Ano ang pinakamahusay na barbecue smoker electric fan / temperature controller?

Ah, wala nang mas mahusay kaysa sa isang mahusay na mababa at mabagal na usok ngunit may ilang mga hamon na maaaring harapin ng isang griller. Ang isang malaking problema ay ang kakulangan ng airflow.

Nagdudulot ito ng hindi pantay na pamamahagi ng init na nagreresulta sa karne na masyadong mausok sa ilang lugar at hindi masyadong mausok sa iba. Diyan a tagahanga pagdating in

Ang isang barbecue fan ay nagbibigay ng airflow upang matiyak na ang mga karne ay pinausukan pantay-pantay.

Mahusay din sila para sa pagkontrol ng temperatura upang maiwasang labis ang karne at binawasan nila ang CO2 upang gawin para sa mas malinis, mas malusog na pagluluto.

Sa sandaling ang mga tagahanga ay magagamit bilang mga piraso na nakakabit sa firebox o direkta sa grill. Available pa rin ang mga device na ito ngunit ngayon, unti-unti na silang pinapalitan ng mga mas advanced na unit na kilala bilang digital temperature controllers.

Isang modernong kagamitan tulad ng Inkbird Automatic Smoker Fan Controller Makakatulong sa iyo na kontrolin ang temperatura ng pagluluto sa naninigarilyo sa pamamagitan ng isang app at koneksyon sa Wifi para magawa mo ang iyong negosyo habang mababa at mabagal ang pagluluto ng karne. 

Ang mga digital thermometers na ito ay maaaring mabili nang mag-isa at marami ang may mga tagahanga na maaaring ibenta nang hiwalay.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Ang bentahe ng a control ng temperatura Ang mekanismo ay na kinokontrol nito ang panloob na temperatura sa iyong naninigarilyo. Samakatuwid, makatitiyak ka na ang iyong mababa at mabagal na usok ay napupunta nang maayos habang gumagawa ka ng ibang bagay.

Kung naghahanap ka para sa isang aparato upang pantay na ipamahagi ang init sa iyong grill at kontrolin ang temperatura, may ilang mga tampok na hahanapin upang matiyak na nakakakuha ka ng isang nakahihigit na produkto.

Susuriin ng artikulong ito ang ilan sa mga tampok na iyon at magbibigay ng mga rekomendasyon para sa pinakamahusay na tagahanga sa merkado.

Tingnan natin nang mabilis ang mga nangungunang pagpipilian at pagkatapos ay sumisid sa kung ano ang kakailanganin mong abangan sa kontrol sa temperatura:

Temperatura controller	Images
Pinakamahusay na temperature controller sa pangkalahatan at pinakamahusay sa WiFi at Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na budget thermometer at blower combo: BBQube Tempmaster	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na halaga para sa pera temperatura controller: Kit ng regulator ng PitmasterIQ 120	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na temperature controller para sa mga non-ceramic na naninigarilyo: Flame Boss 500	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na pangunahing mekanismo ng pagkontrol ng temperatura: BBQ Guru DigiQ	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na smoker fan na nakakabit sa firebox: Perpektong Draft Fan Air Blower	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na tagahanga para sa pagsisimula ng apoy: Tagahanga ng BBQ Dragon Grill	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ano ang isang BBQ temperature controller?

Sa oras na kayo simulan ang paggamit ng naninigarilyo, napagtanto mo na ang tanging paraan upang magluto ng masasarap na pagkain ay ang manigarilyo sa tamang temperatura para sa tamang tagal ng panahon.

Ang BBQ temperature control device ay ang unang hakbang sa matagumpay na sesyon ng paninigarilyo. Ito ay isang aparato na binibili mo nang hiwalay at pinapayagan kang kontrolin ang temperatura sa loob ng naninigarilyo. Kaya, maaari kang gumawa ng mga pagsasaayos sa mga lagusan at mga damper.

Oo naman, kailangan mo pa ring makipag-hands-on sa naninigarilyo ngunit nagbibigay ito sa iyo ng kapayapaan ng isip kapag nakita mo ang temperatura sa naninigarilyo.

Ang mga temperature control device na ito ay nagpapakita sa iyo kung ano ang eksaktong temperatura sa loob ng smoker dahil mayroon silang espesyal na probe. May kasama ring meat probe para makita mo rin ang temperatura sa loob ng karne! Medyo madaling gamitin, tama?

Magtatakda ka ng target na temperatura at kung magbabago ang temperatura sa itaas o ibaba ng setting na ito, aayusin at susubaybayan ng device ang init kung kinakailangan.

Kaya, hindi mo kailangang mag-effort at mag-aksaya ng iyong oras sa pag-aalaga sa naninigarilyo nang maraming oras.

Gabay ng mamimili: Ano ang hahanapin sa iyong mga device sa pagkontrol ng temperatura

Mayroong ilang mga bagay na hahanapin sa iyong mga device sa pagkontrol sa temperatura. Gayunpaman, mag-iiba ang mga ito depende sa kung bibili ka ng sarili nitong fan o temperatura control at fan combo.

Narito ang ilang bagay na hahanapin sa mga device sa pagkontrol ng temperatura.

Pagkakatugma

Bagama't marami sa mga pinakasikat na tagahanga at mga device sa pagkontrol ng temperatura ay ina-advertise bilang pangkalahatan, hindi talaga iyon ang kaso.

Hindi lahat ng tatak ay gumagana sa bawat naninigarilyo at kaya ang pagiging tugma ay napakahalaga. May mga brand tulad ng Weber grills at smoker na karaniwang gumagana sa maraming device na ito ngunit ang ilan, tulad ng Green Egg, halimbawa, ay hindi tugma sa karamihan.

Samakatuwid, kailangan mong suriin kung ang iyong smoker o grill ay tugma sa temperature controller na gusto mong bilhin.

Ang magandang balita ay maraming brand ang nag-aalok ng iba't ibang bersyon ng kanilang mga device para masakop ang mas malawak na hanay ng mga naninigarilyo. Karaniwan, ang aparato ay halos magkapareho ngunit ang koneksyon at laki ay bahagyang naiiba.

