Ano ang hahanapin kapag Bumili ng BBQ Smoker [Kumpletong Gabay sa Pagbili]

Kaya't napagpasyahan mong bilhin ang iyong sarili ng isang naninigarilyo ng BBQ ngunit sa sandaling magtungo ka sa iyong ginustong tindahan (alinman sa online o lokal) napaatras ka sa napakaraming tatak at mga pagpipilian doon.

Biglang, may mga bagong katanungan na lumabas:

• Gumagamit ka ba ng kahoy, uling, gas o kuryente?
• Kailangan mo ba ang iyong naninigarilyo upang maging maliit at portable o malaki at madaling ilipat pa rin?
• Nais mo rin bang makapag-grill o simpleng manigarilyo ng iyong karne?

At hindi pa namin natatakpan ang mga disenyo, espesyal na tampok at iba pang mga kapaki-pakinabang na kontrol na nakasalalay upang gawing mas kasiya-siya ang karanasan para sa iyo.

Bago kami sumisid sa pinakamahusay na mga BBQ Smoker na maaari mong makuha, kailangan nating talakayin ang mga bagay na dapat mong abangan. Tutulungan ka nitong masuri kung alin ang pinakamahusay para sa iyo at kung ano ang gumagawa ng bawat isa sa isang mahusay na pagpipilian para sa bawat partikular na sitwasyon.

Gabay sa Pagbili ng BBQ Smoker

Gastos at badyet

Tulad ng karamihan sa iba pang mga item, ang mga naninigarilyo ay maaaring mag-iba sa gastos mula sa kasing maliit ng $ 50 hanggang sa $ 10,000 o higit pa. Kung nagsisimula ka lang o hindi mo gagamitin ng mas malaki, mas mahusay na magsimula sa pamamagitan ng paggamit ng isang maliit na patayong naninigarilyo na pinatawanan ng tubig, yamang sila ang pinakamahal.

Magkano ang handa mong gastusin para sa iyong naninigarilyo? Laging tandaan na ang mahal ay hindi nangangahulugang mataas ang kalidad. Ang ilang magandang kalidad na mga smoker at grills ay abot-kaya. Kailangan mo lang hanapin ang tamang tatak at modelo.

Habang hindi karaniwang pinag-uusapan, ang maraming mga desisyon sa pagbili sa buhay ng mga tao ay napakipot sa kanilang kapasidad sa pananalapi at pagpayag na gastusin sa mga materyal na bagay - ang mga smills ng smoker ay nahuhulog sa parehong pangangatuwiran tulad ng lahat.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Minsan hinihimok ng mga trick sa marketing ang mamimili upang maglagay ng mas maraming pera kaysa sa karaniwang nais nilang gastusin, ngunit wala itong pagkakaiba kapag tumagal ang pagpapasiya.

Average na Mga Gastos ng Mga Naninigarilyo sa Barbecue

Gamit ang iba't ibang mga pagpipilian ng mga naninigarilyo ng barbecue na magagamit sa merkado, ang unang bagay na kailangan mong isaalang-alang kapag bumibili ng isa ay ang presyo o gastos.

Nakasalalay sa laki at kalidad, ang mga presyo ng mga naninigarilyong barbecue ay mula $ 8 hanggang $ 2000 sa pangkalahatan. Ang isang simpleng naninigarilyo sa likuran ay maaaring nagkakahalaga ng $ 40 at $ 400, habang ang mga high-end na naninigarilyo ng BBQ ay maaaring mula sa $ 400 hanggang $ 2000.

Mangyaring hanapin sa ibaba ang mga gastos ng ilan sa mga karaniwang ginagamit na naninigarilyo:

• 2 ″ x4.2 ″ x2.5 ″ hindi kinakalawang na asero Cameron Cookware barbecue box ng usok - $ 15
• Weber 7541 Gas Grill Smoker - $ 90- $ 100
• Weber Smokey Mountain Cooker - $ 220- $ 350
• Malaking Malaking Malaking Green Egg - $ 700- $ 900
• Char Broil Deluxe - $ 300

Kamado-style ceramic cooker at pellet smokers ay may panimulang halaga na hindi bababa sa $1,000 sa merkado.

Samantala, maaari mong makuha ang sobrang matibay na mabigat na tungkulin offset smoker iyan ay magtatagal habang-buhay kung aalagaan mo ito nang mabuti sa halagang $2,500.

Bukod dito, kapag kinakalkula ang kabuuang halaga ng isang naninigarilyo, pinakamahusay din na isama ang halaga ng gasolina. Isaalang-alang kung ang naninigarilyo ay pinapagana ng gas, kuryente, o uling. Pag-uusapan ko ang tungkol sa mga gastos na iyon sa ilalim ng seksyong "Mga Uri ng Gasolina".

Hangga't nag-set up ka ng isang badyet para sa uri ng smoker grill na nais mong makuha, hindi ka dapat magkaroon ng anumang problema sa pagpili.

konstruksyon

Kailangan mong tiyakin na ang smoker grill na bibilhin mo ay gawa sa mga de-kalidad na materyales, lalo na kung plano mong iwanan ito sa labas, kung hindi, hindi nito gagawin ang trabaho nang kasinghusay ng iyong inaasahan.

Ang isang naninigarilyo ng pagkain na gawa sa manipis na mga sheet ng metal at may mahinang gawain sa hinang ay mananatiling nawawalan ng init sa panahon ng mahangin, mamasa-masa, o malamig na mga kondisyon.

Kailangan mo ng humigit-kumulang 225 - 275 degree Kelvin ng init upang maluto ang iyong pagkain nang epektibo at ang isang hindi magandang kalidad ng naninigarilyo ay maaaring hindi makasabay sa kinakailangang ito.

Suriin ang warranty upang malaman kung ito ay dinisenyo upang tumagal ng higit sa isang taon. Sasabihin nito sa iyo kung ito ay isang mahusay na produkto o hindi.

Sa aking kaso, nagpatuloy akong tumayo sa tabi ng Weber Smokey Mountain Cooker dahil napatunayan nitong maging isang kamangha-manghang naninigarilyo at sa pagsuporta sa tatak ng Weber dito, hindi ako nakagawa ng mas mahusay na pagpipilian.

Uri ng panggatong

Ang BBQ Smokers ay maaaring gumamit ng maraming iba't ibang mga materyales bilang gasolina. Kabilang dito ang kuryente, uling, mga kahoy na pellet, propane at hardwood, ang bawat isa sa kanila ay may mga partikular na kalamangan at kahinaan, na tatalakayin natin sa ibaba:

Ang mga electric smokers ay napakadaling gamitin na ginagawang maginhawa sa kanila. Gayunpaman, karamihan sa kanila ay nabigo upang maihatid ang tunay na mausok na lasa. Ang kanilang pangunahing bentahe ay ang mga electric na kinokontrol ng computer ay hinahayaan kang itakda ito at kalimutan, kaya ang smoker hihinto kaagad kapag handa na ang iyong pagkain. Huwag mag-alala dito.

