Kung mahilig ka sa lasa ng karneng pinausukang kahoy ngunit wala kang espasyo para sa isang malaking panlabas smoker (marahil nakatira ka sa isang apartment), pagkatapos ay ikalulugod mong malaman na mayroong isang paraan upang manigarilyo ng masasarap na pagkain mismo sa iyong kalan.
Narinig mo na ba ang mga naninigarilyo sa loob ng stovetop?
Ito ay mga maliliit na pan-sized na stovetop na naninigarilyo na ligtas mong magagamit sa loob ng bahay. Hindi lamang madaling gamitin ang mga ito, ngunit nagbibigay sila ng kamangha-manghang lasa dahil nagdagdag ka ng mga wood chips, tulad ng sa outdoor smoker.
Camerons orihinal na stovetop smoker ay ang nangungunang naninigarilyo sa stovetop kung gusto mo ng abot-kaya at compact na tool upang tumulong sa paggawa ng masasarap na pagkain gamit ang wood chips.
Ibabahagi ko ang mga nangungunang naninigarilyo sa stovetop sa merkado upang mapili mo ang isa na pinakaangkop sa iyong badyet at mga pangangailangan.
Tingnan ang talahanayan na may pinakamahuhusay na naninigarilyo pagkatapos ay basahin ang buong review sa ibaba.
| Pinakamahusay na naninigarilyo sa stovetop | Images |
|---|---|
| Pinakamahusay na pangkalahatang naninigarilyo sa stovetop: Camerons Ang Orihinal |
|
| Pinakamahusay na naninigarilyo ng kettle stovetop: Nordicware |
|
| Pinakamahusay na naninigarilyo sa stovetop: Uling Kasamang CC4132 KitchenQue |
|
| Pinakamahusay na Japanese stovetop smoker: Japanese Donabe Smoker |
|
Sa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Gabay sa mamimili ng naninigarilyo sa kalan
-
2 Sinuri ang pinakamahusay na mga naninigarilyo sa stovetop
- 2.1 Pinakamahusay na pangkalahatang naninigarilyo sa stovetop: Camerons The Original
- 2.2 Pinakamahusay na naninigarilyo ng kettle stovetop: Nordic Ware
- 2.3 Pinakamahusay na naninigarilyo sa stovetop: Charcoal Companion CC4132 KitchenQue
- 2.4 Pinakamahusay na Japanese stovetop smoker: Japanese Donabe Smoker
- 3 Ano ang stovetop smoker?
- 4 Bakit ako bibili ng panloob na naninigarilyo?
- 5 Final saloobin
Gabay sa mamimili ng naninigarilyo sa kalan
Tiyak na nakita mo kung anong masarap na mga recipe ang maaari mong gawin gamit ang isang stovetop smoker. Ngunit, pagdating sa pamimili para sa isang naninigarilyo, dapat mong malaman ang lahat ng mga tampok na kailangan nitong magkaroon.
Sukat at lugar ng pagluluto
Ang unang bagay na dapat isaalang-alang ay ang laki ng stovetop smoker. Ang orihinal na stovetop smoker ng Camerons ay ang perpektong naninigarilyo na kasing laki ng pamilya ngunit hindi mo maasahan na magkasya ang masyadong maraming pagkain sa tray.
Ang malalaking Camerons, halimbawa, ay halos doble ang lugar ng pagluluto kaya mas mabuti para sa mas malalaking rib racks at malalaking manok.
Ngunit, kahit na may regular na sukat, maaari ka pa ring manigarilyo ng karne para sa isang pamilya at maliit na restawran.
Sa mga naninigarilyo ng kettle, maaari kang magkasya ng mas maraming pagkain sa kanila at sa pangkalahatan ay mas malaki ang mga ito, mga 13 -12″ pulgada o higit pa. Ang mga ito ay mahusay para sa maliit na paggamit ng restaurant at paggamit sa bahay.
Ang Japanese donabe ay napakaliit pagdating sa ibabaw ng pagluluto kaya maaari kang magluto para sa 1-2 tao max. Mayroong mga malalaking sukat na magagamit din ngunit ang mga iyon ay nagkakahalaga ng higit pa.
Ang isa pang bagay na dapat isaalang-alang sa laki at ibabaw ng pagluluto ay kung gaano kataas ang inilagay na tray ng pagkain. Kung ito ay masyadong mataas, hindi ka magkakaroon ng sapat na espasyo para sa mas mataas na karne tulad ng isang malaking manok.