Paglalagay at pag-mount

Kung saan Ito Matatagpuan: Ang ilang mga tagahanga ay nakakabit sa gilid ng grill kaya't diretso sila sa mga karne habang ang iba ay nakakabit sa firebox upang palamig ang grill mula sa loob.

Habang ang pareho ay maaaring maging epektibo, ang mga nakalagay nang direkta sa itaas ng grill ay maaaring makagambala habang nagluluto kaya kung pipiliin mong bilhin ang disenyo na ito, tiyaking maliit ito at hindi nakakagambala.

Ang ilang mga modelo ay medyo mahirap gamitin dahil kailangan mong tanggalin at pagkatapos ay palitan ang vent damper.

Ngunit, ang ilan ay madaling i-install dahil ang mga ito ay may kasamang spring-loaded clamps na self-securing din.

Gusto mo ring tiyakin na ang iyong fan ay nagbibigay ng madaling pag-install upang madali itong maikonekta at madiskonekta mula sa iyong grill.

Huwag kalimutang isipin kung gaano karaming espasyo ang mayroon ka sa iyong naninigarilyo. Maaari mo bang magkasya ang blower unit at ikabit ito sa gilid ng smoker? Marahil ay kailangan mong magkaroon ng nababaluktot na hose na hiwalay sa free-standing blower.

Control ng temperatura

Ang ilang mga tagahanga ay magkakaroon ng kanilang sariling mga kontrol sa temperatura upang matiyak na ang iyong grill ay mananatili sa tamang temperatura.

Ang iba ay maaaring walang ganoong tumpak na paraan ng pagkontrol sa temperatura ngunit maaaring mayroon silang mga adjustable na bilis na may epekto sa daloy ng hangin.

Teknolohiya at Wifi

Gumagamit ang ilang unit ng temperature control ng app na nagbibigay-daan sa iyong kontrolin ang iyong grill mula saanman sa bahay. Ito ay isang maginhawang tampok na hindi gustong gawin ng ilang chef.

Sa mga araw na ito, halos lahat ng device na binibili mo ay may Wifi o Bluetooth built-in (o pareho). Kaya, normal lang na ang mga temperature controller ay may kapasidad din ng Wifi. Ang isang awtomatikong controller ng temperatura ng BBQ ay mayroon din nito.

Maaari mong makita kung ano ang nangyayari sa iyong naninigarilyo mula sa malayo at kontrolin ito sa pamamagitan ng smartphone.

Pinapadali ng feature na ito ang paninigarilyo dahil hindi mo kailangang asikasuhin ang naninigarilyo sa lahat ng oras at maaari ka ring manood ng laro habang umuusok ang brisket nang ilang oras.

Bilang resulta, ang mga mahabang sesyon sa paninigarilyo ay magiging madaling kontrolin at hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa pag-check sa grill.

Mga Malamang

Ang mga yunit ng temperatura ay may mga probe na sumusukat sa temperatura ng karne at temperatura sa loob ng grill. Para sa karamihan, mas maraming probe ang mas mahusay!

Ang lahat ng mga temperature controller ay may hindi bababa sa isang temperature probe sa hukay. Ang probe reading na ito ay nagsasabi sa unit kung kailan i-on o isara ang fan.

Ngunit, ang talagang mahusay na mga aparato ay magkakaroon ng dalawang probe. Ang pangalawang probe ay ang meat probe na nagsasabi sa iyo ng temperatura ng loob ng karne para malaman mo kung tapos na ito.

Mayroong ilang mga natitirang device na may higit sa isang meat probe. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang dahil kung gusto mong manigarilyo ng iba't ibang mga karne nang sabay-sabay, makikita mo ang temperatura ng bawat isa nang sabay-sabay.

Makakatulong ito kung nahihirapan kang malaman kung kailan ganap na luto ang bawat uri ng karne. Gayunpaman, kung mayroon ka nang wireless na mga thermometer ng karne, maaaring hindi mo talaga kailangan ang feature na ito.

Tagahanga

Kung ang fan ay hindi maganda, ang buong controller ay uri ng walang silbi.

Ang fan ay isang mahalagang bahagi ng iyong temperature controller at malamang na ito ang unang masira. Kailangan mong tumingin para sa isang fan na gawa sa mga de-kalidad na materyales, walang manipis at mura.

Maaari ka ring pumili sa pagitan ng mga fan na may variable na mga setting ng bilis o simpleng mga fan na i-on at off lang.

Kapag mayroon kang isang fan na kung minsan ay umiihip nang buong lakas at kung minsan ay naka-standby, ang problema ay na ito ay maaaring mag-over fuel sa uling at na nagiging sanhi ng hindi gustong mga pagbabago sa temperatura.

Ang pinakamahusay na mga tagahanga ay ang mga may variable na bilis. Ang mga ito ay umaangkop sa laki ng iyong naninigarilyo at dahil hindi sila humihinga nang buo o walang bilis, hindi sila nagdudulot ng matinding pagbabago sa temperatura.

Mga display sa screen

Ang mga digital na display ay ang pinakakaraniwan sa mga araw na ito dahil madaling basahin ang mga ito.

Ang mga temperature controller ay may mga screen display na nagbibigay sa iyo ng impormasyon sa temperatura ng iyong pagkain ang temperatura sa iyong grill at higit pa. Kung mas maraming impormasyon ang inaalok ng mga screen na ito at kung mas madaling basahin ang mga ito, mas mabuti.

Ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano karaming impormasyon ang gusto mong makita na ipinapakita sa screen.

Maaaring ipakita ng controller ang lahat ng impormasyong kinokolekta nito tulad ng mga partikular na pagbabasa ng temperatura mula sa (mga) probe, mga setting ng temperatura na iyong itinakda, mga timer, at kahit na mga error kapag may problema.

Ang ilan sa mga mas sopistikadong modelo ay nagpapakita ng maraming numero at data. Ang mga mas simpleng modelo ay walang display o ipinapakita lamang ang temperatura sa loob. Depende ito sa kung anong mga pagbabasa ang kailangan mo.