Ang mga naninigarilyo ng uling at kahoy ay ang tradisyonal at may posibilidad na bigyan ka ng tunay na mausok na lasa kapag nagluluto. Ang ilan sa mga pinaka-murang naninigarilyo ay gumagamit ng uling, ngunit ang pinakamahal ay malamang na gawin din ito.

Ang mga naninigarilyo ng Pellet BBQ ay nagbibigay sa iyo ng pinakamahusay na kapwa mundo dahil pinapagana ng kuryente na nagbibigay-daan sa kanila na magbigay ng init at usok ngunit binibigyan ito ng mga pellet ng tunay na mausok na lasa.

Panghuli, ang mga propane smoker ay may posibilidad na magpainit nang mas mabilis at mas madali kaysa sa mga naninigarilyo sa kuryente habang madaling gamitin.

Mga tampok

Kung ano ang makukuha mo sa iyong naninigarilyo ng BBQ at saklaw ng presyo na kinakailangan upang masakop ito ay hindi kinakailangang nauugnay, sa gayon maaari kang makakuha ng isang mahusay na naninigarilyo na may kaunting paggasta at pagsisikap. Ang pinakamahalagang bagay na isasaalang-alang sa puntong ito ay kung nais mong maging kasangkot sa proseso o hindi.

Ang Barbecuing at lalo na ang paninigarilyo ay itinuturing na marangal na tradisyon kung saan ang mga tao ay nakaupo sa tabi ng apoy at naghihintay habang gumagawa sila ng masasarap na pagkain. Nais mo bang sundin ang tradisyon na iyon at maging isang aktibong bahagi ng proseso o nais mong itakda lamang ang lahat at kalimutan ito hanggang matapos ito? Kung pipiliin mo ang huli, tiyaking makakakuha ka ng mga elektronikong may mga tampok sa kontrol ng computer upang i-automate nila ang bahagi ng proseso para sa iyo.

laki

Upang mapili kung aling laki ng naninigarilyo ang pinakamahusay na gagana para sa iyo, kailangan mong isaalang-alang kung kanino ka magiging mga karne sa paninigarilyo at iba pang mga pagkain. Ang mas maliit na mga yunit ay maaaring manigarilyo ng sapat na pagkain hanggang sa dalawampung tao habang ang mas malaki ay maaaring gumawa ng sapat na pagkain upang mapanatili ang isang pagdiriwang buong gabi.

Kaya't kung plano mo lang manigarilyo ng mga pagkain para sa iyong pamilya sa katapusan ng linggo at araw ng paglilibang, ang isang mas maliit na naninigarilyo ay dapat na higit sa sapat. Kung, sa kabilang banda, nais mong manigarilyo para sa isang malaking pagtitipon, kung gayon kakailanganin mo ng mas maraming puwang. Ang magandang bagay ay ang karamihan sa mga naninigarilyo ng BBQ ay magpapakita kung magkano ang maihahanda na pagkain.

Palaging isipin ang laki at kapasidad ng naninigarilyo na kailangan mo. Gaano kalaki o gaano kaliit ang yunit maging, kung gaano karaming karne ang maaari nitong mapaunlakan, o sa anong mga okasyon nais mong gamitin ito.

Mayroon ka bang Space na Kinakailangan upang mapaunlakan ang iyong Smoker Grill?

Dapat mong makuha ang mga maliliit na uri ng tambol o patayo na mga naninigarilyo ng tubig kung mayroon kang limitadong puwang sa iyong bahay o patag dahil ang mga bagay na ito ay may isang maliit na bakas ng paa.

Tiyaking suriin ang puwang na nai-save mo sa iyong bahay o apartment para sa iyong grill dahil tatagal ng ilang parisukat na talampakan ng real estate.

Gumawa ng isang panukalang tape sa iyo upang matiyak na mayroon kang tamang sukat ng grill ng naninigarilyo na bibilhin mo; gayunpaman, kung mayroon kang isang damuhan o ang iyong pag-aari ng real estate ay sapat na malaki, kung gayon hindi na kailangang magalala tungkol dito.

Ilan ang mga Tao na Plano mong Magluto?

Lalabas ako sa isang paa at ipalagay na karaniwang lutuin mo para sa 2 - 4 na mga tao sa iyong bahay sa average, ngunit may mga araw na magluluto ka para sa mas maraming mga tao kaysa sa iyong mga miyembro ng pamilya.

Ang mga espesyal na okasyon tulad ng Pasko, Hulyo 4 Araw ng Kalayaan o Thanksgiving ay punan ang iyong bahay ng mga panauhin at kung iyon ang kaso, mas mabuti na maghanda kaysa sa madilim na paningin.

Pinahahalagahan mo ba ang kakayahang dalhin?

Ang kultura ng tailgating na naging uso sa buong bansa ay nagdulot sa mga tagagawa ng bbq grill na bumuo ng mga portable smoker para dalhin ng mga tao sa mga cabin ng lawa, campground at parking lot.

Ang mga pangalan ng malalaking naninigarilyo tulad ng Big Green Egg, Coleman at Weber ay binigyang diin ang paggawa ng masa sa mas maliit na mga kusinilya sa kanilang mga line-up ng produkto.

Naturally tipikal na pagsasaalang-alang para sa isang smoker grill na may kadaliang paggalaw ay ginagamit ang timbang at gasolina. Bumili ng isa na madaling dalhin sa iyong sasakyan at madaling mai-setup sa sandaling dumating ka sa iyong patutunguhan.

Kung pinahahalagahan mo ang kakayahang dalhin pagkatapos ay baka gusto mong isaalang-alang ang alinman:

1. Isang maliit na grill tulad ng isang bullet smoker
2. Ang isang mas malaking grill na ginawa para sa kakayahang dalhin tulad ng Coleman na ito sa aming post tungkol sa kamping at pag-ihaw

Masaklaw na karunungan

Maraming mga yunit doon hindi maaaring manigarilyo kundi mag-ihaw din, kaya kung nais mong magawa ang pareho, ito ang dapat abangan. Ang pinaka-karaniwang mga nag-aalok ng kagalingan sa maraming kaalaman ay ang mga unit ng uling. Gayunpaman, maraming iba pang mga yunit sa mas mababang presyo ay maaari ring mag-alok ng tampok na ito, tandaan lamang na mangangailangan ito ng isang kamangha-manghang disenyo, kaya't hindi bawat yunit na nangangako nito, ay maaaring maghatid.

Anong mga partikular na feature ang hinahanap mo? Kailangan mo ba ng movable smoker? Isang portable? Gusto mo ba ng isang may ash pan o isa na madali mong mapatakbo?

Tatak ng

Panghuli ngunit hindi bababa sa, tandaan na maaari mong makilala ang mga pangalan ng tatak ngunit hindi iyon nangangahulugan na sila ang para sa iyo. Kapag tumitingin sa mga naninigarilyo ng BBQ, magsaliksik sa mga kumpanyang gumagawa sa kanila.