Ang takip ng simboryo ay nagbibigay sa iyo ng karagdagang espasyo hangga't ang rehas na pagkain ay hindi masyadong mataas sa ibabaw ng mga chips at drip tray.
materyal
Karamihan sa mga naninigarilyo sa stovetop ay gawa sa bakal na katawan. Ito ang pinakamahusay na materyal dahil ito ay nagtatagal, ito ay malakas, at madaling linisin. Kung mayroong aluminum o enamel coating, mas maganda ito dahil nakakadagdag ito sa aesthetic appeal ng unit.
Suriin ang materyal sa hawakan at siguraduhing ito ay de-kalidad na metal at hindi manipis o mura dahil maaari itong mapanganib. Ang pinakamahuhusay na naninigarilyo ay mayroon ding silicone coating sa mga hawakan.
Ang mga naninigarilyo ng Hapon tulad ng Donabe ay gawa sa ceramic clay at ito ay kamangha-mangha sa pagpapanatili ng init. Naka-lock din ito sa moisture para sa napaka-makatas at malambot na pinausukang pagkain.
Pagkakatugma sa Cooktop
Karamihan sa mga naninigarilyo sa stovetop ay nagtatrabaho sa mga electric at gas cooktop. Marami sa kanila, kabilang ang mga Cameron ay hindi pa compatible sa induction-hob.
Karamihan sa mga naninigarilyo ay tugma din sa oven at campfire upang magamit mo ang mga ito sa maraming paraan.
Suriin upang makita kung ang smoker ay tugma sa salamin, ceramic, at induction cooktop at kung ang paggamit ng diffuser ay isang posibilidad.
Malaman kung paano ihambing ang gas at induction hobs sa isa't isa dito
Mga kontrol sa temperatura
Ang orihinal na stovetop smoker ng Camerons ay hindi nag-aalok ng kontrol sa temperatura dahil walang built-in na thermometer.
Gayunpaman, ang mga mas mahal na modelo ay may built-in na temperature gauge at thermometer para makita mo ang mga panloob na temp.
Sinuri ang pinakamahusay na mga naninigarilyo sa stovetop
Isaisip natin ang lahat ng iyon habang sinusuri natin ang buong pagsusuri para sa bawat isa sa mga pagpipilian sa aking listahan.
Pinakamahusay na pangkalahatang naninigarilyo sa stovetop: Camerons The Original
- laki: 7” x 11” x 3.5”
- materyal: hindi kinakalawang na asero
- pinagmumulan ng init: gas, electric, oven, o campfire
- induction-compatible: hindi
- dishwasher-safe: oo
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Isa itong opsyon upang isaalang-alang kung naninigarilyo ka lamang ng maliit na dami ng pagkain o kung nagluluto ka para sa 1 o 2 tao lamang.
Halimbawa, kung nag-aalok ka lamang ng isang opsyon na pinausukang karne sa iyong menu, maaaring ito ang iyong pinakamahusay na opsyon sa pagtitipid ng pera. Ito ang pinakamurang opsyon na magagamit para sa paninigarilyo – nagkakahalaga ito sa pagitan ng 30-40 dolyares.
Gamit ang produktong ito, maaari kang manigarilyo ng isda, gulay, lahat ng uri ng karne sa anumang stovetop, maliban sa induction.
Ang paninigarilyo sa stovetop ay maaaring maging napaka-abot-kayang at masarap. Kapag ginamit mo ang hindi kinakalawang na asero na Cameron smoker, ang karne ay puno ng smokey na lasa.
Ang karne pinapanatili ang natural na katas at kahalumigmigan nito kaya hindi ka natatapos sa tuyong chewy meat. Subukan lang ang seafood, poultry, at mas maliit na karne ng baboy o baka at ipinapangako kong magugustuhan ito ng iyong mga bisita.
Iisipin nila na katatapos mo lang ng mahabang outdoor smoke session!
Ang bentahe ng paggamit ng cooktop smoker na ito ay maaari kang magkaroon ng pinausukang karne sa loob ng 15-60 minuto depende sa karne. Isipin na lang kung gaano karaming oras ang maaari mong i-save kapag iniisip mo kung gaano karaming oras ang maaaring tumagal upang manigarilyo sa labas.