Kung gumagamit ka ng smartphone app na may controller, malamang na hindi mo kailangang makita ang data sa display ngunit kung ikaw ang uri ng tao na gustong makitang malinaw ang lahat ng nakasulat sa screen, gugustuhin mo ang mas malaking display. .

Mga timer at alarma

Maaaring may mga karagdagang feature ang mga temperature control unit gaya ng mga timer o alarm na tumutunog kapag masyadong mainit ang temperatura ng grill. Ang mga karagdagang feature na ito ay maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba sa ilang chef.

Ang isa sa mga bentahe ng isang mahusay na controller ng temperatura ay na maaari itong magbigay ng detalyado at tumpak na mga ulat. Ngunit, maaari rin itong magpadala ng mga alerto sa anyo ng mga alarma kapag ang fire pit ay nasa perpektong temperatura. Maaari din nitong sabihin sa iyo kung ang karne ay nasa nais na temperatura o kapag may malaking pagbabago sa naninigarilyo.

Ang mga alerto sa sobrang temperatura at mas mababa sa temperatura ay lubhang kapaki-pakinabang at ang maganda ay maaari mong itakda ang mga ito bilang mga naririnig na alarm para sa iyong telepono.

Ang isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga alarma ay ang open lid detector. Kapag lumayo ka sa iyong naninigarilyo at nakalimutan mong isara ang takip, ang feature na ito ay isang lifesaver.

Sigurado akong alam mo na ang pag-iwan sa takip ay isang sakuna para sa iyong mga pinausukang pagkain. Kung ang takip ay iniwang bukas nang mahabang panahon, ang temperatura ay bababa nang masyadong mababa at ang paninigarilyo ay masisira.

Ang ganitong uri ng alarma ay available sa ilang modelo at nagpapadala ito sa iyo ng alerto kapag nakakita ito ng pagbabago sa temperatura bilang resulta ng bukas na takip.

Materyal at bumuo

Ang ilang device ay maaaring may manipis na goma o plastic na bahagi. Ang mga ito ay maaaring maging isang problema dahil sila ay madaling masira at maaaring matunaw pa!

Ang katotohanan ay ang naninigarilyo ay kailangang makatiis ng mataas na init at malupit na mga kondisyon. Dahil na-expose ito sa init at mga elemento, maraming tumutulo at natapon na nangyayari, lalo na sa napakataba ng karne.

Samakatuwid, kapag pumili ka ng isang device, maghanap ng mga temperature probe na mataas ang init na lumalaban. Ang ilan ay gawa sa mga spill-resistant na materyales na maaaring magpatagal sa kanila.

Huwag palaging pipiliin ang mga pinakamurang produkto dahil malamang na mura ang mga ito at madaling masira kaya kailangan nilang palitan kaagad pagkatapos bumili at sayang ang pera.

Sinuri ang pinakamahusay na mga naninigarilyo ng barbecue electric fan

Ngayon na alam mo kung ano ang hahanapin sa mga tagahanga ng electric smoker at mga yunit ng pagkontrol sa temperatura, narito ang ilang mga item na inirerekumenda.

Pinakamahusay na temperature controller sa pangkalahatan at pinakamahusay sa WiFi at Bluetooth: Inkbird Automatic Smoker Fan Controller

• WIFI: oo
• Bluetooth: oo
• Bilang ng mga probe: 3
• Fan: variable na bilis
• Mga alarm at timer: oo
• Power: outlet o AC adapter
• Katumpakan: ±1.8℉

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na budget thermometer at blower Combo: BBQube Tempmaster

• WIFI: oo
• Bluetooth: oo
• Bilang ng mga probe: 3
• Fan: variable na bilis
• Mga alarm at timer: oo
• Power: baterya o AC adapter
• Katumpakan: ±2℉

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ang TempMaster ay isang mahusay na mas murang alternatibo para sa Inkbird temperature controller – mayroon itong halos magkaparehong disenyo, na may knob button para sa mga kontrol. Muli, makokontrol mo ang thermometer mula sa malayo gamit ang smartphone app!

Ok, ang pagkakaiba sa presyo ay medyo maliit ngunit kung nais mong makatipid ng kaunting pera, ito rin ay isang magandang tatak upang mamuhunan.

Gumagana ang device na ito para sa lahat ng uri ng grills at smokers mula sa Kamado, hanggang sa iba pang ceramic grills at kahit na offset smokers. Isa sa mga dahilan kung bakit napakahusay nito ay ang tunay na mapanatili nito ang isang matatag na temperatura kahit na ang takip ay madalas na buksan.

Sa ilang iba pang mga temperature controller, kung bubuksan mo ang takip, masyadong nagbabago ang temperatura, at kung walang tampok na bukas na takip, mawawala ang init. Ngunit, gamit ang device na ito, maaari ka pa ring manigarilyo nang hindi nababahala.

Ang fan ay may variable na bilis na nagsisiguro ng tumpak na daloy ng hangin depende sa kung anong mga setting ang iyong ginagamit.

Ang aparatong ito ay maaaring magamit sa sarili nitong bilang isang thermometer ngunit maaari mong idagdag ang blower upang makuha ang pinakamahusay ng parehong mundo.

Bilang karagdagan sa temperature controller at blower, makakakuha ka rin ng 3 probe, ang ilan ay para sa pagkain at ang ilan ay para sa ambient temperature sa loob ng griller.

Dahil may koneksyon sa WIFI at Bluetooth, tumatakbo ang device sa pamamagitan ng isang app at maaari mong gamitin ang isang screen para kontrolin ang temperatura at makuha ang lahat ng impormasyong kailangan mo. Ngunit, hindi ito kasing dami ng Inkbird na nagbibigay sa iyo ng higit pang mga opsyon sa kontrol sa pamamagitan ng app.

Ang display ay medyo maganda dahil ito ay isang OLED display upang makita mo nang malinaw ang impormasyon.

