Striped Bass เป็นอาหาร: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับรสชาติ การเตรียมการ และความปลอดภัย

ปลากะพงลายเป็นปลาที่ดีในการกิน แต่ไม่เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากเนื้อมีกระดูก อย่างไรก็ตามด้วยการปรุงที่ถูกต้อง มันอร่อยอย่างแน่นอน

มีถิ่นกำเนิดในชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ปลากะพงขาวเป็นสมาชิกของ ปลากะพงขาว วงศ์หนึ่งและมีลายขวางบนลำตัวเป็นเอกลักษณ์ เรียกอีกอย่างว่าสตริปเตอร์ สตริปเตอร์เบส สตริปเตอร์เทราต์ และสตริกเกอร์

ในบทความนี้ ฉันจะให้ข้อมูลทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับปลาแสนอร่อยนี้และวิธีเตรียมปลา

ทำความรู้จักกับ Striped Bass: คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับปลาแสนอร่อย

Striped Bass หรือที่รู้จักกันในชื่อ Stripers เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อยและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย มีถิ่นกำเนิดในชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา แต่ได้รับการแนะนำให้รู้จักในทะเลสาบน้ำจืดและแม่น้ำทางตะวันตก ปลากะพงลายเป็นปลานักล่าที่กินปลาขนาดเล็กกว่าและเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นเหยื่อที่ใหญ่กว่าและล่อลวงมากกว่าสำหรับนักล่ารายอื่น เป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลเบสและสามารถยาวได้ถึง 6 ฟุตและหนักถึง 125 ปอนด์

คุณสามารถหา Striped Bass ได้ที่ไหน?

ปลากะพงลายทางส่วนใหญ่พบในพื้นที่ชายฝั่ง เช่น อ่าว Chesapeake และ Cape Cod ซึ่งมันจะอพยพขึ้นต้นน้ำในฤดูใบไม้ผลิเพื่อวางไข่ นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในตลาดและร้านขายปลา มักจะอยู่ในรูปของเนื้อปลาสดหรือแช่แข็ง นอกจากนี้ ปลากะพงขาวที่เลี้ยงในฟาร์มยังมีอยู่ในเมนูของร้านอาหารหลายแห่งอีกด้วย

การจัดเก็บและการรับประทาน Striped Bass

เมื่อซื้อปลากะพงลาย สิ่งสำคัญคือต้องมองหาปลาที่สดและมีเนื้อแน่น หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อย่าลืมห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ เมื่อพูดถึงการรับประทานเนื้อสไตรป์ มีหลายวิธีในการเตรียม ได้แก่ การย่าง การอบ และการทอด ยังเป็นปลาที่นิยมนำมาเป็นเหยื่อตกปลาชนิดอื่นๆ

ฤดูกาลตกปลาเชิงพาณิชย์

ฤดูจับปลาเพื่อการพาณิชย์สำหรับปลากะพงลายมักจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกันยายน ขึ้นอยู่กับสถานที่ ในช่วงเวลานี้ ปลากะพงลายทางสามารถจับได้ในปริมาณมากและเป็นอาหารประจำในตลาดอาหารทะเลและร้านอาหารหลายแห่ง

ค้นพบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Striped Bass

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

ปลากะพงลายเป็นปลาที่มีเนื้อสัมผัสละเอียด เรียบลื่น และเป็นขุย จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารหลากหลายประเภท รสชาติหลักของปลากะพงลายทางมีรสหวานและเค็ม พร้อมกลิ่นเค็มเล็กน้อยที่สังเกตแทบไม่เห็น เนื้อมีสีขาวและหนาแน่น มีไขมันพอที่จะทำให้ดูเหมือนเนย แต่ไม่มากจนทำให้เป็นมัน รสชาติของปลากะพงลายทางนั้นเหนือกว่าปลาชนิดอื่นๆ เป็นอย่างมาก และเป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่มีผู้คนจำนวนมากไม่ตระหนักถึงประโยชน์ของมัน

Striped Bass เปรียบเทียบกับปลาชนิดอื่นอย่างไร?

