ปลากะพงเป็นปลาชนิดหนึ่ง ปลา พบได้ในมหาสมุทรโดยเฉพาะทางตะวันตกของมหาสมุทรแอตแลนติก ไม่เหมือนเบสประเภทอื่นเช่น ปลากะพง และปลากะพงขาว ปลากะพงขาว พบได้ในน้ำเค็ม เป็นสายพันธุ์ของเบสที่มีลักษณะคล้ายกับเบสลาย แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน ปลากะพงขาวถือเป็นปลาที่มีรสชาติหวาน เนื้อแน่น ปรุงง่าย จึงได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารทะเลที่อร่อยและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเย็นแบบดั้งเดิม
มาดูกันดีกว่าว่าเสิร์ฟอย่างไรและทำไมมันถึงเป็นเมนูยอดนิยม
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 ปลากะพงขาว: อาหารทะเลที่หลากหลายและอร่อย
- 2 ปลากะพงขาว: ปลาเนื้อขาวที่หลากหลายและอร่อย
- 3 จับคู่ปลากะพงกับด้านที่สมบูรณ์แบบ
- 4 วิธีปรุงปลากะพงอย่างมืออาชีพ
- 5 ราคาปลากะพงขาวสูง: อะไรทำให้ราคาแพง?
- 6 ทำไมปลากะพงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณที่มีสุขภาพดี
- 7 ปลากะพงขาว: ปลาอเนกประสงค์ที่มีตัวเลือกที่คล้ายกันมากมาย
- 8 ปลากะพงขาว: ทางเลือกที่ยั่งยืน?
- 9 สรุป
ปลากะพงขาว: อาหารทะเลที่หลากหลายและอร่อย
ปลากะพงเป็นปลาชนิดหนึ่งที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดอาหารทะเล เป็นสินค้ายอดนิยมในร้านอาหารหลายแห่งและมีจำหน่ายในร้านค้าทั่วโลก ปลากะพงขาวเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มักพบในมหาสมุทร โดยเฉพาะในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันตกระหว่างฟลอริดาและเคปค้อด ซึ่งแตกต่างจากปลากะพงชนิดอื่นๆ เช่น ปลากะพงลายและปลากะพงขาว ปลากะพงจะพบได้ในน้ำเค็มเท่านั้น
ประเภทของปลากะพงขาว
ปลากะพงขาวมีหลายชนิด เช่น ปลากะพงยุโรป ปลากะพงชิลี ปลาปาตาโกเนียน และปลากะพงลายลูกผสม ปลาเหล่านี้บางตัวไม่ใช่ปลาเบสเลย แต่ถูกเรียกว่าปลากะพงเนื่องจากมีรูปร่างหน้าตาหรือรสชาติที่คล้ายคลึงกัน
ลักษณะปลากะพง
ปลากะพงขาวเป็นปลาขนาดใหญ่ บางตัวมีความยาวถึงสามฟุต มีลำตัวสีเข้มเรียบและมีด้านที่เบากว่าและมีไขมันสูง ซึ่งหมายความว่ามีรสชาติที่หลากหลาย ปลากะพงถือเป็นปลาที่มีรสหวาน มีเนื้อแน่น ปรุงและเสิร์ฟได้ง่าย
ทำไมปลากะพงจึงได้รับการยกย่องอย่างสูง
ปลากะพงเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบดั้งเดิมและได้รับการยอมรับอย่างสูงในด้านคุณภาพและรสชาติ เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ปรุงได้หลากหลายวิธี ทั้งย่าง อบ และทอด ปลากะพงขาวยังแบ่งได้ง่ายอย่างเหมาะสม ซึ่งหมายความว่าเป็นสินค้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับร้านอาหารและร้านค้าแบบเครือข่าย
การเลี้ยงปลากะพง
เพื่อเพิ่มความพร้อมของปลากะพงขาว ฟาร์มบางแห่งได้เริ่มเลี้ยงปลาในกรงขัง ซึ่งหมายความว่าสามารถพบปลากะพงสดได้ในพื้นที่ที่ก่อนหน้านี้ไม่สามารถใช้งานได้ โดยทั่วไปแล้วการเลี้ยงปลากะพงถือเป็นแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพในระยะยาวของประชากรปลา
วิธีเสิร์ฟปลากะพงขาว
ปลากะพงขาวเป็นอาหารสารพัดประโยชน์ที่สามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี อาหารยอดนิยม ได้แก่:
- ปลากะพงย่างกับมะนาวและสมุนไพร
- ปลากะพงอบกับผัก
- ปลากะพงทอดกับของทอด
- เซวิเช่ปลากะพงกับมะนาวและผักชี
ปลากะพงยังเป็นส่วนประกอบยอดนิยมของซูชิและอาหารทะเลดิบอื่นๆ
