Pinausukang artichoke na may lemon recipe

Wala pang rating

Mga pinausukang artichoke na may lemon recipe

Ang Artichokes ay talagang mga namumulaklak na usbong ng isang halaman sa pamilyang tinik. Ang silymarin, na isang tinik ng gatas sa bulaklak na ito, ay nag-detoxify sa atay at nakakatulong na pagalingin ang mga sakit sa atay tulad ng talamak na hepatitis at cirrhosis.

Kurso Side Dish

pagkain Amerikano

keyword Artichokes, Usok, Gulay

Prep Time 15

Oras ng pagluluto 1 30

Kabuuang Oras 1 45

Servings mga tao

Calories 251kcal

may-akda Joost Nusselder

gastos $8

Ingredients

4 buo artichokes
½ tasa labis na birhen langis ng oliba (EVOO)
1 limon juiced
4 cloves bawang tinadtad
Dagat asin at itim na paminta sa panlasa
tubig
Mesquite na mga chips ng kahoy

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Hakbang 1: I-steam muna ang artichokes

Maghanda ng electric food steamer at ibuhos ang 17 ounces (500ml) ng tubig, pagkatapos ay pakuluan ito.
Habang naghihintay na kumulo ang steamer, linisin at gupitin ang iyong mga artichoke sa pamamagitan ng pag-alis ng ilan sa matigas na panlabas na dahon malapit sa base ng usbong sa tangkay. Hiwain ang 1/4 ng tuktok ng artichoke gamit ang isang malaking serrated na kutsilyo at itapon ito. Alisin din ang tangkay upang ang mga chokes ay maupo nang patag sa bapor. Gupitin ang mga matulis na gilid ng mga dahon na nasa pinakalabas na layer gamit ang mga gunting sa pagluluto.
Ngayon, gupitin ang mga artichoke sa kalahati sa gitna nang pahaba upang ilantad ang mabuhok na mabulunan sa tangkay. Alisin ang mabuhok na sinakal gamit ang isang kutsara sa pamamagitan ng pag-scrape nito.
Ilagay ang mga artichoke sa steamer na ang tangkay ay nakaharap pababa, takpan ng takip, at hayaan silang umupo ng 20 - 25 minuto hanggang sa maging malambot at malambot.
Kunin ang mga artichoke mula sa steamer ng pagkain at ilipat sa isang malinis na plato at hayaang lumamig.

Hakbang 2: Usok ang artichokes

Sunogin ang naninigarilyo at itakda ang temperatura sa 200 ° Fahrenheit (93 ° Celsius).
Ilagay ang mga artichoke sa mga packet ng aluminyo foil at ilagay ito sa grill sa naninigarilyo na usok.
Ibuhos ang natitirang mga sangkap (EVOO, lemon juice, bawang, asin, at paminta) sa mga pakete ng foil kasama ang mga artichoke at ihalo nang mabuti.
Ngayon ay usok ang mga artichoke sa loob ng halos isang oras at ihain kasama ng tinunaw na mantikilya bilang isang dipping sauce o kumain na lamang.

Mga Tala

Ang mga artichoke ay mataas din sa dietary fiber, na tumutulong sa iyong proseso ng panunaw, at kinokontrol ang low-density lipoproteins (LDL o good cholesterol) na kapaki-pakinabang sa iyong katawan.

Hindi matalinong manigarilyo kaagad ng artichoke nang hindi muna pinapasingaw ang mga ito, dahil malamang na matuyo ang mga dahon. Parang ngumunguya ng leather!
Ang mga tagubilin sa pagluluto sa itaas ay magpapakita sa iyo kung paano i-steam muna ang mga ito at pagkatapos ay usok ang mga ito upang maging nakakain at masarap.

Pagkain