เมื่อพูดถึงรสชาติ ปลากะพงขาวมักจะถูกนำไปเปรียบเทียบกับปลาแซลมอน ปลาคอด และปลาทะเลชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตามรสชาติของปลากะพงลายนั้นมีเอกลักษณ์และไม่เหมือนปลาชนิดอื่น รายละเอียดรสชาติของปลากะพงลายทางได้รับแรงผลักดันจากอาหารตามธรรมชาติซึ่งประกอบด้วยปลาขนาดเล็กและกุ้งที่มีเปลือกแข็ง สิ่งนี้ทำให้ปลามีรสหวานและเค็มเล็กน้อยซึ่งไม่สามารถสังเกตเห็นได้ในปลาชนิดอื่น

เพลิดเพลินกับรสชาติของ Striped Bass ได้อย่างไร?

เพื่อให้ได้รสชาติของเบสสไตรป์อย่างเต็มที่ วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมให้เรียบง่าย ปลากะพงลายทางย่างกับมะนาวและเกล็ดขนมปังเป็นอาหารยอดนิยมที่ช่วยให้รสชาติตามธรรมชาติของปลาเปล่งประกาย ผิวหนังของปลายังกินได้และเพิ่มรสชาติให้กับจาน ปลากะพงลายทางสามารถใช้แทนปลาชนิดอื่นในสูตรอาหารที่ต้องการไขมันต่ำได้

วิธีเตรียม Striped Bass สำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

• เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาย่างหรือกระทะให้ร้อนปานกลาง
• แปรงเนื้อด้วยน้ำมันและปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทย
• วางเนื้อโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลงบนตะแกรงหรือกระทะ แล้วปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• พลิกเนื้อและปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีจนสุกเต็มที่
• โอนเนื้อสุกลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

การทำซอส

• ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และโหระพาสด 1 ช้อนชา
• เทส่วนผสมลงบนเนื้อปลาที่ปรุงแล้ว พักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

คำแนะนำการให้บริการ

• โรยหน้าปลาด้วยต้นหอมหรือกุ้ยช่ายสับเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
• เสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งหรือผักอื่น ๆ เพื่อมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล
• สำหรับมื้ออาหารที่อิ่มท้อง ให้เติมแป้ง เช่น ข้าวหรือมันฝรั่งลงในจาน

ความหลากหลายของ Striped Bass

• ปลากะพงสามารถพบได้ทั้งในพันธุ์ป่าและในฟาร์ม
• พันธุ์ป่ามักจะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าและมีรสหวานเล็กน้อย ในขณะที่พันธุ์ที่เลี้ยงโดยทั่วไปจะมีรสชาติที่อ่อนกว่า
• ปลากะพงลายมีสีขาวตามธรรมชาติและไม่เปลี่ยนเป็นสีชมพูเมื่อปรุงสุกไม่เหมือนกับปลาชนิดอื่น

เก็บของเหลือ

• หากคุณมีของเหลือ ให้ค่อยๆ เทใส่ภาชนะพลาสติกตื้นๆ แล้วปิดด้วยซอสส่วนเกิน
• ปล่อยให้ปลาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนใส่ในตู้เย็น
• เมื่ออุ่น ให้ตักซอสราดบนตัวปลาแล้วย่างในเตาที่อุ่นจนร้อนทั่ว

ปลากะพงย่าง: สูตรอาหารทะเลแสนอร่อย

ในการทำปลากะพงย่างให้อร่อย คุณต้องรวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลากะพง 4 ลาย
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
• ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรผสม 2 ช้อนโต๊ะ (ออริกาโน, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, โหระพา, กุ้ยช่ายฝรั่ง)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน ผิวเลมอน สมุนไพรผสม เกลือ และพริกไทยในชาม ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติพัฒนา

การย่างปลากะพง

ในการย่างเนื้อปลากระพงแบบลาย ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เปิดเตาย่างด้วยความร้อนสูงปานกลาง
• นำเนื้อออกจากน้ำดองและปล่อยให้น้ำดองส่วนเกินไหลออก
• วางเนื้อบนตะแกรงโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง และปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ
• พลิกเนื้ออย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกัน
• เมื่อเนื้อปลาแน่นและขุ่นแล้ว ให้นำออกจากตะแกรง