Gayunpaman, may isang downside sa paggamit ng unit na ito: walang temperatura control o built-in na thermometer. Samakatuwid, kailangan mong gumawa ng ilang hula at suriin ang pagkain upang matiyak na ito ay naluto nang mabuti bago mo ito ihain.
A magandang instant-read thermometer (tulad ng mga ito) ay makakatulong sa iyo na makakuha ng mas tumpak.
Gayundin, kakailanganin mong gumamit ng ilang aluminum foil upang takpan ang drip tray upang hindi mo na kailangang kuskusin ito pagkatapos ng bawat paggamit. Bagama't ito ay technically dishwasher-friendly, ang drip tray ay tila medyo manipis kaya protektahan ko na lang ito ng foil.
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Gumagana ang Cameron sa anumang uri ng pinagmumulan ng init: bukas na apoy, electric stovetop, at oven at ito ang perpektong sukat upang pumunta mismo sa ibabaw ng iyong hob.
Oh, at ito ay nagdodoble bilang isang bapor din na kung saan ay mahusay kung ikaw ay nasa isang diyeta at gusto ng malusog na mga pagpipilian sa pagkain.
Ang set na ito sa Amazon ay may kasamang sample ng oak wood chips. Ang Oak ay isang masarap na usok na kahoy at nagbibigay ito ng isang malakas na aroma.
Huwag mag-alala tungkol sa paninigarilyo sa iyong tahanan o kusina, ang naninigarilyo na ito ay naglalabas lamang ng napakaliit na dami ng usok, lalo na kung nagluluto ka ng manok, isda, at gulay na hindi gaanong mamantika.
Ang produktong ito ay ligtas sa makinang panghugas, kaya maaari mo itong linisin nang mabilis at gamitin ito nang paulit-ulit sa iyong restaurant o bahay.
Ang produkto ay napakagaan, 2.7 pounds lamang. Samakatuwid, hindi lamang ito madaling ilipat sa paligid ng kusina ngunit ito ay compact at madaling iimbak.
Kung ikukumpara sa isang bulkier kettle smoker, hindi ito kumukuha ng maraming espasyo.
Inirerekomenda ko na kung naghahanap ka ng paninigarilyo ng pagkain para sa mga komersyal na layunin, bumili ka ng dalawa o higit pa sa mga naninigarilyo sa stovetop na ito upang gamitin nang sabay-sabay upang maaari kang manigarilyo ng mas malaking dami ng karne nang sabay-sabay.
Bilang kahalili, maaari mong makuha ang parehong naninigarilyo sa mas malaking sukat. Ang mas malaking Cameron smoker ay may sukat na 11″ x 15″ x 3.5″ at mas angkop ito kung humihitit ka ng mas maraming karne at gulay nang sabay-sabay. Marahil ay naghahain ang iyong restaurant ng mas maraming pinausukang pagkain o mayroon kang malaking pamilya.
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito
Pinakamahusay na naninigarilyo ng kettle stovetop: Nordic Ware
- laki: 7” x 13” x 13.5”
- materyal: aluminyo na bakal
- pinagmulan ng init: gas, electric, induction, oven
- induction-compatible: oo
- dishwasher-safe: oo
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Kung seryoso ka sa paninigarilyo sa stovetop at gusto mo ng smoker na nagsisilbi ring steamer at roasting pan, ang modelo ng kettle ng Nordic Ware ay isang perpektong pagpipilian. Ang dahilan kung bakit ito ay kahanga-hanga ay maaari mo itong gamitin para sa tuyo o basa-basa na paninigarilyo.
Kung gusto mong maghain ng moist, malambot, at makatas na manok, halimbawa, maaari kang magdagdag ng ilang tubig, may lasa na sabaw, o beer sa drip tray. Ginagawa nitong lalong malambot ang karne ngunit binibigyan din ito ng mausok na aroma mula sa mga wood chips.
Ngunit, kung nag-aalok ang iyong restaurant ng mga tuyong pinausukang karne tulad ng mga ham at sausages, maaari mong laktawan ang tubig sa drip pan at gamitin ang mga wood chips lang.
Ang unang pagkakaiba na mapapansin mo sa pagitan ng Camerons at ito ay ang Nordic Ware kettle smoker ay matangkad at may mataas na takip ng simboryo. Ito ay nagbibigay-daan sa usok at singaw na umikot nang mas mahusay at ang ilang mga tao ay nagsasabing ang pagkain ay mas umuusok bilang isang resulta.