โดยรวมแล้วปลากะพงขาวเป็นปลาประเภทที่อร่อยและได้รับการยอมรับอย่างสูงซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารทะเลคุณภาพสูงเพื่อเสิร์ฟที่ร้านอาหารหรือต้องการลองทำปลากะพงที่บ้าน ปลาชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
ปลากะพงขาว: ปลาเนื้อขาวที่หลากหลายและอร่อย
ปลากะพงขาวเป็นปลาที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนพร้อมความหวานเล็กน้อย เนื้อของมันเป็นเนยและนุ่ม ทำให้เป็นการเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่ใช่แฟนตัวยงของอาหารทะเล แตกต่างจากปลาชนิดอื่นตรงที่คาวน้อยกว่าและมีรสชาติที่สดใหม่ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก
ปลากะพงขาวมีรสชาติเฉพาะตัวขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำที่มาจาก ประเภทของปลากะพงขาว และวิธีการปรุงปลา อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว มีรสหวานและละเอียดอ่อนซึ่งมีประโยชน์อย่างมากและสามารถเสิร์ฟในอาหารหลากหลายประเภท
ปลากะพงขายและวางจำหน่ายอย่างไร?
ปลากะพงเป็นปลาที่หายากและมีจำกัดซึ่งไม่ได้พบได้ทั่วไปในทุกร้าน อย่างไรก็ตาม มันกำลังเป็นที่นิยมและมีจำหน่ายมากขึ้นเนื่องจากมีความต้องการสูง ขายสดหรือแช่แข็ง และอาจหาซื้อได้ง่ายกว่าในตลาดปลาในท้องถิ่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่
อะไรทำให้ปลากะพงเป็นตัวเลือกที่ดี?
ปลากะพงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบปลาแต่ไม่ต้องการรสคาว มันเป็นสีขาว ปลา ที่มีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันต่ำทำให้ก ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ (เช่น อาหารรมควันที่ใส่ใจสุขภาพ). นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี เช่น ย่าง อบ หรือกระทะทอด
จับคู่ปลากะพงกับด้านที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟปลากะพงขาว การเลือกด้านที่เหมาะสมอาจทำหรือทำลายจานได้ คุณต้องการเลือกเครื่องเคียงที่เสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาโดยไม่ทำให้เกินกำลัง ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่ควรพิจารณา:
- เมนูข้าว: ปลากะพงเข้ากันได้ดีกับข้าว เช่น ข้าวสวยหรือข้าวพิลาฟ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือผักย่างลงในข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติ
- มันฝรั่ง: มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงหลักที่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น คั่ว บด หรือต้ม การเพิ่มเนยเล็กน้อยและสมุนไพรสดสามารถยกระดับไปอีกขั้นได้
- ผักนึ่ง: ผักนึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหารพิเศษในมื้ออาหารของคุณ ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วเขียว
- ผักใบเขียว: ถ้าคุณต้องการทำให้เรียบง่าย สลัดดีๆ หรือผักโขมผัดอาจเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักใบเขียวพิเศษให้กับมื้ออาหารของคุณ
การเตรียมด้านข้าง
เมื่อคุณเลือกข้างแล้วก็ถึงเวลาเตรียมพวกเขา นี่คือเคล็ดลับบางประการที่ควรทราบ:
- เรียบง่าย: คุณไม่ต้องการให้เครื่องเคียงหนักหรือซับซ้อนเกินไป เพราะเครื่องเคียงจะบดบังรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลากะพงขาวได้
- ใช้วัตถุดิบสดใหม่: การใช้สมุนไพรและผักสดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียงของคุณ
- เพิ่มรสชาติพิเศษเล็กน้อย: การเพิ่มรสชาติพิเศษเล็กน้อยให้กับด้านข้างของคุณสามารถช่วยสร้างความแตกต่างที่ดีกับปลากะพงขาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่หอมแดงลงในสลัดหรือโรยพริกไทยดำบนมันฝรั่งย่าง
- พิจารณาเวลาในการปรุงอาหาร: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเคียงของคุณจะพร้อมพร้อมกับปลากะพงขาว ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังทำกับข้าว คุณจะต้องเริ่มทำอาหารก่อนที่จะเริ่มปรุงปลา
สร้างส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ
เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟปลากะพงพร้อมเครื่องเคียง คุณต้องการสร้างอาหารที่สมดุลและมีรสชาติ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณสร้างส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ:
- นำส่วนที่เป็นไขมันออก: ก่อนปรุงปลากะพงขาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาส่วนที่เป็นไขมันออกแล้ว วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามื้ออาหารของคุณไม่หนักเกินไป
- ตัดด้านข้างของคุณเป็นแถบ: การตัดด้านข้างของคุณเป็นแถบสามารถช่วยสร้างความแตกต่างทางสายตาที่ดีกับปลากะพงขาว
- คนเครื่องเคียงขณะทำอาหาร: การคนเครื่องเคียงขณะทำอาหารช่วยให้เครื่องปรุงสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
- ปล่อยให้ด้านข้างของคุณเย็นลงเล็กน้อย: การปล่อยให้ด้านข้างของคุณเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟสามารถช่วยดึงรสชาติออกมาและสร้างความแตกต่างที่ดีกับปลากะพงร้อน
สูตรเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม
หากคุณกำลังมองหาสูตรเฉพาะสำหรับเสิร์ฟกับปลากะพงขาว ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่ควรพิจารณา:
- มันฝรั่งอบกับโรสแมรี่และกระเทียม
- ถั่วเขียวนึ่งมะนาวและเนย
- ข้าวพิลาฟกับสมุนไพรสดและผักย่าง
- ผักโขมผัดกับกระเทียมและพริกแดง
โปรดจำไว้ว่ากุญแจสำคัญในการเสิร์ฟปลากะพงพร้อมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบคือต้องทำให้เรียบง่ายและปล่อยให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาโชยออกมา ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยและส่วนผสมที่สดใหม่ คุณก็สามารถสร้างสรรค์อาหารที่จะทำให้ปากของคุณรู้สึกเต็มอิ่มและอิ่มเอมใจได้
วิธีปรุงปลากะพงอย่างมืออาชีพ
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป ส่วนผสมนี้ทำให้ปลามีรสมันเนยและเป็นธรรมชาติ
- วางเนื้อในกระทะโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง ย่างปลาประมาณ 3-4 นาทีจนหนังกรอบและคลุมเนื้อปลาบาง ๆ ไว้ข้างใต้
- พลิกปลากลับด้านโดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย แล้วทอดอีกด้านต่ออีก 3-4 นาที วิธีนี้ทำให้ปลาสุกเท่ากันทั้งสองด้าน
- นำปลาออกจากกระทะแล้วพักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ สิ่งนี้จะช่วยให้รสชาติตกลงและปลาเย็นลงเล็กน้อย
เพิ่มรสชาติให้กับปลากะพงขาว
- เพื่อรสชาติที่ดีและสดชื่น ให้โรยกระเทียมบนเนื้อปลาขณะทำอาหาร
- บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยบนเนื้อปลาที่ปรุงแล้วให้รสเปรี้ยวกำลังดี
- หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยวิธีที่โด่งดังกว่านี้ ลองทำซอสปิกคาตาไก่แล้วเสิร์ฟบนปลา
- โรยหน้าปลาที่ปรุงสุกแล้วด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เช่น ผักย่างหรือสลัด
