Ito ay isang kagiliw-giliw na resipe na pinagsasama ang dalawang klasikong mga paboritong Amerikano (tiyak na akin!) - inihaw na manok at beer.
Ang kumbinasyon ng dalawang bagay na ito ay gumagawa ng isang paghitid estilo na magbibigay sa iyo ng malutong na balat at kakaibang profile ng lasa!
Mayroong isang paraan upang makagawa ng perpektong pellet smoker beer na maaaring manok BAWAT ORAS. Nasa tamang kahoy at tuyong kuskusin ang lahat!
Sa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Ano ang Pellet Smoker Beer Can Chicken?
- 2 Ano ang Mga Pinakamahusay na Pellet na Magagamit para sa Smoker Beer Can Chicken?
- 3 Ano ang Pinakamahusay na Beer para sa Smoking Chicken?
- 4 Ano ang Pinakamahusay na dry Rub para sa Pellet Smoker Beer Can Chicken?
- 5 Pellet Smoker Beer Can Chicken
- 6 Mapanganib ba ang Cooking Beer?
Ano ang Pellet Smoker Beer Can Chicken?
Tinatanggap, naninigarilyo ng pellet namumukod-tangi ang manok sa hindi pangkaraniwang pangalan nito.
Ngunit ano nga ba ang kakatwa na ito hindi gaanong masarap?
Ang beer can chicken ay may kasamang pagluluto ng manok sa hindi direktang init.
A Ginamit ang dry rub upang maipatikim ang panlabas na balat. Ang kalahating lata ng beer ay inilalagay sa loob ng manok upang mapanatili itong nakaangat at panatilihin ang moistness nito habang nagluluto ito.
Ang resulta ay isang basa-basa na ibon na may isang mayaman, mausok na lasa at isang makapal na itim na balat. Iniisip ng karamihan na ito ay ganap na nakakatubig.
Ano ang Mga Pinakamahusay na Pellet na Magagamit para sa Smoker Beer Can Chicken?
Ang isang mahusay na beer na maaari ng manok ay nagsisimula sa paghahanap ng tamang mga pellet. Mayroong maraming mga pellet na maaari mong gamitin para sa naninigarilyo manok, ngunit narito ang ilan na inirerekumenda.
- mansanas: Ang kahoy na Apple ay nagbibigay sa karne ng isang prutas, maasim na lasa. Mahusay itong gumagana sa manok at iba pang mga uri ng puting karne. Ang banayad na lasa ng mans ito ay mahusay na ihinahalo sa iba pang mga lasa.
- Seresa: Ang Cherry ay katulad ng mansanas na mayroon itong banayad na lasa na gumagana nang maayos sa mga puting karne at maaaring ihalo sa iba pang mga kakahuyan.
- Punungkahoy ng mepl: Nagbibigay ang Maple ng karne ng matamis at masustansyang lasa. Mahusay ito para sa manok at gulay.
- Mesquite: Ang Mesquite ay may isang lasa na sa palagay ng ilan ay pinakamahusay na gumagana sa mga pulang karne. Gayunpaman, ang isang mesquite na pinausukang manok ay maaaring hindi mapaglabanan.
- owk: Ang Oak ay may isang mas malakas na lasa kaysa sa ilan sa mga prutas na kagubatan na nakalista dito ngunit mayroon itong isang unibersal na lasa na gumagana nang maayos sa halos anumang protina.
- pekan: Perpekto ang Pecan para sa paninigarilyo ng manok. Mayroon itong mayaman, nutty lasa na maaaring ihalo nang mabuti sa iba.
Ano ang Pinakamahusay na Beer para sa Smoking Chicken?
Bagaman magkakaiba ang mga opinyon pagdating sa kung aling serbesa ang gumagawa ng pinakamahusay na pinausukang manok, ang lager ay isang inirekumendang pumili.
Ito ay hindi masyadong mapait o masyadong hoppy at ang fruit acid acidity na ginagawang perpektong pandagdag para sa mataba, mausok na lasa.
Ano ang Pinakamahusay na dry Rub para sa Pellet Smoker Beer Can Chicken?
Ang dry rub na ginagamit mo sa iyong manok ay isang bagay ng panlasa. Ang ilan ay nais na gumamit ng lemon pepper, habang ang iba ay gumagamit ng Cajun rub.
Bibigyan ka namin ng isang mahusay na recipe upang magsimula sa.
Pellet Smoker Beer Can Chicken
Ingredients
Tuyong kuskusin
- ¼ tasa steak pampalasa
- ¼ tasa brown sugar
- 1 tbsp pinausukang paprika
- 1 tbsp lupa kumin
- ½ tsp cayenne pepper
Manok
- ¼ tasa kosher asin
- 2 tbsp mantikilya
- 2 tbsp langis ng gulay
- Asin
- Paminta
- ½ maaari ng iyong napiling beer
- Tekila opsyonal
tagubilin
Tuyong kuskusin
- Paghaluin ang mga sangkap at iimbak sa isang lalagyan na hindi airtight.
- Gumamit ng ¼ tsp. bawat panig ng manok sa lasa.
Naninigarilyo na manok
- Ilagay ang kosher salt sa isang galon ng tubig. Gumalaw hanggang matunaw.
- Hugasan at bumangon ang buong pag-aalis ng mga manok sa mga giblet.
- Isawsaw ang manok sa tubig na tinitiyak na ang manok ay buong sakop. Palamigin sa loob ng tatlong oras.
- Matunaw na mantikilya at ihalo sa langis ng halaman. Kuskusin ang buong manok ng likido, sa loob at labas.
- Budburan ang isang mapagbigay na halaga ng bawang asin at itim na paminta sa labas ng manok at sa lukab.
- Walang laman ang kalahating lata ng beer. Ang mainit na serbesa ay pinakamahusay na gumagana. Magdagdag ng isang shot ng tequila upang maaari (opsyonal).
- Ilagay ang manok sa lata ng beer upang maitaguyod ito ng beer can.
- Painitin ang grill hanggang 325 degree. Kapag ang temperatura ay nagpapatatag, ilagay ang manok sa grill.
- Magluto ng 2 oras at 15 minuto o hanggang sa matapos. Ang panloob na temperatura ay dapat na 165 degree at ang binti ng manok ay malayang ilipat sa socket.
Mapanganib ba ang Cooking Beer?
Noong nakaraan, sinabi na ang beer can manok ay maaaring mapanganib.
Isang kadahilanan na sinabi ng mga tao na ito ay dahil ang manok ay maaaring mahulog habang nagluluto.
Gayunpaman, kung nangyari ito, maaari kang simple gumamit ng guwantes upang ibalik ang manok sa kanyang patayong posisyon.
Ang ilang mga tao ay nag-aalala din na ang tinta mula sa lata ng beer ay makakakuha sa manok at mahawahan ito habang nagluluto.
Gayunpaman, isinasagawa ang mga pagsusuri, at, sa paulit-ulit, nalaman na wala sa tinta mula sa lata ang nakuha sa karne ng manok.
Ang Pellet smoker beer ay maaaring manok ay isang mahusay na paraan upang magluto ng isang magandang, makatas na ibon.
Ano ang iyong paboritong paraan upang makagawa ng masarap na resipe na ito?