Ang kettle ay gawa sa aluminum steel ngunit ito ay may magandang red enamel-coated porcelain exterior na mas maganda kaysa sa basic steel Camerons smoker.
Ang isa pang kakaibang tampok ay ang smoker na ito ay nagpapahintulot sa iyo na manigarilyo sa lahat ng mga cooktop, kabilang ang mga induction hob.
Ang isang kawalan ay hindi ka dapat magluto sa mataas na init - kaya ireserba ito para sa paninigarilyo lamang. Ang inirerekomendang temperatura para sa paninigarilyo ay nasa pagitan ng 190-210 degrees F.
Kaya, ito ay medyo malaki at tumatagal ng espasyo sa imbakan na isang bagay na dapat isaalang-alang kapag binili ito.
Gayundin, walang wood chip compartment sa ibaba ngunit magdagdag ka lang ng mga 1-2 kutsarang chips sa ilalim mismo ng unit.
Ang ilang mga tao ay nagrereklamo din na ang food grate/tray ay medyo mataas na nakakahiya dahil ang buong punto ng isang mataas na simboryo ay upang gawing mas maluwang ang naninigarilyo. Ang iyong mas malaking manok ay maaaring halos hindi magkasya.
Sa mga tuntunin ng disenyo, kung bakit napakahusay ng naninigarilyo na ito ay ang maliliit na butas sa tray ng pagkain na nagbibigay-daan para sa mas mahusay na sirkulasyon ng usok. Sa pangkalahatan, ang lasa ay medyo malapit sa isang panlabas na naninigarilyo, lalo na para sa mga manok at isda.
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito
Camerons kumpara sa Nordic Ware
Kapag ginamit mo ang alinman sa dalawang unit na ito upang manigarilyo ng pagkain, malalaman mong gumagana ang mga ito sa parehong paraan. Magdagdag ka ng mga wood chips sa ibaba, maglagay ng tubig sa drip pan, ilagay ang pagkain sa tray ng pagkain, at isara ang takip.
Una, ihambing natin ang hugis at sukat ng mga naninigarilyo na ito. Ang maliit na smoker ng Camerons ay mas maliit ngunit may mas flat, compact na hugis. Ito ay mahusay para sa naninigarilyong isda tulad ng salmon, gulay, at mas maliliit na hiwa ng karne.
Ang Nordic Ware, sa kabilang banda, ay hugis ng isang takure, na may takip ng simboryo, at kasya sa manok.
Maaari rin itong gamitin upang manigarilyo ng baboy, tadyang, at ilang hiwa ng baka. Madali mong kasya ang isang rib rack dito at mapapanatili nito ang moisture upang lasa itong makatas.
Ang pagkakaiba na maaari mong mapansin ay ang mga lasa ng pagkain.
Ang parehong unit ay naglalagay ng usok sa karne, ngunit ang Nordic Ware smoker ay mas malaki at may hugis na simboryo na may butas-butas na tray ng pagkain na nagbibigay-daan para sa mahusay na usok at sirkulasyon ng hangin.
Ginagawa nitong mas kitang-kita ang lasa ng pagkain at mas matitikman mo ang lasa ng kahoy.
Isa pang bagay na dapat isaalang-alang ay ang Nordic Ware ay tugma sa induction at ceramic cooktops samantalang ang Camerons smoker ay hindi. Ngunit, ang Camerons ay hindi gaanong malaki at madaling iimbak.
Sa wakas, gusto kong banggitin na ang Nordic Ware ay may magandang enamel coating samantalang ang Camerons smoker ay isang basic stainless steel box. Ngunit, ito ay mas mura at sa kalahati ng presyo, ito ay isang kamangha-manghang trabaho sa paninigarilyo.
Iyon ang dahilan kung bakit ito ang kumukuha ng pangkalahatang nangungunang puwesto sa kategorya ng stovetop smoker. Ito ay abot-kaya, may dalawang sukat, at naghahatid ng mga smokey na pagkain sa ilang minuto.
Tingnan din ang aking nangungunang listahan ng 22 na kailangang-kailangan na mga tool at accessories sa paninigarilyo
- laki: 13.5” x 12.5” x 9.5”
- materyal: pinahiran na bakal
- pinagmulan ng init: gas, propane, electric, induction na may diffuser
- induction-compatible: oo, may diffuser
- dishwasher-safe: oo
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Ang produktong ito ay palaging top pick ng mga taong mahilig manigarilyo ng salmon at manok dahil ito ang perpektong sukat at hugis para sa buong ibon.