เคล็ดลับและ
- อย่าลืมใช้แป้งไม่ปรุงรสในการคลุกปลา ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือและพริกไทยที่จะเข้าไปในเนื้อปลาได้
- เมื่อวางปลาลงในกระทะ ให้ใช้ช้อนไม้กดลงไปเบาๆ ด้วยวิธีนี้ ด้านล่างจะสุกทั่วถึงและดูดีและกรอบ
- เพื่อผิวที่สวยและกรอบ ให้ย่างปลาด้วยไฟแรงสักครู่ก่อนลดไฟลงเหลือปานกลาง
- เมื่อผสมน้ำมันมะกอกกับเนย ให้ใช้อัตราส่วน 1:1 สิ่งนี้ทำให้ปลามีรสชาติที่ดีและเนยโดยไม่เลี่ยนเกินไป
- สำหรับการเคลือบที่ดีและสม่ำเสมอ ให้ขุดปลาในแป้งบนพื้นผิวตารางนิ้ว วิธีนี้จะทำให้แป้งกระจายทั่วตัวปลา
ราคาปลากะพงขาวสูง: อะไรทำให้ราคาแพง?
ความจริงที่ว่าการจับปลากะพงขาวนั้นใช้เวลานานทำให้หาในตลาดได้ยากสักหน่อย กว่าจะจับปลากะพงตัวใหญ่ได้ต้องใช้เวลาหลายวัน และต้นทุนในการนำมันออกสู่ตลาดก็สูงกว่าปลาชนิดอื่น วิธีการจับปลากะพงแตกต่างจากปลาชนิดอื่น ๆ และต้องใช้เงินจำนวนมากเพื่อจัดหาเรือที่ตั้งอยู่ในมหาสมุทรใต้
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของปลากะพงขาว
ปลากะพงมีรสชาติที่โดดเด่นแตกต่างจากอาหารทะเลประเภทอื่นๆ เชฟชอบทำอาหารเพราะมันเข้มข้น ขาว และมีความเผ็ดตามธรรมชาติเล็กน้อย ปลากะพงสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธีและเป็นที่นิยมสำหรับอาหารค่ำในร้านอาหารหลายแห่ง ลูกค้ายอมจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อรับประทานอาหารที่มีปลากะพงขาวเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ชื่อเสียงของปลากะพงขาว
ปลากะพงขาวมีชื่อเสียงอย่างกว้างขวางและคุ้นเคยในหลายประเทศ ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารทะเลระดับไฮเอนด์ที่คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป ปลากะพงมีขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดท้องถิ่นและร้านอาหาร และเป็นตัวเลือกที่ต้องการสำหรับลูกค้าที่ต้องการรับประทานอาหารเย็นมื้อพิเศษ ข้อเท็จจริงที่ว่าปลากะพงหายากและมีราคาแพงทำให้เป็นตัวเลือกที่โดดเด่นสำหรับอาหารจานใดก็ได้
เป้าหมายของร้านอาหาร
ร้านอาหารที่ให้บริการปลากะพงมีเป้าหมายในการผลิตจานที่มีมูลค่าราคาสูง พวกเขาคำนึงถึงคุณภาพของปลา วิธีการปรุง และอาหารที่ต้องการ ร้านอาหารที่มีอุปกรณ์ขายปลากะพงขาวจะดึงดูดลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารทะเลและยินดีจ่ายเพิ่มเล็กน้อยเพื่อซื้ออาหารจานพิเศษ
ทำไมปลากะพงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณที่มีสุขภาพดี
ปลากะพงขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่มีอาหารทะเลเป็นหลัก ปลากะพงดิบแล่หนึ่งชิ้นมีโปรตีนเกือบ 24 กรัมและแคลอรี่เพียง 125 แคลอรี ทำให้เป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูงสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรต ปลากะพงยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 (ไทอามิน) วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) วิตามินบี 6 ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และซีลีเนียม สารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อร่างกายในการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ สังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ และตอบสนองความต้องการในการเผาผลาญ
ปลากะพงดีต่อใจ
ปลากะพงมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งจำเป็นต่อการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปริมาณโอเมก้า 3 ในปลากะพงยังช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการปวดข้อหรืออาการอักเสบอื่นๆ
ปลากะพงขาว: ปลาอเนกประสงค์ที่มีตัวเลือกที่คล้ายกันมากมาย
ปลากะพงเป็นปลาอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถหาปลากะพงขาวหรือหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกอื่น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนได้หลายอย่าง สารทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับปลากะพงขาว ได้แก่ :
- Halibut: นี่คือปลาเนื้อขาวที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับปลากะพงขาว เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อน
- ปลาเก๋า: เป็นปลาเนื้อแน่นที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าปลากะพงเล็กน้อย เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปลาที่มีรสชาติจัดจ้าน
- ปลากะพง: เป็นปลายอดนิยมที่มีรสชาติค่อนข้างอ่อนและเนื้อแน่น เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปลาที่ปรุงง่ายและเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่หลากหลาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะพงขาว
ปลากะพงเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำในคืนวันธรรมดา นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของปลากะพงขาว:
- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ปลากะพงขาวเป็นแหล่งโปรตีนไม่ติดมันที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
- ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3: ปลากะพงเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อหัวใจของคุณ และสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- มีแคลอรีต่ำ: ปลากะพงขาวเป็นปลาที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
ปลากะพงขาว: ทางเลือกที่ยั่งยืน?
โชคดีที่มีข้อบังคับเพื่อช่วยในการจัดการปลากะพงขาวและรับประกันความยั่งยืน ข้อบังคับเหล่านี้รวมถึง:
- ขีดจำกัดในการจับ: มีการจำกัดปริมาณปลากะพงขาวที่สามารถจับได้ในแต่ละปีเพื่อป้องกันการจับปลามากเกินไป
- ข้อจำกัดขนาดขั้นต่ำ: ชาวประมงไม่ได้รับอนุญาตให้จับปลากะพงขาวที่มีขนาดต่ำกว่าที่กำหนดเพื่อให้โตเต็มที่และขยายพันธุ์
- ฤดูปิด: มีบางช่วงเวลาของปีที่ไม่อนุญาติให้ตกปลากะพงขาวเพื่อป้องกันปลาชนิดนี้ในช่วงฤดูวางไข่
แนะนำให้กินปลากะพงขาวหรือไม่?
แม้จะมีการจับปลากะพงขาวมากเกินไป แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับปลาชนิดนี้ในฐานะทางเลือกที่ยั่งยืน ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบ:
- มองหาปลากะพงขาวที่จับได้โดยใช้วิธีการตกปลาแบบยั่งยืน เช่น การตกปลาด้วยเบ็ดและสายเบ็ด
- เลือกปลากะพงขาวที่ได้รับการรับรองจากองค์กรต่างๆ เช่น Marine Stewardship Council (MSC) ซึ่งรับรองว่าปลานั้นถูกจับด้วยวิธีที่ยั่งยืน
- กินปลากะพงในปริมาณที่พอเหมาะและพิจารณาตัวเลือกปลาที่ยั่งยืนอื่นๆ ด้วย
สรุป
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรลองปลากะพงขาวตอนนี้ เป็นปลาที่อร่อยและหลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด
นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนับสนุนการทำประมงอย่างยั่งยืน อย่ารอช้า ไปหาปลากะพงมาทานเป็นมื้อค่ำกันเถอะ!