เคล็ดลับจากบรรณาธิการ

• เมื่อซื้อปลากะพงขาว อย่าลืมตรวจสอบตลาดเพื่อหาปลาที่สดที่สุดที่มีจำหน่าย
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตวงส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของสูตรอาหาร
• ผู้ปรุงอาหารควรระมัดระวังไม่ให้เนื้อปลาสุกเกินไป เพราะเนื้อปลาจะแห้งและแข็งได้
• การย่างบนเตาถ่านสามารถเพิ่มรสชาติควันที่ดีให้กับปลาได้

ปลากะพงย่างเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คนรักอาหารทะเลสามารถเพลิดเพลินได้ ด้วยส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูชวนน้ำลายสอที่จะทำให้แขกของคุณประทับใจได้ ลองสูตรอาหารและน้ำหมักต่างๆ เพื่อค้นหาส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งเหมาะกับต่อมรับรสของคุณ

Striped Bass: ปลอดภัยหรือเสียใจ?

ปลากะพงลายเป็นปลาแสนอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคปลาชนิดนี้ เมื่อสไตรเปอร์มีขนาดโตขึ้น ร่างกายของพวกมันจะสะสมสารปรอท สารพีซีบี และสารเคมีที่เป็นพิษอื่นๆ สารปนเปื้อนเหล่านี้อาจส่งผลต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง โดยเฉพาะกับสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร และเด็กเล็ก ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบ:

• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแนะนำให้รับประทานปลากะพงขาว (ปลากระพง) เพียง 1 มื้อต่อสัปดาห์
• ปลาที่มีอายุมากกว่ามีแนวโน้มที่จะมีสารปนเปื้อนในระดับที่สูงกว่าปลาขนาดเล็กที่มีอายุน้อยกว่า
• สารปรอทและสารพีซีบีสามารถสะสมในเนื้อเยื่อไขมันของปลาได้ ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดไขมันที่มองเห็นออกก่อนปรุงอาหาร
• การย่างหรือย่างปลาอาจทำให้ไขมันหยดลงในเปลวไฟ ซึ่งสามารถปล่อยสารปนเปื้อนสู่อากาศได้ เพื่อลดความเสี่ยงนี้ ให้ปรุงปลาบนแผ่นฟอยล์หรือตะแกรงย่าง

ข้อกังวลด้านความปลอดภัยอื่น ๆ

นอกจากความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับสารปนเปื้อนแล้ว ยังมีข้อกังวลด้านความปลอดภัยอื่นๆ อีกสองสามข้อที่ควรคำนึงถึงเมื่อจัดการและเตรียมปลาสไตรป์เบส:

• ล้างมือและพื้นผิวที่สัมผัสกับปลาเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามกับอาหารอื่น ๆ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาสุกเต็มที่ก่อนรับประทาน อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 145°F (63°C)
• หากคุณตกปลาสไตรป์เบสด้วยตัวคุณเอง ให้ระวังคำแนะนำในท้องถิ่นเกี่ยวกับการกินปลาจากแหล่งน้ำบางแห่ง บางพื้นที่อาจมีสารปนเปื้อนในระดับที่สูงกว่าที่อื่น

การเลือกเนื้อปลากะพงที่ดีที่สุดสำหรับมื้อต่อไปของคุณ

เมื่อเลือกซื้อปลากะพงลาย สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาขนาดและประเภทของปลาที่คุณต้องการ เบสแบบสไทรพ์มีตั้งแต่น้ำหนักไม่กี่ปอนด์ไปจนถึงมากกว่า 50 ปอนด์ และมีหลายประเภทให้เลือกโดยขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่คุณอยู่บนชายฝั่ง ชายฝั่งตะวันออกเป็นที่อยู่ของปลากะพงลายป่า ในขณะที่ชายฝั่งตะวันตกมีปลากะพงลายทางที่เลี้ยงโดยทั่วไป ถามคนขายปลาหรือตลาดของคุณว่ามีปลาประเภทไหน

มองหาความสดและเนื้อ

ความสดเป็นกุญแจสำคัญในการซื้อเบสแบบสไทรพ์ มองหาปลาที่มีตาใสและเนื้อแน่น เนื้อควรจะหนักสักหน่อยและมีกลิ่นที่เป็นธรรมชาติและสมดุล เมื่อคุณสัมผัสเนื้อปลา ควรรู้สึกเนื้อแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะปรุงปลาในเร็วๆ นี้ ทางที่ดีควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งให้เร็วที่สุด