May metal na dial na lumalaban sa init at metalikong frame, matibay at maayos ang pagkakagawa ng device na ito sa pagkontrol ng temperatura. Wala sa mga bahagi ang pakiramdam na napakamura o manipis, at ito ay mahalaga, lalo na kapag naninigarilyo ka nang matagal.

Sa katunayan, maaari kang manigarilyo nang 20+ na oras dahil ang device ay may rechargeable na 12 v battery pack.

Oh, at maaari mo rin itong gamitin kasama ng iba pang mga tagahanga na lampas sa modelo ng Fireboard.

Ang isa pang tampok na pinahahalagahan ko ay ang produkto ay may kasamang plastic carrying case, na ginagawa itong ganap na portable at madaling itabi sa tabi ng naninigarilyo.

Gayunpaman, ang device na ito ay may isang malaking kawalan: walang mga preset na temperatura sa pagluluto kaya kailangan mong malaman kung ano ang perpektong temperatura para sa bawat uri ng pagkain na pinaplano mong lutuin. Iyon ang dahilan kung bakit hindi nakuha ng device na ito ang nangungunang puwesto.

Ngunit, kung hindi ka baguhan na naninigarilyo, talagang masisiyahan ka sa paggamit ng controller na ito sa mga darating na taon.

Tingnan ang pagsusuring ito ng isang tunay na user:

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Inkbird kumpara sa BBQube TempMaster

Ang dalawang temperatura controller na ito ay medyo magkapareho, pareho sa mga tuntunin ng pagganap at disenyo. Magkamukha ang mga ito at kasama ang karamihan sa mga parehong feature.

Ngunit pagdating sa katumpakan, ang mga pagbabasa ng Inkbird ay mas tumpak kaysa sa TempMaster. Tila ang mga probe ay mas pinong nakatutok upang matukoy kahit ang pinakamaliit na pagbabago sa temperatura.

Ang Inkbird controller ay kahanga-hanga pagdating sa pagpapanatili ng isang matatag na temperatura at ito ay mahirap talunin dahil ang fan system nito ay napakahusay.

Gayundin, ito ay mahusay para sa paninigarilyo mula sa malayo at mahusay kapag ikaw ay nakaaaliw at nais na kontrolin ang lahat sa pamamagitan ng app.

Nagbibigay lang ito sa iyo ng maraming kalayaan at kumpara sa TempMaster, mayroon itong mas mahusay na hanay ng WIFI at Bluetooth kaya hindi ito nadidiskonekta kapag kailangan mo ito.

Gayunpaman, kung nagpaplano ka ng mas mahabang paninigarilyo (15+ na oras), mas maganda ang BBQube dahil mas matagal ang buhay ng baterya nito. Ito ay tumatakbo nang humigit-kumulang 20 oras habang ang Inkbird ay maaaring tumagal ng mga 15-18.

Alam kong hindi ito isang deal-breaker para sa karamihan ng mga tao ngunit kung plano mong gamitin ang temperature controller para sa mga komersyal na naninigarilyo, maaaring interesado ka sa pinakamahabang buhay ng baterya.

Ang parehong mga device ay compact at portable ngunit madali ding i-install at ikabit sa iyong smoker. Gayunpaman, may pagkakaiba pagdating sa app at user interface. Karamihan sa mga tao ay talagang nasisiyahan sa Inkbird app dahil ito ay tumatakbo nang maayos at hindi nag-crash.

Okay din ang TempMaster app ngunit mayroon kang limitadong mga setting at opsyon sa kontrol kumpara sa Inkbird. Sa palagay ko iyon ang dahilan kung bakit ito ay mas mura kaysa sa Inkbird - hindi ito gumagana sa pamamagitan ng app.

Kung plano mong gamitin ang mga device na ito, dapat mong malaman na ang Inkbird ay partikular na idinisenyo para sa mas mababang temperaturang pagluluto (mababa at mabagal ang paninigarilyo) ngunit ang TempMaster temperature probe ay maaaring makatiis ng mataas na init hanggang 700 F.

Hindi iyon kailangan kapag naninigarilyo ngunit kung gusto mong mabilis na magluto ng isang bagay sa iyong BBQ grill, maaaring ito ay madaling gamitin.

Pinakamahusay na halaga para sa pera temperature controller: PitmasterIQ 120 regulator kit

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Kung naghahanap ka ng Pitmaster quality temperature controller na gumagana sa maraming smoker at BBQ models, ang IQ120 ay isang magandang opsyon. Tugma ito sa Weber Kettle, Smokey Mountain, Char-Broil, Viking, at marami pa.

Ito ang ilalarawan ko bilang pangunahing controller ng temperatura na madaling gamitin, mahusay na gumagana, at ibinebenta sa abot-kayang presyo. Ito ay mahusay para sa mga baguhan na naninigarilyo at mga propesyonal at mayroon itong matibay na build.

Ang unit na ito ay isa pang mas basic kaysa sa ibang mga unit ngunit maaaring pinahahalagahan ng ilan ang pagiging simple.

May kasama itong isang probe ng temperatura ng pagkain at isang probe sa paligid. Ang dalawang probe na ito ay 6 na pulgada ang haba bawat isa at napakatibay at matibay.

Maaaring i-regulate ng device ang temperatura ng naninigarilyo na may 1-degree na pagkakaiba-iba lamang mula sa temperaturang itinakda mo dito, kaya nag-aalok ito ng napakatumpak na kontrol at tinitiyak na hindi masusunog ang iyong pagkain.

Ang ilang mga customer ay nagsasabi na ang antas ng katumpakan ay wala sa isang 1-degree na pagkakaiba-iba, lalo na pagkatapos ng matagal na paggamit kaya pinakamahusay na palaging mag-double check, lalo na kung ikaw ay naninigarilyo ng mga mamahaling hiwa ng karne.

Gumagana ang controller na ito sa pamamagitan ng pag-ihip ng hangin sa hose patungo sa smoker upang panatilihing kontrolado ang temperatura. Mayroong display na magpapakita sa iyo ng gumaganang blower sa kaliwang bahagi ng screen.

