Kung saan ilalagay ang thermometer sa isang pabo

Pagdating ng oras ng pabo, hindi mo bibiguin ang iyong kaibigan at pamilya kung mayroon kang perpekto pabo niluto sa iyong mga kamay.

Ngunit kung ikaw ay isang baguhan o walang ideya kung ano ang perpektong lutong pabo, maaari itong maging matigas. Kaya mahalaga ang turkey thermometer para sa trabaho! Maaari nitong sabihin sa iyo nang eksakto kung ano ang perpektong pabo.

Ngunit sandali!!

Marahil ay hindi mo alam kung paano gamitin ito nang maayos at kung saan ilalagay ang isang thermometer sa isang pabo, tama? Huwag mag-alala; siguradong magkakaroon ka ng perpektong Thanksgiving, kaya manatiling nakatutok!

Hindi mo talaga kailangang maging isang pro sa pagluluto o dalubhasa sa paggamit ng karne termometer. Sa katunayan, napakadaling gamitin.

Paano gumamit ng isang thermometer ng karne

Tiyaking nakalagay nang maayos ang thermometer

Upang makamit ang pinakatumpak na pagbabasa ng temperatura, tiyaking inilagay mo ang thermometer sa tamang lugar, na dapat ay nasa pinakamakapal na bahagi ng karne ng dibdib ng manok at malayo sa mga buto at taba. Tandaan na ang sinusubukan mong hanapin ay ang pinakamababang posibleng temperatura, na siyang pinakatumpak na pagbabasa para sa pangkalahatang panloob na temperatura ng karne.

tulay thermometers kailangan mong ilagay ang probe ng hindi bababa sa kalahating pulgada sa karne. Ito ay kadalasang nangyayari para sa ilang mga tatak ng mga thermometer.

Gayunpaman, kung ang karne ay higit sa 1 pulgada ang kapal, kailangan mong lumalim ng higit sa kalahating pulgada upang maabot ang core.

Regular na suriin ang temperatura

Para sa mas malalaking litson, subukang suriin ang temperatura mga 30 minuto bago ito inaasahang matapos ang pagluluto. Kung nagluluto ka ng mas manipis at mas maliliit na hiwa, simulang suriin ang karne mga 5-10 minuto bago ang inaasahang oras ng pagluluto nito.

Upang ganap na maluto ang karne, tunguhin ang nakasaad sa recipe na sinusunod mo. Tandaan na ang karne ay magpapatuloy sa pagluluto kahit na ito ay kinuha sa oven.

Ito ay hindi talagang isang malaking kadahilanan para sa mas maliliit na hiwa, tulad ng mga hiwa ng manok o pabo. Gayunpaman, para sa mas malalaking tupa, karne ng baka, baboy, at veal roast, dapat itong alisin sa init sa sandaling umabot ang kanilang temperatura sa loob ng 5 degrees ng temperatura na inirerekomenda sa recipe.

Paano basahin ang isang thermometer ng karne

Ipapakita ko sa iyo kung paano basahin ang 2 uri ng meat thermometer: oven-going meat thermometer at instant-read meat thermometer.

Thermometer ng karne sa oven

Ang paggamit ng oven-going meat thermometer ay madali. Kailangan mo lang ipasok ang thermometer ng hindi bababa sa 2 pulgada sa gitna ng pinakamakapal na bahagi ng hilaw na karne o sa pinakamalaking kalamnan.

Siguraduhin na ang aparato ay hindi hawakan ang anumang buto o taba. Kung hindi, magkakaroon ka ng hindi tumpak na pagbabasa. Kapag ang karne ay umabot sa nais na temperatura o ang temperatura na nakasaad sa recipe, itulak lamang ang aparato nang kaunti pa.

Instant-read na thermometer ng karne

May mga 2 uri ng instant-read na mga thermometer: digital at dial. Ang mga thermometer na ito ay ipinapasok kapag ang karne ay wala na sa oven at agad na magbibigay ng instant na pagbabasa (kaya ang pangalan).

Digital instant-read thermometer

Para sa mga digital na instant-read na thermometer ng karne, ang probe ay kailangang ipasok ng hindi bababa sa kalahating pulgada sa loob ng karne. Sa loob lamang ng 10 segundo, makakakuha ka ng pagbabasa ng temperatura.

Ang ganitong uri ng thermometer ay perpektong ginagamit sa pagsuri sa pagiging handa ng mas malalaking hiwa, kabilang ang mga mas manipis, gaya ng mga steak, chops, at burger.

Ang thermometer na ito ay hindi dapat iwan sa karne habang ito ay niluluto.

I-dial ang instant-read thermometer

Para sa dial na instant-read na thermometer, dapat itong ipasok nang humigit-kumulang 2 pulgada sa karne. Kapag nagluluto ng mas manipis na pagkain tulad ng chops at burger, ipasok ang probe sa gilid ng karne upang makakuha ng tumpak na mga pagbabasa.

Sa loob lamang ng 15 hanggang 20 segundo, irerehistro ng thermometer ang pagbabasa.

Muli, hindi inirerekomenda ang pagpasok ng thermometer habang niluluto ang karne.

Ngayon alam mo na kung paano gumamit at magbasa ng mga thermometer, kaya't subukan natin ito sa iyong buong pabo!

