คุณกำลังมองหาหม้อหุงต้มที่สามารถช่วยคุณปรุงสเต็กด้วยวิธีที่รวดเร็ว ง่ายดาย และประหยัดใช่หรือไม่? ถ้าคุณเป็น แล้ว หม้อทันที คือสิ่งที่คุณต้องการ
หม้ออัดแรงดัน นำเสนอวิธีการปรุงสเต็กที่รวดเร็วและเข้มข้น เป็นสิ่งที่คุณต้องการหากคุณต้องการทำให้เนื้อไม่ติดมันนุ่ม
เครดิตรูปภาพ Flickr โดย Jeremy Keith
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรหม้อตุ๋นลอนดอนทันที
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ฮิต½ ปอนด์ สเต็กหมูกรอบ
ลอนดอน Broil Marinade
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง (โซเดียมต่ำ)
- ½ ช้อนชา ซอสวูสเตอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง สับ
- 2 กานพลู กระเทียม ปอกเปลือก
- 1 ช้อนชา ไธม์
- 1 ช้อนชา ออริกาโน
คำแนะนำ
- เตรียมน้ำดอง. คุณสามารถใช้สูตรด้านบนเพื่อการอ้างอิง แต่ถ้าหากคุณมีสูตรน้ำดองที่คุณชอบอยู่แล้ว ก็ใช้ได้เลย!
- วางน้ำดองที่คุณเตรียมไว้ลงในชาม แล้วจัดเนื้อลอนดอนที่หั่นลงในชามด้วยน้ำดอง
- หลังจากผสมส่วนผสมข้างต้นแล้ว ใส่หอมแดงสับ กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือก ออริกาโน และโหระพาเล็กน้อย
- กลับด้านเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบด้วยน้ำดองจนหมด ปิดฝาและวางค้างคืนในตู้เย็น
- นำสเต็กออกจากชามด้วยน้ำดอง
- ผ่าครึ่งเนื้อแล้วใส่ลงในหม้ออัดแรงดัน
- ตั้งหม้อความดันเป็น "บราวนิ่ง" หรือ "ผัด"
- เคลือบก้นหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ
- ใส่สเต็กลงในหม้ออัดแรงดัน บราวน์สเต็กอย่างรวดเร็ว ใช้แหนบพลิกกลับด้าน
- กดปุ่มยกเลิกแล้วปิดฝาหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดช่องระบายอากาศจนสุด
- ใช้การตั้งค่า "ด้วยตนเอง" คุณอาจต้องเลือกการกำหนดอื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของหม้ออัดแรงดันที่คุณใช้ ดังนั้นให้ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง
- ตั้งหม้อหุงต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต เวลาทำอาหารสำหรับ Instant Pot มักจะอยู่ที่ 20 นาทีสำหรับสเต็กทุกๆ 12 ปอนด์ที่ 15 “ปอนด์ต่อตารางนิ้ว” หรือประมาณ 15 นาทีสำหรับสเต็กทุกๆ ปอนด์ที่ XNUMX “ปอนด์ต่อตารางนิ้ว” เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้า PSI สูง อุณหภูมิภายในหม้อหุงข้าวก็จะสูงเช่นกัน
- หลังจากถึงเวลาทำอาหารที่เหมาะสมแล้ว ให้กดฟังก์ชันปลดเร็วของหม้อหุง
- หากคุณเชื่อว่าเนื้อลอนดอนปรุงสุกเพียงพอแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้ววางบนจาน
- ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สเต็กชุ่มชื้น
London broil คืออะไร?
ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณเคยได้ยินชื่อ London broil คุณอาจจะคิดว่ามันเป็นเนื้อสัตว์หรือสูตรสเต็ก อาจจะเซอร์ไพรส์สำหรับคุณ แต่จานนี้ทั้งสองอย่าง!
London broil เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่สามารถทำให้เนื้อไม่ติดมันนุ่มและเนื้อแข็งได้ คุณหมักเนื้อก่อนแล้วย่างในภายหลังหรือปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง
หากคุณเคยไปที่แผนกเนื้อสัตว์เมื่อเร็วๆ นี้ คุณอาจจะเจอ "เนื้อย่างลอนดอน" เหล่านั้น สเต็กด้านข้างเป็นที่นิยมมากที่สุด F
Thเป็นชิ้นเนื้อที่ได้มาจากขนาบข้างของวัว เนื้อย่างในลอนดอนบางส่วนที่คุณจะพบ ได้แก่ สเต็กใบมีดท็อปเบลดและสเต็กกลมด้านบน
สูตรเนื้อไก่ลอนดอนหรือสเต็กที่ปรุงด้วยหม้อหุงทันทีจะดูแลส่วนประกอบความร้อนสูงของเนื้อไก่ลอนดอน ไม่ว่าคุณจะปรุงสเต็กข้างหรือเนื้อไม่ติดมันประเภทอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน เป็นไปได้ที่จะราดสเต็กด้วยสูตรหมักดองแบบดั้งเดิมก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงสเต็กหม้อทันที
วิธีเตรียม London broil ด้วยหม้อความดัน
หากต้องการทราบเวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมสำหรับสเต็กของคุณโดยใช้ Instant Pot หรืออุปกรณ์ทำอาหารที่คล้ายกัน ขอแนะนำให้อ่านคู่มือสูตรอาหารและอ่านคำแนะนำที่มาพร้อมกับหม้อความดันไฟฟ้าอย่างละเอียด
โดยปกติ การตั้งค่าจะแตกต่างกันไปตามประเภทของอุปกรณ์ทำอาหารที่คุณใช้
ลอนดอน broil ก็รมควันได้ดีเช่นกัน ถ้ารู้ว่าไม้ไหนใช้สูบ
วิธีทำอาหาร
แน่นอนว่าคุณสามารถทานสเต็กเนื้อลอนดอนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้ ตราบใดที่คุณกินมันในปริมาณที่พอเหมาะ ตามข้อมูลของ USDA สเต็ก 3 ออนซ์มี 175 แคลอรีและไขมันอิ่มตัว 3 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับไขมันอิ่มตัวประมาณ 15% ที่คุณจะได้รับในหนึ่งวัน ซึ่งเทียบเท่ากับ 25% ของค่าเผื่อคอเลสเตอรอลในอาหารของคุณ
สำหรับโปรตีน สเต็กเนื้อลอนดอน 3 ออนซ์ มีโปรตีน 26 กรัม นี่คือครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณต้องบริโภคทุกวัน
นอกจากนี้ สเต็กยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมี 10% ของปริมาณสังกะสี ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 12 ที่จำเป็นต่อวัน นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมประมาณ 4% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ
ทานสเต็กเป็นอาหารค่ำดีต่อสุขภาพไหม? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าตราบใดที่คุณปรุงในขนาดที่พอเหมาะและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพ
คุณสามารถทำตามระบบการชุบซึ่งสเต็กจะกินพื้นที่หนึ่งในสี่ของอาหารทั้งหมดบนจานของคุณ
อีกสี่ส่วนของจานจะเป็นของข้างคุณ ซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โรลโฮลเกรนหรือข้าวกล้อง ครึ่งหนึ่งของจานควรมีสลัดสดหรือผักนึ่งในปริมาณที่พอเหมาะ
ทำเนื้อไก่ลอนดอนในหม้อทันทีของคุณ
หากคุณเบื่อกับสูตรสเต็กแบบเดิมๆ แล้วล่ะก็ สูตร London broil Instant Pot นั้นยอดเยี่ยมมาก!
อย่างที่คุณเห็น มันเป็นสูตรง่ายๆ ที่จะทำตาม แน่นอน คุณสามารถใช้สูตรอื่นสำหรับน้ำดองได้
เพียงให้แน่ใจว่าคุณทำตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับหม้อตุ๋นลอนดอน เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟในมื้อเย็น
หากคุณกำลังคิดว่าจะชวนเพื่อนมาทานแล้วไม่รู้จะทำอะไร ลองชิมสเต็กเนื้อในลอนดอนดู อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่ายแน่นอน!
