กระต่ายเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กในตระกูล Leporidae ในอันดับ Lagomorpha ซึ่งพบได้ในหลายส่วนของโลก ครอบครัวนี้จำแนกเป็นกระต่ายได้ 13 สกุล ได้แก่ กระต่ายยุโรป (Oryctolagus cuniculus) กระต่ายหาง (สกุล Sylvilagus XNUMX สายพันธุ์) และกระต่ายอามามิ (Pentalagus furnessi สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในอามามิ โอชิมะ ประเทศญี่ปุ่น) มีกระต่ายอีกหลายสายพันธุ์ และกระต่ายเหล่านี้ควบคู่ไปกับปิก้าและกระต่าย ประกอบเป็นลาโกมอร์ฟา ตัวผู้เรียกว่าเจ้าชู้และตัวเมียเป็นกวาง กระต่ายน้อยเป็นลูกแมวหรือลูกแมว
ในคู่มือนี้ ฉันจะบอกคุณทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการกินกระต่าย ตั้งแต่ประโยชน์ต่อสุขภาพไปจนถึงวิธีการเตรียมและการปรุงอาหาร
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 Lingo of Lagomorph: ดูคำศัพท์และนิรุกติศาสตร์ของเนื้อกระต่าย
- 2 เนื้อกระต่ายปลอดภัยและดีต่อสุขภาพหรือไม่?
- 3 การเลือกเนื้อกระต่ายที่ดีที่สุด: คู่มือผู้ซื้อ
- 4 ประโยชน์ที่ยั่งยืนของการเลี้ยงและบริโภคเนื้อกระต่าย
- 5 ทำไมเนื้อกระต่ายจึงเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น
- 6 กระต่าย: ทางเลือกของเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนกว่า
- 7 สรุป
Lingo of Lagomorph: ดูคำศัพท์และนิรุกติศาสตร์ของเนื้อกระต่าย
เนื้อกระต่ายผลิตและขายเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อวัวหรือเนื้อหมู อย่างไรก็ตาม คำว่า "กระต่าย" ไม่ได้ใช้เพื่ออ้างถึงเนื้อสัตว์เสมอไป ต่อไปนี้เป็นคำศัพท์ทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับเนื้อกระต่าย:
- กระต่าย: คำนี้บางครั้งใช้เพื่ออ้างถึงเนื้อสัตว์ แต่มักใช้เพื่ออ้างถึงกระต่ายสาว
- กระต่าย: ในขณะที่กระต่ายเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจากกระต่าย คำว่า "กระต่าย" บางครั้งใช้เพื่ออ้างถึงเนื้อกระต่าย
- Coniglio: นี่เป็นคำในภาษาอิตาลีสำหรับกระต่าย และมักใช้เพื่ออ้างถึงอาหารประเภทเนื้อกระต่าย
เนื้อกระต่ายผลิตและขายอย่างไร?
มีการผลิตและจำหน่ายเนื้อกระต่ายด้วยวิธีเดียวกันกับเนื้อสัตว์อื่นๆ แนวทางปฏิบัติทั่วไปบางประการที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและจำหน่ายเนื้อกระต่ายมีดังนี้
- ร้านขายเนื้อ: เนื้อกระต่ายสามารถพบได้ในร้านขายเนื้อบางแห่ง โดยเฉพาะร้านที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อสัตว์ป่า
- ซูเปอร์มาร์เก็ต: ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งขายเนื้อกระต่ายสดหรือแช่แข็งในส่วนเนื้อสัตว์
- อาหารแบบดั้งเดิม: เนื้อกระต่ายมักเกี่ยวข้องกับอาหารแบบดั้งเดิมในบางวัฒนธรรม เช่น สตูว์กระต่ายในฝรั่งเศส หรือกระต่ายย่างบนเปลวไฟในสเปน
- ตลาดออนไลน์: ตลาดออนไลน์บางแห่งขายเนื้อกระต่าย ซึ่งมักมาจากผู้ผลิตรายย่อย
นิรุกติศาสตร์ของเนื้อกระต่ายคืออะไร?