Kung saan ilalagay ang thermometer sa isang pabo

Ang pinakamagandang lugar para maglagay ng thermometer ay ang mataas na bahagi ng kalamnan ng hita ng pabo na pinakamalapit sa katawan. Tiyaking hindi mo hinawakan ang buto, dahil hindi ka makakakuha ng tumpak na pagbabasa.

Kapag tapos na ang pabo, magbabasa ito ng panloob na temperatura na 165°F. Iyan ang temp na hinahanap mo kung gusto mo ng perpektong, makatas na pabo na masarap para sa Thanksgiving o anumang iba pang espesyal na okasyon.

Ang meat thermometer ay isang lubhang kapaki-pakinabang na tool sa iyong kusina.

Sa katunayan, sasabihin sa iyo ng sinumang ekspertong tagapagluto na ang paggamit ng thermometer ng karne ay ang tanging paraan upang tumpak na matukoy kung ang pagkain ay ligtas para sa pagkain. Higit pa rito, matutulungan ka ng thermometer na maiwasan ang sobrang luto o kulang na pagkaluto ng karne, na maaaring magdulot ng pagkalason sa pagkain.

Palaging magsanay ng mabuting kaligtasan sa pagkain!

Ginagawa ba ang pabo sa 165 F o 180 F?

Ginagawa ang Turkey sa 165°F, na isang ligtas na temperatura. Sa kasamaang palad, maraming mga tao ang nalilito pa rin, kaya huwag hayaan silang magsabi sa iyo kung hindi man. Huwag mag-atubiling ilabas ang iyong pabo sa oven o grill kapag umabot na ito sa panloob na temperatura na 165°F.

(Salamat https://www.foodsafety.gov para sa mesa!)

Saan mo dadalhin ang temp ng isang pabo?

Makukuha mo ang pinakatumpak na pagbabasa mula sa mataas na bahagi ng kalamnan ng hita na pinakamalapit sa katawan. Kapag ang meat thermometer ay umabot sa 165°F, ang iyong pabo ay handa nang ilabas.

Iniwan mo ba ang thermometer ng karne habang nagluluto ng pabo?

Hindi, hindi. Hindi ka dapat mag-iwan ng meat thermometer sa turkey dahil ang metal sa probe ay nagdudulot ng init sa turkey, na magbibigay sa iyo ng maling pagbabasa.

Kung gusto mong iwanan ito, dapat mong i-double check ang temperatura gamit ang instant-read thermometer.

Paano mo i-calibrate ang Goodcook thermometer?

Ang pag-calibrate ng thermometer ay mangangailangan lamang ng ilang minuto ng iyong oras. Narito kung paano ito gawin:

1. Kumuha ng baso at punan ito ng yelo. Pagkatapos ay ibuhos ito ng malamig na tubig.
2. Haluin ang tubig na may yelo at iwanan ito ng 3 minuto.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, haluin muli at ipasok ang thermometer ng karne sa baso. Siguraduhin na hindi nito hawakan ang alinman sa mga gilid.
4. Ang inirerekomendang temperatura sa puntong ito ay dapat na 32 F. Itala at ihambing ang mga pagkakaiba upang matukoy kung ang iyong thermometer ay tumpak na nagpapakita ng temperatura.

Paano gumamit ng Farberware meat thermometer

Kung mayroon kang Farberware meat thermometer, narito ang mga hakbang kung paano gamitin ang device na ito:

1. lasaw ang karne o manok bago ilagay ang thermometer, maliban sa mga giniling na karne.
2. Painitin muna ang pugon.
3. Ikabit ang thermometer sa karne at ilagay ito sa pinakamakapal na bahagi. Ang tangkay ay dapat na ipasok ng hindi bababa sa isang pulgada sa manok o karne, ngunit hindi ito dapat hawakan ang buto o buto.
4. Kapag inilagay mo ang karne sa oven, ilagay ito sa paraang madali mong mabasa ang thermometer.
5. Kapag naabot ang nais na saklaw ng temperatura, alisin ang karne o manok mula sa oven.

Okay lang bang iwanan ang thermometer sa karne habang nagluluto?

Ang ilang mga thermometer ay maaaring ikabit sa karne sa proseso ng pagluluto.

Ngunit hindi ito ang kaso para sa mga digital thermometer na “instant read.” Ang ganitong uri ng thermometer ay nagrerehistro lamang ng temperatura kapag inilagay mo ito sa karne. Hindi ito dapat iwanan sa karne habang niluluto.

Paano mo ginagamit ang isang eat Polder meat thermometer?

Ang Polder ay ang uri ng thermometer na dapat ipasok sa karne habang nagluluto.
Narito kung paano gamitin ito:

1. Ipasok ang mga baterya sa kompartamento ng baterya ng thermometer.
2. Itakda ang temperatura ng thermometer ayon sa karne na balak mong litsuhin.
3. Ipasok ang probe thermometer mga 2 pulgada sa gitna ng karne. Siguraduhin na ang probe ay hindi hawakan ang buto o buto ng karne.
4. Ilagay ang karne sa oven habang ang thermometer ay nasa loob nito.
5. Malapit na subaybayan ang karne habang ito ay litson. Ipaparehistro ng pagpapakita ng thermometer ang pagbabasa ng temperatura sa pagtaas nito.
6. Sa sandaling maabot ng karne ang nais na temperatura, ang thermometer ay magsisimulang mag-beep. Iyon ay kapag inilabas mo ang karne.

Kaugnay na: Paano manigarilyo ng pabo sa isang pellet grill

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.