Aalertuhan ka ng unit kapag sobrang init ng pagkain. Gumagana ang lahat sa isang knob na doble bilang isang digital encoder na maaaring pumili ng mga parameter at baguhin ang mga setting.

Dahil isa itong programmable device, maaari kang manigarilyo palagi ayon sa kinakailangang temperatura para sa iba't ibang uri ng pagkain. Kaya, kung kailangan mo ng mas mababang temperatura sa usok ng salmon, madali mo itong mai-program at maaasahan mo ang katumpakan.

Mayroong kabuuang 12 mga setting at isang paliwanag din na cheatsheet upang malaman mo nang eksakto kung paano gamitin ang mga setting.

Ang isa pang magandang feature ay ang IQ120 ay mayroong alarm alert system para hindi mo makalimutan ang pagkain na iyong niluluto.

Ang screen ay hindi masyadong malaki ngunit ito ay isang disenteng sukat at ang digital number display ay malinaw na nakikita at nababasa.

Nagrereklamo ang ilang customer na walang keypad sa device na ito, ngunit mayroon itong rotating knob na magagamit ng sinuman kaya madali itong i-set up.

Gayundin, ang hose ay gawa sa isang murang goma na maaaring kailanganin na palitan ang linya ngunit ito ay isang abot-kayang bahagi.

Sa pangkalahatan, ito ay isang user-friendly na pagsisiyasat na may mga pangunahing tampok na kailangan mo. Dahil ito ay abot-kaya, ito ay isang magandang halaga na pagbili na madaling i-install at tugma sa maraming modelo ng smoker.

Makikita mo rito ang mga advanced na tampok ng unit:

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na temperature controller para sa mga non-ceramic na naninigarilyo: Flame Boss 500

• WIFI: oo
• Bluetooth: hindi
• Bilang ng mga probe: 4
• Fan: variable na bilis
• Pag-mount: magnetic
• Mga alarm at timer: oo
• Power: baterya o AC adapter
• Katumpakan: ±2℉

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mekanismo ng pagkontrol sa temperatura para sa mga naninigarilyo ng ceramic ngunit paano kung mayroon kang isang drum smoker o isang offset? Ang Flame Boss 500 ay ang modernong controller na kailangan mong subukan.

Bagama't idinisenyo ito para sa mga naninigarilyo ng uling, maaari rin itong gamitin sa mga sumusunod:

• lahat ng laki ng Weber Smokey Mountain (na-review dito) 
• Char-Griller offset at bariles
• Char-Broil charcoal grills at smokers
• Mga naninigarilyo ng drum – Pangit at marami pa

Makukuha mo ang device para sa Kamado/ceramic models din.

Kasama sa kit ang WiFi controller, blower at grill adapter, high-temperature meat probe, high-temperature pit probe, dalawang probe cord organizer, power supply.

Tugma ito sa Alexa at Google Home na medyo cool dahil maaari mo na ngayong opisyal na makipag-usap sa iyong naninigarilyo nang hindi nakataas ang kilay.

Ang talagang nakakapagpaganda ng Flame Boss ay dahil ito ay gumagana nang maayos at nagpapanatili ng matatag at tumpak na temperatura. Binabago nito ang daloy ng hangin sa loob ng smoker ayon sa iyong napiling mga setting.

Ngunit, kumpara sa ibang mga system, ang isang ito ay walang remote na monitor dahil hindi ito ibinibigay ng tagagawa. Malamang na mayroon kang isa sa kamay kaya kung gagawin mo, handa ka nang umalis.

Itinatampok ng temperatura at blower na ito ang pinakabagong teknolohiya at ang mga variable na bilis nito ay nagbibigay ng tumpak na kontrol sa temperatura.

Ito ay madaling i-install at gamitin. Akma ito sa karamihan ng mga grill at mayroon itong superior online na dashboard na nagbibigay-daan sa iyong subaybayan o baguhin ang temperatura mula sa iyong telepono, tablet, o computer.

Nagpapadala din ito ng mga abiso sa teksto upang mai-update ka sa pag-usad ng iyong pagkain at mayroon itong takip ng takip na pumikit sa fan kapag bukas ang takip.

Mayroong variable na countdown timer kaya ang magagawa mo ay itakda ito ng 0 segundong pagitan, kahit saan sa pagitan ng 15 hanggang 0 na oras. Bagama't ang tampok na timer ay hindi isang game-changer, maaari itong maging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga nagsisimula.

Maaari ka ring magtakda ng alarm upang pababain ang temperatura kung ito ay masyadong mainit. Mayroong kabuuang 4 na uri ng mga alarma at maraming setting ng temperatura na bumababa sa mababa at mabagal na mga parameter ng paninigarilyo.

Maaaring gamitin ang Flame Boss na may 4 na kabuuang probe at 3 meat probe na magagamit mo nang walang mga cable. Ang mga ito ay napaka-tumpak kaya maaari kang umasa sa mga ito upang matulungan kang manigarilyo ng pinakamahusay na karne.

Aaminin ko, hindi ito ang pinakamahusay na tigsusupil ng temperatura at ang disenyo ay napakasimple – isipin ang mga pager noong unang bahagi ng 2000s, ngunit ito ay lubos na gumagana, at propesyonal.

Ngunit, ang maganda ay madali itong i-install dahil mayroon itong magnetic mounting bracket. Kaya, maaari mo itong idikit kung saan sa tingin mo ito ay pinakakapaki-pakinabang depende sa modelo ng iyong naninigarilyo. Ang monitor ay maaaring i-pop on o off, ginagawa itong praktikal.

Mayroong 4 na mga pindutan para sa mga kontrol at ito ay isang kawalan dahil ang mga pindutan ay medyo mahirap pindutin nang hindi nag-overdress at lumalaktaw sa mga setting. Ang isang dial button ay magiging mas praktikal ngunit medyo madali pa rin itong gamitin.

Gayundin, ang isa pang isyu ay kung gagamitin mo ang device na ito mula sa simula ng iyong smoke session, malamang na mag-overshoot ito sa temperatura kaya maghintay ng ilang sandali bago ito i-install sa iyong smoker.

