฟอยล์
คำแนะนำ:
- เริ่มย่างด้วยความร้อนต่ำที่ 250-275 องศาฟาเรนไฮต์ ปิดปีกด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- โยนปีกไก่ที่คลุมไว้บนตะแกรง ปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นพลิกและย่างอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 1 นาที
- เพิ่มผิวให้กรอบเป็นพิเศษ หมุนความร้อนสูงถึง 400 °F นำปีกออกจากฟอยล์แล้วย่างต่ออีก 30 วินาทีหรือจนกว่าคุณจะพอใจกับความกรอบพิเศษ
อุ่นปีกในกระทะ
อีกวิธีในการอุ่นอีกวิธีง่ายๆ และเร็วที่สุด แค่โยนลงในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ แล้วปีกไก่กรอบๆ เท่านี้ คุณก็ทำตามขั้นตอนที่ต้องทำอย่างถูกต้องแล้ว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- กระทะ
- น้ำมันพืชบางชนิด
คำแนะนำ:
- นำปีกออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ในห้องอุณหภูมิ 20-30 นาที
- เปิดกระทะและใส่น้ำมันปรุงอาหารเมื่อกระทะพร้อม คุณจะรู้ว่ามันพร้อมแล้ว โยนลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
- ทอด 1 นาทีแล้วกลับด้านทอดอีกด้านด้วยเวลาเท่ากัน
เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองและกรอบแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 5 นาที แล้วอร่อย!!
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
กรี๊ด!! คุณได้ยินไหม ใช่นกของคุณพร้อมแล้ว ใครๆ ก็ชอบเสียงแบบนี้ คุณสามารถเปลี่ยนปีกที่เหลือเป็นปีกใหม่ได้ด้วยวิธีนี้ ขั้นตอนง่ายๆ แค่เปลี่ยนปีก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- กระทะหรือหม้อลึก
- น้ำมันปรุงอาหาร
- คีบ
คำแนะนำ:
- ปล่อยให้ปีกของคุณพักในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากนำออกจากตู้เย็น
- หยิบกระทะหรือหม้อลึกแล้วเผาด้วยไฟปานกลาง 350 องศาฟาเรนไฮต์เทน้ำมันปรุงอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดปีกของคุณแล้วรอจนกว่าจะพร้อม
- หยิบแหนบย่างของคุณ ใส่ปีกลงในกระทะทีละชิ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันคลุมปีกทั้งหมดของคุณ
- ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าคุณจะชอบกับผิวกรอบพลิกสองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าปีกของคุณสุกทั้งสองด้าน
- เมื่อปีกของคุณเปลี่ยนเป็นสีทองและกรอบ ให้นำออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น 5 นาที แล้วจึงรับประทาน
ใช้เวลานานเท่าใดในการอุ่นปีก?
ขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณใช้ อย่างไรก็ตาม จะใช้เวลาสูงสุด 15-20 นาทีในการอุ่นปีกอีกครั้ง
อุ่นไก่ยังไงไม่ให้แห้ง?
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อแห้ง ให้อุ่นไก่ที่อุณหภูมิต่ำ ฉีดน้ำ และอุ่นไก่ให้ร้อนอย่างเหมาะสม สิ่งที่ต้องจำไว้คืออุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์
สรุป
ดังนั้น นี่คือวิธีที่คุณสามารถอุ่นปีกได้ด้วยตัวเองและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันเองที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะเลือกทางเลือกใด สิ่งที่สำคัญจะยังคงเหมือนเดิม อย่าทำให้เนื้อแห้งสนิท เราต้องการให้น้ำผลไม้อยู่ในปีก วิธีการที่คุณเลือกก็สมบูรณ์แบบจนได้รสชาติที่ต้องการ
อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นปีกคือการใช้เตาอบเพื่อจุดประสงค์ ใช้เวลาไม่นานและยังช่วยให้ปีกนั้นกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองโดยไม่สูญเสียรสชาติที่แท้จริง ช่วยรักษาสมดุลระหว่างการเปียกและแห้ง มันทำให้สมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมของคุณ
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นสเต็กโดยไม่ทำให้แห้ง