Sa katunayan, isa itong premium na naninigarilyo sa stovetop para sa mga seryosong naninigarilyo na gustong kumain at maghatid ng pinausukang pagkain sa buong taon at perpekto para sa isang abalang kusina ng restaurant.
Ang Charcoal Companion ay ang uri ng kitchen cooking accessory na tatagal sa iyo sa maraming taon na darating. Maaari itong umabot sa 400 F (200 C) kaya niluluto at hinihithit nito ang pagkain nang sabay at nakakatipid ng maraming oras.
Alam ko na ang smoker na ito ay may mataas na presyo, kung isasaalang-alang na ito ay katulad ng Nordic Ware kettle, ngunit ito ay gawa sa mas mataas na kalidad na mga materyales kaya ito ay isang mahusay na pamumuhunan para sa iyong restaurant.
Kung wala kang planong bumili ng panlabas na naninigarilyo ngunit gusto mo pa ring maghatid ng ilang pinausukang pagkain sa menu, ang naninigarilyo na ito ay magluluto ng masasarap na mga recipe.
Pagdating sa pagkuha ng pinakamahusay na lasa, maaari kang umasa sa Charcoal Companion upang i-infuse ang pagkain ng mga tunay na aroma ng usok.
Tulad ng Nordic Ware at Camerons, ang smoker na ito ay may apat na bahagi: ang ilalim na kawali kung saan mo ilalagay ang mga wood chips, isang enameled steel drip pan, stainless steel grate, at isang dome lid.
Mayroon din itong dalawang silicone heat-proof handle sa mga gilid at isang malaking handle sa takip. Samakatuwid, ligtas at madaling ilipat ang naninigarilyo at imaniobra ito habang pinupuno at inaalis ang laman nito.
Ang naninigarilyo ay mayroon ding built-in na thermometer. Ang feature na ito ang pinakakapaki-pakinabang dahil ipapakita nito sa iyo kung gaano kainit ang temperatura sa loob. Pagkatapos ng lahat, kailangan mo ng mas mababang temperatura kapag naninigarilyo at dahil ang yunit na ito ay maaaring umabot sa 400 F, kailangan mong bantayan ito.
Pagdating sa oras ng pagluluto, maaari kang makakuha ng isang de-kalidad na inihaw na manok sa loob ng halos isang oras o higit pa.
Ang isang isyu na mayroon ang mga tao bagaman ay ang yunit ay tumagas ng kaunting usok dahil tila ang selyo ay hindi sumasara nang mahigpit. Samakatuwid, maaari mong mabaho ang lugar na may kaunting usok ngunit kung seryoso ka sa pinausukang karne, duda ako na masyado itong isyu.
Ang gusto ko tungkol dito kumpara sa Nordic Ware ay ang tray ng pagkain ay sapat na mababa kaya mayroon kang maraming espasyo para sa mas malalaking piraso ng karne at malalaking manok.
Sa pangkalahatan, ang produktong ito ay isang mahusay na halaga para sa iyong pera at isang madaling gamitin na alternatibo sa pag-ihaw sa loob ng bahay. Kung mas gusto mo ang paninigarilyo kaysa sa pag-ihaw, maaari mong gamitin ang unit na ito sa loob at labas at laktawan ang malaking naninigarilyo.
Bukod pa rito, hindi mo talaga matatalo ang kumplikadong mga profile ng lasa na inaalok nito sa iba pang mga naninigarilyo sa stovetop.
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito
Pinakamahusay na Japanese stovetop smoker: Japanese Donabe Smoker
- laki: 8.7 x 8.7 x 5.5 pulgada
- materyal: luwad
- pinagmulan ng init: direktang apoy at mga electric cooktop
- induction-compatible: hindi
- dishwasher-safe: oo
- ligtas na microwave
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Kung gusto mong lumampas sa mga tradisyonal na steel stovetop smokers at mayroon kang electric cooktop, ang Donabe ay ang Japanese clay smoker na kailangan mong subukan.