Sa kaunting pasensya, maaari mong lutuin ang perpektong pinausukang pagkain kahit na mula sa malayo dahil nasa iyo ang lahat ng mga kontrol sa iyong telepono o tablet.

Narito ang pinag-uusapan ang Mga Smoking Meat Geeks tungkol sa Flame Boss 500:

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

PitmasterIQ kumpara sa Flame Boss

Ang Flame Boss (steel kit) ay isang premium na temperatura control ngunit ito ay pinaka-angkop para sa non-ceramic grills. Kaya, kung gumagamit ka pa rin ng mga naninigarilyo ng uling, tulad ng isang klasikong drum, ito ay isang mahusay na aparato.

Makukuha mo rin ang Ceramic na bersyon dito mismo.

Ang steel kit bagaman ay ang isa na talagang sulit ang pera dahil ang mga naninigarilyo ng uling ay kilala na mahirap kontrolin sa mga tuntunin ng temperatura.

Kaya, kung gusto mong mamuhunan ng halos $400, ang controller na ito ay isa na talagang magpapanatiling matatag sa temperatura anuman ang mangyari.

Karamihan sa mga tao ay sasang-ayon na ang Flame Boss ay may isa sa mga pinakamahusay na variable speed blower sa merkado at ito ang gumagawa ng pagkakaiba sa pagitan ng mga katunggali nito.

Kung gusto mong gumastos ng mas kaunting pera, ang Pitmaster ay ang mas murang alternatibo. Mayroon din itong digital encoder at gumagana nang maayos.

Ang Pitmaster, gayunpaman, ay isa sa mga sinubukan-at-tunay na temperatura controller na tugma sa isang malawak na hanay ng mga grills at smokers kaya ito ay napaka-versatile at maaari mo itong i-install sa halos anumang cooker.

Ito ay mas angkop para sa mga naninigarilyo dahil ang mga probe ay gumagana lamang sa mga temp na hanggang 400 degrees.

Ang lahat ay nakasalalay sa badyet sa isang ito at kung gaano mo katumpak ang iyong sesyon sa paninigarilyo.

Pinakamahusay na pangunahing mekanismo ng pagkontrol sa temperatura: BBQ Guru DigiQ

• WIFI: hindi
• Bluetooth: hindi
• Bilang ng mga probe: 2
• Fan: variable na bilis
• Mga alarm at timer: oo
• Power: AC at mga baterya
• Katumpakan: ±1℉

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Naghahanap ka ba ng basic temperature controller na napakadaling gamitin? Marahil ay nagsisimula ka pa lang sa paninigarilyo at gusto mo ng madaling pagbabasa at pagpapakita kasama ang lahat ng mga pangunahing tampok na kailangan mo.

Ang BBQ Guru DigiQ DX3 ay isa sa mga orihinal na controller ng temperatura at isa sa pinakamaaga ngunit pinagkakatiwalaan pa rin at tumpak.

Ito ay isa sa mga unang nagawa ang mga pagkontrol sa temperatura at gustung-gusto ito ng mga tao para sa pagiging simple nito. Wala itong isang app na maaaring mag-crash sa iyo, sa halip ay tumatakbo ito sa mga baterya.

Kung hindi ka lang mahilig sa modernong teknolohiya para sa iyong BBQ, ito ay isang magandang produkto na makuha dahil walang abala dito. Nagbibigay ito ng kontrol sa temperatura para sa mas maliliit na kusinilya. Ito ay matibay at madaling i-install, at pinapanatili nitong maayos ang temperatura.

Mayroon itong Pit Viper Fan na labis na mahal ng mga tao madalas nila itong bilhin bilang sarili nitong unit at ipares sa iba pang mga aparato. Gumagana ito sa halos lahat ng mga naninigarilyo.

Mayroong dalawang platinum probes na nagbibigay ng tumpak na mga pagbabasa, at ang ilang mga tao ay nagsasabi na ito ay isang con ng produkto. Karamihan sa mga naninigarilyo ay nagnanais ng higit sa dalawang probe, lalo na kapag naninigarilyo ng higit sa isang uri ng karne.

Ang bentahe ng platinum probes ay ang mga ito ay lumalaban sa mataas na init hanggang sa 500 F. Ang food probe ay may hugis-L, at maaari mo itong sundutin ng halos 4 na pulgada sa karne.

Ang isa pang cooker probe ay may disenyong alligator clip para sa madaling pag-mount.

Gayunpaman, sapat na ang smoker temp probe at meat temp probe para mabigyan ka ng magandang ideya kung ano ang nangyayari. Bukod pa rito, kamangha-mangha ang katumpakan sa bagay na ito – 1 degree + o - lamang.

Ang pinakagusto ng mga tao sa controller na ito ay ang fan – isa ito sa pinakamatibay at maayos na pagkakagawa doon. Ang bentilador ay ganap na nakahiwalay at naglalaman ng panloob na damper.

Ang isa pang mahusay na tampok ay ang simpleng interface at minimalist na menu. Bagama't hindi kumokonekta ang DigiQ sa internet o Bluetooth, ipinapakita pa rin nito sa iyo kung ano ang kailangan mong malaman sa pamamagitan ng magandang display at inaalertuhan ka nito.

Nagbeep ang system kapag naabot ng pagkain ang nais nitong temperatura. Nararamdaman nito kapag nakabukas ang takip at huminto sa pag-ihip. Ang ganitong uri ng mga alarma at alert system ay madaling gamitin kapag hindi ka pa masyadong pamilyar sa perpektong temperatura ng pagluluto.

Maaari mong piliing makakuha ng mga naririnig o nakikitang alarma, depende sa iyong mga kagustuhan. Ang display ay kumikislap o nagbe-beep kung ang temperatura sa loob ng smoker ay masyadong mataas o masyadong mababa at kahit na hayaan mong bukas ang takip.

Bilang isang resulta, ang iyong pagkain ay palaging perpektong luto, at maaari kang magpaalam sa tuyo, chewy na karne.

