Ang water oak (o Quercus nigra), isang puno sa red oak group (Quercus sect. Lobatae), ay isang uri ng oak puno na inangkop sa basa, latian na mga lugar. Ito ay mahusay para sa kapaligiran at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng troso at panggatong, ngunit paano ito paghitid kakayahan?
Maaari ba itong magbigay ng pagkain ng parehong mahusay na panlasa na ibinibigay ng iba pang mga uri ng kahoy na oak? Maaari ka bang manigarilyo ng karne sa tubig na oak?
Sinasabi ng ilan na nagbibigay ito ng katulad na panlasa sa pecan, at ang iba pa na ang lahat ng mga oak ay naramdaman na pareho. Tulad ng ang oak ng tubig ay maaaring masunog nang mahabang panahon at nagbibigay ng isang banayad na lasa sa iyong pagkain, perpekto ito para sa mga pulang karne tulad ng tupa, baka at brisket.
Basahin ang tungkol sa upang malaman ang higit pa tungkol sa paninigarilyo karne at iba pang mga pagkain na may tubig oak.
Mabuti ba ang water oak para sa paninigarilyo na karne?
Ang simpleng sagot sa katanungang ito ay oo, ang water oak ay mabuti para sa paninigarilyo na karne. Ito ay nasusunog nang mahabang panahon upang maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga usok na tatagal hanggang 24 na oras. Nag-iiwan din ito ng masarap na aroma.
Sa isang lasa, ang hurado ay lumabas pagdating sa lasa ng tubig na oak na nagbibigay ng pagkain. Sinasabi ng ilan na ang water oak ay nagbibigay sa pagkain ng isang lasa na katulad ng pecan.
Sinasabi ng iba na ang lasa ay hindi katulad ng pecan o mesquite at pinakamahusay ito kapag idinagdag ang mga pampalasa. Sinasabi ng ilan na pagdating sa paggamit ng pagluluto, lahat ng mga oak ay pareho.
Habang totoo na ang mga tao ay maaaring magtaltalan ng pabalik-balik tungkol sa uri ng lasa ng tubig na may tubig na oak na ibibigay sa pagkain, kung susuriin natin ang mga opinyon na ibinigay dito, malinaw na ang water oak ay hindi magbibigay ng isang sobrang lakas.
Karamihan sa mga oak ay nagbibigay ng isang daluyan sa isang malakas na lasa na bihirang makapangyarihan. Inirerekumenda ang kahoy para sa mga pulang karne tulad ng:
- kordero
- karne ng baka
- liyempo
- at mga sausage.
Ang mga nakadarama na ang water oak ay katulad ng iba pang mga uri ng oak pagdating sa lasa na pinahiram nito ng pagkain ay nais itong gamitin upang manigarilyo ang mga pulang karne.
Ang mga nakakahanap ng water oak ay nagbibigay ng higit sa isang lasa ng pecan ay maglalarawan sa lasa bilang matamis at nutty.
Alinmang paraan, nakakakita kami ng isang nagsasapawan sa mga karne na magiging pinakamainam kapag pinausukan sa tubig na oak dahil inirerekomenda ang pecan na masarap ang lasa kapag gumagawa:
- liyempo
- litson
- at tadyang.
Kaya, ang pangkalahatang oak ng tubig ay magiging mahusay para sa paninigarilyo ng mga pulang karne na nakalista sa itaas.
Ano pa ang maaari mong manigarilyo sa tubig na oak?
Dahil ang water oak ay hindi labis na makapangyarihan, gagana ito nang maayos sa iba't ibang mga pagkain na higit sa karne. Narito ang ilang maaari mong subukan.
- mga kamatis: Ang mga kamatis sa paninigarilyo ay maaaring magbigay ng isang natatanging lasa sa iyong mga salsas, sarsa, at sandwich. Hiwain lamang ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang rak at ilagay sa iyong naninigarilyo upang masiyahan veggies na may usok na iuwi sa ibang bagay.
- Peaches: Ang masustansya, matamis na lasa ng tubig na ibinibigay ng oak ay magiging mahusay sa mga prutas tulad ng mga milokoton. Hiwain ang mga ito sa kalahati, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa iyong naninigarilyo. Gumagawa sila ng isang mahusay na karagdagan sa mga salad, dessert at marami pa.
- Keso: Ang mga keso tulad ng Gruyere, Monterey jack at cheddar ay masarap sa lasa kapag idinagdag ang isang smokey na lasa. Itataas nito ang lasa ng iyong mga sandwich at maaari mo ring gamitin ang pinausukang keso upang bigyan ang iyong mac at keso ng isang natatanging paikutin.
- Patatas: Para sa pinakamahusay na mga resulta, kuskusin ang patatas na may mantikilya at asin bago pausokin sila. Pagkatapos ay maaari mong ihatid ang mga ito ng mainit o mash ang mga ito sa isang mahusay na patatas salad.
- Mga Sea Scallop: Ang mga ito ay tikman ng masarap pagkatapos ng pinausok limang minuto lamang sa isang tabi. Pagkatapos idagdag ang mga ito sa mga plato ng pasta at mga salad upang mabigyan ang mga pagkaing ito ng isang masarap na paikutin.
- Oliba: Ikalat ang mga olibo sa isang solong layer sa isang foil pan. Pagkatapos manigarilyo para sa tungkol sa 20 minuto upang bigyan martinis mas lasa at tumagal mga pampagana tulad nito sa susunod na antas.
- Nuts: Ang mga Almond, pecan, at walnuts ay maaaring makinabang mula sa nutty lasa ng tubig na oak (nakuha ko ang buong artikulong ito sa mga almond sa paninigarilyo kung interesado ka sa pag-usok ng ilang mga mani sa iyong sarili). Pagkatapos ng paninigarilyo sa kanila maaari mo itong magamit sa mga salad, panghimagas, o meryenda lamang sa kanila anumang oras.
- Mga Itlog na Matitigas: Pagkatapos ng matapang na kumukulo na mga itlog, maaari mong ilagay ito sa iyong naninigarilyo sa loob ng 15 minuto upang mabigyan sila ng isang mahusay na lasa. Masarap ang mga ito kapag tinadtad sa mga salad o ginawang mga demonyong itlog.
- Mga Oysters: Mga talaba sa paninigarilyo ay bibigyan sila ng isang lasa na ginagawang masarap na pampagana. Usokin sila sa loob lamang ng 18 minuto upang maiangat ang kanilang panlasa at maghatid ng mantikilya at lemon o cream cheese dip.
Narito ang Rico na nagpapakita kung paano manigarilyo sa kahoy na oak:
Ang water oak ay maaaring hindi kilalang kilala bilang ilan sa mga pinsan nito, lalo na pagdating sa mundo ng paninigarilyong karne; ngunit ang kakayahang magbigay ng isang mahabang oras ng pagkasunog at isang mahusay na lasa at aroma ay nagtatakda nito bilang paborito ng isang chef.
Anong mga uri ng pagkain ang nais mong manigarilyo sa tubig na kahoy na oak?