Ang mga heneral na naninigarilyo ay may posibilidad na mag-alok ng walang suporta sa hinaharap o serbisyo kaya't mapunta ka sa isang walang silbi na yunit kung magwawakas ito. Kapag nakakita ka ng nakakakuha ng iyong mata, tiyaking nagba-browse ka sa internet para sa mga pagsusuri mula sa parehong mga gumagamit at dalubhasa upang makuha ang pinakamahusay na pagpipilian na magagamit.

Bakit mahalaga ang tatak ng naninigarilyo ng BBQ?

Marahil ay hindi mo pa naririnig ang tungkol sa mga pangalan o logo na nakatatak sa mga naninigarilyo ng BBQ na makikita mo habang nagba-browse ngunit palaging mahalaga na gawin ang iyong pagsasaliksik sa kumpanya na gumagawa ng mga ito.

Ito ay lalong mahalaga kung nagmamalasakit ka sa hinaharap na serbisyo o suporta. Maraming mga generic na tatak ang mag-iiwan sa iyo ng mataas at tuyo kung may isang bagay na hindi maganda at magtatapos ka sa isang aparato na nasayang ang iyong pera at ngayon ay sumasakop lamang ng puwang sa iyong tahanan kaya dumidiretso ito sa basurahan.

Sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa tatak, mas mahusay mong maunawaan ang kalidad ng produktong iyong kukuha. May kasamang warranty ba ang iyong naninigarilyo? Ito ba ay para sa isang mahabang tagal ng panahon? Magbabayad ka ba para sa anumang karagdagang pagpapanatili?

Upang sagutin ang mga katanungang ito, tumingin sa mga dalubhasang pagsusuri at ang pinaka kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng impormasyon sa kasalukuyan: mga pagsusuri at rekomendasyon ng customer. Alalahaning isaalang-alang ang mga ito bago kumuha dahil maaari ka nilang bigyan ng isang matapat na pananaw nang walang gastos.

Ngayong alam na natin kung ano ang hahanapin kapag bumibili ng bagong BBQ smoker, oras na para tingnan ang iba't ibang uri ng BBQ smoker na available sa merkado.

Mga uri ng gasolina ng BBQ Smoker

Tulad ng alam mo sa ngayon, marami kang pagpipilian pagdating sa mga naninigarilyo sa BBQ. Sa seksyong ito, bibigyan kita ng ilang mabilis na tip sa kung paano pumili ng tamang BBQ smoker para sa iyo.

Ang bawat uri ng naninigarilyo ay maaaring gumawa ng mahusay na barbecue ngunit kinakailangan ng tamang mga kasanayan upang maganap ito. Ang patnubay na ito ay tumutukoy sa maraming uri ng mga naninigarilyo kung saan ang mapagkukunan ng init ay hindi lamang uling, kundi pati na rin propane, elektrisidad o pellet. Ang bawat isa sa kanila ay magkakaiba - mayroon itong sariling mga pagtaas at downside na hindi ko masasabi sa iyo kung alin sa kanila ang pinakamahusay dahil lahat talaga ay nakasalalay sa sitwasyon. Alamin ang mga pangunahing pagtaas at kabiguan ng bawat isa sa kanila at gumawa ng iyong sariling desisyon kung alin sa mga ito ang pinakaangkop sa iyong sitwasyon.

Una, kailangan mong malaman kung anong uri ng naninigarilyo ang akma sa iyong mga pangangailangan. May apat na uri ng smoker grill na maaari mong piliin.

Tingnan natin ang ilang tinantyang presyo para sa bawat uri ng naninigarilyo:

• uling ang mga naninigarilyo ay nagkakahalaga ng average sa pagitan ng $0.50-1.00 para tumakbo kada oras
• Propane ang mga naninigarilyo ay nagkakahalaga ng average sa pagitan ng $0.40-1.00 para tumakbo kada oras
• Mga naninigarilyo ng pellet sa average sa pagitan ng $1.20-1.60 para tumakbo kada oras
• Mga electric smokers gastos sa average sa pagitan ng $0.20-1.00 upang tumakbo bawat oras depende sa lokal na mga rate ng kuryente

Ang totoo, kailangan ng kaunting pagsubok at error upang maging isang totoong pitmaster, anuman ang uri ng naninigarilyo na nakukuha mo. Gayunpaman, ang ilang mga naninigarilyo ay mas madaling gamitin kaysa sa iba. Nais kong sirain ang pangunahing mga uri ng mga naninigarilyo na maaari mong bilhin at magbigay ng kaunting impormasyon tungkol sa bawat isa. Dahil lamang sa electrics ang pinakamadaling gamitin, hindi ito nangangahulugang hindi ka maaaring magsimula sa isa pang uri ng naninigarilyo. Maaari kang matutong gumamit ng uling na ulbo upang manigarilyo pagkatapos ng ilang pagsubok din, kaya't maaaring maging pinakamahusay kung nais mo ang tunay na lasa ng smokey na kahoy na barbecue. Tingnan natin ang iba't ibang uri ng mga naninigarilyo:

Naninigarilyo ng Pellet

Ang isang naninigarilyo ng pellet ay may pamalo na mabilis na nag-aapoy kapag binuksan mo ito at nagsimulang maglagay ng mga kahoy na pellet. Ang proseso ng paninigarilyo ay medyo awtomatiko, kaya hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras sa pagsubaybay sa panloob na temperatura.

Ang kaginhawaan, bilis at mahusay na mga resulta ng paninigarilyo ay ang tatlong pinakamahalagang aspeto ng ganitong uri ng naninigarilyo. Isang mahusay na kahalili sa mga naninigarilyo ng uling kapag wala kang oras o simpleng hindi mo nais na kontrolin ang buong proseso ng paninigarilyo.

Ang isang naninigarilyo ng pellet ay eksakto kung ano ang tunog nito: isang naninigarilyo na gumagamit ng maliliit na mga kahoy na pellet bilang mapagkukunan ng fuel. Tatawagan ko ito ng isang medium-easy smoker na gagamitin bilang isang baguhan. Hindi ito kasing tricky ng uling ngunit mas mahirap kaysa sa elektrisidad. Dahil ang naninigarilyo ay tumatakbo sa mga high-energy pellet, kailangan mong punan muli ang mga pellet kung naninigarilyo ka ng maraming oras. Ang bentahe ng naninigarilyo na ito ay ang lasa. ang may lasa na mga pellet na kahoy bigyan ang iyong karne ng malalim na mausok na lasa. Sa sandaling matikman mo ang mga pagkaing luto ng pellet, mahirap kalimutan ang masarap na aroma. Hindi nakakagulat na ang ganitong uri ng naninigarilyo ay mabilis na lumalago sa katanyagan sa buong America. Tulad ng mga naninigarilyo ng propane, ang pellet ay umiilaw at mabilis na umabot sa nais na temperatura. Kaya, maaari mong itakda ang temperatura ng preheat at magsimulang manigarilyo sa ilang minuto. Karamihan sa mga modelo ay may mga digital temperature button para makontrol mo ang init mula doon. Kaya, ang ganitong uri ng naninigarilyo ay isang mahusay na kompromiso sa pagitan ng isang uling at electric smoker. Ito ba ang pinakamahusay para sa mga nagsisimula? Hindi naman, ngunit kung gusto mong makakuha ng matinding lasa, matututo kang gamitin ito sa loob ng ilang araw. Gayunpaman, mayroong isang malaking kawalan sa pagbili ng mga naninigarilyo ng pellet, at iyon ang mabigat na tag ng presyo. Karamihan sa mga kilalang modelo ay mas mahal kaysa sa iba pang uri ng mga naninigarilyo. Gayundin, kakailanganin mong isaksak ito sa isang outlet ng kuryente, kaya hindi ka maaaring manigarilyo sa patio nang walang plug. Ngunit kung ikaw magkaroon ng badyet para sa isang naninigarilyo ng pellet tulad ng ilan sa mga nasuri dito, ito ay isang mahusay na pamumuhunan, at medyo simple upang mapatakbo hangga't hindi mo alintana ang pagbabantay sa mga pellet. Gumagamit ang naninigarilyo ng maraming mga pellet, ngunit nagbibigay ito ng kamangha-manghang mga lasa.