คำว่า "กระต่าย" มาจากคำภาษาอังกฤษยุคกลาง "rabet" หรือ "robett" ซึ่งจะมาจากคำภาษาฝรั่งเศสเก่า "lapin" คำว่า "ลาแปง" เดิมหมายถึงกระต่ายสาว แต่ในที่สุดก็หมายถึงเนื้อกระต่ายด้วย
ข้อมูลทางชีวภาพใดที่เกี่ยวข้องกับเนื้อกระต่าย
ต่อไปนี้เป็นข้อมูลทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับเนื้อกระต่าย:
- น้ำหนัก: โดยทั่วไปแล้วกระต่ายจะมีน้ำหนักระหว่าง 1 ถึง 2 กก. (2.2 ถึง 4.4 ปอนด์) เมื่อขายเป็นเนื้อ
- การสืบพันธุ์: กระต่ายตัวเมียมีจังหวะการสืบพันธุ์เป็นวงจรซึ่งเกิดจากกิจกรรมทางเพศ การตกไข่และการเปิดรับเกิดขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการผสมพันธุ์
- ปริมาณไขมัน: เนื้อกระต่ายมีไขมันต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ชนิดอื่น โดยเนื้อกระต่ายมีไขมันมากที่สุดที่ขาหลัง
- คุณภาพ: เนื้อกระต่ายขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่เฉียบคม
- ความนิยมที่เพิ่มขึ้น: การบริโภคเนื้อกระต่ายเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากความยั่งยืนและประโยชน์ต่อสุขภาพ
เนื้อกระต่ายปลอดภัยและดีต่อสุขภาพหรือไม่?
เนื้อกระต่ายมีโปรตีนจำนวนมาก ทำให้เป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ผิวหนัง และเลือด เนื้อกระต่ายไม่ติดมันและมีไขมันน้อยกว่า ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการกระฉับกระเฉงและกระฉับกระเฉงตลอดวัน
ประโยชน์ของการกินเนื้อกระต่าย
- เนื้อกระต่ายเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและสามารถรับประทานได้ทุกวันโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ
- เป็นสัตว์ขนาดเล็ก ซึ่งหมายความว่ามีราคาถูกกว่าเนื้อวัวและเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่อื่นๆ
- เนื้อกระต่ายมีจำหน่ายที่ร้านขายเนื้อในท้องถิ่นและเป็นความคิดที่ดีที่ควรพิจารณาเมื่อต้องการเปลี่ยนปริมาณโปรตีนของคุณ
- เมื่อจัดเก็บอย่างถูกต้อง เนื้อกระต่ายจะอยู่ได้นานหลายวัน ทำให้เป็นอาหารที่สะดวกต่อการพกพาและปรุงอาหาร
- เนื้อกระต่ายมีสารอาหารที่จำเป็น เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ในปริมาณไมโครกรัมที่มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพที่ดี
วิธีเริ่มกินเนื้อกระต่าย
- มองหาร้านขายเนื้อหรือร้านเฉพาะที่ขายเนื้อกระต่าย
- เมื่อซื้อเนื้อกระต่าย อย่าลืมพิจารณาประเภทของการแล่เนื้อและคำแนะนำในการปรุงและจัดเก็บอย่างถูกต้อง
- เริ่มต้นด้วยการลองสูตรอาหารใหม่ที่รวมเนื้อกระต่ายไว้ในอาหารของคุณ
- ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าได้ปรุงเนื้อกระต่ายอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยที่จะรับประทาน
ทำไมการกินเนื้อกระต่ายจึงแตกต่างจากการกินสัตว์อื่นๆ
- เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อไม่ติดมันประเภทหนึ่งที่มีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ
- เนื้อกระต่ายเป็นแหล่งสารอาหารจากพืชชั้นยอดซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพที่ดี ซึ่งแตกต่างจากเนื้อวัวและเนื้อสัตว์อื่นๆ
- เนื้อกระต่ายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณที่น้อยลงแต่ยังคงได้รับโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ในปริมาณเท่าเดิม
- หากคุณซื้อกระต่ายทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น
- ใช้มีดที่ลับคมผ่ากระดูกและตรวจดูให้แน่ใจว่าได้เอาไขมันส่วนเกินออกแล้ว
- หากกระต่ายแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นข้ามคืนหรือใช้กระบวนการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
- ล้างชิ้นส่วนกระต่ายใต้น้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- หมักเนื้อกระต่ายในส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อเพิ่มรสชาติ
การเลือกเนื้อกระต่ายที่ดีที่สุด: คู่มือผู้ซื้อ
เมื่อต้องซื้อเนื้อกระต่าย สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักกระต่ายประเภทต่างๆ เนื้อกระต่ายส่วนใหญ่มาจากสายพันธุ์เลี้ยงซึ่งเลี้ยงเพื่อการผลิตเนื้อโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม กระต่ายป่าสามารถพบได้ในบางตลาด โปรดทราบว่ากระต่ายป่ามีขนาดเล็กและผอมกว่ากระต่ายที่เลี้ยงในบ้าน ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ได้
สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อแรบบิท