Ang prinsipyo ng paggana ay pareho sa isang regular na naninigarilyo ng bakal: nagdaragdag ka ng mga chips ng kahoy sa ilalim ng palayok, idagdag ang iyong rehas na bakal, ilagay ang iyong pagkain, at takpan ito ng takip upang maluto at usok ang pagkain.
Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba ay walang drip tray dito kaya bumaba ang grasa sa mga wood chips. Bilang resulta, mas maraming usok dito ngunit ang clay lid top ay kadalasang napakahusay sa pagbubuklod ng usok na hindi ka mabaho sa buong bahay.
Tinatawag ng maraming tao ang donabe na isang tunay na all-rounder dahil isa itong versatile at multi-purpose cooking unit. Ang mga tradisyunal na naninigarilyo sa stovetop ay karaniwang ginagamit upang manigarilyo ng karne at ilang mga gulay ngunit ang mga Japanese chef ay gustong manigarilyo ng lahat ng uri ng pagkain.
Maaari mong gamitin ang donabe para maglagay ng karne tulad ng manok, baboy, baka, isda, pugita, itlog, keso, at mga gulay na may masarap na lasa ng mausok. Ang magandang bagay ay maaari kang gumawa ng manok sa loob ng 5 minuto sa mataas at 10 minuto sa mababang init.
Ang donabe na ito ay medyo maliit (0.8 litro na kapasidad) kaya ito ay pinakamainam para sa mga walang asawa at mag-asawa na mahilig manigarilyo ng mga pagkain para sa mabilisang hapunan o tanghalian. Hindi ko ito gagamitin bilang heavy-duty smoker para sa isang restaurant dahil may mga espesyal na malalaking donabes para doon.
Dahil lang sa gawa ito sa luad, hindi masyadong nagiging marupok ang smoker na ito. Oo naman, kailangan mong mag-ingat na huwag lagyan ng tubig habang mainit ito o maaaring pumutok ngunit sa pangkalahatan ito ay matibay at maayos ang pagkakagawa.
Sa katunayan, ang palayok ay gawa sa Bankoyaki ceramic mula sa Mie, Japan na ginagamit din sa paggawa ng mga tradisyonal na black teapot na iyon. Ito ay isang matibay at lumalaban sa init na materyal na nagpapanatili sa mga katas at moisture na naka-lock para sa mas malambot na pinausukang karne.
Ang isang kawalan na natuklasan ko sa isang ito ay medyo napakaliit nito at kung mas malaki ito ng ilang pulgada ay magiging mas praktikal. Gayundin, ito ay pinakamahusay na hugasan sa pamamagitan ng kamay upang maiwasang masira ito sa makinang panghugas.
Ang isa pang bagay na dapat tandaan ay ang Donabe ay walang built-in na thermometer gauge.
Sa pangkalahatan, ang naninigarilyo na ito ay mas maraming nalalaman kaysa sa iba. Hinahayaan ka ng naninigarilyo na subukan ang lahat ng uri ng kapana-panabik na mga recipe ng Japanese at Western.
Ito ay gumaganap bilang isang grill, steamer, smoker, at ang rack ay halos tamang sukat para sa maliliit na pagkain.
Suriin ang pinakabagong mga presyo dito
Narito ang mga 7 pinakamahusay na mga recipe para sa paninigarilyo ng mga gulay sa iyong stovetop smoker
Uling Kasamang KitchenQue vs Donabe Japanese Smoker
Ang dalawang natatanging naninigarilyo ay sulit na ihambing dahil ang mga ito ay mahal at medyo naiiba sa karaniwang steel stovetop smoker.
Kung mahilig kang manigarilyo ng mga pagkain sa loob ng bahay, gusto mong makakuha ng mga kamangha-manghang resulta at ang dalawang produktong ito ay nag-aalok ng ganoon lang.
Gayunpaman, kailangan mong isipin kung gaano karaming pagkain ang gusto mong manigarilyo at kung gaano kadalas. Kung gusto mong manigarilyo ng mas malalaking hiwa ng karne, ang KitchenQue ay ang mas magandang pagpipilian dahil mas malaki ito at maaari kang mag-alok ng mas maraming pagkain sa pamilya o customer.
Ang Donabe smoker ay nagpapahintulot sa iyo na manigarilyo sa napakaliit na bahagi at dami. Ito ay mas mahusay para sa libangan na gamit sa bahay.
