Beer brine para sa turkey at manok na may mga damo at bawang

Wala pang rating

Beer brine para sa turkey at manok na may mga halamang gamot at bawang

Pinagsasama ng recipe ng beer brine na ito ang malty flavor ng beer na may caramelized sugar at mabangong herbs. Ang paggamit ng brine na ito sa manok ay ginagawang makatas, malambot, at may lasa ang karne.

keyword BBQ, Brine

Prep Time 5

Kabuuang Oras 5

Servings malaking pabo o 2 manok

Calories 576kcal

may-akda Joost Nusselder

gastos $3

Ingredients

1 galon tubig
1 tasa asin table salt o kosher salt
1/2 tasa puti o kayumanggi asukal
1 bote serbesa maaari ka ring gumamit ng 1 lata ng beer (ang anumang beer ay gumagana)
1 bungkos sariwang thyme
1 bungkos sariwang rosemary
8 cloves bawang nagbalat at binasag

tagubilin

Pagsamahin ang tubig, asin, asukal, at serbesa sa isang malaking palayok o lalagyan at haluin upang pagsamahin. Napakahalaga na pukawin ang asukal hanggang sa ganap itong matunaw.
Idagdag ang thyme, rosemary, bawang, at anumang iba pang nais na pampalasa (tulad ng paminta o paprika) at pukawin upang pagsamahin.
Ilagay ang pabo o manok sa isang malaking resealable bag o container at ibuhos ang brine mixture sa ibabaw. Siguraduhin na ang karne ay ganap na nakalubog.
Ilagay sa refrigerator at hayaang mag-marinate ng 6-8 oras (o magdamag).
Alisin mula sa refrigerator at itapon ang pinaghalong brine. Patuyuin ang pabo o manok gamit ang mga tuwalya ng papel bago lutuin.

Pagkain