ต่อไปนี้เป็นข้อควรทราบเมื่อซื้อเนื้อกระต่าย:
- มองหาเนื้อสัตว์ที่แน่นและมีสีที่ดี เนื้อควรมีสีขาวอมชมพูและไม่มีสีหรือจุดด่างดำ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระต่ายได้รับการเตรียมและทำความสะอาดอย่างเหมาะสม ควรเอาหัว เท้า และอวัยวะภายในออก และเนื้อควรไม่มีขนหรือเศษใดๆ
- ตรวจสอบฉลากเพื่อดูว่ากระต่ายได้รับอาหารจากธรรมชาติหรือไม่ กระต่ายที่ได้รับอาหารจากหญ้าแห้งและผักใบเขียวจะมีรสชาติที่ดีกว่ากระต่ายที่ได้รับอาหารกระต่ายเชิงพาณิชย์
- หากคุณซื้อกระต่ายทั้งตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันมีขนาดที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ กระต่ายตัวใหญ่จะมีเนื้อมากกว่า แต่ตัวเล็กอาจจะนุ่มกว่า
- อย่าลืมแยกเนื้อออกจากกระดูกก่อนปรุงอาหาร กระดูกกระต่ายมีขนาดเล็กและอาจนำออกได้ยากเมื่อเนื้อสุกแล้ว
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์กระต่าย
หากคุณสนใจที่จะเลี้ยงกระต่ายเพื่อกินเนื้อ ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงสำคัญบางประการที่ควรทราบ:
- กระต่ายขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วและสามารถมีลูกครอกได้ถึง 12 ชุด
- ระยะตั้งท้องของกระต่ายอยู่ที่ 28-31 วันเท่านั้น ดังนั้นพวกมันจึงสามารถผลิตเนื้อจำนวนมากได้ในระยะเวลาอันสั้น
- กระต่ายสามารถเลี้ยงในกรงหรือปล่อยให้เดินเตร่ในพื้นที่ขนาดใหญ่
- เจ้าของควรให้อาหารกระต่ายด้วยหญ้าแห้ง ผักใบเขียว และอาหารกระต่าย รวมถึงขนมอย่างบีทรูทและมันฝรั่ง
- ควรแยกกระต่ายที่ผสมพันธุ์ออกจากกระต่ายตัวอื่น ๆ เพื่อป้องกันการทิ้งขยะที่ไม่พึงประสงค์
- กระต่ายเป็นสัตว์เลี้ยงที่ยอดเยี่ยมและน่ายินดีมากที่ได้เลี้ยง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพวกมันเป็นแหล่งของเนื้อสัตว์ด้วย
ประโยชน์ที่ยั่งยืนของการเลี้ยงและบริโภคเนื้อกระต่าย
การเลี้ยงกระต่ายเพื่อเป็นอาหารเป็นวิธีที่ยั่งยืนในการจัดหาอาหารให้กับผู้คนในขณะที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด นี่คือเหตุผลบางประการ:
- กระต่ายต้องการน้ำและอาหารน้อยกว่าสัตว์อื่นๆ เช่น วัวควาย เพื่อผลิตเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เท่ากัน ในความเป็นจริง กระต่ายสามารถผลิตเนื้อได้ XNUMX ปอนด์จากอาหารและน้ำเดียวกันกับที่วัวกินเพื่อผลิตเพียง XNUMX ปอนด์เท่านั้น ซึ่งหมายถึงรอยเท้าคาร์บอนโดยรวมที่น้อยลง
- กระต่ายเป็นสัตว์ขนาดเล็กที่สามารถเลี้ยงในพื้นที่ขนาดเล็กได้ จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเลี้ยงเป็นฝูงขนาดเล็กหรือมีพื้นที่จำกัด
- กระต่ายเป็นสัตว์ที่บอบบางซึ่งต้องการสภาพความเป็นอยู่ที่สะอาด ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูง
- กระต่ายยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย โดยมีระดับโปรตีนที่สูงกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่เราบริโภค
ความสำคัญของการทำความเข้าใจผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการบริโภคอาหาร
ผู้บริโภคมีอำนาจที่จะเพิ่มความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมด้วยการเข้าใจถึงผลกระทบของการบริโภคอาหารของตน ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางอย่างในการใช้พลังนี้:
- ผู้บริโภคสามารถเลือกสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยที่เลี้ยงสัตว์อย่างยั่งยืนและใช้แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
- ผู้บริโภคสามารถเลือกที่จะรวมเนื้อกระต่ายไว้ในอาหารของตนเพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนแทนเนื้อสัตว์อื่นๆ
- ผู้บริโภคสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลือกรับประทานอาหาร และตัดสินใจอย่างรอบรู้เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขารับประทาน
โดยรวมแล้ว การเลี้ยงและบริโภคเนื้อกระต่ายเป็นวิธีที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการจัดหาอาหารให้กับผู้คนในขณะที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด เมื่อเข้าใจถึงคุณประโยชน์ของเนื้อกระต่ายและสนับสนุนแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน ผู้บริโภคสามารถสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อห่วงโซ่อาหารและสิ่งแวดล้อมได้
ทำไมเนื้อกระต่ายจึงเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น