Ang isa pang pagkakaiba dito ay ang materyal ng stovetop smoker. Ang KitchenQue ay isang mahusay na naninigarilyo sa loob ng bahay dahil gawa ito sa pinahiran na bakal at hindi kinakalawang na asero at ginagawa itong napakatibay. Hindi ito masisira kahit ihulog mo pa.
Gawa sa ceramic clay ang Donabe, kaya gusto mo itong hawakan nang mabuti at iwasan ang mainit na tubig dito habang ginagamit ito. I guess matatawag mo itong original stovetop smoker dahil ang Japanese cooking method na ito ay sinaunang at nakakamangha ang mga flavor na ibinibigay nito.
Sa Japanese stovetop smoker, mas marami kang magagawa sa pagluluto sa napakaikling panahon – mas maikli kaysa sa naninigarilyo ng Charcoal Companion.
Ito ay talagang nakasalalay sa kung paano mo gustong manigarilyo - gamit ang tradisyonal na Western kettle-style na mga naninigarilyo o mas gusto mo ang clay.
Ano ang stovetop smoker?
Ang stovetop smoker ay isang panloob na kagamitan sa pagluluto na ginagamit mo sa iyong kalan.
Ang mga naninigarilyo na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero o aluminized na bakal at may ilalim na kawali para sa mga woodchip, isang grill grate o mata para sa pagkain, at isang malaking takip na nagbibigay-daan sa usok at singaw na umikot at mapasok ang karne na may maraming smokey na lasa.
Ang pagkain sa mga naninigarilyo ay pinainit sa isang stovetop ngunit ang wood chips ay nagbibigay ng lasa ng BBQ.
Sa katunayan, kung bakit ang stovetop smoker ay isang magandang opsyon ay ang paggamit mo ng flavored wood chips tulad ng hickory, cherry, maple, atbp upang bigyan ang iyong pagkain ng pinausukang kahoy na aroma, tulad ng sa isang outdoor smoker.
Para sa mga taong ayaw lumabas para lamang magluto, ang mga naninigarilyo sa kalan ay ang pinakamahusay na pagpipilian sa loob ng bahay.
Hindi lamang ligtas na gamitin ang stovetop smoker sa isang maliit na bahay o apartment ngunit hindi rin ito gumagawa ng gulo.
Oo naman, maaaring may kaunting usok ngunit kung gagamitin mo nang wasto ang naninigarilyo gaya ng sinasabi sa iyo ng mga tagubilin, hindi ka uusok sa iyong tahanan.
Ang ilalim ng kawali ay puno ng may lasa na mga chips ng kahoy, ang isang drip pan ay napupunta sa ibabaw ng mga chips, pagkatapos ang pagkain (karaniwang karne) ay inilalagay sa isang rehas na bakal sa itaas, at pagkatapos ay natatakpan ito ng takip. Sa ganitong paraan ang kusinilya ay selyadong sarado.
Ang mga naninigarilyo ay nagbibigay ng pagkain na may kakaibang lasa, lasa, at pagkakayari, kaya maaari mong subukan ang mga ito kung sumusubok ka ng bago.
Ang mga naninigarilyo sa stovetop ay mainam para sa mga hindi marunong o hindi magluto sa labas, o para sa mga marunong magluto ngunit kakaunti lang at ayaw gumamit ng mas malaking grill o smoker.
Dahil magagamit ang mga ito sa mga campfire o maliliit na gas burner, mainam ang mga naninigarilyo sa stovetop para sa mga bakasyon sa kamping. Ang mga ito ay napakapopular sa isda at manok.
Ang pinausukang karne ay mamasa-masa, may lasa, maselan, at masalimuot, at maaari mo lamang ayusin ang oras at temperatura para sa iba't ibang uri ng mga hiwa ng karne.
Bakit ako bibili ng panloob na naninigarilyo?
Kapag mayroon ka nang napakahusay naninigarilyo sa labas, malamang na hindi mo kailangan ng stovetop indoor smoker, maliban kung gusto mong manigarilyo sa taglamig pero ayoko gawin sa labas.
Ngunit ang mga naninigarilyo ay lubhang kapaki-pakinabang, hayaan mo akong ipaliwanag kung bakit!
- Ang mga naninigarilyo sa loob ay mas angkop para sa mas maliliit na kusina. Kaya, kung mayroon kang isang masikip na espasyo, maaari mong gamitin ang smoker sa cooktop nang hindi gumagamit ng up ng counter space.