Ang isang bagay na dapat tandaan ay hindi ito isang awtomatikong damper kaya kapag ang fan ay bumuga ng hangin, kailangan mo pa ring gumawa ng mga maliliit na pagsasaayos sa mga lagusan.

Ang ilang mga baguhan sa BBQ ay nagsasabi na ito ay medyo nakakalito upang matutunan ngunit sa ilang mga gamit, maaari mong gawing perpekto ang iyong mga kasanayan.

Sa pangkalahatan, isa itong napakagandang temperature controller na madaling gamitin at angkop sa karamihan ng mga naninigarilyo, kabilang ang Big Green Egg, Kamado Joe, Weber, iba pang ceramic grills ngunit karamihan din sa mga naninigarilyo ng uling!

Narito ang Ugly Drum Smokers na tinitingnan ang bagong DigiQ DX3:

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Din basahin ang: pinakamahusay na mga karne upang manigarilyo sa isang electric smoker

Pinakamahusay na smoker fan na nakakabit sa firebox: Perfect Draft Fan Air Blower

• WIFI: hindi
• Bluetooth: hindi
• Bilang ng mga probe: 1
• Fan: variable na bilis
• Mga alarm at timer: oo
• Power: AC at mga baterya
• Katumpakan: ±10 -15 ℉

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Naghahanap ka ba ng kumpletong hanay ng pagkontrol sa temperatura na madaling i-set up at gumagana sa karamihan ng mga naninigarilyo ng reverse flow offset?

Paano naman ang isang device na may air blower na napakatagal ng pagtakbo? Kung gusto mo ng mahabang usok, tinutulungan ka ng device na ito na panatilihing kontrolado ang temperatura nang hanggang 17 oras.

Ang ideya sa likod ng kakaibang sistemang ito ay nagmula sa isang leaf blower - gusto ng imbentor ng air draft system na perpektong akma sa naninigarilyo.

Well, ang bentahe ng disenyo na ito ay na ito ay umiihip ng sapat na hangin upang mapanatili ang temperatura at mahikayat ang pagkasunog ngunit hindi ito bumubuga ng anumang abo sa karne.

Ito ay talagang isang rebolusyonaryong produkto dahil nalulutas nito ang lahat ng iyong mga problema sa draft kaagad at ang apoy ay nag-aapoy ng sobrang linis!

Ang Perpektong Draft Blower ay perpekto para sa lahat ng uri ng pag-ihaw. Nag-aalok ito ng sapat na airflow para sa backyard fire pits pati na rin ang malaking reverse flow offset smokers.

Ito ay hindi tugma sa ilang iba pang mga naninigarilyo bagaman at ito ay isang sagabal. Gayundin, mayroon lamang itong isang probe ng temperatura ngunit kung mayroon kang a wireless thermometer tulad ng mga ito para sa karne ito ay hindi isang atraso.

Ang pinagkaiba ng device na ito ay iyon ay pinapatakbo ng baterya. Pinapatakbo ito ng isang 12-volt na baterya kaya mayroon kang 17 oras na oras ng pagpapatakbo at pagkatapos ay maaari mo itong i-charge gamit ang anumang AC plug.

Para ikonekta ang device sa smoker, ikabit mo ito sa vent sa firebox. May mga heavy-duty na magnet sa Blower system kaya nananatili ito at hindi gumagalaw.

Ang fan na ito ay mayroon ding safety hook para sa karagdagang proteksyon. Kinokontrol nito ang daloy ng hangin upang magbigay ng pantay na pamamahagi ng init at mas malinis na paso. Ngunit, kakailanganin mong mag-drill ng isang maliit na butas sa firebox upang ikabit ang safety hook at ang ilang mga tao ay hindi gustong gawin ito.

Ang Perfect Draft ay may variable na bilis ng fan na maaari mong ayusin pati na rin ang isang matibay na food-safe na stainless-steel temperature probe upang masubaybayan ang mga antas ng init sa smoker.

Kung itatakda mo ang temperatura sa 275 degrees, halimbawa, maaari mong gamitin ang awtomatikong setting. Ginagawa nito ang trabaho at awtomatikong kinokontrol ang bentilador sa pamamagitan ng pagkontrol sa dami ng hangin na umiihip sa apoy.

Ngunit, kung gusto mong gumamit ng manu-manong mode, magpapasya ka kung anong bilis ang gusto mong gawin ng fan.

Sa pangkalahatan, ang build ay matibay at gawa sa USA, kaya alam mong gawa ito sa magagandang materyales. Hindi ito mukhang o mura kahit na ito ay isang badyet-friendly na produkto.

Narito ang isang video upang makita mo ito sa pagkilos:

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

BBQ Guru DigiQ vs Perpektong Draft Fan

Mayroon kang dalawang opsyon dito: ang unang BBQ Guru DigiQ ay isang napakasimpleng mekanismo na walang WIFI o Bluetooth at mga magagarang feature. Mayroon lamang itong dalawang temperature probe ngunit para sa iyong mga pangunahing pangangailangan sa paninigarilyo, ito ay lubos na kasiya-siya.

Sa kabilang banda, ang Perfect Draft ay isang kamakailang imbensyon at isang napaka-tanyag na paraan upang mapanatili ang isang matatag na temperatura ng pagluluto sa iyong grill o smoker.

Mas malaki ang fan na ito kaya mabilis nitong na-regulate ang mga temp.

Maaari mo itong itakda sa awtomatiko o manu-manong mode, ngunit kung wala ka sa mood na bantayan ang iyong karne, magagawa ng awtomatikong device ang lahat ng gawain para sa iyo.

Ang Perfect Draft ay napakadaling ikabit dahil mayroon itong dalawang magnet. Ang DigiQ ay medyo mahirap i-install ngunit gumagana nang maayos sa karamihan ng mga naninigarilyo, lalo na sa mga tulad ng Green Big Egg o Kamado Joe (narito kung paano ihambing ang dalawang iyon).

Ang downside ay hindi ito sa offset barrel-type smokers.

Gusto kong banggitin ang isang napakahalagang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang device na ito. Pagdating sa katumpakan, nakakagulat, ang DigiQ ay mas mahusay.

