Anında Pot London broil tarifi
Bir Instant Pot pişiriciyle hazırlanan biftekler, ister yan biftek ister diğer yağsız et türlerini pişiriyor olun, London broil'in yüksek ısı bileşeniyle ilgilenecektir. Benzer şekilde, Instant Pot bifteğini pişirmeye başlamadan önce geleneksel marine tarifi ile bifteği ezmek mümkündür.
porsiyon 4
Ücret $15
malzemeler
- 1½ lbs üst yuvarlak biftek
Londra Kızartma Turşusu
- 3 yk balzamik sirke
- 3 yk limon suyu
- 4 yk soya sosu (Düşük sodyum)
- ½ tk Worcestershire sosu
- 1 yk zeytinyağı
- 1 yk arpacık kıyılmış
- 2 karanfiller sarımsak soyulmuş
- 1 tk Kekik
- 1 tk keklikotu
talimatlar
- Marinayı hazırlayın. Referans için yukarıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Ama marine için kendi favori tarifiniz varsa, onu kullanmaktan çekinmeyin!
- Hazırladığınız marine sosunu bir kaseye koyun ve ardından kıyılmış London broil'i marine ile birlikte kaseye yerleştirin.
- Yukarıdaki malzemeleri karıştırdıktan sonra az miktarda doğranmış arpacık soğanı, soyulmuş sarımsak karanfil, kekik ve kekik ekleyin.
- Marine ile tamamen kaplandığından emin olmak için eti çevirin. Üzerini örtüp bir gece buzdolabında bekletin.
- Bifteği marine ile kaseden çıkarın.
- Eti ortadan ikiye kesip düdüklü tencereye alın.
- Düdüklü tencereyi "kızartma" veya "sote" konumuna getirin.
- Düdüklü tencerenin altını bol miktarda yağ ile kaplayın.
- Biftekleri düdüklü tencereye koyun. Biftekleri hızlıca kızartın. Onları ters çevirmek için bir çift maşa kullanın.
- İptal düğmesine basın ve tencerenin kapağını kapatın. Havalandırmanın tamamen kapalı olduğundan emin olun.
- "Manuel" ayarını kullanın. Kullandığınız düdüklü tencerenin tipine bağlı olarak, farklı bir tanım seçmeniz gerekebilir, bu nedenle talimatları çok dikkatli izleyin.
- Ocağı üreticinin talimatlarına göre pişirmeye ayarlayın. Instant Pot için pişirme süresi genellikle her libre biftek için 20 "inç kare başına pound"da 12 dakika veya her libre biftek için 15 "inç kare başına pound"da yaklaşık 15 dakikadır. PSI yüksekse, ocak içindeki sıcaklığın da yüksek olduğunu belirtmekte fayda var.
- Uygun pişirme süresine ulaşıldıktan sonra, fırının hızlı bırakma işlevine basın.
- London broil'in yeterince pişirildiğini düşünüyorsanız, ocaktan alın ve bir tabağa koyun.
- Bifteği nemli tutmak için bir süre bekletin.