Pros:

• Hindi kapani-paniwalang maginhawa at simpleng gamitin, kahit para sa mga nagsisimula
• Nakarating ito ng sapat na temperatura nang napakabilis, halos halos isang dosenang minuto mula nang magsimula
• Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa dami ng gasolina, kontrol sa daloy ng hangin o temperatura, ang lahat ay alagaan ng isang system na nagdaragdag ng mas maraming mga pellet sa pugon kapag kinakailangan.

cons:

• Una at pinakamahalaga, napakataas na presyo para sa isang disenteng modelo
• Nagbibigay ang Pellet ng isang bahagyang naiibang lasa mula sa uling, hindi lahat ang may gusto nito
• Nagustuhan ng mga tao ang ganitong uri ng naninigarilyo para sa kaginhawaan, kadalian sa paggamit at mahusay na mga resulta. Hindi maikakaila na ang kakayahang maghanda ng mahusay na barbecue nang walang labis na pagsisikap ay isang bagay na nakasisigla na bilhin ang ganitong uri ng naninigarilyo.
• Na-advertise din ito sa ilalim ng pangalan pellet grill ngunit sa katotohanan ito ay isang nakatuon na naninigarilyo na hindi masyadong mahusay sa pag-ihaw.

Propane o Gas Smoker

Ang isang naninigarilyo ng gas, sa kabilang banda, ay ang perpektong pagpipilian kung hindi mo nais na dumalo sa iyong karne dahil ito ay pinausok. Ito ay maginhawa at maaaring bigyan ang iyong karne ng klasikong lasa ng BBQ.

Isaalang-alang ang mga propane at gas smoker bilang iyong pangalawang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga nagsisimulang naninigarilyo. Hindi tulad ng mga naninigarilyo ng uling, kung saan mahirap makontrol ang temperatura, ang mga naninigarilyo ng gas ay madaling i-set up at mapanatili ang perpektong temperatura. Sa katunayan, ang mga propane smoker ay isa sa pinakamamahal na mga naninigarilyo para sa mga nais manigarilyo paminsan-minsan at mga nagsisimula. Karamihan sa mga hindi dalubhasa ay ginusto ang ganitong uri ng yunit para sa madaling paggamit nito. Ang buong proseso ay simple: i-on ang naninigarilyo, magdagdag ng mga chip ng kahoy, itakda ang temperatura, at ilagay ang karne sa mga grates. Hindi mo kailangang patuloy na suriin sapagkat ang temperatura ay hindi nagbabagu-bago. Samakatuwid, karaniwang walang anumang mga flareup, at ang karne ay luto hanggang sa pagiging perpekto. Ang resulta ay isang masarap na mausok na lasa na walang mga abo. Ang isa pang bentahe ng mga naninigarilyo ng propane ay madali silang gumalaw at siksik, kaya't hindi sila masyadong tumatagal ng puwang. Mainam ito kung mayroon kang isang maliit na patio o backyard at ayaw ng isang chunky cooker. Sa mga tuntunin ng lasa, ang naninigarilyo ng propane nakasalalay sa isang lugar sa pagitan ng elektrisidad at ng pellet o offset sa spectrum. Karamihan sa mga propane smoker ay abot-kayang at pangmatagalan. Gayunpaman, isaalang-alang ang mapagkukunan ng gasolina bilang ang tanging kawalan. Ang mga propane tank ay madaling hanapin at bilhin, ngunit ang mga ito ay medyo magastos kumpara sa kung magkano ang paggamit mo sa isang tangke. Gayundin, maaaring maubusan ng tangke ang kalagitnaan ng paninigarilyo, kaya kailangan mong magkaroon ng isang backup sa malapit.

Naninigarilyo ng uling

Hindi tulad ng gas at electric smoker, mayroong isang mas matarik na kurba sa pag-aaral para sa paghawak at pagtatakda ng temperatura ng isang naninigarilyo ng uling. Gayunpaman, ang naninigarilyo ng uling ay mas abot-kayang at maaaring bigyan ang iyong karne ng matinding smokiness.

Ang ganitong uri ng naninigarilyo ay nauugnay sa matagal na proseso ng paninigarilyo na nangangailangan ng maraming pansin. Taliwas sa isang tanyag na paniniwala, ito ay isang bagay na gusto ng bawat mahilig sa paninigarilyo, simula sa pagkuha ng nasusunog na uling, sa pagkontrol sa temperatura, daloy ng hangin, dami ng gasolina, at hanggang sa mahusay na mga resulta na nagmula sa iyong pagsusumikap at malaking oras na ginugol.

Ang naninigarilyo ng uling ay ang nangungunang naninigarilyo para sa totoong mga mahilig sa BBQ. Ang ganitong uri ng naninigarilyo ay tumatakbo sa uling bilang mapagkukunan ng gasolina. Karamihan sa mga naninigarilyo ng uling ay may tradisyonal na disenyo ng bilog, silindro, o tulad ng bariles. Ngunit, karamihan ay doble bilang mga grills. Ang isa sa pinakatanyag na naninigarilyo ng uling ay ang hugis-itlog na kamado-style unit, tulad ng Big Green Egg, isang grill at smoker hybrid. Ang pangunahing bentahe ng mga naninigarilyo ng uling ay nagbibigay sila ng klasikong smokey na kahoy na lasa ng mga tao na gusto ng mga tao. Walang ibang mapagkukunan ng gasolina na maaaring magbigay ng karne tulad ng isang matinding smokey na lasa. Upang lumikha ng mga mausok na aroma, nagdagdag ka ng mga chunks na gawa sa kahoy o mga chips ng kahoy sa naninigarilyo. Ang mga chips ay may iba't ibang mga lasa, mula sa banayad at prutas tulad ng applewood hanggang sa malakas at bacon-y tulad ng hickory.

Matuto nang higit pa tungkol sa ang iba't ibang mga kagubatan upang manigarilyo sa pangkalahatang ideya dito.

Ang isa pang bentahe ng mga naninigarilyo ng uling ay ang mga ito maraming nalalaman. Maaari mong gamitin ang mga ito bilang mga grills upang mabilis na magluto ng ilang steak o bilang mga naninigarilyo upang magluto ng mababa at mabagal na brisket. Gayundin, maaari kang magluto ng higit pa sa karne. Kaya, maaari kang manigarilyo ng pagkaing-dagat, isda, keso, mani, gulay, at kahit na tofu. Ang pinakamalaking hamon sa paggamit ng isang naninigarilyo ng uling ay upang makuha ang tamang temperatura at pagkatapos ay mapanatili ang temperatura na ito sa buong mahabang proseso ng pagluluto. Kahit na ang mga kalamangan ay nakikipagpunyagi sa mga pagsiklab at paninigarilyo na nagiging sobrang init. Samakatuwid, bilang isang nagsisimula ng naninigarilyo, magpupumilit kang patakbuhin ang ganitong uri ng naninigarilyo, at baka masunog ang pagkain. Dahil kailangan mong manatili malapit sa naninigarilyo sa lahat ng oras upang makontrol ang temperatura, hindi ko inirerekumenda ang mga naninigarilyong uling bilang iyong pinaka-unang yunit.

Pros:

• Ang uling ay nagbibigay sa pagkain ng pinakamahusay na lasa
• Ang paninigarilyo na karne na may uling ay nagbibigay ng mas mahusay na mga resulta pagdating sa lumilikha ng usok ng usok bbq at tumahol
• Nangangailangan ito ng maraming pansin at oras kung saan sa isang paraan ay maraming kasiyahan sa marami

cons:

• Nakalulungkot, nangangailangan sila ng pinakamaraming oras sa lahat ng mga uri ng mga naninigarilyo
• Bago ka magsimulang magluto, kailangan mong isaalang-alang ang oras upang makuha ang pagkasunog ng uling at pagkatapos ay gaano karami upang makamit ang tamang temperatura.
• Walang duda, a naninigarilyo ng uling ay ang pinakamahusay na pagpipilian kung nais mong malaman ang lahat na nauugnay sa paninigarilyo A hanggang Z. Taliwas sa isang tanyag na paniniwala, hindi ito gumugugol ng oras, pinahihintulutan ng magagandang modelo ang napakadaling kontrol sa temperatura.

Electric smoker

Huling ngunit hindi pa huli ay ang electric smoker. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, pinalakas ito ng kuryente. Kung ikaw ay madaling gamitin, ito ang pinakamahusay na naninigarilyo para sa iyo. Ang kailangan mo lang gawin ay i-plug ito, piliin ang tamang temperatura, at hintaying magluto ang iyong pagkain.

Tulad ng maginhawa at mabilis na bilang mga naninigarilyo ng pellet, ngunit mas mura. Perpekto ang mga ito kapag iniisip mo ang tungkol sa mahabang haba ng paninigarilyo dahil hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa refueling at pagpapanatili ng isang nakapirming temperatura.

Ang electric smoker ay hari pagdating sa mga nagsisigarilyong baguhan. Ito ang pinakamadaling gamitin, at ang pinakamagandang bahagi ay hindi mo kailangang subaybayan ang pagkain habang nagluluto ito. Bagaman hindi kasikat ng tradisyonal na pellet at mga naninigarilyo ng uling, ang electrics ay isang mahusay na pagpipilian para sa sambahayan. Dahil ang electric smoker ay isang bagong imbensyon, karaniwang kasama nito lahat ng mga uri ng mga kagiliw-giliw na pag-upgrade at tampok tulad ng WiFi at Bluetooth control. Samakatuwid, maaari mong itakda ang temperatura sa digital, magdagdag ng mga chip ng kahoy, tubig, pagkain, at pagkatapos ay makontrol ang naninigarilyo mula sa iyong smartphone o remote control. Ito ay tiyak na isang pagkabigo-patunay at maginhawang paraan upang manigarilyo, lalo na para sa mga nagsisimula. Sa ngayon, ang pinakamahusay na bentahe ng isang naninigarilyo sa kuryente ay ang pagtatakda mo ng temperatura at iwanan ito dahil hindi naman ito nagbabagu-bago. Samakatuwid maaari kang manigarilyo sa isang pare-pareho na temperatura para sa preset na oras. Nangangahulugan ito ng mas tumpak na paninigarilyo at mas mahusay na pagkain dahil mas mababa ang pagsubok at error. Ang mga de-kuryenteng naninigarilyo ay may iba't ibang laki, at ang ilan ay angkop pa sa paninigarilyo sa panloob dahil sa kuryente lamang ang tumatakbo. Sa gayon, ang mga ito ay mura din upang mapatakbo. Ang dehado lamang ng mga naninigarilyo sa kuryente ay ang kakulangan nila ng lalim ng mausok na lasa kumpara sa iba pang mga naninigarilyo. Oo naman, ang pagkain ay panlasa mausok, ngunit hindi ito katulad ng uling na bagay na pinausukan.

Din basahin ang: Pinakamahusay na mga cookbook ng electric smoker | Recipe inspirasyon para sa lahat ng mga antas ng kasanayan

Pros:

• Kaginhawaan, bilis at katumpakan
• Hindi mo kailangang mag-isip tungkol sa pagkontrol sa temperatura o gasolina
• Ang mga ito ay maraming nalalaman at may kakayahang mabisang malamig na paninigarilyo (kung bumili ka ng mga tamang aksesorya)

cons:

• Nakalulungkot, ang kanilang pinakamalaking kabiguan ay madaling kapitan ng malfunction, ang mga elemento ng kuryente ay kilala sa kanilang mga problema. Kung may anumang problemang lumitaw, sa karamihan ng mga kaso ginagawang walang silbi ang naninigarilyo hanggang sa maayos, na may gastusin na malaki
• Ang mga problema ay lumilitaw nang mas madalas at mas maaga lalo na kung bumili ka ng isang murang naninigarilyo sa kuryente
• Ang lasa ng pagkain ay hindi kailanman magiging kasing ganda ng mula sa isang uling o kahit naninigarilyo ng pellet
• Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang tao na hindi talaga gusto ng BBQ o sobrang tamad. Isang mahusay na pagpipilian para sa mga nag-iisip ng paninigarilyo ng mga bagay maliban sa karne. Ang malamig na paninigarilyo ay nagbibigay ng maraming mga pagkakataon, isda, keso o sausages.
• Talagang hindi mo matututunan ang anumang bagay tungkol sa totoong paninigarilyo na may ganitong uri ng naninigarilyo, sa akin ang pinakamalaking bentahe nito ay ang karamihan sa malamig na kakayahan sa paninigarilyo.

Paninigarilyo lang ba ang gusto mo? O nag-iihaw din

Sa personal, inirerekumenda ko lamang ang isang combo grill sa isang sitwasyon kung saan mayroon kang isang napaka-limitadong badyet o nais mong subukan ang iyong kamay sa paninigarilyo sa unang pagkakataon at hindi mo alam kung magugustuhan mo ito. Sa ganitong sitwasyon, ang isang mahusay na solusyon ay isang kettle grill, tulad ng isang bagay mula sa Weber. Napaka-murang kumpara sa tipikal na mga naninigarilyo at gumagana nang kapwa para sa paninigarilyo at para sa pag-ihaw. Ang isang nakatuon na naninigarilyo ay may isang ganap na magkakaibang uri ng istraktura, ito ay mas mahimpapaw, dinisenyo lamang sa pag-iisip ng paninigarilyo. Ito ay kasama ng lahat ng kinakailangang mga tampok na ginagawang madali ang pagkontrol sa temperatura at dagdagan ang kaginhawaan ng paninigarilyo. Ang parehong napupunta para sa isang nakalaang grill, ang istraktura nito ay ganap na magkakaiba rin. Iyon ang dahilan kung bakit, hangga't maaari, inirerekumenda ko ang pagbili ng isang nakalaang naninigarilyo para sa paninigarilyo at isang hiwalay na nakatuon na grill para sa pag-ihaw.

Suriin din ang aking post sa Mga plate ng baffle ng smoker ng smoker - kung paano gamitin ang mga ito at kung saan ito bibilhin

Aling Smoker Personality type ka?

Ang lahat ay nagsisimula sa isang lugar sa buhay at hindi ito naiiba para sa mga nais na subukan na maging isang taong mahilig sa naninigarilyo

Sakto sa taglagas at ilang linggo bago ang taglamig na ang mga nagtitingi ay sabik na bawasan ang kanilang mga imbentaryo ng pag-ihaw ng hardware. Kung bibisitahin mo ang lokal na depot ng bahay sa iyong lugar, kung gayon dapat kang makahanap ng murang mga grill na nasa malinis na kalagayan pa rin. Sa ilang mga kaso, nagbibigay sila ng mga diskwento na hanggang sa 75% na diskwento sa presyo.

Bago ka pumunta sa home depot bagaman, kailangan mo munang magpasya kung aling groker ng naninigarilyo ang nais mong pagmamay-ari, dahil mayroong iba't ibang mga uri ng mga bagay na ito at may libu-libong mga tagagawa na nagbebenta ng mga ito.

Ang pagpili ng perpektong grill ng naninigarilyo higit sa lahat ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan tulad ng kung ano ang iyong karanasan sa mga naninigarilyo ng bbq, ang iyong badyet, mga layunin at ang bilang ng mga taong lutuin mo paminsan-minsan. Gusto kong tawagan ang mga kadahilanang ito bilang iyong personalidad sa naninigarilyo.

Bago pa kami magpatuloy pahintulutan akong i-highlight ang 7 mga personalidad ng naninigarilyo sa iyo; upang maaari mong makita kung saan ang ranggo ng iyong pagkatao.

Aling barbecue smoker ang tama para sa akin?

Baguhan: Ang naninigarilyo na gusto mo ay isang bagay na maliit sa sukat, mas mabuti na may mas kaunting mga switch at mga pindutan upang madali mo itong mapatakbo. Ang isang magandang halimbawa nito ay kinabibilangan ng isang patayo naninigarilyo ng bariles, ceramic cooker, water smoker, kettle-style na charcoal grill o iba pang katulad na grills na may matataas na takip. Upang makapagsimula sa paninigarilyo at tingnan pa rin ang bahagi na may abot-kayang grill, iminumungkahi namin ang Pit Barrel Cooker.

Pag-iihaw ng taong mahilig ngunit nais na subukan ang paninigarilyo: Ikaw ay isang nag-iihaw na junkie, ngunit mayroon ka ring bagay para sa paninigarilyo. Ang mga smoker grill na babagay sa iyong panlasa ay isang offset smoker na may firebox at grate, isang wood-burning grill, isang ceramic cooker, front-loading charcoal grill o kettle grill. Irerekomenda namin itong Char-Broil Offset Smoker para sa mahilig mag-ihaw, dahil binibigyan ka nito ng kakayahang mag-ihaw at magdagdag ng usok ayon sa gusto mo.

Naninigarilyo sa kaginhawaan at nakatuon sa mga resulta: Cool ka sa mga inihaw at pinausukang pagkain, ngunit mas gusto mo ang kaginhawahan ng isang push-button gas grill. Ang mga pellet grills o electric gas smokers ay para sa iyo. Ang Traeger Tailgater Pellet Smoker ay maaaring para sa iyo.

Smoker na nakatuon sa proseso: Hindi ka lamang isang mahinahon na nag-iihaw, ngunit umiibig sa bawat minutong detalye ng paninigarilyo tulad ng kung paano gumagana ang buong bagay. Maaari mong piliin ang offset smoker o ang naninigarilyo ng tubig upang masiyahan ang iyong hindi nasiyahan na pagnanais na obserbahan ang buong proseso ng paninigarilyo. Maaaring gusto mong isaalang-alang ang isang pang-load sa harap ng naninigarilyo ng tubig, upang maaari kang mag-check in sa proseso habang umuunlad ito.

Adik sa pagkain na pinausok: Napaadik ka sa mga pinausukang at barbecue na pagkain sa mahabang panahon, at hindi ka magkakaroon ng ibang paraan. Ang naninigarilyo ng tubig o offset smoker ay magiging mabuti para sa iyo, tulad ng tinalakay sa nakaraang seksyon, ngunit maaari ka ring bumuo ng iyong sariling smokehouse upang maipakita ang iyong mga kasanayan sa paninigarilyo.

Komersyal na barbecue junkie: Para sa iyo ang pag-asam ng pakikipagkumpitensya para sa pinakamahusay na griller ay ang pinakamataas na maaari kang kumita. Gustung-gusto mo na mangyaring ang karamihan ng tao sa iyong pagluluto at inaasahan mong magsimula ng isang kumpanya ng trak ng pagkain, isang restawran o isang negosyo sa paglalagom balang araw. Ang kailangan mo upang mapagtanto ang iyong mga pangarap ay isang estilo ng carousel na komersyal na naninigarilyo o isang offset na naninigarilyo para sa malalaking rigs. Hindi ito dapat ganoong kamahal.

Paninigarilyo ng apartment o condo-bound: Dahil nakatira ka sa isang masikip na kapaligiran sa lunsod, wala kang halos puwang upang gawin ang paninigarilyo sa labas o pag-ihaw. Upang malutas ang problemang ito, bumili lamang ng isang naninigarilyo sa kamay o isang naninigarilyo ng kalan. Dapat mong makuha ang iyong sarili ng isang hindi kinakalawang na asero mula sa isang nangungunang tatak.

Huwag malito. Ang isang charcoal grill ay hindi katulad ng isang smoker, ngunit ang uling din ang pinakamahusay na gasolina para sa sinumang naninigarilyo.

Ang uling ay mas madaling magtrabaho kaysa sa natural gas o propane grills. Ang kailangan mo lang gawin ay sundin ang sunud-sunod na pag-set up mula sa manu-manong sa pagtaguyod ng iyong uling na uling, idagdag ang mga uling o mga chip ng kahoy at mga tipak at handa ka nang umalis!

Tandaan, upang maging maganda ang iyong pagluluto, kakailanganin mo ang isang uling na uling na may masikip na takip.

Dapat din magkaroon ng mas mababa at itaas na mga lagusan na kumokontrol sa init at isang malaking clearance sa pagitan ng grill grill at ang talukap ng mata kung ikaw ay naninigarilyo ng malalaking piraso ng karne tulad ng clod ng balikat ng baka o pabo.

Ano ang iba't ibang mga uri ng mga naninigarilyo ng bbq doon?

Ngayon na natukoy mo kung anong uri ng paninigarilyo ang nakakaengganyo sa iyo, tingnan natin ang iba't ibang uri ng mga naninigarilyo ng bbq na maaari mong makuha, at kung ano ang kanilang kalakasan at kahinaan.

Ang naninigarilyo ng Matuwid na bariles

Mayroon ding isang bagong naninigarilyo na nagkakaroon ng katanyagan at ito ay tinatawag na, ang drum smoker o patayong barong naninigarilyo tulad ng tawag sa ilan sa kanila, dahil mukhang ang mga drum ng langis na nakikita mo sa mga refineries ng langis.

Ang pang-itaas na takip ay tinanggal upang gawing puwang para sa rehas na bakal at sa ilalim nito ay isang basket ng uling na nakaupo sa ilalim.

Dahil mas malaki ito kaysa sa karaniwang laki ng mga naninigarilyo ng smoker, mayroon kang pagpipilian na magluto ng pagkain dito nang patayo sa pamamagitan ng paggamit ng mga kawit mula sa mga rebar rod bilang taliwas sa karaniwang mga pamamaraan sa paninigarilyo.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga chip ng kahoy sa gasolina ng uling nakabuo ka ng usok na bumubuo nito. Ang init ay kapwa nagliliwanag at nakakadala, kaya't ang pagkain ay mas mabilis na naninigarilyo sa isang patayong naninigarilyo ng bariles. Sa halagang $ 300 maaari kang magkaroon ng iyong sariling patayo na naninigarilyo ng bariles sa bahay.

Ang naninigarilyo ng tubig

Ang isa pang uri ng groker ng naninigarilyo na nagdudulot ng kamangha-manghang pagganap, magaan at abot-kayang ay ang naninigarilyo ng tubig.

Ang naninigarilyo ng tubig ay may isang kumplikadong disenyo upang makuha ang tamang panlasa sa iyong mga inihaw na pagkain.

Sa ilalim nito ay nakasalalay ang uling, mga tipak na kahoy, at mga chips na inilalagay upang lumikha ng kinakailangang init, pagkatapos ang silid ng usok ay nakaupo sa itaas nito at sa wakas ay inilalagay sa itaas ang pan ng tubig.

Tumutulong ang pan ng tubig na patatagin ang init at kahalumigmigan sa silid ng lutuin, ngunit mag-ingat na huwag punan ito hanggang sa labi dahil ang labis na kahalumigmigan ay magkakaroon ng panlasa sa iyong pagkain kaysa sa iyong inaasahan.

Ang mga huling bahagi na maidaragdag ay ang grill grates at takip. Ang perpektong saklaw ng temperatura mula 225 hanggang 275º Kelvin at maaari mong pamahalaan ang init sa pamamagitan ng paggamit sa itaas at mas mababang mga lagusan.

Mayroon ding mga malalaking modelo ng naninigarilyo ng tubig na maaaring hawakan ang mga racks ng mga tadyang ng baboy; gayunpaman, maaari ka lamang bumili ng isang rib rack upang makamit ang parehong bagay.

Ang Offset smoker

Sasabihin ng matanda na hinihimok na mukhang lokomotibo na hinihimok (offset na paninigarilyo ng bariles) sa iyong buong kapitbahayan kung ano ang iyong inaasahan, dahil nakikita ito mula sa 300 yarda ang layo.

Halos sa anumang circuit ng kumpetisyon ng barbecue, makikita mo ang mga mukhang macho na ito, hardcore na mga naninigarilyo na nakakakuha ng pansin habang pinipili nila ang bawat kategorya sa kumpetisyon.

Ngayon ay makakabili ka ng mga bagong modelo na naipasa ang selyadong kalidad ng katiyakan na magpapakahulugan sa salitang "cool" sa industriya ng grill ng naninigarilyo.

Ang naninigarilyo ng offset na bariles ay unang nakita sa mga estado tulad ng Oklahoma at Texas. Ang mga ito ay binuo mula sa mga natirang tubo ng langis at gumagamit ka ng uling o kahoy upang magsilbing gasolina.

Ang groker ng naninigarilyo na ito ay madaling makilala kahit saan dahil mayroon silang mga natatanging tampok sa profile tulad ng silid na may hugis na bariles na may isang pahalang na takip, isang firebox sa tabi nito ngunit ibinaba upang samantalahin ang init, at isang vented chimney sa itaas.

Maaari kang malaglag ng ilang daang o kahit ilang libong dolyar para sa mga masasamang batang lalaki depende sa kung anong laki at uri ang nais mong bilhin, at mabigat din sila!

Ang mga naninigarilyo sa offest ay isa pang paborito ng pitmaster. Ang mga ito ay maraming nalalaman at may kakayahang paninigarilyo at pag-ihaw, ngunit ang mga ito ay mabigat na tungkulin, kaya tatagal ka nila ng maraming taon. Ito ang uri ng naninigarilyo ay tinatawag na offset dahil sa paraan ng pag-ikot ng mainit na hangin sa loob ng unit. Kaya, ang pagkain ay nagluluto sa pamamagitan ng hindi direktang init. Ang firebox ay matatagpuan sa gilid ng silid sa pagluluto, kaya't ang pangalang "offset." Bilang isang resulta ng natatanging disenyo na ito, ang usok ay gumagalaw mula sa firebox patungo sa silid. Samakatuwid, ang usok ay pare-pareho, at ang karne ay nagluluto bilang isang resulta ng hindi direktang init. Upang magamit ang isang offset smoker, kailangan mong pamilyarin ang iyong sarili sa iba't ibang mga lagusan at damper na bitag at palabasin ang hangin. Kaya, kapag ang temperatura sa loob ng silid sa pagluluto ay naging masyadong mainit, kailangan mong palabasin ang ilang init. Samakatuwid, hindi ganoong kadali gumamit ng isang de-kuryente o propane smoker. Kailangan mo pang magkaroon ng kaunting kaalaman sa kontrol sa temperatura, at susubaybayan mo ang pagkain habang umuusok. Ngunit, kung tungkol ka sa paninigarilyo ng malalaking mga batch ng karne, kung gayon ang offset smoker ay ang pinakamahusay na pagpipilian dahil ang mga ito ay may isang malaking lugar ng pagluluto. Gayundin, ang lasa ay kamangha-mangha dahil nagdagdag ka ng kahoy na kung saan infuse ang karne na may mausok na aroma. Gayunpaman, ang mga pagkakataon ay, kung nais mo ng madaling mga pinausukang karne, hindi na kailangan ang mga kumplikadong yunit ng pagluluto. Hanggang sa malaman mong patakbuhin ang mga damper at lagusan, mahihirapan ka sa mga offset na naninigarilyo.

Kamado style o ceramic smoker

Ang mga Hapones ay napakahusay din sa pagdidisenyo ng mga grills ng naninigarilyo dahil ang kanilang tradisyonal na kusinang kusinera ng Hapon na kilala rin bilang mga naninigarilyo na istilo ng Kamado (ceramic cooker) ay sikat sa Amerika at iba pang mga bansa.

Sa Japanese ang Kamado ay nangangahulugang "lugar para sa kawa" at ang groker ng naninigarilyo na ito ay pinasikat ng tindahan ng Big Green Egg sa American.

Ang mga natatanging mukhang kusinilya na ito ay kinuha ang barbecue world sa pamamagitan ng bagyo. Maaari mong gamitin ang uling, mga tipak na kahoy o chips para sa gasolina gamit ang grill ng naninigarilyo at inilalagay ang mga ito sa ilalim na bahagi ng naninigarilyo.

Ang mainit na hangin ay tumataas sa pagluluto na kung saan ay magpapainit ng anumang pagkain na nais mong manigarilyo at kung nais mong kontrolin ang init sa loob ng naninigarilyo, pagkatapos ay gamitin lamang ang malalaking mga lagusan na matatagpuan sa ilalim at tuktok ng talukap ng mata.

Ang mga ceramic smoker na ito ay napaka husay ng gasolina at nagpapanatili ng init na makakatulong sa iyong magluto ng maraming pagkain na may isang libong gasolina lamang.

Dumating ang mga ito sa iba't ibang mga hugis at sukat, ngunit may isang bagay na karaniwan sa kanila - medyo mahal ang mga ito. Ngunit may mga mas murang mga modelo na magagamit ngayon din.

Ang napaka-abot-kayang Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Charcoal Grill na ito ang talagang magsisimula sa ganitong uri ng pag-ihaw nang hindi gumagastos ng malaking halaga.

Anong mga aksesorya ang kailangan mo para sa iyong naninigarilyo?

Kapag nakakuha ka ng isang naninigarilyo, malalaman mo na kailangan mo rin ng ilang mga natatanging accessories. Ngayon, hindi na kailangang sumobra at kunin ang lahat ngunit ang ilan sa mga tool na ito ay kapaki-pakinabang.

Therbeometer ng naninigarilyo ng probe

Karamihan sa mga naninigarilyo ay nilagyan ng built-in na thermometer na nagpapakita sa iyo ng temperatura. Ito ay lubos na kapaki-pakinabang at madaling gamiting. Gayunpaman, mayroong isang problema: ang mga thermometers ay hindi laging tumpak, upang maaari mong wakasan ang pagkasira ng iyong karne. Alam ng isang totoong pitmaster na ang isang hiwalay na probe thermometer ay susi sa matagumpay na paninigarilyo. Ang katotohanan ay kailangan mong lutuin ang pagkain hanggang sa ito ay ganap na luto. Ang iba't ibang mga pagkain ay may iba't ibang oras ng pagluluto, at ang temperatura sa panloob ay dapat na eksakto. Samakatuwid, kailangan mo ng isang panlabas na probe ng temperatura upang sundutin ang pagkain upang suriin ang panloob na temperatura.

Magpatala nang umalis ang aking madaling gamiting gabay sa iba't ibang mga karne at kung gaano katagal lutuin ang mga ito.

Mga kahoy na chips

Kung nais mo ang tunay na lasa ng BBQ, kailangan mong gumamit ng mga chunks na gawa sa kahoy na chips. Karamihan sa mga naninigarilyo ng kuryente at pang-propana ay may mga trabahong chip ng kahoy, kaya maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong flavors ng chip ng kahoy. Ang buong punto ng mabagal na paninigarilyo ay upang itanim ang pagkain ng isang smokey aroma, kaya't ang pagkakaroon ng mga chip ng kahoy ay isang mahalagang bahagi ng paninigarilyo. Ang mga madilim na karne ay pinagsama nang maayos sa malalakas na kakahuyan tulad ng hickory, mesquite, at alder. Kamangha-manghang lasa ng manok at pagkaing-dagat na may mga fruit fruit tulad ng apple at cherry chips. Mayroong maraming iba pang mga iba't ibang mga chip ng kahoy din, suriin lamang.

Mga guwantes na hindi lumalaban sa init

Kahit na naninigarilyo ka sa mababang init, ang totoo madali mong masusunog ang iyong mga kamay. Palaging gumamit ng guwantes na may patunay na maiinit upang hawakan ang mga tray, pagkain, at hawakan ang naninigarilyo. Nirerekomenda ko pagkuha ng isang mahusay na pares ng guwantes upang maiwasan ang pagkasunog o pinsala. Inirerekumenda ko ang mga guwantes na may mga di-slip na daliri, kaya hindi mo ihuhulog ang pagkain habang hinahawakan mo ito. Madali din silang malinis at matibay.

Mga kutsilyo at trimmer

Huwag maliitin ang paggamit ng isang mahusay na pares ng mga kutsilyo ng karne. Karamihan sa mga karne ay nangangailangan ng ilang paggupit at paggupit, kaya't kailangan mong magkaroon ng isang pares ng mga talim na pang-naninigarilyo. Sa mga ito, maaari mong gupitin ang pagkain upang maging angkop ito sa naninigarilyo. Halimbawa, isang kutsilyong naghihiwa ng brisket ay maaaring maging napaka kapaki-pakinabang dahil makakatulong ito sa iyong alisin ang taba at gawing mas malambot ang karne. Mahusay din ang mga kutsilyo na pang-talim sa paggupit ng iba pang mga hiwa ng karne at maging ang mga isda.

Magpatala nang umalis ang pinakamahusay na mga kutsilyo para sa paninigarilyo ng karne din

Final saloobin

Nakuha mo ang pangkalahatang ideya mula sa artikulong ito, ngunit ang paghahanap ng pinakamahusay na BBQ smoker para sa iyo ay mas mahirap kaysa sa pagpili ng anumang iba pang grill dahil ang partikular na naninigarilyo para sa iyo ay mag-iiba depende sa gastos at pagkonsumo ng oras.

Gayunpaman, dahil ang mga naninigarilyo ay magagamit sa maraming mga hugis at sukat, at nagtatampok din ng iba't ibang mga uri ng gasolina, kung gugugolin mo ang oras masusumpungan mo ang isa na pinakaangkop para sa iyo.

Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, mag-focus sa pinakamahusay na suporta na maaari mong makita at dumaan sa mga pagsusuri sa customer

Din basahin ang: anong BBQ smoker ang dapat kong bilhin?

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.