ตรวจสอบผิวหนังและกระดูก

เมื่อซื้อสไตรป์เบส สิ่งสำคัญคือต้องตรวจดูผิวหนังและกระดูก ผิวหนังควรเป็นมันเงาและไม่เหนียวเหนอะหนะ และเกล็ดควรไม่บุบสลาย หากคุณกำลังจะซื้อเนื้อสันใน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูก หากคุณซื้อปลาทั้งตัว ขอให้คนขายปลาของคุณเอาก้างออกให้คุณหรือสาบานด้วยทักษะการใช้มีดที่คมกริบของคุณว่าจะทำเอง

พิจารณารสชาติและเนื้อสัมผัส

ปลากะพงลายทางมีรสหวานเป็นพิเศษและมีควันที่เหนือกว่าปลาชนิดอื่นๆ เนื้อหนาและมีเนื้อหยาบกว่าปลาชนิดอื่น จึงเหมาะสำหรับการย่างหรืออบ เมื่อปรุงสุก เนื้อจะให้ความเค็มที่แตกต่างออกไป ซึ่งจะทำให้คุณอยากทานอีก หากคุณกำลังมองหารสชาติที่เบากว่า ลองนึ่งหรือย่างปลาในกระทะ

ใช้ประโยชน์จาก Striped Bass ของคุณได้ดีที่สุด

เมื่อคุณพบสไตรป์เบสที่เหมาะสมแล้ว ก็ถึงเวลาปรุงมันขึ้นมา ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากปลาของคุณ:

• กรีดหนังปลาก่อนปรุงเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
• โรยปลาด้วยเกลือและพริกไทยก่อนนำไปย่างในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนย
• พลิกปลาหลังจากผ่านไปสองสามวินาทีเพื่อให้ด้านอื่น ๆ สุก
• หากคุณกำลังจะอบปลา ให้หมักไว้ในซอสที่คุณชอบสักสองสามชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร
• เวลาย่าง ให้ใช้มีดคมๆ ตัดสามเหลี่ยมหรือแผ่นออกจากส่วนแก้มของปลาเพื่อเรียกน้ำย่อยที่ไม่แพ้อย่างอื่น

Feeding Frenzy: Striped Bass กินอะไรในมหาสมุทร?

ปลากะพงลายทางขึ้นชื่อเรื่องความหิวกระหายของพวกมัน และพวกมันจะกินแทบทุกอย่างที่สามารถใส่เข้าไปในปากที่อ้าปากกว้างๆ ของพวกมันได้ อาหารของพวกมันมีทั้งปลา กุ้ง และหอยหลากหลายชนิด ทำให้พวกมันเป็นสัตว์นักล่าที่หลากหลายในมหาสมุทร ต่อไปนี้เป็นอาหารบางประเภทที่ปลากะพงขาวมักกินกัน:

• ปลา: ปลากะพงลายจะกินปลาหลากหลายชนิด รวมถึงปลาเอลไวฟ์ ปลาลิ้นหมา ปลาแฮร์ริ่งทะเล เมนฮาเดน มัมมี่ชอก แซนด์แลนซ์ ซิลเวอร์เฮก ทอมคอด สเมลท์ ซิลเวอร์ไซด์ และปลาไหล ปลาท้องถิ่นหลากหลายชนิดอาจอยู่ในเมนู ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน

• กุ้ง: ล็อบสเตอร์ ปู และกุ้งตัวเล็กล้วนเป็นเกมที่ยุติธรรมสำหรับปลากะพง พวกเขาจะกินหอยลาย หอยแมลงภู่ตัวเล็กๆ และหนอนทะเลด้วย

• ปลาหมึก: ปลากะพงลายทางเป็นที่ทราบกันดีว่าให้อาหารอย่างบ้าคลั่งเมื่อมีฝูงปลาหมึกอยู่ ทำให้เป็นเป้าหมายยอดนิยมสำหรับนักตกปลา

Big Appetite, Big Fish: ปลากะพงลายทางกินอะไรเมื่อโตเต็มที่?