เนื้อกระต่ายเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี โดยมีโปรตีน 28 กรัมต่อ 100 กรัม เนื้อกระต่ายมีไขมันต่ำ โดยมีไขมันเพียง 3.6 กรัมต่อ 100 กรัม ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์อื่นๆ ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดของโปรตีนโดยไม่ต้องบริโภคไขมันมากเกินไป
แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม
เนื้อกระต่ายเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ตามแนวทางการบริโภคอาหาร ผู้ใหญ่ต้องการวิตามินบี 2.4 อย่างน้อย 12 ไมโครกรัมต่อวัน และเนื้อกระต่ายมี 3.5 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีไนอาซินในระดับสูง ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน และรักษาสุขภาพผิวหนัง เลือด และเส้นประสาท
เนื้อไม่ติดมันกับคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่ำ
เนื้อกระต่ายเป็นเนื้อไม่ติดมัน หมายความว่ามีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อหมูหรือเนื้อวัว นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามรักษาสุขภาพ เนื้อกระต่ายเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งแตกต่างจากอาหารจากพืช ซึ่งหมายความว่าเนื้อกระต่ายมีส่วนประกอบของส่วนประกอบทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อสร้างโปรตีนใหม่
ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยการทำงานของต่อมไทรอยด์
เนื้อกระต่ายมีแร่ธาตุ เช่น สังกะสีและซีลีเนียม ซึ่งมีความสำคัญต่อการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเราและช่วยการทำงานของต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและนำออกซิเจนไปทั่วร่างกายของเรา
เนื้อหาสารอาหารคล้ายกับไก่และบรอกโคลี
เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารจากสัตว์อื่น ๆ เนื้อกระต่ายมีปริมาณสารอาหารใกล้เคียงกับเนื้อไก่ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารมากกว่าบรอกโคลี ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามรับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน
กระต่าย: ทางเลือกของเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนกว่า
เนื้อกระต่ายเป็นแหล่งโปรตีนไร้มันที่มีไขมันและแคลอรีต่ำ ตามข้อมูลของ USDA เนื้อกระต่ายมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและแคลอรี่ต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อวัว ไก่ และปลา นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นในเปอร์เซ็นต์สูง ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ เนื้อกระต่ายยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และสังกะสี
ความแตกต่างในการปรุงและเตรียมเนื้อกระต่าย
เมื่อต้องปรุงและเตรียมเนื้อกระต่าย มีบางสิ่งที่ต้องพิจารณา เนื้อกระต่ายบอบบางและต้องใช้วิธีการปรุงที่นุ่มนวล เช่น การเคี่ยวหรือตุ๋น ปรุงได้หลากหลายวิธี ทั้งปิ้ง ย่าง หรือตุ๋น นอกจากนี้ เนื้อกระต่ายมักถูกเปรียบเทียบกับเนื้อไก่ในแง่ของรสชาติและเนื้อสัมผัส แต่ก็มีรายละเอียดรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งมักจะอธิบายว่าอ่อนและหวานเล็กน้อย เมื่อซื้อเนื้อกระต่าย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง และจัดเก็บอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงความสดอยู่เสมอ
ความขัดแย้งรอบเนื้อกระต่าย
แม้ว่าเนื้อกระต่ายจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความยั่งยืนมากมาย แต่เนื้อกระต่ายก็ยังคงเป็นทางเลือกอาหารที่ถกเถียงกันสำหรับชาวอเมริกันจำนวนมาก บางคนคิดว่าการกินเนื้อกระต่ายนั้นไม่น่ากิน ในขณะที่บางคนกังวลเกี่ยวกับผลกระทบทางจริยธรรมของการบริโภคสัตว์ที่น่ารักและน่ากอด อย่างไรก็ตาม เนื้อกระต่ายถูกบริโภคในหลายส่วนของโลก รวมถึงจีน เฮติ และฝรั่งเศส ซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ เมื่อปฏิบัติตามแนวทางที่เหมาะสมในการจัดหาและเตรียมเนื้อกระต่าย ชาวอเมริกันสามารถเพลิดเพลินกับการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน ซึ่งมีทั้งรสชาติอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ
สรุป
นั่นคือกระต่ายเป็นอาหาร ไม่ใช่สิ่งที่คนส่วนใหญ่นึกถึงบ่อยนัก แต่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู คุณสามารถกินเนื้อ ขน หรือแม้แต่ไข่ได้! นอกจากนี้พวกเขายังน่ารักอีกด้วย ดังนั้นทำไมไม่ลองดูล่ะ คุณอาจจะชอบพวกเขา!