- Ang stovetop smoker ay isang mahusay na money saver para sa maliliit na restaurant na naghahain lamang ng ilang pinausukang pagkain sa menu.
- Maaari mong gamitin ang stovetop smoker sa buong taon at hindi mahalaga kung ano ang lagay ng panahon sa labas.
- Ang mga naninigarilyo sa stovetop ay hindi gumagawa ng maraming usok sa loob ng bahay kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa paninigarilyo at mabaho ang iyong tahanan.
- Ang stovetop smoker ay mas mura at mas cost-effective kaysa sa electric device o outdoor smoker. Ang mga ito ay hindi gagamit ng maraming kuryente o gas at sa gayon ay hindi masyadong magtataas ng mga singil sa utility.
- Ang mga naninigarilyo na ito ay medyo madaling linisin at maraming mga bahagi ay ligtas sa makinang panghugas.
- Kamangha-mangha ang lasa ng pagkain at ito ay makatas, at may lasa dahil gumamit ka ng flavored wood chips.
Alam mo bang kaya mo rin gumawa ng sarili mong stovetop smoker? Ipinapaliwanag ko ang mga sunud-sunod na tagubilin dito
Anong uri ng mga accessories ang kailangan ko?
Karamihan sa mga naninigarilyo sa stovetop ay nilagyan ng lahat ng kailangan mo.
Ngunit, ang isang pansuportang accessory tulad ng panlabas na thermometer at meat probe ay napakadaling magkaroon.
Kung ang iyong naninigarilyo ay may sukatan ng temperatura sa talukap ng mata, mas madaling malaman kung gaano katagal bago usok ang karne.
Gayundin, maghanap ng mga ergonomic na hawakan na madaling hawakan at hindi maiinit. Ang ilan ay may mga silicone layer upang protektahan ang iyong mga daliri mula sa init.
Ang naninigarilyo ay dapat may mga hawakan sa mga gilid at takip para sa madaling pagpasok sa pagkain.
Mabuti ba ang mga naninigarilyo sa stovetop?
Oo, ang mga naninigarilyo sa stovetop ay napakahusay at napakapraktikal.
Kung hindi ka maaaring magluto sa labas, maaari kang makakuha ng halos magkatulad na lasa gamit ang isang panloob na naninigarilyo.
Ang tanging problema ay ang mga naninigarilyo sa stovetop ay hindi palaging tugma sa lahat ng flat cooktops.
Paano ka naninigarilyo sa isang stovetop?
Una, magdagdag ka ng ilang wood chips sa ilalim ng stovetop smoker.
Susunod, ikaw idagdag ang kawali ng tubig at punuin ito ng kaunting tubig. Naka-lock ito sa kahalumigmigan at pinipigilan ang karne mula sa pagkatuyo.
Ngayon, ilagay ang tray ng pagkain sa ibabaw kung saan nakalagay ang iyong pagkain.
Ilagay ang takip at i-on ang iyong cooktop. Hayaang umusok ito kahit saan sa pagitan ng 20 minuto hanggang 1.5 oras depende sa karne o uri ng pagkain.
Maaari ka bang maglagay ng stovetop smoker sa oven?
Marami sa mga nangungunang naninigarilyo sa stovetop ay ligtas sa oven kaya maaari mong gamitin ang mga ito sa oven.
Ang mga istilong kettle na may silicone handle o plastic na bahagi ay hindi ligtas sa oven kaya mag-ingat!
Final saloobin
Kung gusto mo ang ginhawa ng paninigarilyo sa loob ng bahay sa iyong stovetop nang hindi naghihintay ng 5 hanggang 8 oras para sa usok, kung gayon ang stovetop smoker ay ang perpektong solusyon.
Sa isang Camerons smoker o isang unit na may istilong kettle, maaari mong gawin ang iyong mga paboritong recipe ng pinausukang pagkain sa mas kaunting oras nang hindi nakompromiso ang lasa.
Sa totoo lang, sa napakaraming wood chips na mabibili mo para sa mga naninigarilyo na ito, maaari kang mag-eksperimento sa mga lasa araw-araw at patunayan sa iyong pamilya o mga customer na ang paninigarilyo ng karne ay hindi kailangang maging isang malaking gawain.
Gusto mo bang dalhin ang iyong naninigarilyo sa lugar ng kamping? Sinuri ko ang pinakamahusay na portable smokers dito