เมื่อปลาเบสลายมีขนาดใหญ่ขึ้น อาหารของพวกมันก็มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนไปสู่เหยื่อที่ตัวใหญ่ขึ้น ต่อไปนี้คืออาหารบางอย่างที่ปลากะพงตัวโตอาจชอบ:

• ปลาบลูฟิช: ปลาเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของปลากะพงขาว และมักพบในบริเวณเดียวกัน ปลาบลูฟิชขึ้นชื่อเรื่องเนื้อที่มีมันและรสชาติดี ซึ่งเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับปลาเบสตัวใหญ่

• ปลากะพงขาว: ปลากะพงขาวเป็นอาหารยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง ปลากะพงขาวเป็นปลาขนาดเล็กที่พบได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม พวกเขามีรสหวานละเอียดอ่อนซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหาร

• ปลาแมคเคอเรล: ปลาเหล่านี้มีไขมันสูงและเป็นแหล่งอาหารที่ดีสำหรับปลากะพงขาว พวกเขายังเป็นปลาเหยื่อยอดนิยมสำหรับนักตกปลาที่กำหนดเป้าหมายเบสขนาดใหญ่

เนื้อสัตว์และอาหารทักทาย: อะไรทำให้ปลากะพงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม

ปลากะพงลายถือเป็นปลาที่มีรสชาติดีที่สุดชนิดหนึ่งในมหาสมุทร นี่คือสาเหตุบางประการ:

• รสหวาน: ปลากะพงมีรสหวานและละเอียดอ่อนซึ่งมักเปรียบเทียบกับเนื้อหมู

• อเนกประสงค์: เนื้อปลากะพงสามารถเตรียมได้หลายวิธี ได้แก่ การย่าง การอบ และการทอด

• มีคุณค่าทางโภชนาการ: เนื้อปลากะพงเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

• ท้องถิ่น: ปลากะพงลายอาจเป็นแหล่งอาหารในท้องถิ่นที่หาและเตรียมได้ง่าย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน

Hook, Line และ Sinker: วิธีเลือกประเภทเบสลายทางที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารของคุณ

หากคุณต้องการเตรียมปลากะพงขาวเป็นอาหาร ต่อไปนี้เป็นข้อควรทราบเมื่อซื้อปลา:

• ขนาด: ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณใช้ คุณอาจต้องการค้นหาขนาดเฉพาะของเบสแบบสไทรพ์ ปลาตัวเล็กจับง่ายกว่าและอาจดีกว่าสำหรับอาหารบางประเภท

• ปริมาณไขมัน: ปลากะพงขาวที่จับได้ในน้ำที่เย็นกว่ามักจะมีปริมาณไขมันสูงกว่า ซึ่งจะทำให้ปลามีรสชาติและชุ่มชื้นมากขึ้นเมื่อปรุงสุก

• ความสด: มองหาปลาที่เนื้อแน่นเมื่อสัมผัสและมีดวงตาที่สดใสและใส หากปลามีกลิ่นคาวหรือมีเนื้อเละๆ แสดงว่าไม่สด

• ประเภท: เบสแบบลายทางมีหลายประเภท ได้แก่ เบสสีขาว เบสลายทางไฮบริด และเบสสีเหลือง ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน เสียงเบสประเภทต่างๆ อาจมีจำหน่ายอย่างกว้างขวางมากขึ้น

Reeling It In: วิธีเตรียม Striped Bass สำหรับทำอาหาร

เมื่อคุณนำสไตรป์เบสกลับบ้านแล้ว ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเตรียมเบสสำหรับทำอาหาร:

• ควักไส้ปลา: ใช้มีดปลายแหลมผ่าท้องปลาและนำอวัยวะภายในออก

• ขอดเกล็ดปลา: ใช้ที่ขูดเกล็ดหรือหลังมีดเพื่อเอาเกล็ดออกจากผิวหนังของปลา

• แล่เนื้อปลา: ใช้มีดคมๆ แล่เนื้อออกจากกระดูกของปลา

• เก็บปลา: หากคุณไม่ได้ปรุงปลาในทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมใช้

สรุป

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับปลากะพงขาวเป็นอาหาร พวกมันเป็นปลาแสนอร่อยที่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภท และคุณสามารถใช้พวกมันเป็นเหยื่อได้ด้วย! 

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับสไตรป์เบสแล้ว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกมันเป็นอาหารได้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบคำแนะนำนี้และได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ในวันนี้

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร