Naghahanap ka ba ng isang palayok sa pagluluto na makakatulong sa iyong magluto ng steak sa isang mabilis, madali, at matipid na paraan? Kung ikaw ay, kung gayon ang Instant Pot ang kailangan mo.
Lutuang de-presyon nag-aalok ng mabilis at masinsinang paraan ng pagluluto ng steak. Ito ang kailangan mo kung gusto mong gawing malambot ang iyong lean meat.
Image credit flickr ni Jeremy Keith
Sa post na ito sasaklawin namin:
Instant Pot London broil recipe
Ingredients
- 1½ lbs tuktok na steak
London Broil Marinade
- 3 tbsp balsamic vinegar
- 3 tbsp lemon juice
- 4 tbsp toyo (mababang sodium)
- ½ tsp Sarsa ng Worcestershire
- 1 tbsp langis ng oliba
- 1 tbsp shallots tinadtad
- 2 cloves bawang peeled
- 1 tsp thyme
- 1 tsp oregano
tagubilin
- Ihanda ang marinade. Maaari mong gamitin ang recipe sa itaas para sa sanggunian. Ngunit kung mayroon kang sariling paboritong recipe para sa marinade, huwag mag-atubiling gamitin ito!
- Ilagay ang marinade na inihanda mo sa isang mangkok at pagkatapos ay ayusin ang London broil cut sa mangkok na may marinade.
- Matapos ang paghahalo ng mga sangkap sa itaas, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tinadtad na mga bawang, peeled bawang ng sibuyas, oregano, at tim.
- Ibalik ang karne upang matiyak na ito ay ganap na pinahiran ng marinade. Takpan at ilagay magdamag sa refrigerator.
- Kunin ang steak mula sa mangkok na may marinade.
- Gupitin ang karne sa kalahati at ilagay ito sa pressure cooker.
- Itakda ang pressure cooker sa "browning" o "sauté".
- Pahiran ang ilalim ng pressure cooker ng isang mapagbigay na halaga ng langis.
- Ilagay ang steak sa pressure cooker. Mabilis na kayumanggi ang steak. Gumamit ng isang pares ng sipit upang baligtarin ang mga ito.
- Pindutin ang cancel button at ibaba ang takip ng cooker. Siguraduhin na ang vent ay ganap na nakasara.
- Gamitin ang "manual" na setting. Depende sa uri ng pressure cooker na iyong ginagamit, maaaring kailanganin mong pumili ng ibang pagtatalaga, kaya sundin ang mga tagubilin nang maingat.
- Itakda ang kusinilya upang magluto ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Ang oras ng pagluluto para sa Instant Pot ay karaniwang 20 minuto para sa bawat lb ng steak sa 12 "pounds per square inch" o humigit-kumulang 15 minuto para sa bawat lb ng steak sa 15 "pounds per square inch." Kapansin-pansin na kung mataas ang PSI, mataas din ang temperatura sa loob ng kusinilya.
- Matapos makamit ang tamang oras sa pagluluto, pindutin ang mabilis na pagpapaandar ng pagluluto.
- Kung naniniwala ka na ang London broil ay naluto na, alisin ito sa kusinilya at ilagay ito sa isang pinggan.
- Hayaan itong umupo sandali upang mapanatiling basa ang steak.
Ano ang London broil?
Kung ito ang unang pagkakataon na narinig mo ang London broil, malamang na iisipin mo ito bilang isang piraso ng karne o isang recipe ng steak. Ito ay maaaring maging sorpresa sa iyo, ngunit ang ulam na ito ay pareho!
Ang London broil ay isang uri ng ulam na may kakayahang magpalambot ng mga lean meat at kahit matigas na hiwa. I-marinate mo muna ang karne at iprito pagkatapos o lutuin ito sa mataas na temperatura.
Kung nagpunta ka sa seksyon ng karne kamakailan, malamang na makikita mo ang mga "London broil" na hiwa ng karne. Sa mga ito, ang flank steak ang pinakasikat. F
Thay piraso ng karne ay nagmula sa gilid ng isang baka. Ang ilan sa mga London broil cut na makikita mo ay binubuo ng top blade steak, gayundin ng top round steak.
Ang London broil recipe o ang mga steak na inihanda sa pamamagitan ng Instant Pot cooker ay bahala sa mataas na init na bahagi ng London broil, kung nagluluto ka man ng flank steak o ilang iba pang uri ng lean meat. Sa katulad na paraan, posibleng lagyan ng slather ang steak gamit ang tradisyonal na recipe ng marinade bago mo simulan ang pagluluto ng Instant Pot steak.
Paano maghanda ng London broil na may pressure cooker
Upang malaman ang tamang oras ng pagluluto para sa iyong steak gamit ang Instant Pot o isa pang katulad na kagamitan sa pagluluto, pinakamahusay na sumangguni sa mga booklet ng recipe at maingat na basahin ang mga tagubiling kasama ng electric pressure cooker.
Karaniwan, mag-iiba ang mga setting depende sa uri ng kagamitan sa pagluluto na iyong ginagamit.
Ang London broil ay mahusay ding pinausukan, kung alam mo kung aling kakahuyan ang gagamitin para sa paninigarilyo
Paano gawin itong pagkain
Oo naman, maaari kang magkaroon ng London broil steak bilang bahagi ng isang malusog na pamumuhay, basta't kakainin mo ito sa katamtaman. Ayon sa USDA, 3 oz ng steak ay may 175 calories at 3 g ng saturated fat, na katumbas ng humigit-kumulang 15% ng saturated fat na makukuha mo sa isang araw. Ito ay katumbas din ng 25% ng iyong dietary cholesterol allowance.
Tulad ng para sa protina, ang 3 ans ng London broil steak ay may 26 g ng protina. Ito ay kalahati ng kailangan mong ubusin araw-araw.
Higit pa rito, ang steak ay lubos na masustansya dahil naglalaman ito ng 10% ng kinakailangang pang-araw-araw na halaga para sa zinc, iron, at Vitamin B12. Mayroon din itong humigit-kumulang 4% ng inirerekomendang pang-araw-araw na allowance ng magnesiyo at potasa.
Masarap bang kumain ng steak para sa hapunan? Ayon sa mga eksperto, ito ay, hangga't nagluluto ka ng katamtamang sukat, at inihahain mo ito nang may malusog na panig.
Maaari mong sundin ang isang plating system kung saan ang steak ay kukuha ng isang-kapat ng buong pagkain sa iyong plato.
Ang isa pang quarter ng plato ay para sa iyong mga gilid, na dapat ay binubuo ng masustansyang carbs tulad ng isang whole-grain roll o brown rice. Ang kalahati ng plato ay dapat may sariwang salad o isang masaganang halaga ng steamed veggies.
Gumawa ng London broil sa iyong Instant Pot
Kung pagod ka na sa iyong karaniwang recipe ng steak, ang London broil Instant Pot recipe ay magandang subukan!
Tulad ng nakikita mo, ito ay isang madaling recipe na sundin. Siyempre, maaari mong gamitin ang iba pang mga recipe para sa iyong pag-atsara.
Siguraduhing sundin mo ang mga tagubilin na kasama ng London broil pot. Ito ay isang mahusay na ulam upang ihain sa hapunan.
Kung iniisip mong mag-imbita ng ilang kaibigan at hindi ka sigurado kung ano ang lulutuin, subukan ang London broil steak. Ito ay masarap, malusog, at tiyak na madaling ihanda!