Maaari nitong tumpak na sabihin sa iyo ang mga temp sa humigit-kumulang 1 o 2 degrees + o -, samantalang ang Perfect Draft ay maaaring bumaba ng 10-15 degrees. Talagang marami iyon kaya maraming mga pitmaster ang nagrerekomenda ng paggamit ng isang panlabas BBQ thermometer.

Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano ang handa mong bayaran. Ang Perfect Draft ay medyo mahal kung isasaalang-alang na hindi ito gawa sa napakatibay na materyales samantalang ang BBQ Guru ay mas mura at mas tumpak.

Gayunpaman, kung sinusubaybayan mo ang hype at gusto mong subukan ang isang bagong makabagong produkto, ang Draft fan ay madaling gamitin at patakbuhin.

Pinakamahusay na fan para sa pagsisimula ng apoy: BBQ Dragon Grill Fan

• Materyal: hindi kinakalawang na asero at plastik na mga bahagi
• Fan: variable na bilis
• Pag-mount: clip-on
• Oras ng pagsisimula: 10 min (tinatayang)
• Kapangyarihan: baterya

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Ito ay teknikal na hindi isang heat control mechanism ngunit ito ay isang fire starter fan na tiyak na kakailanganin mo kung gagamit ka ng charcoal grill o smoker. Tinutulungan ka nitong magsimula ng apoy sa loob ng 10 minuto o mas maikli at hindi mo na kailangang magpumiglas pa upang maapula ang apoy.

Ang electric bellow ay napakahusay at umiihip ng malaking dami ng hangin upang matiyak na mabilis na sumisikat ang apoy. Ito ay tiyak na mas madali kaysa sa paghipan dito gamit ang iyong bibig tulad noong araw.

Dagdag pa, hindi ito lumilikha ng malaking gulo sa mga particle ng uling sa lahat ng dako. Kaya naman ginagamit pa ito ng ilang tao sa loob ng bahay para magsunog ng fireplace sa kanilang sala.

Ito ay gumagana para sa lahat ng chimney starters upang makatipid ka ng oras.

Ngunit, ginagamit pa nga ng ilang tao ang tool na ito bilang suplemento para sa reverse searing tulad ng sa Slow-N-Sear dahil maaari mong bigyan ang karne ng magandang crust.

Ang bentilador na ito ay naglalayong magpainit ng grill nang hindi nagbubuga ng abo. Maaaring i-adjust ang fan para makapagbigay ng pinakamainam na resulta.

Dahil mayroon itong variable na bilis ng motor, magagamit mo ito anuman ang kondisyon ng hangin sa labas o ang temperatura. Sa mga araw na walang hangin, magagamit mo ito sa mas mababang setting ng bilis at sindihan ang apoy sa loob ng ilang minuto.

Bagama't idinisenyo ang fire starter na ito para sa mga charcoal grill at naninigarilyo, mahusay itong gumagana sa mga wood stoves, outdoor fire pits, fireplace, at ceramic o Kamado grills.

Ito ay madaling i-install at nakakandado nang mahigpit para sa pagpapapanatag at mayroon itong spring-loaded clamp na nagbibigay-daan dito upang ikabit sa mga grills na may iba't ibang laki.

Karaniwan, ito ay isang sukat na akma sa lahat ng uri ng device at madali lang itong nakakabit kaya hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa compatibility.

Ang bentilador ay may napakahabang leeg na maaari mong ibaluktot upang maiposisyon mo ito malapit sa fire pit. Gayundin, dahil gawa ito sa matibay na hindi kinakalawang na asero, hindi ito masusunog at mabaluktot kapag nalantad sa mataas na temperatura.

Mayroon itong mga ergonomic handle na nakaposisyon malayo sa grill para sa madaling paghawak.

Ang isang kalamangan ay na ito ay nagcha-charge gamit ang mga USB cable ngunit maaari ding tumakbo sa mga baterya upang hindi ka maiiwan nang walang kuryente at ito ay laging handang pumunta kapag handa ka nang magluto ng karne.

Ang isang downside ay ang fan ay gawa sa plastic. Sinasabi ng ilang tao na ito ay masyadong manipis kaya hindi ito tumatagal ng maraming taon.

Isinasaalang-alang na ito ay isang murang fire starter, gayunpaman, makakakuha ka ng maraming gamit mula dito hangga't mag-iingat ka tungkol sa hindi paglalagay ng plastic na masyadong malapit sa apoy.

Isaisip lamang na ang tool na ito ay ginawa sa tulungan kang magsindi ng uling at apoy, ngunit hindi para makontrol ang temperatura ng iyong naninigarilyo.

Bagama't maaari mo itong gamitin bilang isang maliit na bentilador upang kontrolin ang daloy ng hangin sa iyong naninigarilyo, hindi nito magagawang panatilihing pare-pareho ang temperatura dahil wala itong thermometer at iba pang magagarang feature.

Narito ang dragon sa pagkilos:

Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito

Konklusyon

Lahat ng mga temperature controller na ito ay may kani-kaniyang kagandahan ngunit kung kailangan naming pumili ng isa lang, pipiliin namin ang Inkbird.

Habang ang mga tagahanga ay mahusay para sa lumang-paaralan na pagluluto, ang kanilang kakulangan ng mga advanced na tampok ay agad na nag-aalis sa kanila mula sa karera.

Ang Inkbird ay namumukod-tangi sa iba pang mga blower dahil mayroon itong mas maraming probe, madaling gamitin, pinapayagan ng app nito na mabasa ito kahit saan sa bahay at mayroon itong malaking screen na nagbibigay ng maraming impormasyon.

Ngunit huwag ipaalam sa amin ang huling salita! Subukan ang mga fan at temperature controller na ito para sa iyong sarili.

Alin sa palagay mo ang pinakamahusay na gagana para sa iyong mga pangangailangan sa paninigarilyo at pag-ihaw?

Gayundin, tingnan ang mga aksesorya ng BBQ Smoker na nais mong makuha

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.