สูตรหม้อตุ๋นลอนดอนทันที
สเต็กที่ปรุงด้วยหม้อหุงทันทีจะดูแลองค์ประกอบความร้อนสูงของ London broil ไม่ว่าคุณจะปรุงสเต็กข้างหรือเนื้อไม่ติดมันประเภทอื่น ในทำนองเดียวกัน เป็นไปได้ที่จะราดสเต็กด้วยสูตรหมักดองแบบดั้งเดิมก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงสเต็กหม้อทันที
เสิร์ฟ 4 คน
ราคา $15
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ฮิต½ ปอนด์ สเต็กหมูกรอบ
ลอนดอน Broil Marinade
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง (โซเดียมต่ำ)
- ½ ช้อนชา ซอสวูสเตอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง สับ
- 2 กานพลู กระเทียม ปอกเปลือก
- 1 ช้อนชา ไธม์
- 1 ช้อนชา ออริกาโน
คำแนะนำ
- เตรียมน้ำดอง. คุณสามารถใช้สูตรด้านบนเพื่อการอ้างอิง แต่ถ้าหากคุณมีสูตรน้ำดองที่คุณชอบอยู่แล้ว ก็ใช้ได้เลย!
- วางน้ำดองที่คุณเตรียมไว้ลงในชาม แล้วจัดเนื้อลอนดอนที่หั่นลงในชามด้วยน้ำดอง
- หลังจากผสมส่วนผสมข้างต้นแล้ว ใส่หอมแดงสับ กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือก ออริกาโน และโหระพาเล็กน้อย
- กลับด้านเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบด้วยน้ำดองจนหมด ปิดฝาและวางค้างคืนในตู้เย็น
- นำสเต็กออกจากชามด้วยน้ำดอง
- ผ่าครึ่งเนื้อแล้วใส่ลงในหม้ออัดแรงดัน
- ตั้งหม้อความดันเป็น "บราวนิ่ง" หรือ "ผัด"
- เคลือบก้นหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ
- ใส่สเต็กลงในหม้ออัดแรงดัน บราวน์สเต็กอย่างรวดเร็ว ใช้แหนบพลิกกลับด้าน
- กดปุ่มยกเลิกแล้วปิดฝาหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดช่องระบายอากาศจนสุด
- ใช้การตั้งค่า "ด้วยตนเอง" คุณอาจต้องเลือกการกำหนดอื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของหม้ออัดแรงดันที่คุณใช้ ดังนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง
- ตั้งหม้อหุงต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต เวลาทำอาหารสำหรับ Instant Pot มักจะอยู่ที่ 20 นาทีสำหรับสเต็กทุกๆ 12 ปอนด์ที่ 15 “ปอนด์ต่อตารางนิ้ว” หรือประมาณ 15 นาทีสำหรับสเต็กทุกๆ ปอนด์ที่ XNUMX “ปอนด์ต่อตารางนิ้ว” เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้า PSI สูง อุณหภูมิภายในหม้อหุงข้าวก็จะสูงเช่นกัน
- หลังจากถึงเวลาทำอาหารที่เหมาะสมแล้ว ให้กดฟังก์ชันปลดเร็วของหม้อหุง
- หากคุณเชื่อว่าเนื้อลอนดอนปรุงสุกเพียงพอแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจาน
- ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สเต็กชุ่มชื้น
